Depozităm morcovii la frigider pentru iarnă

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 14:15

Depozitarea legumelor pentru iarnă este un proces destul de laborios, așa că grădinarii sunt pregătiți pentru aceasta în avans. Din acest motiv, mulți oameni sunt interesați de modul de depozitare a morcovilor în frigider pentru iarnă.

Este posibil să păstrați morcovii în frigider

Mulți oameni se gândesc cum să păstreze morcovii în frigider pentru iarnă chiar și în toamnă. În funcție de forma exactă în care urmează să depozitați morcovii, trebuie să alegeți locul exact în care vor fi depozitați.

O atenție specială trebuie acordată regimului de temperatură la care vor fi păstrate legumele.

În funcție de ramură, morcovii trebuie depozitați la următoarele condiții de temperatură:

1. Dacă acesta este compartimentul principal, atunci temperatura nu trebuie să fie sub 2 grade sau peste 6 grade.
2. Dacă aveți o zonă de prospețime, atunci regimul de temperatură, care este cel mai confortabil pentru morcovi, variază de la 0 la 3 grade Celsius.
3. Dacă acesta este un congelator, atunci temperatura din acesta poate fi de la 8 la 23 de grade sub zero.

Merită să pre-spălați morcovii

Înainte de a vă gândi cum să păstrați morcovii în frigider pentru iarnă acasă într-un apartament, trebuie să decideți dacă spălați morcovii înainte de a le depozita sau nu.

Unele dintre beneficiile spălării morcovilor înainte de a le depozita includ:

1. După ce ați spălat fructele, toate defectele din legumă vor fi vizibile, pe care le puteți tăia sau arunca exemplarul inutilizabil.
2. După spălare, veți putea observa semne de degradare și boală, dacă există.
3. Spălându-l bine, puteți elimina orice bacterie parazită.
4. În acest proces, veți putea selecta legume adecvate pentru depozitare.

Dacă vorbim despre dezavantajele morcovilor spălați, atunci putem numi faptul că cultura rădăcinii spălate este mai pretențioasă în ceea ce privește condițiile de depozitare, inclusiv temperatura. În plus, morcovul va dura mai mult timp pentru a se usca și mai mult pentru a fi procesat imediat înainte de depozitare.

Cum puteți păstra morcovii curățați și spălați în frigider?

Întrebarea cum să depozitați corect morcovii în frigider pentru iarnă este pusă de multe gospodine și grădinari. Unii cred că este mai convenabil depozitarea curățată și spălată, cu toate acestea, profesioniștii și-au exprimat de mai multe ori opinia că morcovii curățați își pierd sucurile naturale, prin urmare, după ce au fost îndepărtați după depozitare, devin uscați și fără gust.

Profesioniștii sfătuiesc să nu păstreze deloc morcovi curățați, totuși, dacă ați pregătit deja legume decojite, atunci cel mai bun loc pentru a le depozita ar fi într-un recipient închis cu apă. Toată umezeala pe care o petrece leguma îi va reveni, însă această abordare va afecta în continuare gustul.

Cum să păstrați morcovii rase la frigider

Pentru a menține morcovii proaspeți în frigider pentru iarnă, îi puteți rade și lăsați într-un recipient protejat. Cel mai bine este să așezați astfel de morcovi într-o pungă de plastic sau într-un borcan de sticlă care se va închide bine.

Cu toate acestea, merită să ne amintim că, fără respectarea unor reguli, morcovii tăiați sau rasați vor înfășura chiar mai mult decât doar curățați de coajă.

Cum să păstrați morcovii pentru iarnă fără a îngheța

Pentru a păstra morcovii în frigider pentru iarnă fără îngheț, trebuie să recurgeți la un truc simplu.

Este suficient să luați o pungă mică de plastic și să folosiți o pompă specială pentru a pompa aerul. În vid, toate legumele își păstrează prospețimea naturală, astfel încât după deschiderea ambalajului vă puteți bucura de morcovi fără să simțiți nicio diferență.

Umiditatea nu poate pătrunde în interiorul unui astfel de pachet, prin urmare, probabilitatea proceselor de descompunere este complet exclusă. Cu toate acestea, pregătiți ambalajul în avans - acesta ar trebui să acopere complet morcovii.

Depozitarea morcovilor pentru iarnă nu este atât de laborioasă pe cât ai crede, așa că trebuie doar să urmezi câteva reguli de bază pentru a-ți menține morcovii cât mai proaspeți pentru toată iarna.

Primă

Rezumând toate cele de mai sus, se pot trage mai multe concluzii:

1. Morcovii sunt o legumă destul de solicitantă în ceea ce privește temperatura de depozitare și, în funcție de modul în care le depozitați, depinde și regimul de temperatură.
2. Morcovii tocați sau răsăriți se termină mai repede, deci este mai bine să nu curățați deloc leguma înainte de a o păstra, astfel încât să nu-și piardă sucurile naturale.
3. Cel mai bun mod de a stoca morcovii este de a aspira, deoarece acest lucru va păstra morcovii exact așa cum îi puneți în frigider.