Dieta pentru colesterol ridicat la femei și bărbați

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 14:15

O dietă pentru colesterol ridicat la femei și bărbați este necesară atunci când nivelul acestui compus din sânge crește. Ce alimente puteți consuma pentru a-i normaliza performanța și pentru a preveni hipercolesterolemia în viitor - aflați în detaliu mai jos.

Alimente interzise cu colesterol ridicat

Regula cheie exprimată de majoritatea experților este reducerea conținutului produselor de origine animală. Lista generală a celor pentru care se impune interdicția include:

• smântână, smântână și alte produse lactate grase;
• galbenusuri de ou;
• măruntaie;
• file de porc;
• Pâine albă;
• ciocolata cu lapte, alte produse de cofetarie;
• maioneză;
• băuturi alcoolice, în special bere.

Evitați alimentele prăjite, în special cele pe bază de grăsime animală.

De asemenea, sunt interzise bulioanele saturate, puternice de carne și ciuperci. Aceste alimente au capacitatea de a stoca colesterolul în organism.

În ceea ce privește maioneza, gălbenușul de ou este prezent în acesta, motiv pentru care conținutul său de grăsime crește. Carnea de porc conține, de asemenea, niveluri semnificative de colesterol.

Este mai bine să înlocuiți cafeaua cu decocturi din plante și compoturi, deoarece cofeina conținută în ea contribuie la producerea propriului colesterol de către organism.

Ce alimente nu sunt interzise, dar nu și cele mai sănătoase

Medicul curant poate întocmi un meniu precis pe baza rezultatelor testului. El va scrie în detaliu ce nu poți mânca din produse și ce poți. Dacă există leziuni concomitente de origine organică, se va lua în considerare și acest lucru.

Dacă colesterolul este ușor crescut, atunci trebuie să acordați atenție listei de alimente care pot fi consumate în cantități limitate, dacă nu există contraindicații corespunzătoare:

• produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi;
• albus de ou;
• caviar (negru și roșu);
• midii, creveți și calamari;
• ciocolata neagra;
• prăjituri cu fulgi de ovăz;
• Deliciul turcesc și alte dulciuri orientale.

Poate fi o surpriză pentru unii, dar orezul alb simplu poate duce la creșterea nivelului de colesterol și, prin urmare, nutriționiștii recomandă înlocuirea acestuia cu roșu sau maro sălbatic.

Cu o creștere a colesterolului, este mai bine să consumați terci cu cereale care nu sunt fierte complet. În general, utilizarea cerealelor ar trebui să fie limitată, indiferent de ce fel de cereale sunt preparate. Terci de hrișcă este util în special pentru persoanele cu hipercolesterolemie. Conține compuși, inclusiv vitamine B, care suprimă sinteza colesterolului dăunător din sânge.

Meniul zilnic poate include feluri de mâncare făcute din pui, curcan, coapte la cuptor sau aburite. Legumele pot fi servite cu ele ca garnitură.

Odată cu creșterea colesterolului, experții recomandă să nu consumați ficat și alte subproduse. Dar dacă le consumați cu moderație, puteți obține multe ingrediente utile, inclusiv cupru, fier, fosfor, potasiu, vitamine B. În plus, produsele secundare ajută la prevenirea trombozei și aterosclerozei.

Un alt produs interesant este creveții. Acestea conțin aproximativ 150 mg de colesterol pentru fiecare 100 g. Dacă nu folosiți excesiv aceste fructe de mare, acestea pot fi utilizate pentru a suplini lipsa acizilor grași omega-3. La rândul său, acest compus scade în mod natural nivelul colesterolului rău.

Când colesterolul crește, brânza și brânza de vaci grasă sunt interzise. Pentru lapte, se recomandă un produs de 1% grăsime.

Nu trebuie să alegeți doar lapte de vacă - astăzi puteți găsi multe opțiuni alternative la vânzare. Să presupunem că migdale și soia au proprietăți bune.

Ce mâncare este permisă

Lista generală a produselor care sunt permise pentru consum:

1. Legume. Aceasta poate fi varză (broccoli, conopidă sau varză), dovlecei, vinete, ardei grași, sfeclă și usturoi.
2. Din fructe, puteți mânca mere, banane, grapefruit, kiwi, avocado și zmeură. Rodia este utilă.
3. Sunt permise și uleiurile vegetale, uleiul de măsline este deosebit de util.
4. Nuci, migdale și alune.
5. Chefir cu conținut scăzut de grăsimi și brânză de vaci.
6. Caise uscate, alte tipuri de fructe uscate.
7. Miere.
8. Alge.
9. Vermicelli și paste durum.
10. Cafea și ceai verde.

