Știi întregul adevăr despre lapte?

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-01-12 17:48

Fără îndoială, atunci când bem lapte, nici măcar nu ne gândim la fapte și mituri interesante asociate cu acest produs unic. Așa cum nu bănuim, la câte legende și credințe a dat naștere! Mai ales pentru dvs., am selectat cele mai interesante legende și fapte ale laptelui și le-am plasat în această publicație.

• Aparent, oamenii au început să mănânce lapte de origine animală în mileniul 9-8 VIII î. Hr., când popoarele care locuiau în Orientul Mijlociu au reușit să domesticească oi și capre. În mileniul al VII-lea, pe teritoriul Turciei moderne, oamenii au început să păscească vacile, primind astfel unul dintre cele mai populare produse moderne din dieta lor.
• Potrivit datelor arheologice, în perioada neolitică, oamenii nu puteau încă bea lapte animal - corpul lor nu avea o genă necesară pentru asimilarea lactozei. Această abilitate a ajuns la strămoșii noștri mai târziu, datorită unei mutații genetice, dar și acum, relativ mulți oameni pierd capacitatea de a asimila laptele la vârsta adultă.
• Cea de-a doua soție a lui Nero Poppaeus, care era considerată o mare frumusețe, lua mereu cu ea 500 de măgari în călătorie pentru a putea face băi de lapte care îmbunătățesc pielea.
• Laptele de vacă este cel mai consumat tip de lapte - producția sa anuală depășește 400 de milioane de tone!
• Pentru producția de lapte UHT, se folosește numai lapte premium. Orice altă calitate inferioară se va încurca în timpul procesării.
• Un semn vechi, care indică faptul că laptele se acrește mai repede în timpul unei furtuni, este încă valabil acum, când condițiile pentru producerea și depozitarea laptelui s-au schimbat dramatic. Biochimiștii consideră că sunt de vină impulsurile electromagnetice cu unde lungi, dar motivele acestui fenomen nu au fost încă studiate.

• 

  Cele mai grase tipuri de lapte sunt laptele de focă (conținutul de grăsime din acesta depășește 50%) și laptele de balenă (până la 50% grăsime). Măgarii și iepele dau cel mai puțin lapte gras.

• Soia este folosită pentru a produce așa-numitul lapte de soia, care este consumat sau utilizat la gătit în același mod ca laptele de vacă. Conține aminoacizi sănătoși, vitamine și minerale, dar este sărac în calciu. În acest sens, producătorii deseori saturează laptele de soia cu săruri de calciu, dar trebuie amintit că organismul absoarbe cu 25% mai puțin calciu din laptele de soia decât din laptele de vacă.
• Dintre toate proteinele vegetale, proteina din migdale este cea mai apropiată de cea a laptelui matern și, prin urmare, este adesea utilizată pentru producerea de lapte pentru sugari. Măgarul este un animal domestic a cărui compoziție de lapte este cea mai apropiată de cea a unui om.
• Nu este o coincidență faptul că laptele este recomandat să fie inclus în dieta zilnică: eliberează corpului nostru calciu, fosfor, riboflavină (vitamina B2), vitamine A, D și B12, precum și acid pantotenic (vitamina B3). În plus, consumul de produse lactate reduce riscul de osteoporoză, cancer de colon, hipertensiune arterială și diabet de tip 2. Cu toate acestea, există studii care demonstrează că beneficiile laptelui pentru sănătate sunt extrem de controversate …
• 250 ml de lapte conține 300 mg de calciu. Este vorba de 7 sardine (inclusiv oase), 2,5 căni de broccoli crud, 3 căni de arahide sau 4 căni de fasole neagră.

Acum sunteți un adevărat „guru al laptelui” și puteți răspunde cu ușurință la întrebările unui test unic despre lapte - „Spectacolul laptelui”. Participă curând și câștigă premii valoroase!

Testul „Spectacolul laptelui” se desfășoară până la 30 aprilie 2012