Cea mai delicioasă mană după o rețetă clasică cu fotografie

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 14:15

• Categorie:

  brutărie

• Timp de gătit:

  1 oră

• Proiectat pentru

  Porții pentru o familie de 4 persoane

Ingrediente

• pulpa de dovleac
• zahar granulat
• făină
• vanilină
• unt
• griş
• lămâie
• chefir
• ou
• praf de copt

Mannik pe chefir este una dintre cele mai iubite plăcinte, care are un gust delicat și se dovedește a fi foarte luxuriantă. Dacă trebuie să gătești ceva foarte gustos și rapid la micul dejun, atunci astfel de produse de patiserie vor fi cea mai bună cale de ieșire din situație.

Ca bază, se utilizează gris fin, puțină făină, precum și ouă de pui, chefir și zahăr granulat. Și pentru ca aluatul să crească bine la coacere, ar trebui să adăugați praf de copt. Dar pentru a obține o mană cu adevărat luxuriantă și parfumată, untul se adaugă în aluat în sine, iar aditivii sunt folosiți sub formă de nuci, diverse fructe de pădure, fructe uscate și fructe proaspete. Vom descrie rețeta clasică pentru mană pe chefir, precum și câteva opțiuni suplimentare pentru prepararea desertului.

Plăcintă cu gris cu dovleac

Această rețetă poate fi considerată una dintre variantele preparatului clasic de mană pe chefir. Plăcinta combină alimente precum grișul și pulpa de dovleac, o delicatesă care va fi apreciată în special de cei care preferă o dietă sănătoasă. Chiar și copiilor mici le va plăcea desertul.

Produse necesare:

• pulpa de dovleac - 350 de grame;
• zahăr granulat - 1 pahar;
• făină de clasa I - 300 de grame;
• vanilină - 1 pachet;
• unt - 100 grame;
• gris - 1 pahar;
• lămâie de dimensiuni medii - 1 bucată;
• chefir cu un conținut de grăsime de 3, 2% - 300 ml;
• ou de pui - 2 bucăți;
• praf de copt - 1 pachet.

Pași de gătit:

Grișul se toarnă într-un vas, unde se toarnă și un pahar de chefir. Compoziția se amestecă pentru a îndepărta bulgări. Lăsați cerealele să se umfle

Curățați dovleacul și măcinați pulpa cu o răzătoare, ar trebui să scoateți și coaja de la lămâie și să stoarceți sucul din ea

Untul se înmoaie ușor și se pune separat într-un vas, se adaugă zahăr și totul se macină câteva minute. Drept urmare, boabele ar trebui să se dizolve în masa zahărului. Trimit acolo un ou de pui și îl bat

Puteți combina un amestec de unt cu pulpă de dovleac zdrobită și coajă, amestecați totul bine, turnați amestecul de gri și adăugați făină în porții mici. Făina este preamestecată cu pudră de vanilie și un pachet de praf de copt

Vasul de copt este uns cu ulei, aluatul se întinde în el cu o lingură, iar apoi tortul este trimis la copt timp de cincizeci de minute

Temperatura cuptorului trebuie să fie de aproximativ 180 de grade

Puteți servi vasul finit atât fierbinte, cât și răcit. Decorează tortul cu zahăr pudră, fulgi de cocos sau orice cremă

Tort de semințe de mac de gris

O variație destul de comună a manei clasice pe chefir, conform acestei rețete, produsele de patiserie sunt fragede și aerisite.

Produse necesare:

• chefir cu un conținut de grăsime de 3,2% - 3/4 cană;
• unt - 100 grame;
• ou de pui - 3 bucăți;
• praf de copt - 1 pachet;
• semințe de mac - 50 de grame;
• gris - 250 de grame;
• pudră de vanilie - 1 pachet;
• lapte 3, 2% - 100 ml;
• făină de clasa I - 150 de grame.

Instrucțiuni pas cu pas:

Semințele de mac se spală cu apă de trei ori, trebuie spălate foarte bine. După aceea, semințele se pun într-o cratiță mică și se toarnă cu lapte, compoziția se lasă să fiarbă zece minute.

După perioada alocată, recipientul este scos din foc, acoperit cu un capac și înfășurat cu căldură, astfel încât macul să se umfle.

Greul se toarnă într-un castron, se trimite kefir acolo și totul se amestecă. Se lasă în această formă timp de o jumătate de oră, astfel încât cerealele să absoarbă lichidul.

Combinați separat zahărul granulat și trei ouă de pui, acestea trebuie bătute până se obține o spumă densă.

La încălzire lentă topiți untul și lăsați-l să se răcească. Un pachet de praf de copt, vanilină, masa de ouă bătută și făină sunt trimise în el.

Ultimul pas este de a introduce semințe de mac și gri preparate în chefir. Amestecați totul bine pentru a obține un aluat omogen.

Masa pregătită este așezată într-o tigaie. Recipientul este pre-lubrifiat cu unt. Se recomandă coacerea desertului de la 40 la 55 de minute. Puteți înmuia ușor tortul cu sirop dulce.

Mană dietetică cu prune uscate

În timpul unei diete, îți dorești cu adevărat ceva dulce, iar această rețetă clasică de mană pe chefir face posibil să te răsfeți cu produse de patiserie delicioase. Acesta este un tort grozav, potrivit pentru cei care își urmăresc silueta.

