Paste și caserolă de carne tocată la cuptor cu brânză

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 14:15

• Categorie:

  mai fierbinte

• Timp de gătit:

  1 oră

Ingrediente

• Paste
• pasta de tomate
• carne tocată
• morcov
• ceapă
• ulei rafinat
• sare
• ouă
• brânză
• lapte
• condimente

Un astfel de fel de mâncare ca o caserolă de paste și carne tocată nu necesită costuri materiale și fizice mari și, prin urmare, se bucură în mod meritat de o popularitate specială în rândul gospodinelor care lucrează. O selecție de rețete pas cu pas cu o fotografie va ajuta la diversificarea felurilor de mâncare care sunt familiare tuturor, gătite la cuptor cu brânză.

Caserola rapida

În această rețetă, folosim produse pe jumătate coapte pentru bază. Prin urmare, umplutura pentru caserola de paste și carne tocată din cuptor cu brânză trebuie să conțină o cantitate suficientă de lichid. Rețineți, rețeta este pas cu pas, cu o fotografie.

Ingrediente de bază:

• 450 g paste groase;
• 80 g pastă de roșii;
• 500 g de carne tocată;
• 120 g morcovi;
• 130 g ceapă;
• 60 ml ulei rafinat;
• Sarat la gust.

Ingrediente pentru turnare:

• 5 ouă mari de pui;
• 120 g brânză tare (oricare);
• 1 lingură. lapte proaspat;
• sare și ardei măcinați după gust.

Pregătire:

• Fierbeți pastele în apă clocotită cu ulei vegetal până la jumătate fierte, aruncați-le într-o strecurătoare și clătiți-le sub apă curgătoare.
• Spălăm și curățăm legumele, tăiem ceapa în bucăți mari, morărim morcovii cu cele mai mari găuri.
• Se amestecă carnea tocată cu condimentele, pasta de roșii și legumele pregătite.
• Puneți jumătate din paste într-un strat uniform într-o formă ignifugă.

Adăugați carne tocată deasupra, zdrobiți-o ușor pe toată zona caserolei cu spatele unei linguri mari

• Acoperiți masa cu pastele rămase.
• Într-un castron adânc, amestecați laptele și ouăle cu o furculiță sau bateți, adăugați condimente și condimente la amestec după gust.

Umpleți matrița cu piesa de prelucrat cu o masă lichidă

• Trei brânză rasă cu găuri mari, acoperă caserola pe întreaga zonă.
• Încălzim cuptorul la o temperatură de 180 de grade, trimitem piesa de prelucrat în el timp de 60 de minute.
• De îndată ce crusta se rumeneste pe tratat, acoperiți caserola cu folie.

Vasul trebuie servit fierbinte, tăiat în porții. Puteți servi și sos cald de roșii sau tartar.

Caserola pentru paste cu carne tocata si dovlecei

De îndată ce prima legumă de vară apare în grădină, vă sfătuim să vă mulțumiți gospodăria cu o caserolă delicioasă și îmbucurătoare făcută din paste și carne tocată cu adaos de dovlecei, gătite la cuptor cu brânză. Conform rețetei pas cu pas cu o fotografie, felul de mâncare se prepară foarte repede și este o masă completă pentru întreaga familie.

Ingrediente:

• 300 g paste;
• 300-400 g de pui tocat;
• 1 ceapa mare;
• 2 dovlecei tineri medii;
• 150 g brânză tare;
• 400 ml lapte proaspăt;
• 4 oua de pui;
• ierburi tinere, condimente și condimente după gust;
• 1 cățel de usturoi - opțional.

Pregătire:

Frecăm dovleceii bine spălați și uscați cu un prosop pe o răzătoare grosieră, amestecați cu paste uscate

• Tăiați ceapa în cuburi mari. Trimitem componentelor anterioare.
• Tăiați mărunt o porție generoasă de verdeață tânără curată. Puteți lua mărar și busuioc sau puteți folosi unul sau altul.
• Trimitem ierburi aromate și carne tocată în vasul comun. Iată trei 50 g de brânză tare pe cea mai mică răzătoare. Se amestecă ușor toată masa cu o spatulă pentru a nu rupe pastele.

