Beneficiile spanacului pentru corp și rău

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 14:15

Spanacul este o plantă foarte valoroasă pentru sănătate. Este sărac în calorii și bogat în fibre. Gustul poate fi descris ca fiind versatil, astfel încât o mare varietate de feluri de mâncare pot fi preparate din acesta. Vom afla ce proprietăți utile ale spanacului și cui îi este recomandat cel mai mult.

Ce este această plantă

Proprietățile benefice și răul spanacului pentru organism sunt destul de demne de o analiză mai detaliată. El provine din familia Amaranth. Conține o cantitate mare de vitamine, minerale, fibre și antioxidanți, datorită cărora are un efect benefic asupra diferitelor organe și sisteme ale unei persoane.

Spanacul verde are foarte puține calorii: 100 de grame de frunze crude conțin aproximativ 20 kcal și aproape 3 g de fibre, 0,5 g de grăsimi, 3 g de proteine, 3,6 g de carbohidrați.

De unde este el

Spanacul era cunoscut încă din Evul Mediu printre arabi, care l-au adus din expediția lor în Persia. I-a trebuit mult să ajungă în țările Europei, unde s-a răspândit în secolul al XI-lea. Frunzele verzi își datorează popularitatea asistentelor care au dat tincturi pe bază de spanac persoanelor slăbite cu imunitate scăzută în acele zile.

Interesant! Sparanghel - proprietăți utile și contraindicații

Valoarea nutritivă a spanacului

Spanacul conține numeroși nutrienți valoroși, inclusiv vitamina K, calciu, fier, magneziu și mangan. Conține mult calciu și fosfor, care au un efect benefic asupra sistemului osos.

De asemenea, este bogat în acid folic, beta-caroten și vitamina C. Combinația acestuia din urmă cu fierul vegetal este deosebit de valoroasă. Astfel, absorbția fierului obținut din spanac este crescută cu aproximativ 20%.

Vitamina C din legumele cu frunze este semnificativ redusă în timpul depozitării ulterioare (până la 100%), de aceea spanacul este recomandat să fie consumat la scurt timp după recoltare și, de preferință, crud.

Beneficii pentru vedere

Spanacul va veni în salvarea celor cu probleme de vedere. Este la fel de benefic atât pentru bărbați, cât și pentru femei. Legumele conțin o varietate de compuși din familia carotenoidelor. Zeaxantina și luteina merită o atenție specială. Ambii compuși au un efect pozitiv asupra sănătății ochilor, în special a maculei.

Retina se degradează odată cu înaintarea în vârstă, ducând la orbire. Zeaxantina și luteina luate în cantități mari zilnic vor preveni acest lucru. Se consideră că acești compuși ajută la prevenirea cataractei.

Interesant! Proprietăți utile ale semințelor de susan pentru femei și cât de mult să mănânci pe zi

Acțiune împotriva tumorilor

Beneficiile pentru sănătate ale spanacului sunt foarte apreciate în Statele Unite, unde a fost declarată o plantă puternică anti-cancer. Datorită conținutului de beta-caroten și a altor compuși cu proprietăți antioxidante, spanacul are o mare importanță în prevenirea tumorilor.

Este deosebit de valoros pentru neoplasmele din ficat, vezică, colon, sân, prostată, col uterin.

Pentru sânge și menținerea armoniei

Datorită conținutului ridicat de folat, fier și magneziu, spanacul are un efect benefic asupra globulelor roșii și albe din sânge, ceea ce crește rezistența întregului corp. Aceste verdeață pot fi recomandate femeilor care visează să devină subțiri.

Datorită conținutului său scăzut de calorii, spanacul este utilizat pe scară largă în dietele de slăbit. Merge bine nu numai cu alte legume, ci și cu fructe. Poate fi folosit pentru a face un sos de paste delicat, dar foarte gustos și ușor.

Beneficii pentru femeile însărcinate și care alăptează

Nu există restricții privind utilizarea legumelor cu frunze pentru femeile gravide. Se recomandă consumul de spanac pe tot parcursul sarcinii. Femeile suferă adesea de anemie în perioada de gestație, iar planta ajută la prevenirea acesteia.

Spanacul poate fi consumat chiar de la începutul lactației. Este ușor de digerat și bogat în multe substanțe valoroase. În primele 3 luni de alăptare, este mai bine să o adăugați la supe, apoi este permis să o mâncați crudă.

Interesant! Mango - proprietăți utile și contraindicații

Pentru bebeluși, spanacul poate fi introdus ca aliment complementar după 6 luni. Dar este important ca verdeața să fie cultivată într-un mod ecologic. Legumele cu frunze acumulează adesea o cantitate mare de nitrați și nitriți, care nu ar trebui să fie în dietă.

Spanac în meniu

Ar trebui să apară în meniurile celor mai mulți oameni. O legumă poate fi gătită într-o varietate de moduri. Are un gust neutru și, din acest motiv, este interesant de combinat cu ingrediente care au un gust luminos și bogat.

De exemplu, puteți încerca aceste combinații:

• spanac proaspăt + brânză de capră + pere + nuci + sos de muștar miere;
• spanac proaspat + capsuni proaspete + castravete + ceapa rosie + ulei de masline;
• un cocktail de spanac proaspăt, banane și cireșe amestecate într-un blender, îndulcit cu miere;
• clătite umplute cu spanac.

Ori de câte ori este posibil, este mai bine să cumpărați spanac organic de la fermierii de pe piață decât să îl cumpărați de la supermarket.

Cine nu ar trebui să mănânce spanac

În plus față de beneficii, există potențialul rău cauzat de consumul de spanac. Din păcate, acest produs nu este pentru toată lumea.

Persoanele cu pietre la rinichi sau cu tendința de a depune pietre la rinichi (chiar și sub formă de nisip) ar trebui să elimine verdele din dieta lor. Spanacul conține oxalați, care împreună cu calciu pot precipita în rinichi. Acest lucru este deosebit de important pentru pietrele care se formează la om sub formă de oxalat de calciu și fosfat de calciu.

Persoanele cu gută ar trebui, de asemenea, să limiteze aportul de spanac. Acest lucru este valabil mai ales pentru cei care se află în stadiul acut cu atacuri dureroase. De asemenea, merită să știm că acidul oxalic (o componentă naturală a spanacului) interferează cu absorbția calciului de către organism. Prin urmare, persoanele cu osteoporoză ar trebui să evite consumul acestui produs.

Rezultate

1. Compoziția spanacului explică valoarea sa nutritivă. Conține o cantitate mare de vitamine și minerale.
2. Spanacul este bogat în vitaminele A, E, B6 și K. Vitaminele A și E suprimă procesul de îmbătrânire, vitaminele B reduc nivelul colesterolului „rău”, iar vitamina K joacă un rol important în procesele asociate coagulării sângelui.
3. Spanacul este recomandat persoanelor cu probleme de vedere datorită conținutului său de compuși din familia carotenoidelor.
4. Datorită conținutului său de oxalat, spanacul ar trebui eliminat din dieta dumneavoastră pentru persoanele cu sau predispuse la pietre la rinichi.