Ce ar trebui să fie pe masa festivă în Anul Nou 2020

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-01-15 15:34

Masa de Anul Nou 2020 ar trebui să vă încânte prietenii și familia și, dacă nu știți ce ar trebui să fie pe masă, vă vom ajuta să creați un meniu festiv original și extraordinar cu feluri principale, salate și gustări. De asemenea, masa de Anul Nou din 2020 nu se poate lipsi de deserturi și, dacă nu ați decis care dintre aceste delicii ar trebui să fie pe masă, atunci acordați atenție jeleurilor, cremelor, cocktail-urilor și musurilor.

Must-have în meniu

Masa de Anul Nou în 2020 este, fără îndoială, principalul atribut festiv, iar ceea ce ar trebui să fie pe masă este decis de fiecare gazdă independent, începând de la preferințele gustative ale oaspeților și gospodăriilor. Meniul trebuie să includă gustări reci și salate, feluri de mâncare fierbinți din carne, păsări de curte, pește și nu uitați de diverse băuturi și deserturi.

Cu siguranță, fiecare gospodină va fi de acord că ar trebui să existe varietate pe masă, deci nu ar trebui să vă opriți asupra salatelor de același tip cu cartofi și maioneză.

Faceți meniul bogat în tot felul de tartine, pește, carne, platou de brânză, faceți rulouri de pita și nu uitați de legume. Când creați aperitive reci, amintiți-vă despre delicii calde, aceasta va fi o tranziție plăcută la felurile principale.

Ce îți poate plăcea mai mult decât carnea? Trebuie să fie pe masă și trebuie servit sub formă de porții. Puteți coace acest produs în cuptor ca o bucată întreagă. O minunată friptură de vită este preparată din carne de vită, iar mielul și vițelul vor fi incredibil de gustoși dacă coaceți carnea cu sos. Pentru gingășie și picant, nu uitați de tot felul de condimente, legume picante.

Ce poate face mai multă pasăre aurie, coaptă? Acest fel de mâncare ar trebui să fie cu siguranță pe masă într-o noapte festivă. O astfel de carne se servește cu o garnitură și pe cont propriu. Și masa de Anul Nou în 2020 trebuie să fie decorată cu mâncăruri din pește, iar cel mai interesant lucru este că acest produs este preparat în moduri diferite, poate fi fiert, copt, prăjit și un astfel de delicat trebuie să fie pe masă.

Interesant! Sandvișuri simple și delicioase pentru Anul Nou 2020

Principalul lucru este să ne amintim că merită să adăugați feluri de mâncare calde noi în meniu. Rețetele pe care le-ați verificat deja vor funcționa perfect, de asemenea, serviți felurile de mâncare diferit: schimbați forma, umplutura, garnitura, decorarea. Acum să vorbim mai detaliat despre ce ar trebui să fie pe masă în ajunul Anului Nou.

Am selectat pentru dumneavoastră cele mai bune feluri de mâncare, originale, extraordinare, delicioase, fiecare rețetă cu o fotografie este descrisă pas cu pas, așa că, chiar dacă sunteți o gazdă novică, cu siguranță veți face față pregătirii acestor capodopere culinare.

Preparate calde și principale pentru Anul Nou

În primul rând, aș dori să vorbesc imediat despre delicii importante. Este imposibil să ne imaginăm o singură masă fără o masă caldă.

Gâsca de Anul Nou cu mere și semințe de chimen

Acest fel de mâncare este foarte popular în Germania. Se dovedește o cină festivă excelentă, carnea surprinde prin aroma, gustul delicat și aspectul apetisant.

Ingrediente:

• chimen - 3 lingurițe;
• boabe de piper negru - 5 buc.;
• gâscă - 3,5 kg;
• stafide negre - 50 g;
• caise uscate - 50 g;
• cartofi - 1,5 kg;
• usturoi - 1 cățel;
• coriandru uscat - ½ linguriță;
• sare de mare - 1 linguriță;
• mere - 13 buc.;
• prune uscate - 50 g;
• șalotă - 200 g;
• vin alb sec - 300 ml;
• pere - 5 buc.

Pregătire:

Scoatem un mortar, turnăm sare, condimente în el, transformăm componentele într-o pastă omogenă

Îndepărtați gâsca, clătiți, frecați cu amestecul rezultat. Nu condimentăm păsările de curte în interior, vor fi fructe

Luăm vasele, punem grăsimea de gâscă (o cantitate mică)

Curățăm câteva mere, îndepărtăm mijlocul cu semințe, tocăm cu cuburi medii, amestecăm cu fructe uscate, umplem carcasa cu umplutura

Legăm labele folosind sfori, le trimitem să se coacă la cuptor 30 de minute la 200 de grade

Scoatem pasărea, o turnăm cu grăsime, care s-a topit, gătim încă o jumătate de oră

Apoi transferăm gâsca într-o matriță curată, turnăm vin aici, coacem în cuptor încă 1 oră

Trimitem cartofi, tăiați în bucăți mari, ceapă și șalotă tocate, usturoi, sare, semințe de chimion în matriță, pe care rămâne grăsimea, așezată la fiert timp de o jumătate de oră

După 2 ore, așezați mere și pere în jurul păsării, ciupiți-le cu o furculiță, lăsați vasul să gătească încă 1 oră

Transferați gâsca cu cartofi pe o farfurie de servire frumoasă, decorați după bunul plac și serviți

Răsfățul va arăta mai impresionant dacă folosiți verdeață pentru decorare, iar pentru picantarea gâștei, puteți turna puțin suc de lămâie.

Curcan fierbinte

Vasul este un deliciu minunat pentru masa de Anul Nou. Un curcan preparat conform acestei rețete este considerat o masă regală. Carnea este foarte suculentă, gustoasă și fragedă.

Ingrediente:

• curcan - 4 kg;
• sare - 220 g;
• zahăr brun - 150 g;
• ienibahar - 10 buc.;
• bulion - 4 l;
• rozmarin, salvie - pe placul tău;
• cimbru - 1 lingură. l.;
• ulei de măsline - 3 linguri l.;
• unt - 50 g;
• apă - 2 linguri.;
• măr - 1 buc.;
• portocale - 3 buc.;
• mandarine - 2 buc.;
• ceapa - 1 buc.

Pregătire:

Să ajungem imediat la saramură. Se amestecă sarea cu zahărul, salvie zdrobită uscată, rozmarin și cimbru

Spălăm curcanul, îl așezăm într-un recipient larg

Fierbem bulionul cu condimente și boabe de piper, fierbem 10 minute, răcim, turnăm pasărea cu marinada rezultată, punem la frigider pentru o zi

Scoatem carnea, o clătim. Gătirea umpluturii. Clătiți mărul, tăiați-l în sferturi, îndepărtați semințele

• La fel procedăm și cu ceapa. Împărțiți portocalele în felii, introduceți câte o ramură de rozmarin în fiecare.
• Puneți curcanul pe o grătar, umpleți-l cu fructe, legume, ungeți cu ulei de măsline, legați aripile și picioarele folosind sfori de corp.

Înfășurăm pasărea cu folie, coacem la cuptor la 180 de grade pe 1 kg - 40 de minute

Interesant! Ce trebuie să gătești pentru Anul Nou al Șobolanului 2020

Cu 1 oră înainte de pregătire, rupeți folia, puneți unt deasupra cărnii și așteptați 10 minute. Serviți curcan cald, apetisant, cu citrice și sos

Conserve de ananas pot fi adăugate pentru a conferi vasului un gust original extraordinar. Verdeața este ideală pentru decorare.

Pulpe de pui cu umplutură de fructe cu nuci

Folosind pulpe de pui, puteți crea o varietate de capodopere care decorează masa festivă, făcându-l unic și elegant. Și acum vă sugerăm să luați notă de rețeta acestui delicios parfum care va câștiga inimile oaspeților și gospodăriilor voastre de Revelion.