Umplem baza pentru caserole pentru paste și carne tocată cu brânză cu orice condimente la alegere. Poate fi amestecuri complexe pentru pui, sare și piper negru măcinat, ierburi provensale etc

Ungeți matrița ceramică cu unt, presărați pesmet sau pâine prăjită rasă

Întindem masa într-un recipient pregătit, nivelăm suprafața cu spatele unei linguri mari

• Cu un mixer, blender sau furculiță, bateți ouăle, laptele și puțină sare într-o masă omogenă (fără spumă) într-un castron adânc.
• Umpleți masa în formă cu o leoaică și slăbiți ușor piesa de prelucrat cu o spatulă. Este important ca lichidul să satureze toate straturile caserolei. Dacă este necesar, puteți agita încă 100 ml de lapte și 1 ou cu o furculiță - totul depinde de volumul formei.

Freci brânza rămasă pe o răzătoare grosieră, presărăm suprafața vasului și o trimitem la cuptor, preîncălzit la 180 de grade, timp de o jumătate de oră

Scoateți vasul din cuptor, presărați ierburi tocate mărunt și lăsați să stea o treime de oră

Se servește ca un fel de mâncare independent cu o tocană de legume. Acest fel de mâncare poate fi preparat și cu brânză de vaci. În acest caz, puteți lua mult mai puțin brânză tare.

Caserola cu maioneza

Acest fel de mâncare nu poate fi numit dietetic, dar, cu toate acestea, este foarte gustos și este destul de potrivit pentru un prânz rapid. Se poate folosi orice sos - atât de casă, cât și cumpărat din magazin.

Ingrediente:

• 500 g carne tocată;
• 1,5 litri de apă potabilă;
• 1 linguriță sare;
• 500 g de paste;
• 1 ceapa mare;
• 150 g brânză tare de orice calitate;
• 2-3 st. l. ulei rafinat;
• 3 linguri. l. adjika de casă;
• 3 linguri. l. piure de tomate;
• 50 g unt;
• 3 oua de pui;
• 3 linguri. l. smântână 20%;
• 2 linguri. l. maioneză „provensală”;
• condimente și condimente - după gust și dorință.

Pregătire:

• Curățăm ceapa, o tăiem cubulețe mari. Se prajeste in ulei incins pana se rumeneste.
• Trimitem carne tocată la ceapa, amestecăm bine. De îndată ce masa își schimbă culoarea, adăugați o jumătate de cană de apă clocotită pentru a face umplutura mai suculentă și acoperiți masa cu un capac. Reduceți căldura la mediu, fierbeți până când carnea tocată este gata.

Într-o cratiță potrivită pentru volum, fierbeți apă, adăugați sare, turnați paste din pachet. Se amestecă, se gătește timp de 7 minute până la al dente

Adăugați piure de roșii și adjika la carnea tocată, amestecați. Să scoatem câteva minute

• Între timp, aruncăm pastele într-o strecurătoare, le clătim. Trimitem produsele uscate într-o cratiță cu o bucată de unt și amestecăm astfel încât fiecare pană sau coajă să fie înmuiată. Este important să își păstreze forma în caserolă.
• Condimentați carnea tocată fină cu coriandru, piper măcinat, sare sau busuioc uscat și zdrobiți-o ușor cu un dispozitiv special pentru piure de cartofi, astfel încât carnea tocată să fie saturată cu bulion și condimente.
• Bate smântâna și ouăle cu un tel sau o furculiță până se omogenizează. Sosul poate fi condimentat cu sare și ierburi.

• Ungeți un recipient refractar cu unt, puneți jumătate din pastele finite pe fund.
• Trimitem toată carnea tocată de sus.

Adăugați restul de paste pe o bază plată

• Umpleți matrița cu baza cu leul pregătit.
• Frecați brânza tare pe o răzătoare grosieră și amestecați-o cu maioneză. Întindeți masa rezultată într-un strat uniform pe caserolă. Se acoperă cu folie.

• Preîncălzim cuptorul la 200 de grade, trimitem piesa de prelucrat și o păstrăm până se rumenesc.
• După ce ați luat vasul din cuptor, lăsați-l sub folie timp de 20 de minute, apoi tăiați-l în porții pentru servire. Puteți completa răsfățul cu legume murate.

Caserola de paste grecesti cu carne tocata

Pentru a surprinde oaspeții cu un preparat de peste mări, încercați rețeta Pastizio folosind condimente tipice bucătăriei mediteraneene. Nu va fi posibil să-l gătiți rapid, dar gustul va fi radical diferit de celelalte rețete ale preparatului familiare tuturor. Pregătiți pur și simplu conform fotografiilor pas cu pas pentru rețetă.

Ingrediente:

• 1 kg carne de vita macinata;
• Paste tubulare de 0,5 kg;
• 1 ceapa mare;
• 0, 5 linguri. piure de tomate;
• 1 linguriță Sahara;
• 0,5 ciorchini de ierburi proaspete;
• sare și piper măcinat după gust;
• 50 ml vin roșu;
• 400 g brânză tare;
• 3 veverițe;
• 100 g de măsline sau alt ulei vegetal inodor;
• 7-8 st. l. făină;
• 1 litru lapte proaspăt;
• 3 gălbenușuri;
• 70 g unt;
• 1 linguriță nucșoară rasă.

Pregătire:

• Încălziți uleiul într-o cratiță cu fundul gros.
• Curățăm ceapa și o tocăm în bucăți mari, o trimitem la uleiul încălzit, o prăjim.
• Trimitem carnea tocată la ceapa, amestecăm până se omogenizează, astfel încât carnea să nu vină în bucăți mari.
• De îndată ce produsul și-a schimbat culoarea, adăugați aici piure de roșii și ierburi tocate mărunt, zahăr și sare după gust.

• Umplem masa cu piper măcinat și vin, amestecăm, lăsăm să fiarbă la foc mediu fără capac. Este important să ajungeți la o masă groasă cu o cantitate mică de lichid.
• Fierbem apă într-o cratiță, adăugăm puțină sare aici și trimitem paste în lichid. Spaghetele tubulare lungi sunt cele mai bune, dar puteți folosi oricare.

• Le fierbem 5 minute și le aruncăm într-o strecurătoare. De îndată ce pastele s-au răcit, trimitem proteine ușor bătute și 2 linguri. l. brânză rasă, se amestecă.
• Lăsați carnea tocată să se răcească, amestecați-o cu restul proteinelor.

• Topiți untul într-o cratiță, adăugați făina cernută și amestecați repede, încălziți până se omogenizează.
• Se toarnă laptele în porții, amestecând constant masa cu un tel, se încălzește până se îngroașă.

• Trimitem nucșoara la masa de cremă, adăugăm gălbenușurile aici pe rând, condimentăm sosul cu sare.
• Puneți resturile de brânză rasă în beșamel, amestecați din nou pentru a topi produsul.
• Ungeți matrița cu ulei de măsline, puneți pastele pe fund. Se adaugă carne tocată deasupra. Umpleți cu sos beșamel. Alinem totul cu spatele unei linguri mari.

Presară caserola de paste cu carne tocată deasupra cu un strat bun de brânză rasă și trimite-o la fiert într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade

Lăsați vasul să se răcească ușor, tăiați în porții și serviți cu legume proaspete sau salată Caesar

Astfel de rețete pentru caserole de paste cu carne tocată și brânză vor fi utile tuturor, fără excepție. Este deosebit de important să urmați secvența, concentrându-vă pe fotografii pas cu pas.