Ce se poate mânca pe postul Petrov pentru laici

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-01-12 17:48

Postul lui Petru a fost stabilit în cinstea amintirii apostolilor Petru și Pavel. Înainte de începerea postului, fiecare creștin studiază calendarul zilnic de hrană pentru laici și învață ce să mănânce în timpul postului pentru a face meniul potrivit.

Petrov reguli de post

Postul este o purificare a trupului și a sufletului, astfel încât ortodocșii vor trebui să se abțină de la anumite tipuri de alimente și, de asemenea, să nu comită acte păcătoase:

1. Nu puteți mânca produse lactate, carne, ouă în timpul postului.
2. Nu ai voie să fumezi sau să bei alcool decât în zilele de sâmbătă, duminică și sărbătorile bisericii, când este permis un pic de vin.
3. În timpul Postului Mare, ar trebui să refuzați să participați la evenimente de divertisment și să sărbătoriți toate sărbătorile într-un cerc familial apropiat, dar fără dans, cântece și sărbători zgomotoase.
4. Conform canoanelor bisericii, nu te poți căsători.
5. Este interzis să ghiciți și să efectuați rituri magice.
6. Trebuie să restricționați vizionarea TV și utilizarea rețelelor sociale.
7. Soții ar trebui să se abțină de la intimitate și de a concepe un copil.

Observând postul, fiecare credincios nu numai că trebuie să se limiteze la mâncare, ci și să se roage mai mult, să participe la biserică, să facă fapte bune și, cel mai important, să crească spiritual.

Postul lui Petru poate dura 8 zile sau 6 săptămâni - totul depinde de data sărbătorii Paștelui. În 2020, începe pe 15 iunie și se termină pe 11 iulie.

Reguli post-alimentare Petrov

Postul lui Petru diferă de Postul Mare prin faptul că nu este atât de strict. Calendarul zilnic de mese pentru laici permite, de exemplu, marți și joi, precum și în weekend, să mănânce pește. Luni puteți găti mâncare fierbinte, dar fără ulei. Miercuri și vineri - mâncați doar legume, fructe, nuci, miere, pâine și beți apă. Sunt zile de mâncare uscată.

În Postul lui Petru, și anume pe 7 iulie, cade o sărbătoare bisericească - Nașterea Domnului Ioan Botezătorul. În această zi, indiferent în ce zi a săptămânii cade, este permis să mănânce pește și mâncare fierbinte cu unt.

Sărbătoarea apostolilor Petru și Pavel cade pe 12 iulie și nu este inclusă în post. Dar dacă cade miercuri sau vineri, astfel de zile vor fi rapide, dar sunt permise mâncarea fierbinte și peștele.

Numai călugării sunt obligați să respecte toate canoanele bisericii; pentru laici, calendarul alimentar zilnic poate fi relaxat. Deci, în prezența bolilor, puteți mânca și ceea ce este interzis în timpul postului, de exemplu, produse lactate.

Este imposibil să se limiteze strict mâncarea copiilor, în dieta lor ar trebui să existe atât carne, cât și lapte, dar li se pot da mai puține dulciuri. Pauzele de post sunt prevăzute și pentru personalul militar, pentru cei care călătoresc mult sau sunt angajați în muncă fizică grea. Și, de asemenea, pentru cei care urmează tratament într-un spital sau în închisoare.

Pentru a nu vă afecta sănătatea, este mai bine să consultați un medic înainte de post și, pentru a nu încălca regulile bisericii, consultați un mentor spiritual.

Meniul postului în postrețete Petrov

În 2020, Postul Petrov va dura 27 de zile, dar nu este atât de strict, iar laicii pot, de asemenea, să abandoneze zilele de mâncare uscată și să facă doar un meniu slab cu rețete pentru preparate delicioase și hrănitoare.

Cartofi nebuni cu ciuperci

În timpul postului, puteți găti o varietate de feluri de mâncare cu cartofi. Acesta nu poate fi doar copt sau fiert, ci și el poate fi preparat delicios și satisfăcător cu ciuperci.

Ingrediente:

• 1 kg de cartofi;
• 500 g de ciuperci;
• 2 cepe;
• 150 g ceapă verde;
• 100 g măsline (măsline);
• 100 g făină;
• 50 ml ulei vegetal.

