Mâncări separate conform lui Herbert Shelton

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 14:15

Mulți au auzit despre hrănirea separată. Dar majoritatea oamenilor au o idee foarte vagă despre ceea ce este. Numeroase diete bazate pe principiile nutriției separate sunt foarte diferite de ceea ce autorul acestui sistem, Herbert Shelton, a văzut ca un meniu ideal. Să ne amintim abordarea lui.

Care este sensul meselor separate?

Mulți nutriționiști recomandă să consumați o varietate de alimente, adică să consumați o mare varietate de alimente la un moment dat și să furnizați astfel corpului o gamă întreagă de nutrienți. Cu toate acestea, trec cu vederea procesul de asimilare a alimentelor: cum reacționează organismul la aportul diferitelor tipuri de alimente.

Faptul este că enzimele necesare pentru digestia unui tip de alimente interferează cu asimilarea altuia. De exemplu, enzimele necesare pentru a digera proteinele interferează cu digestia glucidelor, iar enzimele necesare pentru descompunerea carbohidraților interferează cu absorbția proteinelor.

Când se găsesc alimente incompatibile în stomac, alimentele încep să fermenteze și să se strice. Drept urmare, nu obțineți toate proteinele, mineralele și vitaminele care se găsesc nominal în alimente. Doar o mică parte din ele este absorbită, iar corpul este înfundat cu produse metabolice.

"Arsuri la stomac, eructații, flatulență la nivelul intestinelor, precum și curgerea nasului și a tusei cronice - toate acestea sunt consecințele unei alimentații slabe!" Adică, totul datorită utilizării unor produse incompatibile între ele, Shelton era sigur.

Astfel, sensul nutriției separate este de a salva o persoană de la fermentarea și deteriorarea alimentelor în interiorul corpului.

Produse incompatibile

Să ne dăm seama ce produse nu pot fi combinate între ele.

Proteine și carbohidrați

Carnea, ouăle, brânza, nucile și leguminoasele nu pot fi consumate în același timp cu cartofii, cerealele (pâine, paste etc.), precum și fructele dulci. Adică, susținătorii unei alimentații separate nu aprobă un fel de mâncare atât de clasic precum pastele sau piureul de cartofi cu o cotletă.

Cu toate acestea, există alimente slab absorbite de ele însele, deoarece includ atât proteine, cât și carbohidrați: de exemplu, leguminoasele. Sunt 50% amidon, adică carbohidrați și 25% din proteine.

Există alimente slab digerabile singure, deoarece includ atât proteine, cât și carbohidrați, cum ar fi leguminoasele.

Zahăr și amidon

Pâine și gem, plăcinte cu umpluturi dulci, turtă dulce, prăjituri, briose, pilaf cu stafide … Obișnuiam să considerăm aceste produse nesănătoase datorită conținutului ridicat de carbohidrați rapizi, acum există un alt motiv pentru a le limita utilizarea: combinația de zahărul și amidonul pe care îl conțin provoacă fermentarea în stomac.

Proteine și grăsimi

Nu combinați aportul de unt și ulei vegetal, precum și smântână cu carne, ouă, brânză, nuci și alte proteine.

Proteine și proteine

Fiecare tip de proteină necesită enzime diferite pentru asimilarea acesteia, deci nu trebuie să mâncați împreună carne, ouă, brânză, nuci.

Amidon și amidon

Consumul a două tipuri de amidon va duce cel mai probabil la un exces al normei sale. În acest caz, va începe și fermentarea, astfel încât această combinație ar trebui exclusă din dietă.

Acizi și amidon

Alimentele cu amidon (pâine, cartofi, leguminoase, fructe dulci) nu trebuie consumate cu alimente acide (citrice, ananas, kiwi, roșii).

Acid și proteine

Nu trebuie să mâncați fructe acre împreună cu carne, ouă, brânză, nuci. Acizii interferează cu absorbția proteinelor.

Pepeni și pepeni cu alte alimente

Toate fructele ar trebui consumate separat de alte tipuri de alimente, dar acest lucru este valabil mai ales pentru pepeni și pepeni verzi. Fructele în sine sunt absorbite foarte repede, dar dacă sunt amestecate cu alte alimente, încep să fermenteze și nu pot părăsi stomacul pentru o lungă perioadă de timp.