Principalele alimente pentru colesterolul ridicat ar trebui să fie fructele și legumele. Practic nu există restricții asupra lor, așa că le puteți mânca în orice moment al zilei și în cantități nelimitate.

Leguminoasele, în special fasolea, prezintă un mare beneficiu pentru organism. Conține proteine vegetale, care sunt bine absorbite de corpul uman. Produsul conține vitamine și minerale care ajută la normalizarea nivelului de lipide.

Dintre alimentele grase, sunt utile doar soiurile corespunzătoare de pește, în special somonul. Acestea conțin acizi grași nesaturați care normalizează metabolismul lipidelor. Dacă doriți să gătiți astfel de pește, este mai bine să-l coaceți. Ca aditiv, puteți alege ulei de măsline și condimente. Dacă colesterolul dvs. este ridicat, este mai bine să nu consumați deloc alimente prăjite.

De ce să alegi pastele dur? Ele sunt sursa a ceea ce se numesc calorii lente. Valoarea lor constă în faptul că, după consumarea produsului, o persoană nu se simte înfometată mult timp. Aceste paste nu conțin grăsimi. Nutriționiștii de astăzi sfătuiesc să acorde atenție gradului de pregătire al dente, atunci când se păstrează cei mai valoroși compuși.

Când nivelul colesterolului din sânge crește, puteți pregăti o vinaigretă clasică, dar este indicat să înlocuiți uleiul de floarea-soarelui cu ulei de măsline, și castraveții murați cu alții proaspeți. Adăugați mazăre verde dintr-un borcan în loc de mazăre verde.

Aceste tehnici permit nu numai să ofere un fel de mâncare familiar cu noi nuanțe de gust, ci și să protejeze corpul de formarea plăcilor aterosclerotice. Beneficii suplimentare pot fi obținute prin adăugarea de usturoi ras la salată.

Consumând cantități mici de usturoi în mod regulat, vei putea reduce nivelul colesterolului „rău” și îți normalizezi metabolismul.

Măcriș și alge marine

Măcrișul este unul dintre alimentele recomandate pentru creșterea colesterolului din sânge. În plus, această plantă are un efect benefic asupra sistemului cardiovascular. Acest efect benefic se datorează prezenței potasiului și vitaminei C în compoziția sa.

Cel mai bine este să consumați măcriș proaspăt recoltat. Conține cele mai utile substanțe. De asemenea, ajută la eliminarea formării de acid oxalic anorganic dăunător. Se formează prin adăugarea frunzelor plantei în supă.

În ceea ce privește algele marine, iodul conținut în compoziția sa ar trebui „mulțumit” pentru efectul lipotrop. Ajută la normalizarea metabolismului grăsimilor. Din acest motiv, nutriționiștii recomandă insistent includerea în meniu a salatelor de alge și fructe de mare.

Alternativ, puteți lua algele uscate și le puteți măcina într-o râșniță de cafea. În viitor, adăugați-l la feluri de mâncare în loc de sare.

Primele cursuri preferate și recomandări suplimentare

Cel mai bine este să includeți supe vegetariene în meniu. Se pot prepara din legume, diverse cereale cu adaos de lapte. Cu o creștere a colesterolului, supa de carne care nu conține grăsimi poate fi inclusă în dietă nu mai mult de o dată în 10 zile.

Ouăle nu trebuie consumate îngrijit. Mai bine să gătiți fiert moale sau să faceți o omletă cu proteine aburită. Puteți mânca maximum 3 ouă pe săptămână.

Sosurile sunt folosite în mod tradițional pentru a da mâncărurilor o aromă nouă și interesantă. Se pot prepara pe baza de bulionuri de legume. De asemenea, lista sosurilor permise include sosuri de roșii, smântână și lapte. Pentru deserturi, poate fi fructe și fructe de pădure.

Puteți folosi ghimbir, vanilină, oțet de mere și scorțișoară pentru o aromă bogată.

Cantitatea de unt, care este permisă pe zi, nu trebuie să depășească 20 g. Ar trebui să fie consumată, nu întinsă pe pâine, ci adăugată la terci și alte feluri de mâncare. Este mai bine să refuzați dulciurile și fursecurile cu unt, dar dacă doriți ceva dulce, puteți găsi mese speciale în farmacii pregătite cu fructoză sau xilitol.

Rezultate

1. Odată cu creșterea nivelului de colesterol din sânge, este necesar un meniu dietetic special.
2. Conform unui astfel de plan de masă, o persoană poate mânca fructe și legume fără restricții, atât proaspete, cât și fierte.
3. Alimentele rapide, alimentele grase și carnea afumată ar trebui să fie complet excluse.