Componente necesare:

• gris - 1 pahar;
• zahăr granulat (sau înlocuiți cu miere) - 4 linguri;
• pudră de vanilie - 1 pachet;
• ouă de pui - 2 bucăți;
• chefir cu conținut scăzut de grăsimi - 250 ml;
• boabe de prune - 25 de bucăți.

Pași de gătit:

• Chefirul cu conținut scăzut de grăsime este turnat într-un castron, grișul este trimis acolo și lăsat o vreme, astfel încât cerealele să absoarbă lichidul.
• După perioada de timp alocată, se introduc în aluat pudră de vanilie, un praf de sare, patru linguri de zahăr granulat și câteva ouă de pui.
• Prunele se spală și apoi se înmoaie în apă clocotită timp de câteva minute. Apoi, boabele sunt tăiate în bucăți cu un cuțit și trimise în aluat.
• Forma este unsă cu ulei, masa pregătită este turnată în ea și distribuită bine cu o lingură. O plăcintă este trimisă la copt timp de patruzeci de minute și apoi decorată cu fructe de padure sau fructe.

Mannik cu ciocolată la cuptorul cu microunde

Când trebuie să gătești ceva foarte simplu și rapid la micul dejun, ar trebui să fii atent la această rețetă clasică pentru mană de chefir. Procesul de coacere nu va dura mai mult de șase minute în cuptorul cu microunde. Puteți adăuga atât compoziție cacao obișnuită, cât și ciocolată topită.

Produse necesare:

• chefir gras - 150 ml;
• ulei vegetal - 50 ml;
• ou de pui - 1 bucată;
• gris - 100 grame;
• zahăr granulat - 100 grame;
• făină de clasa I - 12 căni;
• praf de copt - 12 pachete.

Pași de gătit:

• Cojile sunt preparate turnând chefir timp de patruzeci de minute. Pentru a face baza mai gustoasă, cel mai bine este să preparați gri seara, iar dimineața începeți să faceți plăcinta.
• Când cerealele sunt gata, se adaugă praf de cacao (ciocolată topită) și zahăr granulat, componentele sunt amestecate și li se adaugă un ou de pui.
• Făina se amestecă cu o jumătate de pachet de praf de copt, se adaugă componentelor lichide și aluatul este frământat.
• Ultimul pas este introducerea uleiului vegetal, după care piesa de prelucrat este amestecată din nou și așezată într-o matriță.
• Aparatul este setat la putere maximă, timpul este setat la șase minute și tortul este lăsat să gătească.

Când tratamentul este gata, poate fi stropit cu sirop de cireșe sau servit cu un sos dulce de smântână.

Mannik cu coacăze negre

O versiune excelentă a manei clasice pe chefir, rețeta include în plus fructe de coacăz, care dau un gust rafinat plăcintei.

Componente necesare:

• ou de pui - 1 bucată;
• unt - 100 grame;
• chefir gras - 1,5 căni;
• zahăr granulat - 1 pahar;
• gris - 1, 5 căni;
• coacăze coapte - 1 pahar;
• sare - un vârf;
• cardamom - 5 grame;
• praf de copt - 1 pachet.

Metoda de gătit:

• Greul se toarnă cu chefir preparat, după care produsele se lasă timp de o oră pentru verificare.
• Între timp, untul se scoate din frigider și se înmoaie. Bateți produsul cu ouă, adăugând treptat zahăr granulat.
• Cardamomul se adaugă la amestecul de gri și chefir, se trimite acolo praf de copt și puțină sare.

Coacăzele negre sunt bine spălate și uscate; nu ar trebui să rămână apă pe boabe.

• Combinați cele două mase pregătite și amestecați bine. Apoi se introduc acolo fructe de coacăz.
• Cuptorul este încălzit la temperatura dorită, matrița este unsă și aluatul este turnat în el. Matrița este trimisă într-un cuptor și desertul se coace timp de cincizeci de minute.

Plăcintă cu gris cu adaos de căpșuni

Datorită faptului că căpșunile sunt incluse în această rețetă clasică de mană pe chefir, plăcinta este foarte parfumată. Aceste produse de patiserie se potrivesc bine cu orice cremă de tort.

Produse necesare:

• căpșuni mici - 150 de grame;
• zahăr granulat - 150 de grame;
• ou de pui - 2 bucăți;
• unt - 100 grame;
• făină de clasa I - 150 de grame;
• chefir gras - 200 ml;
• praf de copt - 1 pachet;
• gris - 200 de grame.

Pași de gătit:

• În primul rând, ar trebui să pregătiți un amestec de gris și chefir, să combinați produsele într-un castron și să lăsați cincizeci de minute.
• Separat, folosind un mixer, bateți albușurile de pui într-o spumă stabilă.
• Combinați gălbenușurile cu unt și zahăr granulat, măcinați ingredientele până se omogenizează și amestecați cu proteine. Apoi adăugați amestecul rezultat la gri cu chefir.
• Făina se adaugă la baza lichidă, care anterior a fost combinată într-o pulbere de copt.
• Ultimul pas este să puneți căpșuni și să întindeți aluatul într-o matriță pregătită.
• Desertul se coace la cuptor timp de aproximativ patruzeci și cinci de minute. Regimul de temperatură trebuie setat la aproximativ 190 de grade. Se recomandă să verificați coacerea tortului la treizeci de minute după începerea coacerii.
• Puteți servi tortul terminat cu smântână smântână dulce sau pur și simplu presărați cu zahăr pudră. Dacă se dorește, desertul este decorat cu fructe de padure proaspete și bucăți de fructe.