Ingrediente:

• toba de pui - 3 buc.;
• mere - 2 buc.;
• nuci - 50 g;
• sos de soia - 2 linguri l.;
• ghimbir măcinat - 0,5 lingurițe;
• usturoi uscat - 0,5 lingurițe;
• sare - 0,5 lingurițe;
• zahăr - 1 lingură. l.;
• lămâie - 1 buc.;
• slănină afumată - 120 g.

Pregătire:

Mai întâi, luăm un cuțit ascuțit, tăiem cu atenție tendoanele lângă articulație, tăiem cartilajul. Îndepărtăm pielea, tragem toată pulpa în jos și ar trebui să primiți pungi

Gătirea marinadei. Se amestecă sucul de lămâie cu ghimbirul măcinat, usturoiul uscat, zahărul, sarea și sosul de soia. Trimitem tibiile aici, amestecăm, punem la frigider pentru o jumătate de oră

• Să ne ocupăm de umplutură. Curățăm merele, le tăiem cubulețe medii.
• Uscați nucile transferându-le pe o foaie de copt și trimițându-le la cuptor. Apoi scoateți coaja, măcinați cu un sucitor, amestecați cu mere.

Tăiați slănina în felii lungi subțiri

Transferăm pulpele de pui pe un prosop de hârtie, uscăm, umplem cu umplutură, înfășurăm fâșii de slănină, fixăm cu scobitori

Transferăm semifabricatele pe o foaie de copt, pe care o acoperim cu pergament, coacem 25 de minute în cuptor la 180 de grade

Servim mâncăruri calde fantastic de delicioase la masă

Congelați puțin slănina puțin înainte de a mărunți slănina, apoi va fi mai bine și mai frumos de tăiat.

Meniu de gustări pentru Anul Nou 2020

Gustările trebuie să fie prezente pe masa de Anul Nou. Nici o singură sărbătoare solemnă nu este completă fără aceste delicii, așa că am selectat pentru dvs. cele mai bune rețete pentru aceste feluri de mâncare delicioase, luminoase și originale.

Aperitiv cald de somon

Mâncarea se dovedește a fi nebunie de gustoasă, îmbucurătoare și poate câștiga inima chiar și celor mai răsfățați gurmanzi.

Ingrediente:

• orez fiert - 250 g;
• somon - 600 g;
• șampoane - 250 g;
• ouă (gălbenuș) - 2 buc.;
• ceapa - 1 buc.;
• pesmet - 60 g;
• ulei vegetal - 100 g;
• oțet balsamic - 3 linguri. l.;
• mărar, pătrunjel, sare, condimente de pește - pe placul dumneavoastră.

Pregătire:

Scoateți coaja din ceapă, tăiați-o.

Încălzim o tigaie cu ulei vegetal, sotăm leguma până la o consistență transparentă

Tăiați mărunt verdele, trimiteți-le în tigaie cu ceapă, amestecați, turnați aici oțet balsamic, fierbeți timp de 2 minute

Separați albul de gălbenușuri, transferați-le într-un recipient. Se amestecă gălbenușurile cu pesmet

Puneți legumele rumenite aici, amestecați până la omogenizare. Scoatem forma, acoperim cu ulei, punem orezul strâns

Se toacă somonul în bucăți, se așează deasupra, se sare, se condimentează cu condimente, se toarnă cu ulei vegetal

Umpleți peștele cu sos de legume, trimiteți-l la copt timp de 25 de minute la 200 de grade

Pregătiți șamponuri, tăiați-le în bucăți, transferați-le într-o tigaie. Se toarnă aici verdeață, sare, piper

Scoatem peștele, așezăm umplutura deasupra, acoperim cu un capac, după 5 minute ne bucurăm de o gustare festivă elegantă

Interesant! Rețete delicioase de prăjituri de casă cu fulgi de ovăz

Dacă se dorește, somonul poate fi înlocuit cu orice alt pește roșu, va deveni delicios și apetisant.

Gustare „Satul de Anul Nou”

Acest tratament vă va surprinde plăcut gospodăria și oaspeții. Felul de mâncare arată delicios și uimitor, va deveni cel mai cochet decor al mesei de Anul Nou.

Pentru test:

• apă - 1 lingură.;
• unt - 50 g;
• făină de grâu - 150 g;
• ouă de pui - 2 buc.;
• sare.

Pregătire:

Pregătiți aluatul imediat: fierbeți apa cu adaos de ulei și sare. Se toarnă făină aici, se prepară, se amestecă, nu ar trebui să se formeze bulgări. Scoateți masa de pe foc, rupeți ouăle, amestecați până se omogenizează

Se toarnă aluatul rezultat într-o seringă sau o pungă de patiserie, așezați semifabricatele pe o foaie de copt, pe care o acoperim cu hârtie

Coacem la cuptor pana devin aurii. Facem bile din pateu de ficat, apoi le modelăm cubulete, le presărăm cu brânză rasă, pe care o amestecăm cu maioneză

Facem geamuri din morcovi. Tăiați castraveți proaspeți sau sărați în felii, înțepați scobitori; avem un sat de iarnă - tăiem copacii

Scoatem profiterolele, le împărțim în jumătate, introducem pateul, acoperim cu a doua parte, atașăm pomul de Crăciun. Astfel, facem o mulțime de gustări, le punem în frigider timp de 1 oră și apoi servim

Se poate folosi orice umplutură, nu neapărat ficat. Și, de asemenea, va deveni delicios dacă presărați o foaie de copt cu semințe de susan sau semințe de mac și apoi așezați aluatul.

Salate de Anul Nou

Și acum vom discuta despre salatele îndrăgite de mulți pentru Anul Nou 2020. Aceste preparate pot fi simple și gustoase, originale și sofisticate, uneori sunt scumpe produse sau obișnuite ieftine pentru prepararea lor. Dar, în orice caz, delicii se încântă întotdeauna cu gusturi diferite și vederi apetisante.

Salata de Anul Nou cu piept de pui

Vasul se dovedește a fi foarte ușor, extraordinar și satisfăcător. Se pregătește destul de repede, iar rezultatul depășește toate așteptările. O astfel de deliciune poate deveni un punct culminant al mesei de Anul Nou.

Ingrediente:

• castravete proaspăt - 3 buc.;
• ouă de pui - 3 buc.;
• mazăre conservată - 1 cutie;
• ceapa verde - 1 buchet;
• cârnați moscoviți afumați fierți - 300 g;
• piept de pui - 350 g;
• maioneza - pe placul tau.

Pregătire:

Spălăm castraveții, tăiați fâșii, le transferăm într-un castron de salată

Aici întindem mazăre, cârnați, tocate în fâșii

Se fierbe pieptul, se răcește, se scoate pielea, se toacă mărunt

La fel facem și cu ouăle

• Măcinați verdele.
• Trimitem restul de ingrediente preparate la masa totală, amestecăm cu maioneză, punem pe o farfurie de servit, decorăm după bunul plac și servim salată la masă.

Se poate folosi orice cârnați, nu neapărat Moscova, atâta timp cât este dens și gustos.

Salata „Frumusețea de Anul Nou”

Este întotdeauna plăcut să-ți faci treburile de Anul Nou. Pregătirea cadourilor, felicitări, comanda în casă, un pom de Crăciun, dar în același timp, trebuie totuși să așezi masa festivă și este atât de puțin timp. Și vă sugerăm să pregătiți un fel de mâncare foarte gustos și rapid din frunze de avocado și salată verde.

Ingrediente:

• avocado - 1 buc.;
• salata verde - 1 buchet;
• țelină urcată - 1 buc;
• iaurt simplu - 200 ml;
• ardei gras - pentru decorare;
• lămâie - 0,5 buc.;
• sare pe placul tau.

Pregătire:

Clătiți frunzele de salată, uscați-le. Tăiați țelina împreună cu panglici subțiri

Luăm ardei roșu, clătim, tocăm cu cercuri sau pătrate mici. Împărțiți avocado în felii, scoateți mai întâi coaja

Începem să creștem un pom de Crăciun. Imaginăm imediat zăpadă pe o farfurie cu iaurt. Apoi așezăm fundul molidului cu salată verde

Puneți felii de avocado deasupra, salată din nou - și așezați astfel pomul de Anul Nou până când alimentele se epuizează. Introduceți țelina în intervale, descrieți o ploaie de brad

Turnăm suc de lămâie asupra creației noastre. Atașăm jucării tăiate din piper și servim frumosul pom de Crăciun la masă

Vasul este condimentat cu suc de lămâie, astfel încât mâncarea să nu se întunece sau să se oxideze. Iaurtul poate fi înlocuit cu smântână sau maioneză slabă, totul depinde de preferințele dvs. de gust.

Deserturi și produse de patiserie

Și, desigur, nici o vacanță, în special Revelion, nu este completă fără dulciuri. Și acum veți afla despre unele dintre cele mai interesante și originale rețete de mâncăruri extraordinare.

Banani

Toată lumea iubește când încep zilele festive. În acest moment, doriți întotdeauna să creați și să creați ceva nou. Și pentru a nu vă plictisi, vă propunem să începeți să pregătiți acest desert incitant și uimitor pentru Anul Nou.

Ingrediente:

Pentru test:

• banană prea coaptă - 1 buc.;
• arahide - 2 pumni;
• margarina - 90 g;
• suc de lamaie - 1 lingura l.;
• sirop de gem de caise - 2 lingurițe;
• sare - un vârf;
• făină - ¼ lingură.

Pentru decorare:

• zahăr glazur - 8 linguri. l.;
• apă clocotită - 2 linguri. l.;
• picături de ciocolată, stropi de patiserie.

Pregătire:

1. Într-un mortar, frământați banana până la piure.
2. Aici adăugăm sirop, arahide zdrobite cu un blender, amestecăm totul.
3. Se toarnă suc de lămâie, se aruncă margarină înmuiată, se taie bucăți, se adaugă făină, sare, se frământă un aluat nu foarte dens. O înfășurăm sub formă de bilă, apoi o desfășurăm, decupăm fursecurile cu un tăietor de fursecuri.
4. Acoperiți foaia de copt cu folie, ungeți cu ulei, așezați pomii de Crăciun.
5. Coacem la cuptor 15 minute la 200 de grade până se rumenesc.
6. Gătirea glazurii. Se amestecă zahărul glazurat cu apă clocotită, se pune la foc mic, se fierbe timp de 7 minute.
7. Acoperim produsele de patiserie cu glazură, întindem picăturile de ciocolată, reprezentând ghirlande. Decorăm câteva dintre fursecuri cu stropi multicolori.
8. Frunzele frumoase, luminoase, delicioase de Anul Nou sunt gata!

Ce nu se poate pune pe masă în Anul Nou 2020

Înainte de a începe să întocmiți un meniu de sărbători, merită să aflați ce feluri de mâncare nu trebuie gătite. Șobolanul va fi șeful anul acesta, ar trebui să știi ce nu-i place.

Pentru Anul Nou 2020, nu poți pune vase pretențioase pe masă. Șobolanul preferă delicii abundente, dar nu prea originale. Dacă atingi alcoolul, trebuie să fii atent aici. Simbolul anului nu salută persoanele slab controlate.

O noapte fabuloasă și magică ar trebui să treacă liniștită cu familia ta. Alegeți mese simple, chiar și mâncărurile dietetice sunt alegeri excelente. Renunță la excese. Ei bine, masa de Anul Nou 2020 vă va cuceri cu siguranță prietenii și familia, deoarece acum știți ce ar trebui să fie pe masă în această noapte solemnă.