Ceai sau cafea?
Ceai sau cafea?

Video: Ceai sau cafea?

Video: Ceai sau cafea?
Video: Elegvnce - Ceai sau Cafea | Official Video 2024, Martie
Anonim
Image
Image

- Vrei ceai sau cafea? Răspunsul la această întrebare determină cursul ulterior al evenimentelor. Dacă ceaiul dinainte este o seară de conversații din inimă, înțelegere reciprocă subtilă și pace fragilă. Cu o femeie sau un bărbat, nu contează. Ceaiul este eternitate. Dacă cafeaua este o seară de agitație plăcută, fum de țigară, mărturisiri neașteptate și consecințe imprevizibile. Dacă cafeaua este cu o femeie, atunci conversațiile vor fi despre etern, - despre dragoste. Dacă cu un bărbat - va exista iubirea însăși. Cafeaua este momentul. De ce aceste băuturi au o asemenea putere asupra noastră? Ce este ceea ce îi face să nu se demodeze niciodată?

Zilele trecute am fost invitat la o petrecere de ziua de naștere. Nici măcar nu m-am gândit la ce să dau. Desigur, un set de ceai! Un astfel de dar este universal. Este pe o linie fină între un dar necesar, dar banal și un original, dar inutil. Am ales: cupe de porțelan pentru sărbători de familie sau pahare de faianță minimaliste pentru oaspeții selectați. Am cumpărat un set mare de lut roșu, în stil oriental. Fata de ziua de naștere a fost încântată. Ea a spus că acum, în loc de serile narghilea, va amenaja săli de ceai.

Ceaiul este inseparabil de modul nostru de viață. "Vrei niște ceai?" - prima întrebare pentru orice invitat, oriunde ar veni. Mai mult, această băutură spune multe despre noi. Nu numai despre preferințele noastre gustative, mai profunde: modul în care ne raportăm cu adevărat la noi înșine. Ceai - ieftin, în pungi, în grabă, la serviciu la prânz? Cu mișcarea atrăgătoare „în și în afară”, exploatată de un anunț pentru un cunoscut brand de ceai? Sau poate o colecție de ceai chinezesc cu o adevărată ceremonie a ceaiului?

Prietenul meu Masha spune: "Ceaiul este întotdeauna un ritual. Și dacă nu este așa, atunci pur și simplu nu era cafea la îndemână." În opinia mea, acest lucru este adevărat: plicurile de ceai „în grabă” îți pot potoli setea sau te pot ajuta să treci timpul, dar nu pot oferi o plăcere subtilă. Este aproape ca și cum ai face sex cu cei ne iubiți.

Odată ce am văzut pe site-ul lui Artemy Lebedev o secțiune interesantă numită „Urăsc”, și în listă - „fierbătoare electrice”. Nu știu cum îl supără, dar pot să ghicesc - cu funcționalitatea lor clară. Ceea ce este asociat, poate, cu lipsa de spiritualitate. Dar un ceainic adevărat, cu siguranță din lut, ar trebui să păstreze „sufletul ceaiului”! Gurmanzii știu: dacă ștergeți un ceainic din ceramică cu un fel de detergent - asta este, îl puteți arunca în siguranță. Ceremonia ceaiului nu tolerează amatorismul. Este asemănător meditației, care relaxează corpul și luminează spiritul.

Am un prieten care este un adevărat maestru al ceaiului. Anterior, totuși, el era un inginer obișnuit, dar era atât de purtat de tradiția chineză a ceaiului, încât l-a transformat în profesia sa. El spune că cel mai bun mod de a cunoaște o persoană este să organizezi o ceremonie de ceai cu el. Fiecare participant la acțiune trebuie să se familiarizeze mai întâi cu ceaiul selectat: într-un mod special pentru a inhala aroma acestuia. Se crede că ceaiul își schimbă mirosul și chiar gustul în funcție de cine îl bea. El pare să absoarbă energia umană. Umple cu nuanțe. De asemenea, nu este ușor să prepari ceai adevărat. Apa (de preferință dintr-o sursă) trebuie să fie cu siguranță la vedere, într-un recipient din sticlă transparentă. În caz contrar, de unde știm în ce stadiu de fierbere este viitorul nostru ceai? Dacă te uiți atent, este fascinant: mai întâi, bule minuscule - „un șir de perle”, apoi mai mare - „ochi de pește”, apoi un sunet caracteristic - „zgomotul copacilor” … Principalul lucru aici este să nu lași apa fierbe. Cu o spatulă specială, maestrul ceaiului face o pâlnie - „coada dragonului” - și toarnă ceai în ea. Ceaiul este lăsat să se prepară - și beau din boluri mici, fără zahăr.

La început, gustul pare ciudat: niște „ceai verde plat” nu seamănă în niciun fel cu ceea ce bem de obicei din căni mari. Dar merită să-l gusti bine … "De ce ai devenit maestru de ceai?" - Am întrebat odată un prieten. „Când eram școlar”, a spus el, „Baba Tanya lucra în cantina noastră. Ea a turnat un lichid indistinct în ochelari cu o ladă imensă. Era atât de multă indiferență în acest sens. În plus - dragoste pentru o persoană …”

Și cafea? Negru, puternic, aromat. Fără de care ne putem trezi cu greu dimineața, nu prea prietenoși după-amiaza și nici prea romantici seara. Ceea ce este mai mult decât un ritual familiar. „O ceașcă de cafea, te rog” este primul lucru pe care oamenii îl spun în cafenelele din întreaga lume. Cafea și lapte. Cafea și țigări. Cafea și conversație. Cafea și dragoste. Cafea și singurătate. O băutură pe care noi, fără ezitare, cheltuim mulți bani.

Într-unul dintre articolele sale, Katya Metelitsa a scris surprinzător de exact: „Cafeaua, ca și ceaiul, are un potențial economic extraordinar. Poate fi absurd de mare.” Nu plătim pentru cafea - pentru un mod de viață.

Image
Image

Cafeaua povestește despre noi chiar mai mult decât ceaiul. Dependența de cafea instantanee, în special în pungi trei în unu, ridică suspiciuni: de ce o persoană sacrifică voluntar un gust bogat în favoarea unui surogat indistinct? Nu crede că merită mai mult? Nu poți spune bine de rău? O bătrână colorată abhază m-a învățat cum să prepar cafea adevărată: în timp ce călătoream, am cumpărat de la ea un turc de artizanat. Bătrâna era maiestuoasă ca maestru al experienței și credibilă ca personaj al neorealismului cinematografic. De atunci, am ajuns să cred că prepararea cafelei este un proces magic, construit nu atât pe abilități, cât și pe sentimente. În semitonuri.

Facem întâlniri în cafenele și, uitându-ne la interlocutor, determinăm instantaneu: ceai sau cafea. Ceaiul este spiritualitate. Cafeaua este senzualitate. Știm cine este în fața noastră. Știm ce vrem. Fără cuvinte. Intuitiv.

Recomandat: