Cum să decorați prăjiturile de Paște cu propriile mâini

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 14:15

În Rusia, prăjiturile de Paște erau doar pâine elegantă, care era decorată cu o cruce și o coroană de aluat. Astăzi, produsele de copt pentru Paști pot fi făcute cu o varietate de decorațiuni. Vă oferim mai multe idei și cursuri magistrale care vă vor spune cum să decorați prăjiturile de Paște frumos și într-un mod original cu propriile mâini.

Decoratiuni de zahar pentru prajituri

Alternativ, puteți decora prăjiturile de Paște cu stropi sau figuri gata făcute. Dar este mai bine să faceți bijuterii cu propriile mâini, deoarece clasele de master sunt simple, iar ingredientele sunt toate disponibile.

Vei avea nevoie:

• 1 albus de ou;
• 300 g zahăr glazură;
• 1 linguriță suc de lămâie;
• coloranți alimentari.

Master-class:

• Turnați albușul într-un castron mic și bateți ușor, doar pentru a sparge structura, nu este nevoie să spumați oul.
• Acum adauga pudra si amesteca totul bine.

• La final, adaugă suc de lămâie și amestecă din nou totul.
• Împărțiți masa rezultată în 5 părți. Lăsăm unul alb, celelalte sunt amestecate cu coloranți - verde, maro, galben și roșu.

• Întindem masa în pungi de patiserie și începem să așezăm decorațiunile pe o foaie de copt cu pergament.
• Plantăm masa de zahăr verde sub formă de frunze.
• Realizăm crenguțe de salcie din maro și alb.

• Pentru a face pui, așezăm o minge, alta mică deasupra, aripi pe laturi. Din masa roșie, alb-negru facem scoici și ochi pentru găini.
• Realizăm flori din masa roșie, albă și galbenă, ca în fotografie.

Lăsăm decorațiunile la temperatura camerei timp de cel puțin 8 ore, iar apoi le puteți folosi pentru a decora prăjiturile de Paște.

Flori de zahăr

În următoarea clasă de master, vă vom spune cum să faceți cu propriile mâini flori frumoase de zahăr din ingrediente simple și să decorați prăjituri de Paște cu ele. Pentru decor, aveți nevoie doar de albus de ou și zahăr pudră, a căror cantitate va depinde de mărimea oului.

Master-class:

Se toarnă zahărul glazură într-un castron cu albuș în porții și se amestecă, în niciun caz nu se bate

Ca rezultat, ar trebui să obțineți o glazură groasă, astfel încât florile să-și poată păstra forma

Acum împărțim masa zahărului în mai multe părți, adăugăm coloranți de diferite culori la fiecare, amestecăm și aranjăm în pungi

Apoi, luați o pungă de patiserie cu atașament „Rose”, introduceți o pungă cu glazură galbenă și faceți semifabricate din narcise. Pentru a face acest lucru, așezați 6 petale pe o bucată de pergament cu partea subțire a duzei

• De îndată ce petalele narciselor sunt ușor uscate, realizăm colțuri ascuțite.
• Apoi facem „panseluțe” din glazură galbenă și albastră. Pentru a face acest lucru, așezați, de asemenea, 2 petale late galbene și 2 petale late albastre pe o bucată de pergament.
• Florile voluminoase pot fi făcute din glazură roz. Plantăm 5 petale cu latura subțire și câteva petale deasupra.

• Acum facem staminele pentru flori, pur și simplu tăind un colț subțire din pungă.
• Așezați petalele din glazura verde.
• Aceste flori de zahăr pot fi făcute cu o singură duză. După ce decorațiunile s-au întărit complet, puteți decora prăjiturile de Paște.

Ouă dulci pentru decorul de Paște

Puteți decora prăjiturile de Paște cu cele mai neobișnuite decorațiuni. Deci, este ușor să faci ouă dulci de Paște cu propriile mâini. Clasa magistrală este la fel de simplă ca ingredientele folosite pentru a face glazura.

Vei avea nevoie:

• 20 ml de proteine;
• 220 g zahăr glazură;
• un vârf de cuțit de sare;
• un vârf de acid citric;
• coloranți.

Master-class:

Se toarnă proteine într-un castron. Dacă vă este frică să folosiți ouă crude, atunci puteți lua un produs pasteurizat sau o pudră de proteine „Albumină”, care este adesea folosită de bucătari. Așadar, bateți ușor proteina cu adăugarea unui vârf de sare până la spumă ușoară

Apoi, în 3-4 doze, adăugați zahăr glazurat cernut, care poate fi cumpărat gata preparat, sau luați zahăr și macinați-l într-o râșniță de cafea. Și adăugați, de asemenea, acid citric

Mai întâi, amestecăm masa cu o spatulă și apoi, când devine suficient de groasă, continuăm să frământăm cu mâinile. În consecință, ar trebui să se dovedească ca mastic sau plastilină

Apoi sculptăm ouă din masă. Am pus produsele pe o farfurie, după ce l-am strâns anterior cu folie alimentară

• Dacă aveți nevoie să faceți ouă colorate, atunci luați o bucată de masă, adăugați puțin colorant alimentar și amestecați bine.
• Lăsați bijuteriile la temperatura camerei timp de 6-8 ore.
• Odată ce ouăle sunt complet uscate, acestea pot fi folosite pentru decorare sau colorate suplimentar folosind vopsea maro pentru a da efectul unui ou de prepeliță și a candurinei aurii.

