Cuprins:

10 cele mai bune rețete pentru sandvișuri de la Julia Vysotskaya
10 cele mai bune rețete pentru sandvișuri de la Julia Vysotskaya
Anonim

Pe 16 august, Julia Vysotskaya își sărbătorește ziua de naștere, cunoscută nu numai pentru activitățile sale de actorie, ci și pentru talentele sale culinare. Julia a scris multe cărți de rețete, este o emisiune TV și este redactorul-șef al unei reviste culinare. Prin urmare, de ziua ei, am decis să facem o selecție de rețete semnate, și nu dintr-o dată, ci acel fel de mâncare care se prepară rapid și este o gustare indispensabilă - un sandviș. Vă prezentăm cele mai bune 10 rețete de sandvișuri de la Julia Vysotskaya.

Image
Image

Sandwich cu somon și cremă de brânză

Image
Image

Ingrediente

100 g somon ușor sărat

pâine sandwich

1 pachet de crema de branza Philadelphia

o grămadă de ceapă verde tânără

50 g de brânză tare

1/2 suc de lamaie

un vârf de piper negru proaspăt măcinat

un vârf de sare de mare

Metoda de gătit

Prăjiți pâinea sandwich într-o tigaie fără a adăuga ulei.

Tocam marunt ceapa verde si amestecam cu branza Philadelphia, condimentam cu sare si piper, adaugam suc de lamaie.

Întindeți brânza condimentată pe pâine, puneți somon deasupra, o felie subțire de brânză tare.

Faceți un al doilea sandviș din același, puneți-le unul peste celălalt cu umplutura în interior. Timp de 1-2 minute, trimiteți sandvișul în tigaie sau sub grătar, astfel încât să se încălzească puțin mai mult.

Sandwich cu sardine și roșii

Image
Image

Ingrediente:

500 g roșii cherry

5 file mici de sardine

6 felii de pâine albă

2-3 crenguțe de cimbru

4-5 Art. linguri de ulei de măsline

1/4 linguriță de piper negru proaspăt măcinat

1/2 linguriță sare de mare

Metoda de gătit

Preîncălziți cuptorul la 200 ° C.

Spălați roșiile, puneți-le într-un vas de copt, condimentați cu sare, piper, presărați cu ulei de măsline și trimiteți-le la cuptorul preîncălzit timp de 10-15 minute.

Măcinați un vârf de sare de mare, piper negru și jumătate de frunze de cimbru într-un mortar, adăugați 1 linguriță de ulei de măsline și amestecați.

Preîncălziți o tigaie pentru grătar.

Ungeți sardinele pe toate părțile cu pansament de măsline picant și puneți-le în tigaie. Se prăjește literalmente 1 minut pe fiecare parte.

Puneți pâinea pe o farfurie și stropiți cu ulei de măsline.

Puneți roșiile pe pâine, așezați peștele deasupra și turnați peste tot cu uleiul în care au fost coapte roșiile. Se presară cu restul de frunze de cimbru.

Prajiti cu fasole, slanina si rosii uscate

Image
Image

Ingrediente

1/2 pâine albă

150 g fasole roșie

150 g roșii în suc propriu

100 g slănină feliată subțire

5-6 roșii uscate la soare în ulei

1 morcov mic

1/2 ceapa

30 g brânză tare

1-2 căței de usturoi

o grămadă mică de pătrunjel

2 linguri. linguri de ulei de măsline

1 linguriță de miere lichidă

Metoda de gătit

Stropiți uleiul de măsline rămas peste pâine prăjită și așezați umplutura de fasole deasupra.

Fierbeți în prealabil fasolea până la fiert conform instrucțiunilor de pe ambalaj.

Curățați și răciți morcovii.

Curățați ceapa și tăiați-o mărunt.

Tăiați slănina în bucăți mici.

Preîncălziți o tigaie, adăugați slănină și morcovi, turnați 1 lingură. lingură de ulei de măsline și amestecați.

Se adauga ceapa si se soteaza totul pana se rumenesc.

Tăiați roșiile uscate la soare în bucăți mici și așezați-le cu slănina.

Adăugați roșii în propriul suc și miere, amestecați totul.

Trimiteți boabele fierte în tigaie, amestecați din nou și lăsați evaporarea excesului de umiditate.

Feliați și uscați pâinea într-un prăjitor de pâine.

Radeți brânza pe o răzătoare fină.

Tocam marunt patrunjelul.

Curățați usturoiul și radeți-l pe pâine.

Stropiți uleiul de măsline rămas peste pâine prăjită și așezați umplutura de fasole deasupra.

Presară deasupra brânză și pătrunjel.

Sandviș englezesc

Image
Image

Ingrediente

1 file de piept de pui

1 roșie

2 felii mari de pâine

100 g slănină feliată subțire

2-3 castraveți

câteva frunze de salată

2-3 crenguțe de cimbru

1 cățel de usturoi

1 lingură. o lingură de ulei de măsline

2-3 lingurițe de iaurt natural

1 linguriță de muștar

1/4 linguriță de piper negru proaspăt măcinat

1/4 linguriță sare de mare

Metoda de gătit

Așezați carnea de pui între două straturi de folie alimentară și bateți-o.

Curățați usturoiul, zdrobiți-l cu partea plană a unui cuțit și tăiați-l mărunt.

Condimentați fileul cu sare și piper, presărați frunze de cimbru, stropiți cu ulei de măsline și acoperiți cu usturoi.

Îndoiți fileul în jumătate și lăsați-l să se marineze.

Încălziți o tigaie pentru grătar sau orice tigaie grea și prăjiți slănina pe ambele părți până se rumeneste, apoi transferați-o pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de grăsime.

Puneți fileul de pui în tigaia în care a fost prăjită slănina și prăjiți timp de 4-5 minute pe fiecare parte.

Tăiați roșia în cercuri groase de 0,5 cm.

Pregătiți dressingul: combinați iaurtul cu muștarul, sare, piper și amestecați.

Tăiați puiul în fâșii lungi.

Se prăjește pâinea într-un prăjitor de pâine.

Ungeți pâinea prăjită cu o parte din pansament, așezați salata, cercurile de roșii, fâșiile de pui, turnați peste pansamentul rămas. Puneți slănină deasupra.

Tăiați castraveții pe lungime și așezați deasupra sandvișului.

Sandwich cu accent oriental

Image
Image

Ingrediente

1 piept de pui fiert

1 pâine mică albă

1 ceapă

100-150 g caise în suc propriu (fără zahăr!)

1-2 crenguțe de tarhon

2 linguri. linguri de iaurt natural

1 lingură. o lingură de ulei de măsline

1 lingură. o lingură de pastă de roșii

1/2 linguriță pastă de curry

Metoda de gătit

Curățați ceapa și tăiați-o mărunt.

Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie și prăjiți ceapa la foc mic până când devine transparentă.

Tăiați mărunt puiul.

Trimiteți puiul pe ceapă, adăugați pastă de curry, pastă de roșii, amestecați și continuați să gătiți la foc mic.

Bate caisele într-un blender în piure de cartofi, apoi adaugă iaurtul.

Puneți puiul și ceapa în piure, amestecați totul.

Tăiați pâinea pe jumătate pe lungime, puneți umplutura de pui într-o jumătate, presărați cu frunze de tarhon și acoperiți cu cealaltă jumătate de pâine.

Paine prajita cu slanina, rosie, dovlecei si branza

Image
Image

Ingrediente

2 roșii mici

1/2 dovlecei tineri

100 g slănină feliată subțire

2 felii de pâine

50 g cheddar

50 g mozzarella

o grămadă mică de pătrunjel

1 lingură. o lingură de ulei de măsline

1 lingură. o lingură de maioneză de casă

un vârf de sare de mare

Metoda de gătit

Ungeți pâinea prăjită cu umplutură de brânză.

Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie și prăjiți slănina până se rumenesc.

Puneți pâinea la slănină și prăjiți-o pe ambele părți.

Tăiați roșiile în felii groase de 5 mm.

Puneți roșiile într-o strecurătoare, condimentați cu sare și puneți-le într-o chiuvetă sau pe o farfurie pentru a scurge excesul de suc.

Dovleceii, fără decojire, tăiați în benzi lungi subțiri (puteți folosi un cojitor de legume).

Tocam marunt patrunjelul.

Tocam marunt slanina prajita.

Radeți cheddarul și mozzarella pe o răzătoare grosieră.

Adăugați maioneză în brânza rasă și amestecați totul.

Ungeți pâinea prăjită cu umplutura de brânză, puneți 2-3 fâșii de dovlecei, apoi roșiile și slănina, presărați pătrunjel deasupra.

Sandwich cu bacon de curcan

Image
Image

Ingrediente

1 file de curcan

2 oua

2 felii mari de pâine

50 g slănină feliată subțire

2-3 frunze de salată iceberg

1 lingură. o lingură de ulei de măsline

1/2 linguriță muștar

1/4 linguriță de piper negru proaspăt măcinat

1/4 linguriță sare de mare

Metoda de gătit

Preîncălziți cuptorul la 160 ° C.

Într-o tigaie care poate fi introdusă în cuptor, încălziți uleiul de măsline, puneți curcanul, condimentați cu sare, piper și prăjiți pe ambele părți până se rumenesc. Trimiteți tigaia la cuptorul preîncălzit și coaceți curcanul timp de 5-7 minute până când se înmoaie.

Se prăjește slănina într-o altă tigaie, apoi se pune pe un prosop de hârtie. Scurgeți grăsimea din tigaie, dar nu o spălați.

Bateți ușor ouăle cu un tel.

Se toarnă ouăle bătute în tigaia în care a fost pregătită slănina, se adaugă sare, piper și se prăjește omleta până se înmoaie (ar trebui să iasă subțire), apoi se scoate din tigaie.

Opriți focul sub tigaie, puneți pâinea pe ea și lăsați-o să se încălzească pe ambele părți.

Tăiați curcanul terminat în fâșii mici.

Ungeți ambele bucăți de pâine cu muștar, puneți salată, omletă, slănină, curcan pe una dintre ele și acoperiți cu a doua bucată.

Bruschetta cu mozzarella, roșii și busuioc

Image
Image

Ingrediente

1 baghetă

1 roșie

1 mozzarella mare (150 g)

o mână de măsline fără sâmburi

2 crenguțe de busuioc verde

2 - 3 linguri. linguri de ulei de măsline

1 lingură. o lingură de unt înmuiat

1 linguriță pastă de roșii

1 linguriță sos pesto

Metoda de gătit

Preîncălziți cuptorul la 200 ° C.

Tăiați bagheta în felii oblic, puneți-o pe o foaie de copt, presărați cu ulei de măsline și trimiteți-o la cuptorul preîncălzit timp de 5-7 minute.

Se amestecă untul cu sosul pesto.

Tăiați roșia cubulețe.

Tăiați mărunt măslinele.

Combinați roșiile, măslinele și pasta de roșii, amestecați.

Tăiați mozzarella felii.

Ungeți pâinea prăjită cu pesto și unt, acoperiți cu 1 linguriță de roșii și măsline, apoi o felie de mozzarella și trimiteți foaia de copt înapoi sub grătar timp de 2-3 minute.

Rupe frunzele de busuioc cu mâinile și decorează cu bruschetta.

Sandwich de salată, roșii și piept

Image
Image

Ingrediente

1 roșie mare

100g piept afumat feliat subțire

o grămadă de frunze de salată

1 lingură. o lingură de ulei de măsline

un vârf de piper negru proaspăt măcinat

un vârf de sare de mare

Pentru sos:

1 avocado

1/2 lămâie

1 cățel de usturoi

1 lingură. o lingură de ulei de măsline

un vârf de piper negru proaspăt măcinat

un vârf de sare de mare

Metoda de gătit

Prajiti pieptul pana se rumeneste, apoi asezati-l pe un prosop de hartie.

Încălziți 1 lingură într-o tigaie. lingura de ulei de măsline și prăjește pieptul până se rumenesc, apoi pune-l pe un prosop de hârtie.

Tăiați roșia în cercuri groase.

Curățați avocado și, după îndepărtarea gropii, tăiați-l în bucăți mici.

Curățați usturoiul, zdrobiți-l cu partea plană a unui cuțit și îndepărtați miezul amar.

Strângeți 1 lingură din jumătate de lămâie. o lingură de suc.

Pregătiți sosul: combinați avocado, usturoi, suc de lămâie, 1 lingură. o lingură de ulei de măsline, sare, piper și bate totul într-o masă omogenă.

Așezați jumătate din frunzele de salată pe un vas, puneți puțin sos de avocado deasupra, întindeți cercurile de roșii și pieptul prăjit. Periați totul cu sosul rămas, acoperiți cu frunze de salată verde, sare și piper.

Mini sandvișuri cu șuncă, roșii uscate la soare și brânză

Image
Image

Ingrediente

1 pâine mică de pâine albă

150 g brânză greacă

4 felii de sunca gatita

8-10 roșii uscate la soare în ulei

20 g unt

2 linguri. linguri de ulei de măsline

1 linguriță de muștar Dijon

Metoda de gătit

Tăiați crustele din pâine, astfel încât să obțineți un dreptunghi uniform; taie-l pe lungime în 2 straturi.

Ungeți stratul inferior cu muștar, întindeți deasupra șunca și roșiile uscate.

Tăiați brânza felii, puneți roșiile.

Se acoperă cu un al doilea strat de pâine și se taie în sandvișuri mici.

Încălziți untul și uleiul de măsline într-o tigaie și prăjiți sandvișurile de pe ambele părți până se rumenesc.

Recomandat: