Cum se mănâncă mango crud

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 14:15

Acest fruct are o pulpă cremoasă, suculentă, cu gust răcoritor și aromă tropicală. Mango poate fi folosit într-o varietate de moduri în bucătărie, atât în deserturi, cât și în mâncăruri de prânz. Să aruncăm o privire la cum să mâncăm corect o mango.

Ce fel de mango mănâncă rușii

Deși acest tip de plantă cuprinde aproximativ 50 de specii de pomi fructiferi tropicali, care se găsesc în principal în India și Indochina, doar una dintre ele, mango indian, poate fi văzută pe mesele rușilor.

Pentru compatrioții noștri care întâlnesc acest fruct pe tejghea, este important să înveți cum să mănânci corect mango crud. Cele mai valoroase sunt fructele acoperite cu o piele dură de culoare galben-roșie, sub care există o carne groasă de culoare galbenă, cu un gust dulce răcoritor.

Mango este în bucătăria indiană de mii de ani. Indienii nu numai că știu să mănânce mango, ci îl folosesc și în scopuri medicinale sau cosmetice - pentru a pregăti măști răcoritoare și întineritoare pentru piele.

Mango a venit în Europa în secolul al XVI-lea - a fost adus de marinari care se întorceau din expediții în țările asiatice. În Rusia, până de curând, era un fruct exotic greu de găsit în magazine. Astăzi poate fi cumpărat în supermarketuri și chiar în piețe.

Interesant! Cum să mănânci un avocado și cu ce

Cum se curăță un mango

Există mai multe moduri de a curăța un mango. Conform primului, înainte de curățare, fructele sunt spălate sub apă curentă rece și uscate cu un prosop de hârtie.

Mango coapte sunt foarte suculente. De aceea, este recomandat să le tăiați și să le curățați foarte atent, pentru a nu pierde sucul valoros și gustos. Trebuie să țineți ușor fructul în mâini și să nu apăsați prea tare.

Prima cale

Tăiați o parte din fructe lângă piatră de-a lungul părții înguste. Apoi încă 1/3 din fruct și mai departe, mutând cuțitul de-a lungul fructului. Veți obține două bucăți mari de mango - una cu coajă și una cu os. Îndepărtați pielea de pe felia cu sâmburi folosind un cuțit mic sau un cojitor. Tăiați restul de bucăți de pulpă cu un cuțit din bucata care conține osul.

Interesant! Rețete de băuturi de fructe de casă

A doua cale

Puteți răzuia pulpa de lângă piele cu o lingură. Cel mai popular și mai eficient mod de a curăța mango este de a tăia pulpa într-un model de tablă de șah. Pentru a face acest lucru, folosind un cuțit mic, tăiați pulpa în benzi și apoi din nou în benzi, dar peste.

Tăiați cu atenție carnea pentru a nu atinge pielea fructului. Întoarceți mango tăiat pe dinăuntru. Bucățile de fructe pot fi îndepărtate încetul cu încetul cu un cuțit sau o lingură.

A treia cale

De asemenea, puteți folosi un cojitor de legume pentru a curăța mango după spălare și uscare. Cu toate acestea, în timpul unei astfel de prelucrări, mango pierde mult suc și devine foarte alunecos. Trebuie să fii atent să nu lași mangoul să cadă din mâinile tale.

Se recomandă colectarea sucului într-un vas separat. Puteți tăia mangoul decojit fin cu un cuțit lângă groapă și apoi tăiați pulpa finită în benzi sau pătrate mai lungi.

Conținutul de calorii din mango

Datorită concentrației ridicate de pectină, dar în același timp conținut scăzut de calorii (100 g de fructe conține doar 60 kcal), mango ar trebui să fie inclus în mod regulat în dieta persoanelor cărora le pasă de corpul lor. Utilizarea acestuia ajută, de asemenea, la restabilirea echilibrului acido-bazic perturbat din organism, ceea ce reprezintă o problemă foarte frecventă pentru rușii moderni.