Dacă masa se sfărâmă în timpul sculptării, înseamnă că există mult zahăr pudră în ea. Dar nu este nimic teribil, trebuie doar să adăugați puțină apă și să amestecați totul din nou bine.

Decoratiuni pentru prajituri de Paste de la marshmallows

Decorațiunile DIY pentru prăjiturile de Paște pot fi realizate dintr-un produs de cofetărie, cum ar fi marshmallows. Clasa magistrală este simplă, decorul se face rapid, se dovedește foarte frumos. Vă oferim mai multe opțiuni simultan cum puteți decora produsele coapte de Paște într-un mod original.

Vei avea nevoie:

• marshmallows (diferite dimensiuni);
• bezea;
• mărgele de zahăr;
• marmeladă colorată.

Master-class:

• Pentru început, acoperiți prăjiturile cu glazură, lăsați-le să se usuce puțin, dar nu complet, altfel decorul nu se va ține.
• Acum facem mușețel din marshmallows mai mari. Pentru a face acest lucru, tăiați produsul în 6 fragmente cu foarfece, dar nu complet. Și cu cât fragmentele sunt mai subțiri, cu atât floarea va ieși mai frumoasă și mai îngrijită.

• Apoi, punem petalele una peste alta, apăsăm în jos, astfel încât floarea să se lipească și să-și păstreze forma.
• Tăiați o bucată mică din gălbenușurile galbene mai mici și faceți o stamină pentru mușețel.

Apoi facem un mușețel mic din marshmallows mai mici. Decorați mijlocul cu o mărgeață de zahăr

• Decorăm tortul cu margarete în cerc, alternând flori de dimensiuni mai mari și mai mici. Și decorează suplimentar cu mărgele de zahăr argintiu.
• Pentru următorul decor, luați o marshmallow mai mică, tăiați-o în jumătate, apoi tăiați fiecare jumătate în jumătate, doar tăiați-o oblic.

Colectăm flori din triunghiurile rezultate chiar pe kulich și decorăm mijlocul florii cu o mărgele

Pentru ultimul decor, luați doar bezea, marmeladă și marshmallows mici. Conectăm imaginația, decorăm prăjiturile de Paște. Puteți încredința un lucru atât de interesant copiilor, cu siguranță le va plăcea

Decorarea prăjiturilor de Paști cu mastic

Astăzi, decorarea produselor de patiserie cu mastic este foarte la modă și creativă. Prin urmare, oferim un master class în care este descris în detaliu cum să decorați prăjiturile de Paște cu un astfel de material de cofetărie cu propriile mâini.

Vei avea nevoie:

• 150 g marshmallows;
• 400 g zahăr glazură;
• 15 g unt;
• 1 linguriță suc de lămâie.

Master-class:

Puneți marshmallows și bucăți de unt într-un cuptor cu microunde, puneți-le în cuptorul cu microunde timp de 10-15 secunde. Masa ar trebui să crească în volum, dar să nu se topească, deci este important să nu o supraîncălzim

• Măcinați până se omogenizează, apoi adăugați 100 g zahăr pudră și amestecați bine într-o mișcare circulară.
• Apoi, în 2-3 doze, adăugați pulberea rămasă și frământați deja masa cu mâinile. Ca urmare, ar trebui să obțineți un mastic care seamănă cu plastilina prin consistență.
• Acum desfășurăm masticul cât mai subțire posibil și decupăm cercuri de diametru mic din el.

Așezăm mai multe spații goale care se suprapun reciproc și umezim articulațiile cu apă. Apoi îl transformăm într-o rolă

• Tăiem fiecare rolă în două, obținem muguri.
• De pe o margine înțepăm mugurii pe o scobitoare și cu cealaltă scobitoare îndoiți ușor marginile, formând petalele.

Lăsăm trandafirii rezultați la temperatura camerei, astfel încât să se usuce complet

Dacă se dorește, trandafirii pot fi decorați cu mărgele de zahăr, stropi de cofetărie sau paiete. De asemenea, puteți face frunze grațioase din mastic.

Pui de bezea

Ce este decorul de Paște fără găini drăguțe și drăguțe? Vă vom spune cum să faceți o astfel de decorație pentru prăjiturile de Paște dintr-o bezea.

Vei avea nevoie:

• 60 ml albus de ou;
• 200 g zahăr glazură;
• coloranți alimentari.

Master-class:

• Bateți albușurile până când apar bule.
• Apoi adăugați zahărul glace în porții și continuați să bateți până la vârfuri persistente.
• Puneți o parte din bezea într-un recipient separat și adăugați colorant alimentar galben la rest și amestecați până când se obține o culoare uniformă.

Transferim o parte din bezea într-o pungă de patiserie, o cravată și o tăiem nasul

Așezați corpurile găinilor pe o foaie de copt cu pergament

Punem o altă parte din bezea galbenă într-o altă pungă de patiserie și tăiem o gaură de diametru mai mic

• Punem capetele găinilor deasupra corpurilor.
• Apoi instalăm accesoriul „Leaf” pe pungă și facem aripi și cozi pentru găini.
• Adăugați vopsea portocalie la bezeaua galbenă rămasă, amestecați și faceți scoici pentru pui.
• Acum amesteca bezeaua portocalie cu colorantul rosu pentru a face ciocurile gainilor.
• Apoi, luați niște bezea albă, adăugați vopsea albastră și faceți ochi.

Amestecați bezeaua albă rămasă cu vopsea verde și folosiți duza pentru a face găinile să fie iarbă, ca în fotografie

Trimitem găinile într-un cuptor preîncălzit la 90 ° C timp de 1 oră, iar apoi puteți începe decorarea prăjiturilor.

Trandafiri de la marshmallows

Trandafirii pentru decor se pot cumpăra gata gata, de exemplu, trandafiri de vafe. Dar dacă doriți să creați ceva frumos cu propriile mâini, vă va ajuta o clasă magistrală, care arată cum puteți face rapid și ușor trandafiri rafinati din marshmallows.

Master-class:

• Tăiați marshmallows albe în felii de 3-4 mm grosime.
• Rulați fiecare piesă cu un sucitor.

• Acum punem petalele una peste alta, fiecare ușor deplasată.
• Pentru o mai bună aderență, rulați-l din nou cu un sucitor și răsuciți trandafirul.
• Tăiați mugurul rezultat în jumătate și obțineți 2 trandafiri mici. Dacă trebuie să faceți o floare mare, atunci aliniați partea de jos.

Pentru a face frunze pentru trandafiri, luăm masa de zahăr, care se vinde în orice magazin de cofetărie. Rulăm și tăiem frunzele folosind tăierea.

Presărie de cofetărie și nisip colorat pentru prăjituri

Foarte des, stropirile de cofetărie sunt folosite pentru a decora prăjiturile de Paște. Nu este necesar să cumpărați un astfel de decor, deoarece îl puteți realiza și dvs. Aflați cum să obțineți nisip colorat.

Pentru stropi de cofetărie:

• 100 g zahăr glazură;
• ¼ h. L. amidon;
• 1 albus de ou;
• ¼ h. L. suc de lămâie;
• ¼ h. L. sirop de glucoza;
• ½ linguriță apă;
• vanilină;
• coloranți.

Master-class:

• Vom face stropi de cofetărie din glazură, care este folosită pentru a decora turta dulce. Și să începem prin cernerea zahărului pudră într-un castron împreună cu amidon și vanilie.
• Se toarnă albușul și se bate cu un mixer la viteza cea mai mică timp de 1-2 minute.
• Apoi adăugați suc de citrice și sirop de glucoză, amestecați câteva minute.
• Acum împărțim glazura în părți egale și amestecăm fiecare cu orice colorant de orice culoare. Ne transferăm în pungi de patiserie și tăiem colțul.
• Așezați glazura sub formă de puncte mici pe o foaie de pergament.

Se lasă să se usuce cel puțin 3 ore. Se toarnă pansamentul terminat într-un borcan

Dacă este posibil, este mai bine să pregătiți glazura pe proteine uscate; consistența sa este ideală pentru decorațiunile de cofetărie. Astfel de stropi pot fi folosiți pentru a decora nu numai prăjiturile de Paște, ci și alte produse de cofetărie. Principalul lucru este că acoperirea lor nu este prea umedă, altfel stropirea se va topi

Pentru a face zahăr colorat din zahăr alb obișnuit, luăm o pungă obișnuită, zahăr granulat și coloranți.

Master-class:

1. Se toarnă zahăr granulat într-o pungă și se adaugă câteva picături de gel colorant de orice culoare. Și apoi, între palme, mărunțim punga cu conținutul până se obține culoarea dorită.
2. Pentru zahărul colorat, puteți folosi și vopsea uscată, numai că trebuie mai întâi să o amestecați într-o cantitate mică de apă.
3. După vopsire, zahărul se dovedește umed, deci trebuie uscat bine. Și după uscare, îl frământăm pur și simplu cu mâinile, astfel încât să devină sfărâmicios.
4. Păstrați zahărul colorat într-un recipient bine închis și uscați.

Prăjiturile de Paște sunt produse de patiserie speciale, deci ar trebui să fie nu numai gustoase, ci și frumoase. Sperăm că lecțiile noastre magistrale au reușit să vă convingă că decorarea prăjiturilor de Paște cu propriile mâini nu este deloc dificilă și chiar foarte interesantă. Dacă produsele coapte de Paște sunt pregătite cadou, atunci acordați atenție ambalajului.