Gatim un compot delicios de coacaze pentru iarna

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 14:15

• Categorie:

  goluri

• Timp de gătit:

  1 oră

Ingrediente

• boabe de coacăze negre
• apă
• zahar granulat

Coacăzele au un gust și o aromă unice, deserturi delicioase sunt preparate din această boabă și este, de asemenea, utilizat pentru a face gem și a face compoturi. Astăzi merită să vorbim mai detaliat despre rețetele pentru prepararea compotului de coacăze și despre ce se poate adăuga la preparatul pentru un borcan de 3 litri.

Pentru iarnă, o astfel de băutură va fi un mare memento al verii. Ca aditivi, mere, pere, caise și prune, precum și căpșuni și zmeură sunt adăugate la piesa de prelucrat. Coacăzele se potrivesc bine cu toate tipurile de fructe și fructe de pădure.

Rețetă tradițională

Trebuie remarcat faptul că coacăzele au un gust foarte pronunțat, deci nu este nevoie să folosiți prea multe fructe de pădure. Puteți lua aproximativ o jumătate de kilogram de coacăze pe un borcan mare și puteți obține o băutură foarte bogată în același timp.

Produse necesare:

• boabe de coacăze negre - 600 de grame;
• apă purificată - după cum este necesar;
• zahăr granulat - 1 pahar.

Pași de gătit:

În primul rând, ar trebui să pregătiți un recipient pentru răsucire. Coacăzele sunt, de asemenea, spălate bine, este mai convenabil să faceți acest lucru printr-o strecurătoare. Dacă compotul nu va fi diluat, atunci boabele sunt turnate într-un borcan

Cantitatea necesară de apă este turnată în tigaie, după care se adaugă acolo un pahar de zahăr granulat. Gătit din ingredientele siropului

Boabele se toarnă cu o soluție dulce gata preparată, iar borcanele sunt sigilate cu capace. Răsucirile izolează și le lasă să se răcească

Compot de vitamine

În rețeta clasică pentru compotul de coacăze, utilizarea altor fructe de padure nu este prevăzută. Am pregătit o variantă de preparare a unei băuturi pentru o cutie de 3 litri, ceea ce face posibilă obținerea unui gust tart și a unei arome bogate a desertului.

Componente necesare:

• zahăr granulat - 300 de grame;
• acid citric în granule - 20 grame;
• coacăz negru - 1,5 kg;
• apă purificată - 1,5 litri.

Pași de gătit:

1. Băutura se prepară destul de repede și simplu, pentru că boabele sunt spălate bine în apă rece, o puteți face printr-o strecurătoare. După spălare, fructele sunt lăsate într-o strecurătoare pentru a scurge apa.
2. Coacăzele preparate sunt sortate, folosim fructe de pădure negre în rețetă, dar le puteți înlocui cu coacăze roșii.
3. Fructele sunt transferate în recipiente curate și apoi turnate cu apă clocotită.
4. Piesa de prelucrat este insistată timp de aproximativ o jumătate de oră, după care se toarnă apa într-o cratiță și se adaugă zahăr granulat acolo.

Siropul se fierbe aproximativ cinci minute, se toarnă semifabricatele peste el și compotul se închide cu capacele.

Recoltarea boabelor roșii cu portocaliu

Portocaliul conferă băuturii un gust mai luminos și o aromă bogată de citrice. Când pregătiți compotul, este foarte important să clătiți bine portocala, deoarece este utilizată în preparat împreună cu coaja.

Componente necesare:

• coacăz roșu - 4 kg;
• apă purificată - 2 litri;
• portocaliu mare - 1 bucată;
• zahăr granulat - 600 grame.