Cum să alegi și să cumperi o mango

Înainte de a afla cum să mănânci corect un mango - cu sau fără coajă, există câteva sfaturi pentru a te ajuta să cumperi fructele. Pentru a selecta un fruct copt, trebuie să apăsați ușor pe el - ar trebui să fie ferm, nu prea tare, dar nu prea moale.

Este o idee bună să vedeți în ce stare este tulpina, dacă are un miros tropical dulce care provine din ea. Dacă nu se simte, este mai bine să abandonezi achiziția.

Pielea de mango trebuie să aibă o culoare galben-roșie. Pete ridate, fulgi sau negre sunt un semn de avertizare, indicând de obicei depozitarea necorespunzătoare a fructelor. Culoarea verde indică de obicei imaturitatea mango-ului.

Mangoul se coace repede acasă, mai ales atunci când este plasat într-o pungă de hârtie împreună cu un măr.

Cum se mănâncă mango

Mulți oameni se întreabă cum să mănânce cel mai bine mango - cu sau fără coajă. Delicatetea tropicală este excelentă ca gustare de sine stătătoare, dar și bună ca ingredient în salate: atât salate de fructe (de exemplu, cu banane, prune și ananas aromate cu suc de lime), cât și altele mai specifice, precum puiul prăjit, brânză albastră, nuci și rucola.

Mango se potrivește bine cu orezul, porumbul conservat și maioneza. De obicei se mănâncă fără coajă, deoarece poate declanșa alergii. De fapt, este comestibil și, dacă nu există tendința la reacții alergice, atunci îl puteți încerca. Dar gustul ei nu este pentru toată lumea.

Interesant! Cât de mult se gătește porumbul pe știuleț într-o cratiță în timp

Fructul aromat poate fi condimentat la grătar: presărați feliile feliate cu sare, piper negru și piper Cayenne, apoi prăjiți pe ambele părți pentru câteva minute. Serviți mango-ul finit, presărați suc de lămâie și presărați coriandru deasupra.

De asemenea, puteți grăti un frigărui de mango și pui, pre-marinat în saramură cu ulei, suc de lămâie și chili. Ca garnitură, puteți încerca salsa de mango - se dovedește foarte răcoritoare.

Salata de pui și mango este o opțiune excelentă pentru prânz sau cină. Mai mult, nu este dificil de pregătit. Cocktailuri delicioase sunt preparate din mango. Pulpa poate fi adăugată la prăjituri și brânzeturi sau turnată peste prăjituri și clătite cu suc.

Se amestecă mango cu oțet de vin, suc de lime, sirop de arțar, ulei de măsline și ghimbir ras pentru un sos delicios pentru carne și pește. Fructul este, de asemenea, baza băuturilor precum celebrul mango lassi. Se prepară amestecând pulpă de mango dulce cu lapte de cocos sau iaurt natural până la omogenizare.

Se amestecă mango, castravete, suc de portocale, bucăți de ghimbir și cuburi de gheață într-un smoothie delicios. Pe de altă parte, mousse-ul de mango este un desert minunat atât pentru lunile de vară, cât și pentru cele mai reci. Apoi, este și sorbetul de mango - desertul răcoritor perfect în zilele toride.

Există multe gustări sănătoase de mango în magazine. O alternativă gustoasă și naturală la gustările obișnuite pot fi chipsurile de mango. Acestea pot fi folosite pentru a decora prăjiturile preferate fără coacere.

Rezultate

1. Mango este unul dintre cele mai dulci fructe.
2. Înainte de a începe să creați feluri de mâncare delicioase cu acest fruct, asigurați-vă că aflați cât de repede și eficient puteți curăța și tăia mangi.
3. Spălați bine mango înainte de curățare. Poate fi consumat singur sau ca supliment la o salată de fructe. Aceasta este o gustare grozavă în zilele toride de vară.