Cum funcționează cofeina și care sunt alternativele sănătoase la cafea

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 14:15

Dimineața începe cu el și datorită lui continuă o zi de lucru viguroasă. Este băut de locuitorii din aproape toate țările lumii și chiar de cosmonauții din toate echipajele ISS. Oamenii de știință nu încetează să studieze proprietățile cafelei și, din când în când, există știri pe rețea despre beneficiile sale minunate, apoi despre pericolele sale. Am rugat-o pe Anna Drobysheva, nutriționistă și expertă pe piața iHerb pentru vitamine și suplimente naturale pentru un stil de viață sănătos, să vă spună cum funcționează de fapt cafeaua și ce poate fi substituită acesteia.

Mecanismul vigoare

Se știe că cafeaua stimulează sistemul nervos și cardiovascular, ameliorează somnolența și îmbunătățește starea de spirit. Dar cum se întâmplă acest lucru la nivel biochimic? Să ne dăm seama mai detaliat.

Aproape toate celulele noastre conțin adenozină. Este una dintre componentele principale ale acidului ATP - combustibilul pentru toate procesele metabolice din organism.

În timpul zilei, adenozina se acumulează în celule, iar oboseala noastră depinde de nivelul acesteia. Vă puteți imagina că corpul nostru este un halterofil, iar adenozina este o bară. Sportivul ia treptat din ce în ce mai mult greutate, se adaugă plăci noi la bara. Dar la un moment dat, greutatea devine prea mare, iar sportivul este obligat să arunce cu bara pentru a nu-și face rău.

La fel este și cu adenozina. Când este prea mult, este îndepărtat din celule și acționează asupra receptorilor speciali care sunt localizați în celulele nervoase, celulele inimii, rinichii și pereții vasculari. El le dă un semnal de frână, le spune că este timpul să scadă tensiunea și să se odihnească.

Ce schimbă cafeaua în acest proces? Moleculele de cafeină ocupă spațiu de la adenozină. În schimb, se atașează de receptorii potriviți și blochează semnalul de oboseală. Drept urmare, sportivul nu simte greutatea bara, deși nu există mai puține clătite pe ea. Prin urmare, pentru a nu vă face rău, este important să vă opriți la timp.

Cine poate bea cafea și cât

Dacă aveți probleme cu sistemul cardiovascular, sistemul nervos, tractul gastro-intestinal sau rinichii, cel mai bine este să tăiați cofeina. Să ne amintim că cafeaua acționează asupra receptorilor care sunt localizați în organele acestor sisteme. Dacă ați observat că inima bate mai repede după cafea, începeți să vă faceți griji, nu puteți găsi un loc pentru dvs. - acestea sunt, de asemenea, clopote de alarmă care indică: cantitatea de cofeină ar trebui redusă.

Dacă nu aveți tendința la astfel de probleme, puteți respira mai calm și vă puteți prepara o ceașcă de cafea dimineața și după-amiaza. Dar nu mai mult. Două cești de băutură revigorantă pe zi este cantitatea optimă. Trei-patru căni pe zi cresc deja riscul apariției unor probleme viitoare.

Cu toate acestea, este important să beți cafea nu pe stomacul gol pentru a evita arsurile la stomac. Cel mai bun dintre toate - în timpul micului dejun sau al prânzului. Dacă nu există nicio ocazie pentru o gustare, cel puțin adăugați lapte la băutură.

Cum se înlocuiește cafeaua

Dar dacă dimineața nu este atât de bună fără cafea și ziua nu mai este la fel de productivă ca de obicei? Să recunoaștem, nu este doar cofeină. Gustul cafelei bune cu ciocolată, note cremoase sau cu nuci ne aduce o bună dispoziție. În plus, să te trezești dimineața, să mergi la cafeneaua ta preferată, să inspiri aroma unei băuturi proaspăt preparate într-un mediu plăcut sau chiar să o prepari singur este un ritual mic, dar foarte important, care energizează.

Vestea bună este că nu trebuie să renunți la toate acestea. Acum există băuturi naturale alternative care vă vor încânta atât cu aroma de cafea, cât și cu beneficii pentru sănătate.

Cicoarea și rădăcina de păpădie sunt una dintre cele mai populare alternative. Această băutură nu conține cofeină, dar are o aromă de cafea fără amărăciune sau aciditate. Băutura sa provine dintr-un amestec de rădăcini prăjite. Adăugați o linguriță de băutură - obțineți o băutură foarte ușoară, slabă, mai mult ca ceaiul. Luați cantina pentru o cafea plină de corp, plină de corp. În mod convenabil, rădăcina de cicoare și păpădie nu numai că poate fi preparată, ci și adăugată la deserturi în conformitate cu același principiu ca și cafeaua obișnuită.

O altă opțiune este băutura Pero pe bază de orz. A devenit popular datorită gustului și naturaleții sale bogate. Pentru a obține o băutură asemănătoare cafelei, este suficientă o linguriță în fiecare cană. Dacă se dorește, se pot adăuga lapte și zahăr sau îndulcitori. Dar este important să ne amintim că orzul conține gluten.

Alternativele de cafea au un alt plus: vin într-o varietate de arome. Pentru varietate, încercați cafeaua ușoară Teeccino, pe bază de plante, cu cicoare și portocale. Ca și alte alternative, este lipsit de cofeină. Conține cicoare organice, orz, curmale, migdale, coajă de portocală și smochine. Toate împreună oferă o aromă și un gust de neuitat, puțin mai moi decât cea a cafelei obișnuite. Principiul de preparare este același: preparați dintr-o linguriță la o lingură de băutură, în funcție de tărie, și adăugați orice lapte și îndulcitor, dacă doriți.