Ce să nu mănânci cu diabet

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 14:15

În cazul diabetului, este important să respectați unele restricții alimentare. Dieta vă permite să preveniți complicațiile bolii. Prin urmare, trebuie să știți ce nu puteți mânca cu diabet. Mai mult, lista produselor interzise este destul de extinsă. Scopul principal al terapiei nutriționale este scăderea glicemiei.

Produse din zahăr

Eliminarea zahărului din dietă nu este o provocare uriașă în aceste zile. Există mulți îndulcitori care au un gust la fel de bun:

• sorbitol;
• zaharina;
• fructoză;
• xilitol;
• face semn.

Dar este important să ne amintim că, dacă obezitatea este observată cu o boală, atunci nu ar trebui să existe îndulcitori în meniu.

Zaharina nu include calorii, dar există un dezavantaj: componenta are un efect iritant asupra rinichilor. Se adaugă lichidului după răcire, deoarece are un gust neplăcut în apă fierbinte.

Nu puteți mânca miere, îndulcitori obținuți artificial. De asemenea, este interzis să consumați zahăr, dar ar trebui să cumpărați unul special, destinat pacienților cu diabet. Este considerat util pentru o astfel de afecțiune.

Lista produselor interzise include produse de cofetărie. Laptele, ciocolata alba, dulciurile contin mult zahar. Diabeticii pot consuma ciocolată neagră, în care există cel puțin 75% pulbere de cacao.

Produse de patiserie

Întreaga listă de alimente interzise este destul de mare. Ceea ce nu poate fi consumat cu diabet zaharat sunt unele produse de patiserie. Untul și foietajele sunt interzise. Conține o mulțime de carbohidrați simpli care complică evoluția bolii. Ca urmare, obezitatea se dezvoltă.

Dar cu diabet, puteți mânca pâine din tărâțe, făină de secară și făină de clasa a II-a. De asemenea, produsele coapte special pregătite pentru pacienții cu această boală endocrină sunt potrivite.

Legume proaspete

Este permis să mănânce legume și sunt interzise doar cele bogate în carbohidrați ușor digerabili. Acest lucru se aplică:

• sfecla;
• cartofi;
• leguminoase;
• morcovi.

Acest aliment contribuie la un salt accentuat al glicemiei, provocând o deteriorare a bunăstării. Este permis să mănânce castraveți, roșii, vinete, varză, dovlecei, dovleac. Acestea includ puțini carbohidrați, ceea ce înseamnă că nu vor dăuna diabetului.

Ceapa verde este permisă. Specia de ceapă nu poate fi consumată după tratamentul termic, dar este permisă adăugarea sa crudă la salată. Evitați ketchupul și sosul de roșii, deoarece sunt bogate în zahăr și amidon.

Fructe

Pentru diabetici, fructele cu o cantitate crescută de carbohidrați ușor digerabili sunt considerate interzise. Trebuie să urmați porțiunile recomandate de medicul dumneavoastră. Ar trebui să aveți grijă cu astfel de produse:

• stafide;
• struguri;
• datele;
• smochine;
• căpșune;
• curmal japonez;
• banane.

Fructele uscate preparate prin fierbere în sirop nu sunt potrivite pentru diabet. Dacă doriți să gustați caise uscate sau prune uscate, atunci trebuie mai întâi să pregătiți produsele: tratați cu apă clocotită și clătiți bine în apă.

Nu beți sucuri de fructe ambalate. Sunt bogate în zahăr și îndulcitori artificiali. Este permis să beți suc proaspăt stors, care trebuie mai întâi diluat cu apă. De exemplu, 60 de picături de suc de rodie necesită adăugarea a 100 ml de apă.

Lactate

În cazul diabetului, este interzisă utilizarea:

• lapte degresat și integral;
• iaurt cu conținut scăzut de grăsimi, îndulcit;
• brânză de vaci (nu sunt permise mai mult de 1-2 linguri la un moment dat);
• lapte condensat.

Pacienții cu diabet trebuie să evite consumul de unt. Consumul acestor alimente poate afecta sănătatea. De asemenea, medicul poate da și alte rețete.

Cereale

Diabeticii ar trebui să excludă din dietă:

• orez;
• hrişcă;
• mei;
• mălai.

Se pare că toate aceste alimente sunt bogate în zahăr. Acest lucru poate fi verificat cu ușurință cu un glucometru. Prin urmare, este mai bine să nu gătiți terci și alte feluri de mâncare din aceste cereale.

O dietă cu hrișcă nu ameliorează diabetul, așa cum cred mulți. Dimpotrivă, poate provoca dizabilități și moarte.

Orezul conține amidon, care este încorporat într-un lanț lung de molecule de glucoză. De aceea nu se recomandă utilizarea acestuia. Corpul este capabil să descompună rapid amidonul în glucoză. Acest lucru apare în gură datorită unei enzime din salivă. Glucoza intră instantaneu în fluxul sanguin și provoacă un salt accentuat al nivelului de zahăr.

Ar trebui să treacă câteva ore până când starea revine la normal. În această perioadă, se observă complicații. Nici pastilele și insulina nu ajută. Orezul brun și cartofii au aceeași proprietate.

Carne si peste

Este important să eliminați din dietă:

• rață;
• carne de gâscă;
• carnati;
• produse semi-finisate;
• măruntaie.

Există puține beneficii din aceste produse pentru o persoană sănătoasă. În cazul diabetului, acestea pot afecta, provoca complicații și deteriora sănătatea.

Carnea de curcan și iepure este utilă. Corpul primește toate componentele necesare din soiuri cu conținut scăzut de grăsimi. Este de preferat să fierbeți carne și pește, precum și tocană, dar nu prăjiți.

Alte produse

Pacienții trebuie să-și amintească că nu pot mânca cu diabet zaharat. Lista alimentelor interzise este complet extinsă. În plus față de cele de mai sus, cu această boală, este interzis:

• untură și produse afumate;
• bulioane grase;
• sosuri, condimente;
• carne, grăsimi pentru gătit;
• muraturi, conserve;
• Paste;
• maioneză.

Este interzis consumul de alcool. Orice băuturi alcoolice, chiar dacă sunt slabe, trebuie excluse, altfel nu pot fi evitate complicațiile.

Principii nutriționale pentru bolile endocrine

Diabetul zaharat se dezvoltă cu deficit de insulină. Acest lucru se manifestă printr-o creștere a nivelului de zahăr din sânge. De asemenea, metabolismul, activitatea sistemului nervos și a altor organe sunt perturbate. Pentru a preveni deteriorarea stării și complicațiile, trebuie să respectați câteva principii nutriționale:

1. Este necesară nutriția fracționată. Ar trebui consumat de 4-6 ori pe zi în porții mici. Iar pauzele dintre mese ar trebui să fie mici.
2. Este necesară reducerea nivelului de consum al alimentelor cu carbohidrați.
3. Este recomandabil să țineți un jurnal care vă va ajuta să construiți o dietă normală.
4. Dieta ar trebui să fie bogată în proteine. O astfel de dietă permite refacerea țesuturilor deteriorate.
5. Lipsa carbohidraților este compensată cu ajutorul legumelor permise, fructelor neîndulcite, pâinii. Trebuie să alegeți alimente bogate în fibre și fibre dietetice.
6. Medicii sfătuiesc să excludă din dietă alimentele prăjite, bulionele de carne puternice.
7. În ceea ce privește dieta, este necesar să consultați un medic care vă va prescrie cea mai utilă dietă.

Este important ca pacienții să-și amintească întotdeauna și să ia în considerare în totalitate lista alimentelor interzise. Conține tot ce nu poate fi consumat cu diabet. Respectarea principiilor nutriției vă va permite să vă mențineți sănătatea, precum și să preveniți deteriorarea bunăstării.

Rezuma

1. În diabetul zaharat, multe alimente sunt interzise.
2. Este important să respectați restricțiile pentru a preveni complicațiile.
3. În ceea ce privește dieta, trebuie să vă ghidați după prescripțiile medicului.
4. Este important să respectați o dietă specială.