Pași de gătit:

Boabele de coacăze sunt spălate de mai multe ori în apă, după care sunt transferate într-o strecurătoare și lăsate acolo până se scurge toată apa

Portocala se spală în apă de mai multe ori și se toarnă cu apă clocotită. După aceea, citricele sunt tăiate în felii foarte subțiri; nu trebuie să scoateți coaja din fructe

• Recipientele din sticlă se spală bine, după care se pun în ele fructe de coacăz și felii de portocală. Dintr-o cantitate dată de coacăze, puteți obține două sau trei cutii de compot.
• Apa clocotită este turnată în recipient, piesa de prelucrat se lasă la infuzat timp de douăzeci de minute.

După aceea, turnați apa înapoi în tigaie și adăugați zahăr granulat la ea. Se fierbe soluția de zahăr timp de aproximativ cinci minute, apoi se toarnă din nou siropul peste fructe de pădure

Băncile sunt bine sigilate și acoperite cu căldură.

Cu zmeură și balsam de lămâie

Această combinație de produse în compot de coacăze face posibilă obținerea unei băuturi excelente pentru iarnă. Produsele sunt selectate pentru un borcan de 3 litri, dacă trebuie să închideți mai mult compot, atunci cantitatea de ingrediente ar trebui mărită.

Ingrediente necesare:

• coacăze negre - 900 de grame;
• zahăr granulat - 1 kg;
• balsam de lămâie proaspăt - 2 ramuri;
• zmeura proaspata - 200 grame;
• apă purificată - 1 litru;
• lămâie proaspătă - 1 bucată.

Pași de gătit:

1. Fructele de coacăze sunt sortate pentru a îndepărta boabele putrede și mototolite, după care sunt spălate bine și transferate într-o strecurătoare.
2. Boabele de coacăze sunt plasate în recipiente pregătite, umplând recipientul cu aproximativ jumătate. După aceea, puneți pene de lămâie și balsam de lămâie.
3. Într-o cratiță separată, fierbeți apa purificată, adăugați zahăr granulat și zmeură proaspătă. Așteptați ca siropul să fiarbă din nou, apoi umpleți piesa de prelucrat cu o soluție cu fructe de pădure.
4. Insistați preparatul timp de cincisprezece minute.
5. Apa este turnată din nou într-o cratiță și fierte din nou, boabele sunt turnate cu siropul rezultat și dopate.

Sarmă cu agrișă

Acest compot de coacăze se dovedește a fi moale și ușor acru la gust. Pentru iarnă, este mai bine să închideți băutura în cutii de 3 litri, deoarece gustul compotului este excelent.

Pentru cei cărora le place o băutură nu prea concentrată, este recomandat să puneți mai puține fructe de padure, iar pentru a face un gust mai bogat, puteți adăuga mai multe coacăze. Pentru a face gustul băuturii mai interesant, ar trebui să adăugați puțină mentă sau lămâie la preparat.

Componente necesare:

• boabe de coacăze negre - 550 de grame;
• zahăr granulat - 600 de grame;
• apă filtrată - 1 litru;
• agrișe coapte - 1 kg.

Pași de gătit:

1. Toate fructele trebuie clătite de mai multe ori și lăsate într-o strecurătoare pentru a scurge apa.
2. Agrișele și coacăzele sunt transferate în borcane, după care sunt turnate imediat cu apă clocotită și lăsate să stea timp de cincisprezece minute.
3. Lichidul este turnat înapoi în tigaie și zahăr este turnat în ea.
4. Frunzele de mentă și pene de lămâie pot fi adăugate în borcane pentru aromă.
5. Boabele sunt turnate din nou cu sirop de fierbere, iar recipientele sunt deja dopate cu capac. Piesele sunt izolate înainte de răcire.

Așa cum spun gospodinele cu experiență, pentru ca compotul să fie păstrat mai mult timp, cel mai bine este să turnați siropul chiar la margine.

De asemenea, puteți folosi fructe de pădure congelate pentru a pregăti o băutură, dar la dezghețare își pierd forma, deci nu este recomandat să le dezghețați.

Pentru a face băutura cu adevărat gustoasă, ar trebui să treceți apa printr-un filtru, acest lucru vă va ajuta să scăpați de postgust.