Lapte și produse lactate împreună cu alte alimente

Shelton este convins că laptele trebuie consumat separat sau complet exclus din dietă. Laptele este un aliment, nu o băutură, așa că trebuie să-l bei cu înghițituri mici, ținându-l în gură, astfel încât să se amestece cu saliva. Orice produs amestecat cu lapte începe să fermenteze. Terci de lapte, considerat de unii nutriționiști ca fiind micul dejun sănătos, nu este cu adevărat digerat și începe să se strice în stomac. De asemenea, terciul cu zahăr sau fructe nu este digerabil, deci dacă există terci, atunci fără aditivi dulci și lapte.

Cum diferă abordarea lui Shelton de dietele populare de astăzi?

În zilele noastre, puteți auzi adesea despre dietele bazate pe nutriție separată decât despre nutriția separată efectivă. Potrivit lui Shelton, mesele separate nu reprezintă o dietă de slăbit, ci o modalitate de a rămâne sănătos. De asemenea, celebrul nutriționist a avut o viziune originală despre ce alimente să mănânce și ce nu. Să vedem ce părere a avut Shelton despre diferite produse alimentare.

Carnea nu poate fi proaspătă prin definiție, deoarece după moartea animalului, începe imediat să se descompună și conține otrăvuri

Carne

Carnea este unul dintre cele mai dăunătoare alimente. Este o greșeală să crezi că compensează deficitul de proteine al organismului - conține mult mai multe proteine decât stomacul poate digera, a fost sigur Shelton. În plus, carnea nu poate fi proaspătă prin definiție, deoarece după moartea unui animal, începe imediat să se descompună și conține otrăvuri. Și dacă adăugați la acestea acele substanțe care sunt date animalelor pentru a stimula creșterea și a câștiga masa musculară, adică devine pur și simplu periculoasă.

Ouă

Ouăle ar trebui, de asemenea, eliminate din alimente, deoarece sunt greu de digerat.

Lactate

Shelton credea că laptele este destinat hrănirii copiilor, iar corpul unui adult nu este adaptat pentru asimilarea acestuia. Iar laptele care se vinde în magazine nu trebuie băut deloc.

Nuci

Grăsimile și proteinele conținute în nuci sunt absorbite mult mai bine decât în alte alimente. În ceea ce privește valoarea proteinelor, nucile nu sunt inferioare cărnii. Când sunt digerați, formează acid, dar într-o măsură mult mai mică decât carnea.

Cereale

Boabele întregi sunt mult mai bune decât cele preparate cu făină albă rafinată, a spus Shelton, dar ar trebui să fie limitate deoarece chiar și atunci când sunt consumate singure, sunt slab digerate și dezechilibrate chimic în general.

Fructe

La fel ca mulți alți naturopati, Shelton credea că fructele proaspete sunt alimentele ideale: sunt digerate rapid, au o valoare energetică și nutritivă ridicată și, în același timp, curăță corpul. Fructele întregi sunt mai sănătoase decât sucul. Dulceațele făcute din fructe și fructe de pădure sunt doar dăunătoare. Cel mai bine este să le eliminați complet din dietă.

Legume și verdeață

Legumele și verdeața sunt alimente foarte sănătoase. Interesant este că vârfurile plantelor precum morcovii, sfecla, ridichile conțin mai mulți nutrienți decât culturile de rădăcini.

Miere

Shelton nu a recomandat consumul de miere, deoarece în combinație cu alimente cu amidon și proteine, precum și fructe, provoacă aceeași fermentație ca zahărul rafinat.

Sare

În momentul în care Shelton a început să-și popularizeze teoria, probabil că nu se știa încă că plantele conțin sodiu, dar știau deja că sarea este clorură de sodiu. Cu toate acestea, chiar și atunci era convins că „sarea naturală” conținută în legume și ierburi este mult mai bună decât cristalele albe de sare anorganică. Shelton a ajuns la concluzia că organismul nu are deloc nevoie de sare pură.