8 fapte despre beneficiile și pericolele fulgilor de porumb

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-01-12 17:48

La 30 iulie 1898 s-au inventat fulgi de porumb. Așa s-a întâmplat. Frații Kelloggi, proprietarii unuia dintre sanatoriile din Michigan, au decis să-și delecteze pacienții cu un fel de mâncare de porumb. În timpul pregătirii sale, bucătarul a fost distras - ca urmare, aluatul s-a coagulat și răsfățat. Dar, din moment ce era necesar să hrănesc oamenii cu ceva, a trebuit să ies - aluatul a fost prăjit pe ambele părți, și așa am obținut fulgii de porumb familiari. Este interesant faptul că inovația s-a îndrăgostit imediat de pacienți și de atunci a devenit un fel de mâncare obișnuit în meniul lor.

Fulgii de porumb sunt încă considerați una dintre cele mai populare opțiuni de mic dejun și gustare de astăzi. Cu toate acestea, dacă mai devreme acest produs era considerat extrem de util, astăzi nutriționiștii nu sunt de acord. Iată 8 fapte despre beneficiile și pericolele fulgilor de porumb.

Beneficiu

Acidul glutamic accelerează procesele metabolice din creier și îmbunătățește memoria.

1. Fulgii de porumb conțin numeroși nutrienți și vitamine: fier, potasiu, zinc, crom, cobalt, cupru, magneziu, sodiu, precum și vitaminele A, E, PP, H și altele.
2. Fulgii conțin și fibre, care pot îmbunătăți digestia și pot stimula activitatea tractului gastro-intestinal.
3. Fulgii de porumb sunt bogați în aminoacizi. Unul dintre ei, triptofanul, se transformă în organism în hormonul serotonină, care este responsabil pentru o bună dispoziție și emoții pozitive la o persoană.
4. În compoziția fulgilor de porumb există acid glutamic - accelerează procesele metabolice ale creierului și îmbunătățește memoria.
5. Pectinele din fulgi protejează corpul de formarea tumorilor, iar amidonul este implicat în întărirea țesutului muscular și a celulelor nervoase.

Dăuna

Este important să alegeți cereale neîndulcite fără aditivi în magazin.

1. Fulgii de porumb sunt considerați un produs dietetic ideal. Cu toate acestea, acest lucru nu este chiar adevărat. Făina, zahărul, uleiurile și diferiții aditivi alimentari cu siguranță nu vor contribui la pierderea în greutate, mai ales dacă consumați cereale în mod regulat și în compania mierii sau a iaurtului.
2. Dacă fulgii sunt acoperiți cu sirop de zahăr (ceea ce îi face mult mai gustoși), nici ei nu vor beneficia de cifră, deoarece conținutul lor de calorii crește. Prin urmare, este important să alegeți cereale neîndulcite fără aditivi în magazin.
3. Mulți nutriționiști au respins mitul conform căruia cerealele sunt cel mai bun mic dejun. Dimpotrivă, datorită conținutului ridicat de zahăr din acestea după un astfel de mic dejun, nivelul de insulină din organism crește, ceea ce duce la apariția rapidă a foamei. Concluzie: Cerealele nu trebuie consumate la micul dejun, ci ca gustare între mesele principale.