Cuprins:
- Incredibil, dar adevărat: laptele își poate păstra efectiv proprietățile benefice timp de câteva luni. Cum se întâmplă acest lucru?
- Laptele se încălzește până la 137-140 de grade Celsius în 2-3 secunde și se răcește instantaneu la temperatura camerei, după care este turnat imediat în ambalajele din carton în condiții sterile
- Aflați mai multe despre lapte! Participă la un test online unic „Spectacol de lapte” alături de o gazdă renumită. Răspundeți la 10 întrebări corect și rapid și câștigați un premiu
- Grăbește-te, premiile sunt limitate. Gestionați-vă să câștigați-vă înainte de 30 aprilie 2012
Video: Cum poate laptele să rămână natural mai mult timp?
2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 14:15
La ce obișnuiești să fii atent atunci când cumperi lapte? În primul rând, despre marcă, conținutul de grăsime și termenul de valabilitate. Și este evident că un pachet de lapte cu o durată de valabilitate de șase luni vă va provoca neîncredere: cum poate un produs atât de sensibil la condițiile externe să fie proaspăt timp de 6 luni?
Și producătorul susține, de asemenea, că nu adaugă conservanți în lapte!
Incredibil, dar adevărat: laptele își poate păstra efectiv proprietățile benefice timp de câteva luni. Cum se întâmplă acest lucru?
Laptele proaspăt obținut de la o vacă sănătoasă este complet steril și, pentru a păstra prospețimea și beneficiile unui produs natural, este necesar să îl asigurați termic la timp.
Acasă, gospodinele se descurcă cu fierberea simplă, iar fabricile folosesc diverse tehnologii de prelucrare, de la tradiționale (pasteurizare) la avansate (sterilizare, ultra-pasteurizare). Tehnologiile avansate ne oferă lapte „de lungă durată”, adică un produs cu o durată lungă de valabilitate.
Există un mit larg răspândit că un astfel de lapte nu conține aproape vitamine și substanțe nutritive. Ce spun faptele? Laptele sterilizat (prezentat de obicei în sticle de sticlă) este supus unui tratament termic - sterilizare, adică se păstrează aproximativ 30 de minute la temperaturi de până la 140 de grade Celsius.
Un astfel de produs este complet sigur: toate microorganismele dăunătoare mor în el, cu toate acestea, sterilizarea distruge și o parte semnificativă a proprietăților benefice ale laptelui.
Laptele UHT este supus unui tratament diferit la temperatură - ultra-pasteurizare.
Laptele se încălzește până la 137-140 de grade Celsius în 2-3 secunde și se răcește instantaneu la temperatura camerei, după care este turnat imediat în ambalajele din carton în condiții sterile
Câteva secunde sunt suficiente pentru a scăpa laptele de microflora dăunătoare, păstrând în același timp toate proprietățile sale valoroase.
Cum poate fi? Efectul ultra-pasteurizării se bazează pe faptul că microorganismele vii dăunătoare mor în timpul încălzirii și răcirii rapide înainte ca proteinele și vitaminele din lapte să înceapă să se descompună.
Aflați mai multe despre lapte! Participă la un test online unic „Spectacol de lapte” alături de o gazdă renumită. Răspundeți la 10 întrebări corect și rapid și câștigați un premiu
Grăbește-te, premiile sunt limitate. Gestionați-vă să câștigați-vă înainte de 30 aprilie 2012
Publicat ca reclamă
Recomandat:
La ce vârstă se poate administra laptele unui copil
La ce vârstă i se poate administra unui copil lapte de vacă și de capră. Aflați ce spun experții despre asta
Olga Moreva: „Dând energie, obții în schimb mult mai mult în schimb”
Revelațiile gimnastei circului "Aquamarine"
Cum să lucrezi de 3 ori mai puțin, să faci de 3 ori mai mult
Da, este real. Vă sugerăm să începeți să trăiți în cele din urmă nu la ecranul computerului sau la chiuvetă cu vase murdare. Există atât de multe lucruri frumoase în jur, pentru care merită să vă petreceți timpul
Cum să păstrați florile într-o vază mai mult timp
Prelungirea vieții florilor tăiate nu este atât de dificilă - trebuie doar să urmați câteva sfaturi simple
Mitya Fomin: „Prefer să lucrez mai mult și să petrec mai puțin timp în viața mea personală”
Odată ce acest cântăreț a fost chipul grupului Hi-Fi („Timpul nu are putere”, „Nu pleca”, „Și ne-a plăcut”, „A șaptea petală”). La începutul anului 2009, Mitya a părăsit trupa pentru o carieră solo. Despre cum merge acum și când se va căsători, i-a spus lui "Cleo"