Pregătire:

• Fierbeți cartofii curățați în apă sărată până se înmoaie.
• În acest moment, tăiem orice ciuperci în bucăți mici, puteți lua ciuperci obișnuite.

• Ceapa o tocăm cubulete.
• Măcinați măslinele în bucăți mici.
• Tăiați mărunt penele de ceapă verde.

Trimitem ceapă cu ciuperci într-o tigaie cu ulei încins, prăjim până se înmoaie. În acest proces, sare și piper, dacă se dorește

După aceea, turnați ciuperci verzi, măsline în ciuperci și amestecați totul

• De îndată ce cartofii sunt gata, scurgeți lichidul din ei, lăsați destul de puțin și transformați-i în piure de cartofi.
• Se toarnă făina, se amestecă bine.

• Umezim pânza de brânză în apă, o întindem pe o tăietură și deasupra punem o prăjitură de aluat de cartofi.
• Acum puneți umplutura pe tort și ciupiți marginile cu tifon, formați zrazul și pâinea în făină.
• Se prăjește zrazy în ulei vegetal până se rumenesc.

Cartofii slabi zrazy se pot găti cu varză. Pentru a face acest lucru, tocați-l în fâșii, fierbeți-l împreună cu ceapă și morcovi.

Ciorba de fasole

Deoarece va trebui să renunțați la carne în timpul postului, puteți compensa pierderea de proteine cu mâncăruri de fasole. Aceste fasole sunt bogate în proteine vegetale, în timp ce sunt consistente, iar mâncărurile din ele (chiar și cele slabe) se dovedesc a fi foarte gustoase.

Ingrediente:

• 300 g fasole;
• 2-3 tuberculi de cartofi;
• 1 ceapă;
• 1 morcov;
• 2 linguri. l. pasta de tomate;
• sare și piper după gust;
• frunze de dafin, verde.

Pregătire:

Spălăm bine fasolea, le puteți înmuia peste noapte. Se toarnă într-o cratiță, se umple cu apă și se fierbe timp de o oră

Tăiați cartofii curățați în cuburi și apoi trimiteți-i la fasole, gătiți până se înmoaie

Tăiați ceapa în cuburi, tăiați morcovii în fâșii subțiri. Se toarnă ceapa într-o tigaie cu ulei încălzit, se sotează până se rumenesc. Apoi adăugați morcovii, de asemenea, prăjiți ușor

Acum adăugați pastă de roșii în legume, amestecați, prăjiți un minut

• Se toarnă jumătate de pahar de apă și se fierbe ușor legumele.
• De îndată ce cartofii devin moi, trimitem prăjirea legumelor.

Sare supa, piperul și adaugă frunza de dafin. Gatiti 5 minute

Se toarnă supa finită în farfurii, se presară cu ierburi proaspete, dacă se dorește, se pune un ardei iute mic și se servește

Rulouri de varză cu ciuperci și legume

Rulourile de varză pot fi nu numai carne, ci și slabe. Folosim ciuperci și legume pentru umplutură. Mâncarea se dovedește a fi consistentă și foarte gustoasă.

Ingrediente:

• 1 furci de varză;
• 1 cană orez
• 500 g de ciuperci;
• 3 cepe;
• 2 morcovi;
• 2 roșii;
• 1 ardei dulce;
• 2 linguri. l. pasta de tomate;
• sare și piper după gust;
• ulei vegetal.

Pregătire:

• Spălăm bine orezul, îl turnăm într-o cratiță, îl umplem cu apă și îl punem pe foc. După fierbere, adăugați puțină sare în apă și gătiți cerealele timp de 5 minute.
• Acum luăm un cap de varză, decupăm butucul și îl punem într-o cratiță cu apă clocotită.
• După 5 minute, frunzele vor începe să se separe de cap. Le scoatem cu grijă.

Pentru umplutură, tocați ciupercile în bucăți mici, prăjiți până devin aurii. Se sare și se toarnă peste orez

Tăiați ceapa în cubulețe mici, radeți morcovii, opăruți roșiile cu apă clocotită, decupați-le și tăiați-le în bucăți mici. De asemenea, tăiem ardei dulci în cuburi mici

• Se toarnă ceapa într-o tigaie cu unt, se sotează până se rumenesc. Adăugați morcovi, amestecați și prăjiți încă 3-4 minute.
• De îndată ce morcovii sunt ușor gata, întindeți ardeii grași, apoi roșiile și pasta de roșii. Se amestecă totul și se fierbe timp de 3 minute.

Acum trimitem cea mai mare parte a masei vegetale în orez și ciuperci, adăugăm apă în rest, punem frunze de dafin, boabe de piper și fierbem la foc mic timp de 5-7 minute. La final, adăugați puțină sare în pansament

• Sare și piper umplutura și se amestecă bine.
• Pregătiți tigaia imediat: puneți frunze de varză pe fund și turnați un pic de dressing.

Acum luăm o frunză de varză, tăiem partea dură, întindem 2 linguri. linguri de umplutură și înfășurați într-un plic, puneți imediat într-o cratiță

• Se toarnă fiecare strat de rulouri de varză cu dressing, se pune tigaia pe foc, după ce a fiert, se fierbe sub capac timp de 40-45 de minute.
• Rulourile slabe de varză pot fi gătite și cu bulgur, cartofi și există chiar și o rețetă pentru rulouri leneșe de varză, când legumele sunt tocate și pur și simplu înăbușite în sos de roșii.

Pilaf cu stafide

Mulți oameni știu că pilaful poate fi gătit nu numai cu carne, ci și cu fructe uscate. Mâncarea se dovedește a fi gustoasă, satisfăcătoare și aromată, poate fi gătită nu numai în timpul postului, ci și în zilele obișnuite.

Ingrediente:

• 1 ceapă;
• 3 morcovi;
• 400 g dovleac;
• 400 g orez;
• 100 g stafide;
• 1 linguriță chimion;
• sare și piper după gust;
• 3 linguri. l. ulei vegetal;
• 800 ml apă.

Pregătire:

• Tocam ceapa in sferturi si o trimitem la ceaun cu ulei incins, prajim pana devine aurie.
• În acest moment, tăiați morcovii în fâșii subțiri, adăugați la ceapă, sare, piper, prăjiți câteva minute.

Tăiați dovleacul în cuburi mici, trimiteți-l la ceaun, amestecați, prăjiți timp de 5 minute

• Apoi adăugați chimen la legume, turnați apă și aduceți la fierbere.
• Apoi adăugați stafidele și orezul bine spălat, care trebuie mai întâi înmuiat în apă timp de o oră.

Nu amestecăm nimic altceva, ci acoperim cazanul cu un capac și fierbem pilaful timp de 20 de minute

• Se amestecă vasul terminat și se servește.
• Pilaf poate fi preparat nu numai cu stafide, ci și cu alte fructe uscate, de exemplu, caise uscate și prune uscate.

Plăcintă cu pește și legume

Pe postul Petrov, puteți găti mâncăruri din pește în zilele permise. Puteți pur și simplu să o coaceți, să o fierbeți cu legume sau să faceți o plăcintă delicioasă și satisfăcătoare de foietaj.

Ingrediente:

• 500 g file de peste;
• 3 tuberculi de cartofi;
• 2 morcovi;
• 4 căței de usturoi;
• 2 cepe;
• 2 linguri. l. hamei-suneli;
• o grămadă de mărar;
• maioneză slabă;
• sare și piper după gust;
• foietaj.

Pregătire:

1. Întindeți foietajul într-un strat, transferați-l pe o foaie de copt cu folie, pe care o ungem cu ulei.
2. Pe aluat, făcând un pas înapoi la 5 cm de margini, puneți cartofii rasi, morcovii și ceapa tăiată în sferturi.
3. Așezați feliile de file de pește deasupra cepei.
4. Sare și piperează peștele, se presară condimente și mărar tocat.
5. Ungeți totul cu maioneză slabă. După marginea aluatului, îl împăturim și trimitem tortul la cuptor pentru 50 de minute, temperatura 180 ° C.
6. Maioneza slaba se poate face acasa. Există o mulțime de rețete pentru un astfel de sos - de la caju, avocado, ulei vegetal, fasole etc.

Postul Petrov este o vacanță temporară, dar cade întotdeauna în perioada de vară, astfel încât legumele, ierburile, fructele de pădure și fructele vor deveni baza dietei. De asemenea, conform calendarului alimentar zilnic pentru laici, puteți mânca pește, ceea ce va face ca meniul slab să fie mai variat și mai sănătos. Dar nu uitați că adevăratul scop al oricărui post este purificarea sufletului.