Reza - prințul condimentelor din Vietnam

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 14:15

Reza, una dintre cele mai carismatice prezentatoare Food Network, împărtășește rețetele ei preferate. Reza se numește un hibrid al celor două lumi, susținând că aceasta este o combinație între educația sa indiană și educația britanică. În ciuda faptului că este în primul rând bucătar indian, Reza iubește să experimenteze diferite produse și ingrediente din întreaga lume.

Rețete unice și detalii despre călătoriile culinare ale lui Reza pot fi văzute pe Food Network în emisiunea sa TV „Reza - Prințul condimentelor din Vietnam” în fiecare zi la 16:50 de la 1 septembrie.

Vermicelli dulci

Ingrediente:

200 g vermicelli, preferabil 15 cm lungime

350 g zahăr

400 ml apă

4 linguri. l. unt topit

10-12 păstăi de cardamom

500-600 ml de lapte

un vârf de șofran

1-2 linguri. l. migdale tocate

1-2 linguri. l. fisticul tocat

niște suc de lămâie

Metoda de gătit:

1. Se toarnă cantitatea necesară de apă într-o cratiță, se adaugă zahăr și se dă foc. A fierbe.

2. Într-o cratiță separată, topește untul la foc mic. Adăugați tăiței și cardamom. Gatiti la foc mediu, amestecand vermicele pana cand isi schimba uniform culoarea in maro auriu.

3. De îndată ce culoarea vermicelilor se schimbă, se toarnă siropul de zahăr. Fierbeți timp de 15 minute până când apa se evaporă, amestecând continuu.

4. Adăugați lapte și aduceți la fierbere. Adăugați puțin suc de lămâie (acest lucru va ajuta vermicelii să absoarbă laptele). Continuați să gătiți (amestecând ocazional).

5. Adăugați șofran, migdale, fistic. Gatiti inca 1-2 minute.

6. Se servește după ce tăiței s-au răcit ușor (are cel mai bun gust la doar 20 de minute după gătit).

Publicat ca reclamă