Cuprins:

Gătit un delicios compot de fructe uscate
Gătit un delicios compot de fructe uscate

Video: Gătit un delicios compot de fructe uscate

Video: Gătit un delicios compot de fructe uscate
Video: Chec Englezesc de Crăciun cu fructe uscate 2024, Martie
Anonim

Multe gospodine preferă să nu cumpere diverse sucuri în magazine, ci să gătească acasă compoturi sănătoase din fructe proaspete și uscate. Băuturile de casă sunt mai utile, în timp ce aici însăși gazda controlează procesul de preparare a compotului.

Puteți adăuga o mare varietate de fructe și fructe de pădure la astfel de băuturi, dar vom vorbi mai detaliat despre cum să gătiți compot de fructe uscate. Astăzi există multe rețete cu fotografii pentru prepararea acestei băuturi, vom descrie cele mai delicioase, simple și populare.

Image
Image

Sfaturi simple de gătit

Există câteva linii directoare simple pentru a vă ajuta să obțineți o băutură delicioasă și aromată din fructe uscate:

  1. Gospodinele folosesc adesea fructe uscate care sunt cumpărate în magazin, deoarece nu există nicio modalitate de a folosi fructe de casă. Dacă trebuie să folosiți fructe și fructe de pădure cumpărate pentru gătit, ar trebui să aveți grijă la calitatea achiziției. Caisele uscate bune, de exemplu, ar trebui să aibă o culoare plictisitoare și nu vor exista incluziuni în ea. Când fructele uscate au o nuanță strălucitoare, acest lucru poate indica prezența coloranților și a conservanților.
  2. Înainte de a folosi fructe uscate, acestea trebuie clătite bine în apă și apoi uscate. Pentru ca boabele să fie bine spălate, este recomandat să le înmuiați în apă rece timp de 15 minute. Fructele preparate se pun doar în apă clocotită.
  3. Se utilizează cel puțin patru litri de apă pe kilogram de fructe uscate, deoarece în timpul procesului de gătire fructele se vor dubla ca dimensiune.
  4. Durata gătitului joacă un rol la fel de important, dacă gătiți compotul mai mult decât timpul specificat, atunci fructele își vor pierde complet proprietățile benefice. De exemplu, perele și merele sunt mai întâi înmuiate și apoi fierte cel mult o jumătate de oră. Stafidele se lasă să gătească cel mult cinci minute, iar restul fructelor uscate se gătesc cel mult 15 minute.
  5. Multe gospodine doresc să știe cum să gătească compot de fructe uscate, dar sfârșitul gătitului joacă un rol important aici. După ce băutura este gata, se scoate de pe foc, se acoperă cu un capac și se înfășoară într-un prosop cald. În această formă, compotul se infuzează cel puțin două ore.

Unele rețete cu fotografii sugerează adăugarea nu numai a zahărului granulat la băuturi, ci și a puțină miere naturală, zahăr din trestie și fructoză. Pentru a spori gustul, se folosesc praf de scorțișoară și cuișoare. Compotul de mere și pere se potrivește bine cu diverse citrice.

Image
Image

Compot clasic cu zahăr

Astăzi, gazda poate cumpăra un set de fructe uscate în orice magazin, destinat gătitului de compot. Cu toate acestea, bucătarii vă sfătuiesc să cumpărați separat fructe uscate sau să le gătiți singuri pentru a obține o băutură cu adevărat gustoasă și sănătoasă.

Ingrediente:

  • zahăr granulat - după gust;
  • mere uscate - 200 de grame;
  • prune uscate - 100 grame;
  • pere uscate - 50 de grame;
  • caise uscate - 50 grame.
Image
Image

Proces de gătit:

  1. Înainte de a începe să pregătiți compotul, ar trebui să pregătiți toate produsele. Pentru a face acest lucru, ingredientele sunt mai întâi spălate și apoi înmuiate în apă clocotită de mai multe ori. Astfel, fructele de pădure și fructele sunt curățate de impurități. După aceea, puteți transfera ingredientele într-o strecurătoare și clătiți cu apă plată.
  2. Acum aveți nevoie de o cratiță adâncă, aproximativ trei litri de apă se toarnă în ea și se pune pe foc mare. De îndată ce apa începe să fiarbă, fructele uscate sunt puse în ea, perele și merele sunt așezate mai întâi, iar prunele și caisele uscate sunt plasate puțin mai târziu.
  3. Merele și perele se fierb timp de cincisprezece minute, după care pun prune uscate și caise uscate și se mai fierb încă cincisprezece minute. Abia apoi adăugați zahăr granulat la compot. Băutura se agită și se fierbe încă zece minute.
  4. Când băutura este complet gata, este scoasă de pe foc, acoperită cu un capac și înfășurată într-un prosop. În această formă, compotul se infuzează cel puțin o oră.
Image
Image

Compot cu cireșe și miere

Această rețetă cu o fotografie face posibilă înțelegerea modului de a găti corect un compot de fructe uscate, astfel încât să se dovedească a fi parfumat și bogat. Drept urmare, băutura va avea o culoare frumoasă și un gust incredibil.

Ingrediente:

  • stafide - 30 de grame;
  • apă purificată - 1 litru;
  • cireșe proaspete - 30 de grame;
  • prune uscate - 40 grame;
  • mere uscate - 50 de grame;
  • pere uscate - 30 de grame;
  • miere naturală - 100 de grame.
Image
Image

Proces de gătit:

În primul rând, toate fructele uscate sunt spălate în apă și apoi transferate într-o cratiță mare, unde băutura va fi preparată

Image
Image
  • Se toarnă fructele pregătite cu apă purificată și se pune recipientul pe foc pentru a începe gătitul compotului.
  • Merită luat în considerare faptul că primele mere și pere sunt introduse în apă și, după cincisprezece minute de gătit, se adaugă alte componente, cu excepția stafidelor.
Image
Image

Băutura se prepară până se gătește complet și, cu cinci minute înainte de sfârșitul gătitului, puteți turna stafide în compot

Image
Image
  • Apoi se adaugă miere la băutură și totul se amestecă bine, dacă compotul nu este suficient de dulce, se adaugă zahăr sau porția de miere este crescută.
  • Când băutura este gata, acoperiți-o cu un capac și lăsați-o să se răcească.
Image
Image

Rețetă de caise uscate

Compoziția unui astfel de compot va conține o cantitate minimă de ingrediente, dar totuși, rezultatul este o băutură dulce și gustoasă, care va atrage atât copiii, cât și adulții. Datorită rețetei cu fotografie, fiecare gospodină va putea înțelege cum să gătească corect compotul de fructe uscate.

Ingrediente:

  • caise uscate - 350 grame;
  • zahăr granulat - 0,5 căni.
Image
Image

Proces de gătit:

  1. Un litru de apă purificată este turnat într-o cratiță mică, după care lichidul este adus la fierbere.
  2. O jumătate de pahar de zahăr granulat se adaugă în apa clocotită, siropul se fierbe până când zahărul este complet dizolvat.
  3. În timp ce siropul fierbe, ar trebui să începeți să pregătiți caise uscate. Boabele sunt spălate în apă de mai multe ori, apoi sunt sortate și semințele sunt îndepărtate, dacă există.
  4. Odată ce caisele uscate sunt gata, acestea sunt trimise în sirop de fierbere și fierte timp de aproximativ șapte minute. După aceea, tigaia este acoperită cu un capac și băutura se infuzează timp de aproximativ o oră.
Image
Image

Rețetă de dovleac

Aceasta este o opțiune destul de interesantă pentru compotul de gătit, rețeta este minunată pentru acele gospodine care iubesc dovleacul. În plus, acest compot va fi util pentru copiii mici.

Ingrediente:

  • șolduri uscate - 50 de grame;
  • dovleac - 200 de grame;
  • un amestec de fructe uscate - 200 de grame;
  • zahăr granulat - 150 de grame;
  • apă - 3 litri;
  • scorțișoară - 1 băț.
Image
Image

Proces de gătit:

  1. Dovleacul este decojit și tăiat în bucăți mici, iar amestecul de fructe uscate ar trebui, de asemenea, să fie sortat. Dacă este necesar, fructele și fructele de pădure se spală și se înmoaie o perioadă de timp în apă.
  2. Se toarnă un litru de apă într-o cratiță, se adaugă acolo cantitatea necesară de zahăr granulat și apoi se adaugă boabe de măceșe.
  3. Recipientul este pus pe foc și totul este gătit după fierbere timp de cincisprezece minute. În această perioadă, măceșul va deveni destul de moale, iar apa va dobândi o nuanță roz.
  4. În bulion se toarnă încă doi litri de apă, după care pun acolo un amestec de fructe uscate și dovleac, adaugă un băț de scorțișoară.
  5. Compotul este gătit timp de douăzeci de minute. Uneori este necesar să măriți timpul la o jumătate de oră.
  6. Cratița este îndepărtată de pe foc și acoperită cu un capac; în această formă, băutura este perfuzată înainte de răcire.
Image
Image

Compot de stafide

Pentru mulți dintre noi, compotul este o băutură din copilărie, deoarece mămicile noastre l-au gătit deseori și această băutură a fost servită la prânz la grădiniță. Vom încerca să pregătim o băutură la fel de gustoasă conform rețetei cu fotografia. Această rețetă nu conține zahăr granulat, deoarece compotul va deveni destul de dulce datorită stafidelor.

Ingrediente:

  • mere uscate - 100 de grame;
  • prune uscate - 150 de grame;
  • caise - 50 de grame;
  • pere - 100 grame;
  • stafide - 150 de grame.
Image
Image

Proces de gătit:

  1. Acum puteți afla cum să gătiți un astfel de compot de fructe uscate; pentru aceasta, fructele uscate sunt spălate cu apă și apoi turnate cu apă clocotită timp de câteva minute.
  2. După aceea, apa este turnată într-o cratiță și adusă la fierbere, fructele uscate pregătite sunt trimise acolo. În primul rând, merele și pere sunt stivuite, puteți pune și caise în apă.
  3. Aceste ingrediente se fierb timp de douăzeci de minute, după care se adaugă restul de fructe de pădure, căldura se reduce și se fierbe timp de aproximativ cincisprezece minute.
  4. Dacă este posibil, este mai bine să adăugați stafide la compot chiar la sfârșitul gătitului.
  5. Băutura finită este lăsată să se infuzeze sub capac, dacă există o dorință, după răcire, băutura este filtrată.
Image
Image

Această băutură răcoritoare poate fi servită atât rece, cât și fierbinte. Compotul se potrivește bine cu o varietate de deserturi sau este folosit ca al treilea fel de mâncare în timpul prânzului.

Recomandat: