Cuprins:

Cele mai bune rețete de Anul Nou 2020
Cele mai bune rețete de Anul Nou 2020

Video: Cele mai bune rețete de Anul Nou 2020

Video: Cele mai bune rețete de Anul Nou 2020
Video: Masa de Revelion / 2021 Decor & Meniu 2024, Martie
Anonim

Noul 2020 este anul Șobolanului alb, care mănâncă aproape tot, singurul lucru este să nu alegi rețete folosind griș și varză. De asemenea, astrologii sfătuiesc să nu puneți felii de brânză pe masa de Anul Nou, dar puteți adăuga produsul însuși la rețetele de Anul Nou.

Canape "Rafaello" din bețe de crab

Cu siguranță ar trebui să serviți gustări pe masa de Anul Nou, care va completa seturile obișnuite de vase și va decora masa festivă pentru Anul Nou 2020. În aparență, canapele seamănă cu dulciurile Rafaello, arată foarte festiv, apetisant și merită să fie inclus în meniul rețetelor de Anul Nou.

Image
Image

Ingrediente:

  • 3 ouă fierte;
  • 60 g brânză tare;
  • 3 batoane de crab;
  • 2 catei de usturoi;
  • 1 lingură. l. maioneză;
  • 50 g fulgi de cocos.

Pregătire:

Ouăle gătite în prealabil, precum și brânza, se freacă pe o răzătoare fină, se amestecă cu maioneză și căței de usturoi presate

Image
Image

Tăiați bastoanele de crab în bucăți de aproximativ 1,5-2 cm

Image
Image

Acum sculptăm bile din masa de ouă-brânză, punem o bucată de fructe de mare înăuntru

Image
Image

Presărați fiecare bilă pe toate părțile cu fulgi de nucă de cocos, puneți-o pe un vas frumos și serviți-o pe frigarui

Interesant! Ce ar trebui să fie pe masa festivă în Anul Nou 2020

Acest aperitiv poate fi preparat într-un mod diferit - pentru a modela bile din masa de ouă-brânză, pune măsline în interior și rulează în bețișoare de crab tocate pe o răzătoare fină.

Popsicle de pui învelit în slănină

Fiecare gazdă visează că masa ei de Anul Nou a fost specială, așa că alege doar cele mai bune rețete pentru meniu. Printre toate opțiunile pentru mâncărurile festive, ar trebui să fim atenți la o astfel de rețetă de Anul Nou, cum ar fi "popsicle" de pui în slănină. Acesta este un mod foarte interesant și neobișnuit de a găti file de pui. Aperitivul se dovedește a fi original, gustos, așa că ar trebui servit pentru Anul Nou 2020.

Image
Image

Ingrediente:

  • 2 file de pui;
  • 0,5 ceapă;
  • 1 ou;
  • sare și piper după gust;
  • 40 g slănină
  • 1 lingură. l. ulei vegetal;
  • 1-2 linguri. l. cuscus.

Pregătire:

Spalam fileurile de pasare, le uscam, taiem excesul de grasime si taiem cubulete mari

Image
Image

Tăiați jumătate de ceapă decojită în bucăți și trimiteți-o la blender împreună cu carnea, mărunțați-o în carne tocată

Image
Image

Acum, în carnea răsucită cu ceapă, adăugați oțet, care va absorbi excesul de umiditate și adăugați, de asemenea, sare și piper, introduceți un ou

Image
Image

Frământați carnea tocată până se omogenizează și lăsați-o să se odihnească o jumătate de oră

Image
Image

Apoi, luăm frigăruile și le înșirăm carnea tocată ca un kebab, le înfășurăm cu felii subțiri de slănină

Image
Image

Trimitem produsele finite la congelator pentru o jumătate de oră, astfel încât blatul de pui să-și păstreze forma mai bine

Image
Image

Apoi puneți pe o foaie de copt cu folie uleiată și coaceți timp de 30 de minute sub grătarul superior, temperatura 200 ° C

Slănină poate fi adăugată la carnea tocată în sine, iar biscuiții obișnuiți pot fi folosiți pentru prăjire.

Tort de gustare

Următoarea rețetă propusă de Anul Nou poate fi inclusă și în meniul festiv pentru Anul Nou 2020. La urma urmei, acesta nu este doar un aperitiv, ci o adevărată prăjitură de gustare care îi va surprinde pe toți invitații la masa de Anul Nou prin gustul și prezentarea sa. În același timp, rețeta este simplă și potrivită chiar și pentru cele mai neexperimentate gospodine.

Image
Image

Ingrediente:

  • 125 g spanac;
  • 20 g amidon de porumb;
  • 80 g făină;
  • 1 linguriță praf de copt;
  • 2 oua de pui;
  • 130 g afine;
  • 3 g gelatină;
  • 30 ml apă;
  • 150 g cașcaval;
  • 150 g brânză ricotta;
  • 100 ml iaurt grecesc
  • 150 g somon afumat la rece.

Pregătire:

Puneți frunze de spanac proaspete sau congelate într-un castron de blender, tocați

Image
Image

Luăm ouăle, separăm albusurile, le batem într-o spumă puternică și trimitem gălbenușurile împreună cu amidonul, praful de copt și făina în spanac. Se amestecă bine masa până se omogenizează, apoi se amestecă proteinele bătute în porții

Image
Image

Puneți aluatul rezultat pe o foaie de copt cu pergament și nivelați-o astfel încât să se obțină un strat gros de 2-3 mm

Image
Image

Îl trimitem la cuptor pentru 12-13 minute, temperatura 180 ° C. Scoatem hârtia din tortul terminat și tăiem două cercuri de dimensiunea necesară, nu aruncăm tunderea

Image
Image
  • Se toarnă gelatina în apă, se amestecă și se lasă să se umfle.
  • În acest moment, se toarnă merisoarele în tocană, se adaugă puțină apă și se încălzesc boabele timp de 2-3 minute cu un clocot mic.
Image
Image

Apoi, trecem afine printr-o sită și adăugăm orice înlocuitor de zahăr, literalmente 2-3 g, precum și gelatina topită la masa rezultată a boabelor. Se amestecă și se pune la congelator 30 de minute

Image
Image

Pentru cremă, bateți cașcavalul și ricotta, precum și iaurtul grecesc cu un mixer

Image
Image

Tăiați somonul afumat la rece în cuburi mici

Image
Image

Acum puneți primul burete cu spanac pe un vas plat, acoperiți-l cu cremă de caș, așezați deasupra jumătate din somonul feliat

Image
Image

Îmbrăcăm peștele cu un strat subțire de cremă, sfărâmăm deasupra bucățile rămase de biscuiți, pe care le ungem și cu smântână

Image
Image

Apoi luăm din nou firimiturile, facem părți mici în jurul marginilor și turnăm spuma de afine deja ușor înghețată

Image
Image

Luăm al doilea tort de biscuiți, primul strat cu smântână și îl punem pe tort cu partea pătată

Image
Image

Întindem ultimul strat de smântână și pește, laturile tortului se pot unge și cu smântână

Image
Image

Trimitem tortul de gustare într-un loc răcoros câteva ore, decorăm cu merisoare și ierburi la servire

Interesant! Deserturi simple și delicioase pentru Anul Nou 2020

Pentru smântână, puteți lua brânză mascarpone, o bateți cu smântână grea și sucul unei lămâi.

Buchet de salată de trandafiri

Este pur și simplu imposibil să ne imaginăm o masă de Anul Nou fără o astfel de salată ca un hering sub o haină de blană. Dar dacă doriți să gătiți ceva original pentru Anul Nou 2020, dar, în același timp, să nu încălcați tradițiile, puteți lua o astfel de rețetă pentru un fel de mâncare precum "Buchet de trandafiri". Aceasta este o rețetă de Anul Nou și un mod neobișnuit de a face salata preferată a tuturor.

Image
Image

Ingrediente:

  • file de un hering;
  • 1 morcov;
  • 3 sfeclă;
  • 2-3 tuberculi de cartofi;
  • 1 ceapă;
  • 2 catei de usturoi;
  • 4 oua de pui;
  • 0,5 căni de lapte;
  • 0,5 căni de chefir;
  • 1 linguriță. zahăr și sare;
  • 1 linguriță sifon;
  • patrunjel proaspat;
  • maioneză.

