Cuprins:

Acasă pictăm ouă cu turmeric de Paște
Acasă pictăm ouă cu turmeric de Paște

Video: Acasă pictăm ouă cu turmeric de Paște

Video: Acasă pictăm ouă cu turmeric de Paște
Video: VANATOAREA De OUA De PASTE ! 2024, Martie
Anonim

Până la Paști, culorile alimentare apar în magazine pentru a da ouălor o anumită culoare, dar pot fi periculoase pentru sănătatea umană. Unii compuși cumpărați din magazin provoacă alergii, alții - tulburări digestive. Cel mai bine este să folosiți coloranți naturali, dintre care cel mai frecvent este turmericul. Cum să pictezi ouă cu turmeric acasă: rețete cu fotografii.

Mod de pregătire pentru vopsirea ouălor

Curcuma este o culoare persistentă, dificil de spălat. Acest lucru este bun pentru ouă, deoarece va fi dificil să scoateți accidental vopseaua de pe coajă, dar pentru mâini și vase nu va fi. Tigaia în care ouăle vor fi fierte sau înmuiate va deveni cu siguranță gălbuie.

Image
Image

Prin urmare, există mai multe recomandări:

  1. Într-o rețetă pentru vopsirea ouălor deja fierte, folosiți doar pahare de sticlă transparentă. Paharele și cănile din porțelan vor fi greu de curățat chiar și cu bicarbonat de sodiu.
  2. Dacă este mai convenabil să fierbeți și să pictați simultan ouăle, atunci pregătiți o cratiță sau boluri din oțel inoxidabil pentru gătit, în niciun caz emailate. Este recomandabil ca tigaia să nu fie „ceremonială”. Chiar și oțelul poate fi dificil de îndepărtat din turmeric.
Image
Image

De asemenea, este recomandat să purtați mănuși de cauciuc înainte de a începe procedura. Atunci nu trebuie să te speli pe mâini mult timp.

Prima rețetă de mai jos implică vopsirea ouălor care sunt încă crude. Sunt scufundate în apă clocotită și fierte și, în același timp, dobândesc nuanța aurie a turmericului. Dacă ouăle sunt trimise direct din frigider în apă clocotită, acestea se vor crapa.

Interesant! Ce frumos sa pictezi oua cu sfecla de Paste

Image
Image

Pentru a preveni acest lucru, acestea trebuie îndepărtate cu aproximativ o oră înainte de gătit și lăsate pe masă. Există, de asemenea, o opțiune expresă - cu 10 minute înainte de fierbere, puneți ouăle tocmai luate din frigider în apă caldă, dar nu fierbinte. În timpul alocat, vor atinge temperatura camerei.

Când fierbeți în apă, se recomandă adăugarea a 1 lingură de sare la 1 litru. Este necesar ca proteina, dacă oul se sparge, să nu iasă din coajă. De asemenea, se recomandă adăugarea de oțet la bulion. Asigură o distribuție uniformă a colorantului.

Pregătirea ouălor singure:

  1. Frecați ușor coaja cu partea dură a unui burete înmuiat într-o soluție de săpun pentru rufe. Acest lucru va scăpa de murdărie, precum și de ștampila care se află pe toate ouăle din magazin.
  2. Frecați ouăle cu oțet. Va degresa suprafața, ceea ce va permite vopselei să se așeze mai uniform. De asemenea, oțetul (trebuie utilizată soluție de 6%) ajută la îndepărtarea ștampilei. Dacă este încă vizibil pe cochilie, nu vă supărați - la fierbere, sigiliul va dispărea complet.
Image
Image

Ouăle trebuie să fie albe, altfel nu veți putea obține o nuanță galbenă cu curcuma.

După pașii pregătitori, puteți începe să alegeți o rețetă pentru cum să pictați ouăle cu turmeric acasă.

Rețetă una: cu ouă crude

În acest caz, gazda ucide două păsări cu o singură piatră: fierbe ouăle și le dă o umbră. Rețeta este bună dacă trebuie urgent să pregătiți o duzină de ouă pentru masa de Paști. Dar are un dezavantaj semnificativ - ouăle vor fi colorate în galben pal, nu auriu bogat.

Image
Image

Pentru rețetă, veți avea nevoie de 20 de grame de turmeric (pachet standard de condimente) la 1 litru de apă și 6% oțet la o rată de 1 lingură. l. pe litru de lichid. Puteți adăuga sare pentru a preveni scurgerea proteinei din coajă atunci când crăpați.

Rețetă pas cu pas despre cum să vopsiți ouăle cu curcuma acasă cu fierbere:

  1. Puneți o cratiță la foc mediu și, în timp ce apa este încă rece, turnați cantitatea necesară de turmeric în recipient. Amesteca.
  2. Când apa fierbe, reduceți căldura la minim și înmuiați ușor ouăle în apă. Este recomandat să utilizați o lingură sau o lingură cu fante pentru a preveni crăparea lor atunci când atingeți fundul.
  3. După depunerea ouălor, adăugați oțetul. Amestecați lichidul ușor, având grijă să nu atingeți ouăle. Dacă lingura le atinge, pe coajă pot rămâne pete urâte.
  4. După 10-15 minute, opriți aragazul și scoateți cu grijă ouăle. Se pune pe un prosop de hârtie și se usucă natural.
Image
Image

Nu puteți șterge ouăle după fierbere. Colorantul nou aplicat se poate desprinde din cauza solicitării mecanice. Tratamentul uscat de Paște poate fi învârtit ușor în palmele înmuiate în ulei vegetal. Va da cochiliei o strălucire frumoasă.

Image
Image

Dacă doriți ca culoarea să fie mai saturată, după oprirea aragazului, nu puteți scoate ouăle din bulion. Lăsați lichidul să se răcească, apoi puneți oala cu el și ouăle în frigider timp de 12 ore. În acest timp, suprafața va fi vopsită într-o culoare aurie mai nobilă.

Rețeta două: colorarea ouălor deja fierte

Este mai ușor să colorați ouăle deja fierte - nu trebuie să vă fie teamă că se vor sparge în timpul procesului de gătit, iar proteinele vor dobândi culoarea vopselei. În plus, această metodă vă permite să obțineți o nuanță mai bogată a cochiliei. Ar trebui utilizat dacă mai sunt cel puțin 12 ore înainte de vacanță. Este exact cât este nevoie pentru ca coaja să absoarbă umbra.

Image
Image

Acțiuni pas cu pas:

  1. Adăugați curcuma în apă în proporții de 20 de grame la 1 litru. Puneți recipientul pe aragaz, țineți la foc mediu 2-3 minute.
  2. Strecurați lichidul printr-o sită: aceasta va filtra bucățile de curcuma care nu s-au dizolvat în timpul gătitului. Se lasă să se răcească.
  3. Așezați ouăle în bulion cu o viteză de 200 ml lichid - 1 ou. Dacă nu aveți un recipient mare pentru vopsirea mai multor ouă simultan, le puteți așeza în cupe separate. Se lasă să acționeze 12 ore.
Image
Image

Interesant! Cum se fac ouă de Paști din panglici de satin kanzashi

După ce a trecut timpul specificat, trebuie să acționați ca în rețeta anterioară - lăsați ouăle să se usuce fără a le șterge, ungeți cu ulei vegetal. Puteți utiliza, de asemenea, o perie culinară pentru acest lucru, asigurându-vă că nu se formează exces de ulei.

Curcuma + varza rosie - pentru colorarea verde

Această rețetă cu o fotografie vă va spune cum să vă vopsiți ouăle cu turmeric acasă și să obțineți o nuanță verde a cochiliei. Cei care vopsesc ouă cu coloranți naturali în fiecare an sunt obișnuiți cu nuanțe dezactivate - bej, roșu, galben.

Image
Image

Cu ajutorul varzei albe, cochiliei i se poate da o nuanță albastră, iar dacă îi amesteci decoctul cu turmeric dizolvat, atunci acesta este de culoare verde moale.

În primul rând, ar trebui să fierbeți separat varza roșie și lichidul cu turmericul dizolvat în ea. Timpul de gătit pentru fiecare soluție este de 2-3 minute. După răcire, strecurați lichidele și amestecați în proporții egale, amestecați bine. Rezultatul este apă verde. Ouăle sunt lăsate în el timp de 12 ore.

Cum să decorați ouăle în plus?

Ouăle galbene, aurii, verzi arată frumos, dar nu suficient de variate. Dacă doriți să conferi mesei festive un aspect și mai estetic, puteți folosi opțiuni simple de decor.

Image
Image

Arată grozav pe ouăle pictate în culori naturale dezactivate, amprente de frunze. Pentru a le face, trebuie să strângeți frunze tinere și curate de pe stradă sau să luați niște mărar, pătrunjel sau coriandru. Frunzele sunt îndreptate și aplicate pe ouă, apoi oul este scufundat într-un ciorap de nailon și tras împreună cu un fir. Ciorapul de nailon va permite colorantului să treacă, dar foaia nu va trece, iar după colorare, suprafața de sub ea va rămâne albă.

Image
Image

Ouăle vopsite cu orez vor ieși foarte frumoase. Orezul ar trebui să fie scufundat în diferite coloranți (decoct de turmeric, varză roșie, coji de ceapă, hibiscus). Apoi, când absoarbe vopseaua, amestecați orezul de diferite culori într-un recipient și înmuiați ouăle fierte în el. Închideți recipientul, agitați ușor. Orezul va lăsa amprente mici și colorate pe coajă.

Dacă aveți acasă șervețele frumoase cu motive florale, de Paște sau alte motive originale, ar trebui să încercați decoupage. Se recomandă utilizarea albusului de ou în loc de lipici.

Image
Image

Cea mai ușoară opțiune de decor este să legați ouăle cu fire. Urmele albe vor rămâne sub ele și, atunci când firele sunt îndepărtate, se va deschide un model frumos de benzi.

Primă

Deci, există mai multe moduri de a vopsi ouăle cu turmeric acasă, urmând rețetele cu fotografia:

  1. Se fierb ouăle în soluție de curcuma.
  2. Lăsați ouăle fierte în apă colorată cu curcuma timp de 12 ore.
  3. Amestecați curcuma cu un alt colorant natural și lăsați ouă să se infuzeze în bulionul rezultat.

Recomandat: