Omlete de mic dejun simple și delicioase

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 14:15

În ultimele decenii, s-a spus destul de rău despre ouă, dar studii științifice recente au arătat că evitarea ouălor nu este încă necesară.

Acestea conțin proteine de mare valoare, ușor digerabile, mulți nutrienți esențiali pentru organism, inclusiv vitamine și minerale esențiale, și antioxidanți care ajută la anumite boli. Și, contrar credinței populare, ouăle nu cresc nivelul colesterolului.

123RF / Kapin Krisztian

De ce să nu vă delectați cu un fel de mâncare delicioasă cu ou? Citiți rețetele pentru omlete - simple și unele destul de neobișnuite.

Omletă cu șuncă și ardei gras

123RF / Murat Subatil

Ingrediente:

• 8 ouă
• 2 linguri unt
• 1 lingură ulei de masline
• 2 ardei dulci (culori diferite)
• 100 g șuncă, tăiată cubulețe
• 1 cățel de usturoi
• Sare piper

Metoda de gătit:

Tăiați ardeii în fâșii și prăjiți la foc mediu timp de 10 minute până se înmoaie. În mijlocul gătitului (după 5 minute) adăugați cuburile de șuncă.

Bateți ouăle, adăugați sare, piper după gust, usturoi tocat.

Topeste untul intr-o tigaie. Se toarnă amestecul de ouă și se fierbe la foc mediu.

Când ouăle s-au setat, așezați umplutura de ardei și șuncă, distribuind-o uniform. Gatiti inca cateva minute.

Briose de omletă

123RF / Marina Iaroshenko

Ingrediente

• 4 ouă
• 50 g sunca
• 50 g ardei gras
• 50 g roșii
• 50 g brânză
• 10 g patrunjel
• 10 g mărar
• Sare, piper după gust

Metoda de gătit:

Tăiați șunca, ardeiul gras, roșiile în cuburi mici.

Se rade brânza sau se toacă mărunt.

Tăiați mărunt verdele.

Se prăjește ușor șunca, ardeiul gras, roșiile într-o tigaie.

Bateți ouăle cu un tel. Adăugați toate ingredientele tocate la masa de ouă.

Distribuiți amestecul de ouă în cutii de briose. Se coace 15 minute la 190 de grade.

Omletă „hrănitoare”

Ingrediente:

• 3 ouă
• 50 ml smântână
• 2 cartofi medii
• 1 roșie
• 1 ardei gras
• Verdeaţă
• Sare piper

Metoda de gătit:

Tăiați cartofii în cuburi foarte mici. Se prăjește într-o tigaie.

Se adauga rosii, ardei (taiati si cubulete) si se prajesc bine. Apoi adăugați ierburile și, reducând focul, fierbeți câteva minute pentru a menține ierburile în stare proaspătă.

Bateți ouăle cu smântână și adăugați-le la legume.

Omleta dulce de mere

Ingrediente:

• 2 mere
• 2-3 ouă
• O treime dintr-un pahar de lapte
• 1 lingură făină
• 1 lingură Sahara
• 1 lingură unt
• Scorţişoară
• Vanilie

Metoda de gătit:

Spălați merele, coajați și miezul, tăiați felii.

Topiți untul într-o tigaie și prăjiți ușor merele, presărând cu zahăr și vanilie.

În acest moment, bateți ouăle într-un agitator. Se toarnă lapte. Adăugați niște făină.

Se agită un agitator și se toarnă amestecul de ou peste mere. Puteți turna puțină masă într-o altă tigaie, apoi puneți merele și turnați din nou peste amestecul de ouă.

Se ține pe foc, acoperit, până se înmoaie.

Omletă de legume

123RF / Malakhov Aleksey

Ingrediente:

• 6 ouă
• 50 g brânză feta
• 2 roșii
• Câteva frunze de busuioc verde
• 2 linguri unt
• Sare piper

Pregătire:

Preîncălziți o tigaie, topiți untul.

Bateți ușor ouăle (ca să nu spumați), adăugați 3/4 unt topit, sare.

Tocați brânza feta, tăiați roșiile în cercuri.

Se toarnă ouăle în tigaie. Flacăra ar trebui să fie mai mică decât media. Când vârful omletei încetează să mai fie puțin lichid și apucă, întindeți bucățile de brânză feta, cercurile de roșii, busuiocul rupt mărunt și prăjiți până se înmoaie. Se presară piper.

Omletă franceză

123RF / marialapina

Ingrediente:

• 3 ouă
• 50 g unt
• Sare

Pregătire:

Bateți ouăle într-un castron, adăugați un praf de sare și bateți ușor cu o furculiță.

Aruncați untul într-o tigaie, topiți-l la foc mic. Înclinați tigaia în toate direcțiile pentru a unge întreaga suprafață.

Se toarnă aproape tot untul topit în amestecul de ouă într-un jet subțire.

Puneți tigaia înapoi. Se încălzește puțin la foc mediu și se toarnă în ea ouăle bătute. Reduce caldura.

Agitați din când în când tigaia dintr-o parte în alta. După aproximativ cinci minute, stratul superior se va îngroșa atât de mult încât, atunci când tigaia este înclinată la 30 de grade, se va opri din alunecare și toată clătita cu ou va începe să alunece. Dar dacă atingi suprafața omletei cu o lingură, poți simți că este încă lichidă. Aceasta este consistența pe care o doriți.

Opriți imediat focul și rotiți omleta într-un tub. Picătură pe o farfurie. Dacă omleta este lăsată într-o tigaie fierbinte, aceeași consistență va „fugi”.

Se presară cu ierburi.

Omleta cu aburi

Ingrediente:

• 3 ouă
• 3 ciuperci medii
• 1 morcov mediu
• 50 g mazăre verde
• 50 g muguri de fasole aurie
• 1 lingură sos de soia
• 1 lingură faina de porumb

Pregătire:

Tăiați ciupercile și morcovii în bucăți mici. Se pune într-o sită, se pune într-o cratiță cu apă clocotită, se acoperă și se fierbe la foc mediu timp de 7 minute.

Adăugați mazăre verde și gătiți încă 3 minute.

Transferați legumele într-un vas pentru cuptor sau în forme. Adăugați muguri, amestecați.

Bateți ouăle cu 100 ml apă, sos de soia și făină de porumb. Se toarnă într-o matriță cu legume.

Acoperiți bine cu folie, faceți 2 găuri mici în el cu un cuțit și puneți-le pe grătar.

Umpleți o foaie de copt cu părțile înalte la 2/3 din înălțimea sa cu apă clocotită și puneți-o într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C. De îndată ce apa începe să sfârâie, așezați un grătar cu un vas umplut pe el și gătiți până când lichidul apucă, 20-30 de minute.