Pregătire:

Image
Image

Vom începe să creăm o capodoperă culinară prin coacerea clătitelor și pentru aceasta scuturăm două ouă, turnăm lapte și kefir, amestecăm

Image
Image

Se toarnă zahărul, sarea și făina în amestecul rezultat, se amestecă

Image
Image

Acum se toarnă 3 linguri. linguri de ulei vegetal, frământați totul și lăsați aluatul să se odihnească timp de 15 minute

Image
Image

Apoi, coacem clătite, facem produsele nu prea subțiri, cu grosimea de 2-3 mm, astfel încât atunci când sunt rulate într-o rolă, să-și păstreze forma

Image
Image

Trecem la restul ingredientelor, fierbem restul de ouă, cartofi, morcovi și sfeclă. Apoi măcinați pe o răzătoare fină și așezați-vă în diferite boluri

Image
Image
  • Strângeți usturoiul în sfecla rasă, adăugați maioneză și amestecați.
  • Curățăm fileul de hering de toate oasele mici, le tăiem cubulețe mici și le întindem pe un vas larg în primul strat, presărăm cu ceapă tocată mărunt.
Image
Image

Apoi punem cartofii astfel încât să obținem o lamelă, ungem cu maioneză

Image
Image

Apoi facem un strat de morcovi, ouă și îmbibăm în sos

Image
Image

Acum luăm clătite și aplicăm un strat subțire de masă de sfeclă pe ele, răsucim strâns cu o rolă și tăiem în șaibe de 1, 5-2 cm grosime

Image
Image
Image
Image

Așezăm șaibe de clătite cu umplutură pe întreaga suprafață a salatei și umplem golurile cu crenguțe proaspete de pătrunjel

Image
Image
Image
Image
Image
Image

Dacă se dorește, ceapa poate fi murată și un măr verde ras poate fi adăugat la salată.

Rață de Anul Nou cu portocale, fructe uscate și mere

Masa de Anul Nou este nu numai gustări și salate, ci și mâncăruri calde. Pentru Anul Nou 2020, puteți găti orice carne. Deci, printre toate rețetele de Anul Nou, merită evidențiată rața la cuptor, care este ideală pentru o masă festivă. Există o mulțime de rețete, puteți coace rața întreagă sau o puteți umplu cu orice umplutură.

Image
Image

Ingrediente:

  • carcasă de rață cântărind 1,5 kg;
  • 1 portocaliu;
  • 100 g prune uscate și stafide;
  • 1 măr;
  • 2 catei de usturoi;
  • 1 kg de cartofi;
  • 1 linguriță paprika;
  • 1 linguriță piper negru;
  • 2 lingurițe sare;
  • 1 linguriță condimente pentru cartofi;
  • ulei vegetal.

Pregătire:

Image
Image

Pregătim rața pentru coacere și pentru aceasta tăiem excesul de grăsime din ea, tăiem falangele extreme ale aripilor și ale gâtului. Clătiți și uscați cu prosoape de hârtie

Image
Image

Acum amestecați sarea cu piperul și boiaua, stoarceți cățelele de usturoi, adăugați puțin ulei și amestecați

Image
Image

Cu amestecul rezultat, frecați cu atenție carcasa în interior și în exterior, marinati la rece 2-3 ore și chiar mai bine lăsați-o pentru o zi

Image
Image

Apoi, luăm portocala, scoatem coaja din ea, o curățăm de pe coaja albă, deoarece este amară, și tăiem citricele în felii mari

Image
Image

La feliile de portocale adăugați prune uscate și stafide negre, coajă și un măr, pe care le scoatem din semințe și le tăiem felii

Image
Image
Image
Image

Apoi, umpleți rața cu un amestec de fructe, fixați marginile abdomenului cu scobitori și înfășurați picioarele carcasei cu folie

Image
Image
Image
Image

Se curăță cartofii, se taie cuburi mari, se presară sare și condimente, se amestecă și se toarnă în manșonul de copt

Image
Image

Acum punem rața pe cartofi - și la cuptor, coacem timp de 15-20 de minute la o temperatură de 220 ° C, apoi reducem focul la 180 ° C și fierbem 1-2 ore. Ora exactă depinde de mărimea carcasei

Image
Image

După ce tăiem mâneca, turnăm grăsimea de pe carcasă, rumenim rața, o aducem la nuanța dorită și scoatem vasul finit

Image
Image

Interesant! Mâncăruri delicioase din carne pentru Anul Nou 2020

Pentru a face carnea de rață suculentă și moale, este important să calculați corect timpul exact de coacere. Și calculăm astfel: 45 de minute pentru fiecare kilogram de greutate în carcasă plus 15-20 de minute pentru rumenire.

