Când se fermentează varza în octombrie 2021 - zile de bun augur

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-01-18 00:25

Mijlocul toamnei este cel mai bun moment pentru recoltarea varzei pentru iarnă: soiurile târzii se coc. Capetele strânse mărunțite, prinse de primele înghețuri slabe, sunt considerate cele mai delicioase. În mod tradițional, gustările sunt preparate în mai multe moduri - prin decapare, sărare sau combinate. Succesul depinde nu numai de ingrediente și condimente. Este mai bine să alegeți zile favorabile când să fermentați varza în octombrie 2021. Acest lucru îl va face gustos, crocant și de lungă durată.

Moment corect

Tradiția veche de secole de recoltare a legumelor murate și sărate pentru iarnă este o oportunitate de a face provizii de vitamine și microelemente pentru perioada grea de iarnă. Cea mai utilă este varza murată, în care principala forță activă este activitatea vitală a bacteriilor naturale. La fel ca orice altceva de pe suprafața pământului, energia lor depinde de faza lunii și de locația sa în cercul zodiacal.

Tradiția fermentării fără sare devine treptat un lucru din trecut. Aproape fiecare rețetă indică necesitatea adăugării acesteia. Dar chiar și în metoda combinată, activitatea bacteriilor are o mare importanță, ceea ce face posibilă obținerea unui produs gustos în forma așteptată. Varza murată trebuie să fie crocantă, să aibă o culoare plăcută, un gust unic, picant.

Puteți determina zilele de bun augur când să fermentați varza în octombrie 2021 și să obțineți un rezultat bun în același timp, în conformitate cu calendarul lunar și constelațiile zodiacale. Luna în creștere este considerată cea mai bună perioadă, când leguma este literalmente plină de natură cu toate vitaminele și mineralele necesare. Luna Nouă și Luna Plină sunt zilele în care cel mai bine este să nu vă delectați cu murături și aluat, conservare sau decapare.

În tabelul de mai jos puteți vedea cum au fost distribuite fazele lunare pe numere în a doua lună de toamnă:

Lună plină	Lună nouă	Faza de creștere	Luna în scădere
20 octombrie	6 octombrie	7-19 octombrie	1-5, 21-31 octombrie

Nu este de dorit să te angajezi în pregătirile de iarnă nu numai pe luna plină și pe luna nouă, ci și în zilele eclipselor solare și lunare. În octombrie 2021, nu există nici unul, nici celălalt, dar pentru viitor este necesar să ne amintim și acest lucru. Varza în cantități mici, ca gustare preferată, oamenii fermentează și murează în orice lună a anului. Respectarea regulilor de pregătire îl ajută să fie deosebit de gustos.

Activitatea bacteriană adecvată înseamnă nu numai un gust excelent. Fermentarea rapidă vă permite să păstrați toate componentele utile și să le obțineți în timpul iernii. Aceasta este cheia pentru o imunitate sănătoasă, o bună activitate intestinală, o bunăstare umană optimă, prevenirea deficitului de vitamine - un însoțitor inevitabil al sezonului rece.

Alte componente ale alegerii

Trebuie să știți exact când să fermentați varza în octombrie 2021 și să alegeți zile favorabile pentru ca leguma să fie conservată mult timp pe tot parcursul iernii. În octombrie, este obișnuit să se pregătească stocul pentru o lungă perioadă de timp, astfel încât data corectă pentru decapare și decapare este deosebit de importantă. Trebuie să vă concentrați și pe alte componente.

Luni, este mai bine să nu începeți afaceri importante, deși nu există obstacole vizibile pentru decapare și decapare. Este mai bine să amânați un eveniment important pentru a doua zi. Dacă alegeți în ziua săptămânii, nu ar trebui să faceți conservarea legumelor duminică. Rezultatul nu va fi așteptat, chiar dacă ziua este indicată ca fiind de bun augur în calendarul lunar.

Puteți alege o zi „masculină” a săptămânii când luna în creștere se află în sectorul Berbec, Săgetător, Vărsător, Balanță sau Gemeni. Dar dacă lumina de noapte a ajuns sub auspiciile Racului, Peștilor sau Fecioarei, este mai bine să amânați evenimentul planificat la un moment mai favorabil. Deci, de exemplu, 17 octombrie, indicat de astrologi ca o zi propice, nu este potrivit pentru sărare din două motive: este duminică, iar satelitul pământesc se află în Pești.

Tabelul prezintă zilele favorabile și nefavorabile pentru gătitul varzei, dar fiecare gospodină ar trebui să ia o atitudine responsabilă față de alegerea datei și să verifice recomandările astrologilor pentru respectarea procesului urmărit:

• Ziua săptămânii „masculine” (dar nu luni sau duminică);
• Luna în Capricorn, Berbec, Săgetător și Vărsător, Balanță sau Gemeni;
• ziua indicată în calendarul lunar ca fiind de bun augur;
• Luna se află în faza de creștere.

Este imperativ să fii atent la sănătatea și starea ta de spirit. Într-o stare deprimată sau în zilele în care nivelurile hormonale se schimbă, este mai bine să nu vă pregătiți pentru iarnă pentru a nu strica mâncarea.

Zile de bun augur în octombrie	Date nedorite
4, 8, 11-12, 17, 21, 29	2, 5, 9, 14, 20, 23, 28

Constelația Capricorn este considerată cel mai bun semn pentru recoltarea oricăror legume, așa că 11 și 12 octombrie vor fi cele mai favorabile din acest an. Acestea sunt zile „masculine” (luni și marți), faza de creștere a lunii. Puteți programa munca la date neutre, dar numai în perioada de creștere lunară. De obicei, acest lucru se face numai pentru lipsa timpului liber, deoarece eficiența variază între 50-70%.

Rezultate

Octombrie este un moment excelent pentru recoltarea de iarnă, dar este mai bine să alegeți o dată potrivită ținând cont de diverși factori:

1. Faza lunară. Creșterea este perioada optimă.
2. Ziua săptămânii - cu final masculin (luni nu funcționează, și duminică).
3. Semnul zodiacului în care se află satelitul pământesc.
4. Bună dispoziție și bunăstarea bucătarului.