Cum să decorați un tort cu fructe cu propriile mâini: moduri

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 14:15

În timpul sezonului estival, o varietate de fructe și fructe de pădure apar pe piață, iar acesta este un moment minunat pentru a decora produsele coapte cu fructe proaspete. Cu ajutorul fructelor, puteți decora prăjituri pe baza diferitelor creme. Puteți crea decorațiuni neobișnuite din fructe de padure strălucitoare și, dacă utilizați tehnica de sculptură, veți obține un design rafinat și neobișnuit de desert.

Luați în considerare câteva opțiuni simple pentru decorarea unui tort cu fructe acasă. Aici vor fi prezentate opțiuni pentru fotografii pas cu pas pentru a face procesul de decorare mai rapid și mai clar.

Selecția fructelor

Trebuie remarcat faptul că nu toate tipurile de fructe sunt potrivite pentru decorarea deserturilor. Unele fructe sunt prea suculente, astfel încât pot strica gustul prăjiturii, precum și înrăutăți aspectul lor. Sub influența sucului, pielea superioară se îmbibă, iar crema începe să se scurgă, ceea ce strică complet produsul.

Cele mai bune opțiuni de fructe pentru decor sunt:

• portocale și mandarine;
• caise coapte;
• ananas proaspăt;
• pere și piersici suculente;
• Mango;
• mere;
• kiwi.

Cofetarii nu recomandă utilizarea unor astfel de tipuri de fructe pentru decorare, cum ar fi:

• curmal japonez;
• pepene;
• lămâie verde;
• pepene.

Aceste fructe conțin mult suc, ceea ce duce la deteriorarea aspectului și gustului produselor de patiserie. De asemenea, este mai bine să nu folosiți mure, agrișe, afine și afine. Pentru decorarea produselor coapte se folosesc nu numai fructele proaspete, ci și fructele conservate.

Pentru a le utiliza, trebuie să scurgeți sucul din cutie și apoi să stoarceți ușor feliile de fructe. Pentru a nu deteriora integritatea și frumusețea pieselor, acestea sunt aruncate într-o strecurătoare.

Trandafiri de fructe pentru decorarea prăjiturilor

Dacă amanta s-a confruntat cu întrebarea cum să decorezi tortul cu fructe, atunci acasă poți face trandafiri conform fotografiilor pas cu pas.

Pentru a le pregăti, trebuie să pregătiți:

• struguri - cât ai nevoie;
• mere proaspete - 2 bucăți;
• ciocolata neagra - 1 baton;
• portocaliu mare - 1 bucată;
• margele comestibile;
• zmeură de jeleu;
• flori din mastic;
• jeleu de tort de înaltă calitate - 1 pachet.

Proces de gătit:

În primul rând, suprafața tortului este nivelată, pentru aceasta se folosește o bază cremoasă. Cel mai bine este, în acest caz, să folosiți cremă de unt, apoi vârful tortului se va dovedi perfect plat.

Tocam ciocolata pe o razatoare fina, apoi decoram cu ea laturile tortului.

Trei trandafiri sunt făcuți dintr-o portocală, nu este dificil să-i faceți, este suficient să tăiați fructele în inele subțiri și să le rostogoliți într-un trandafir. Acești trandafiri sunt așezați chiar în centrul tortului.

De asemenea, fac petale de trandafir din mere, le decupează cu atenție cu un cuțit și le așează pe tort lângă trandafiri. Trandafirii și petalele sunt făcute din mastic pentru a decora fundul desertului.

Zmeura de jeleu este așezată pe suprafața desertului. De sus, totul se toarnă cu jeleu de tort pregătit, decorat cu mărgele mici și struguri.

Stratul superior de fructe

Puteți lua în considerare această opțiune, cum să decorați o prăjitură cu fructe acasă, cea mai simplă, aici puteți urmări fotografii pas cu pas sau pur și simplu aplicați imaginația. Pielea superioară trebuie lubrifiată cu un strat subțire de cremă, astfel încât feliile de fructe să fie bine fixate pe suprafața desertului. După aceea, tăiați fructele în felii subțiri sau cercuri și începeți să decorați.

Fructele sunt așezate cât mai aproape unul de celălalt sau sunt așezate într-o suprapunere.

Înregistrarea se poate face folosind diferite tehnologii:

• după culoare;
• desertul este decorat cu un singur tip de fructe;
• pentru desert, întindeți fructe de diferite forme.

Decorarea deserturilor cu jeleu și fructe

Această metodă de decorare este considerată populară, deoarece face posibilă obținerea unei decorațiuni bine fixate pe suprafața tortului. Pentru a realiza acest design, va trebui să utilizați un formular divizat.

Desertul este plasat într-un recipient și fructele sunt așezate în orice mod adecvat, după care decorul este turnat cu jeleu special pentru prăjituri. Așa cum spun cofetarii, cel mai bine este să excludeți utilizarea portocalii și kiwi în această metodă, deoarece acidul din compoziția lor împiedică întărirea normală a jeleului.

Atinge cireș

O astfel de decorare va arăta atractivă pe o prăjitură albă ca zăpada cu cremă de unt. Boabele de vin vor fi un plus excelent la desert și vor crea un design neobișnuit, un astfel de tort poate fi servit chiar și pentru o mare sărbătoare. Procesul de decorare poate fi lăsat la dispoziția gazdei, aici este suficient să aplicăm puțină imaginație, dar ar trebui să luăm în considerare procesul de pregătire a unei astfel de cireșe.

Pentru a pregăti corect o cireșă pentru un tort, puteți utiliza mai multe metode simultan:

• boabele sunt așezate cu coniac și lăsate acolo timp de douăsprezece ore, o astfel de cireșă este de obicei folosită pentru tortul „Cireșe beat”;
• fructele de pădure se pun în lichior și se lasă o vreme, acasă această metodă este folosită extrem de rar;
• dacă desertul este destinat copiilor, atunci cireșele sunt fierte pur și simplu în sirop și apoi trimise la frigider pentru a le infuza timp de trei zile.

Decorarea cu căpșuni acoperite cu ciocolată rămâne foarte populară. Metoda este ușor de executat și arată foarte atractiv. Este suficient să luați căpșuni mari și frumoase, să le înmuiați în ciocolată topită și să le puneți la congelator până se solidifică. După aceea, tortul este decorat cu astfel de fructe de padure.