Tort pentru Anul Nou 2020

Multe gospodine vor să servească un desert delicios pe masa de Anul Nou, totuși, nu este întotdeauna suficient timp pentru a-l prepara. Dar astăzi există o varietate de rețete care vă vor permite să coaceți rapid un fel de tort pentru Anul Nou 2020 sau, de exemplu, un astfel de tort de Anul Nou. Rețeta este foarte simplă, iar produsele de patiserie sunt delicioase și frumoase.

Image
Image

Ingrediente pentru aluat:

  • 2 căni de făină;
  • 3 galbenusuri de ou;
  • 0,5 căni de zahăr;
  • 100 ml smântână;
  • 10 g praf de copt.

Pentru umplere:

  • 500 g brânză de vaci;
  • 1 gălbenuș de ou;
  • 1 sac de zahăr vanilat;
  • 1/3 cană zahăr
  • 4-5 mere;
  • 1 lingură. l. suc de lămâie;
  • 1/3 cană de afine
  • 1/3 cană curmale uscate

Pentru decorare:

  • 4 albușuri;
  • 0,5 lingurițe suc de lămâie;
  • 1 cana de zahar;
  • 1 sac de zahăr vanilat.

Pregătire:

Cernem făina împreună cu praful de copt într-un castron adânc, adăugăm zahăr, adăugăm smântână și turnăm gălbenușurile

Image
Image

Frământați aluatul și, de îndată ce încetează să se mai lipească de mâini, înfășurați-l într-un film și trimiteți-l la frigider timp de 30 de minute

Image
Image
Image
Image

Pentru umplutură, puneți produsul cu caș într-un castron, turnați gălbenușurile, adăugați două tipuri de zahăr și amestecați bine

Image
Image
Image
Image

Tăiați merele în 4 bucăți, îndepărtați semințele și apoi tăiați-le în felii subțiri. Pentru a preveni întunecarea fructelor, turnați-le cu suc de lămâie

Image
Image

Acoperim fundul formularului cu pergament, ungem cu ulei, întindem aluatul, îl distribuim pe toată suprafața și ne asigurăm că facem laturi pentru umplutură

Image
Image

Acum întindem masa de caș, punem merele deasupra, presărăm merisoarele și punem curmalele tăiate în bucăți

Image
Image

Puneți plăcinta la cuptor pentru 30-35 de minute, temperatura 180 ° C. După aceea, reducem căldura la 150 ° C, dar scoatem deocamdată produsele de patiserie și răcorim puțin

Image
Image

Se toarnă suc de citrice în albușuri, se bate. Apoi adăugați zahăr vanilat și adăugați zahăr alb regulat în porții. Continuați să bateți până când se obțin vârfuri ferme

Image
Image

Acum întindem capacul de proteine pe tort și îl readucem la cuptor pentru 10-15 minute

Image
Image
Image
Image

Pentru umplutură, puteți folosi orice fruct, fructe de pădure, fructe uscate sau gem. Este mai bine să tăiați plăcinta după ce a stat în frigider.

Image
Image

Acestea sunt felurile de mâncare pe care le puteți găti pentru Anul Nou 2020. Toate rețetele sunt simple, gustoase și cu siguranță vă vor mulțumi oaspeții. Când întocmiți meniul pentru masa de Anul Nou, nu uitați de noua gazdă - Șobolanul Alb și pregătiți un fel de fel de mâncare cu adăugarea de cereale. Dar dacă nu există astfel de rețete de Anul Nou, atunci puteți pune pur și simplu o farfurioară cu cereale pe masă pentru a nu o jigni.

Recomandat: