Ce poți mânca în fiecare zi în Postul 2019?

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-01-18 00:25

Postul este cel mai dur și mai lung post al creștinului anului. În 2019, mulți nu știu ce poți mânca în fiecare zi, dar plănuiesc totuși să respecte toate regulile stabilite de biserică. Postul 2019 se bazează pe imitarea șederii de patruzeci de zile a lui Iisus Hristos în pustie, în timpul căreia a renunțat voluntar și complet la toate binecuvântările.

Această perioadă nu este atașată niciunui calendar laic și, prin urmare, fiecare an cade la o dată diferită. În 2019, sărbătoarea strălucitoare a Paștelui va veni pe 28 martie și este precedată de 48 de zile de abstinență. În perioada 11 martie - 27 aprilie, toți creștinii trebuie să-și curețe mințile, sufletele și corpurile de negativitate și rău.

Săptămâna Sfântă este considerată cea mai severă, timp în care credincioșii trebuie să adere la mâncarea uscată și să se roage neobosit.

Calendarul nutriției postului 2019: tabel pentru laici

Ultimele 7 zile înainte de Paște sunt însoțite de cele mai stricte restricții din meniu. Ce puteți mânca zilnic în ultima săptămână a Postului Mare din 2019 poate fi văzut clar în acest tabel.

Zi a săptămânii	Recomandări
Luni - 11 martie	refuzul alimentelor
Marți - 12 martie	pâine și apă
Miercuri - 13 martie	mâncare uscată - mâncare rece fără ulei
Joi - 14 martie	consumul uscat - alimente reci din plante fără ulei
Vineri - 15 martie	alimente vegetale fierte fără ulei
Sâmbătă - 16 martie	mâncare fiartă cu ulei vegetal, vin
Duminică - 17 martie	mâncare fiartă cu ulei vegetal, vin
Luni - 18 martie	consumul uscat - alimente crude fără ulei
Marți - 19 martie	mâncare gătită sau tocată fără ulei
Miercuri - 20 martie	consumul uscat - alimente crude fără ulei
Joi - 21 martie	Este o tocană gătită fără ulei
Vineri - 22 martie	xerofagie
Sâmbătă - 23 martie	mâncare fiartă cu ulei vegetal, vin
Duminică - 24 martie	mâncare fiartă cu ulei vegetal, vin
Luni - 25 martie	consumul uscat - alimente crude fără ulei
Marți - 26 martie	mâncare gătită sau tocată fără ulei
Miercuri - 27 martie	consumul uscat - alimente crude fără ulei
Joi - 28 martie	mâncare gătită sau tocată fără ulei
Vineri - 29 martie	xerofagie
Sâmbătă - 30 martie	mâncare fiartă cu ulei vegetal, vin
Duminică - 31 martie	mâncare fiartă cu ulei vegetal, vin
Luni - 1 aprilie	consumul uscat - alimente crude fără ulei
Marți - 2 aprilie	mâncare gătită sau tocată fără ulei
Miercuri - 3 aprilie	consumul uscat - alimente crude fără ulei
Joi - 4 aprilie	mâncare gătită sau tocată fără ulei
Vineri - 5 aprilie	xerofagie
Sâmbătă - 6 aprilie	mâncare fiartă cu ulei vegetal, vin
Duminică - 7 aprilie	mâncare fiartă cu ulei vegetal, vin, pește
Luni - 8 aprilie	consumul uscat - alimente crude fără ulei
Marți - 9 aprilie	mâncare gătită sau tocată fără ulei
Miercuri - 10 aprilie	consumul uscat - alimente crude fără ulei
Joi - 11 aprilie	mâncare gătită sau tocată fără ulei
Vineri - 12 aprilie	xerofagie
Sâmbătă - 13 aprilie	mâncare fiartă cu ulei vegetal, vin
Duminică - 14 aprilie	mâncare fiartă cu ulei vegetal, vin
Luni - 15 aprilie	consumul uscat - alimente crude fără ulei
Marți - 16 aprilie	mâncare gătită sau tocată fără ulei
Miercuri - 17 aprilie	consumul uscat - alimente crude fără ulei
Joi - 18 aprilie	mâncare gătită sau tocată fără ulei
Vineri - 19 aprilie	xerofagie
Sâmbătă - 20 aprilie	mâncare fiartă cu ulei vegetal, vin, caviar
Duminică - 21 aprilie	mâncare fiartă cu ulei vegetal, vin, pește
Luni - 22 aprilie	xerofagie
Marți - 23 aprilie	xerofagie
Miercuri - 24 aprilie	xerofagie
Joi - 25 aprilie	xerofagie
Vineri - 26 aprilie	abstinență completă de la alimente
Sâmbătă - 27 aprilie	xerofagie
Duminică - 28 aprilie Paști	cina festivă

Pentru femeile însărcinate, femeile care alăptează, copiii și bolnavii grav, postul face indulgențe. De obicei este suficient ca aceștia să-și refuze carnea (cu excepția cazului în care există instrucțiuni speciale de la medic). Dar, în același timp, gândiți-vă la ce gustos, mai ales iubit, dar deloc necesar, vă puteți nega, de exemplu, dulce.

Ce poți și ce nu poți mânca în Postul 2019

Suntem obișnuiți să ne gândim că toate alimentele care nu sunt pe bază de plante sunt strict interzise și acesta este într-adevăr cazul. Deci, ce poți mânca în fiecare zi în Postul Mare în 2019?

Nu trebuie să mâncați lapte sub nicio formă, ouă, precum și toate tipurile de carne. Excepțiile sunt Duminica Floriilor și sărbătoarea Bunei Vestiri, când credincioșii își pot permite să gătească pește sau fructe de mare pentru cină, precum și să pună un pahar de vin roșu pe masă.

În alte zile, trebuie să evitați alimentele grase și prăjite, preferând legumele și fructele fierte sau coapte, precum și cerealele și gemul. În zilele de mâncare uscată, este necesar să se excludă complet alimentele lichide din dietă și să se treacă la pâine, terci și legume crude.

Cum să postim pentru laicii ortodocși

Miniștrii bisericii, conform cartei lor, aderă la abstinență strictă și la lepădarea de sine. Calendarul alimentar pentru zilele Postului Mare arată pe deplin ce puteți mânca în această perioadă, ce ar trebui să refuzați și când să vă răsfățați. Pe parcursul ultimei săptămâni, până în momentul scoaterii giulgiului, se practică mâncarea uscată, adică utilizarea alimentelor crude, slabe, care se obișnuiește să se bea cu apă.

Luni și vineri, credincioșii trebuie să petreacă în rugăciune și să refuze să mănânce în timpul zilei.

Aceste reguli stricte se aplică slujitorilor bisericii, în timp ce mulți laici au ocazia să postească mai îngăduitor. Li se permite, cu binecuvântarea mărturisitorului, să-și ajusteze meniul în timpul Postului la programul de lucru. Principalul lucru în această perioadă este să abandonezi gândurile și acțiunile negative pentru a te apropia cât mai mult de credință.

Rețete pentru Postul 2019

Oricine crede că meniul slab nu este gustos, hrănitor și monoton greșește fundamental. De fapt, felurile de mâncare care pot fi consumate în timpul Postului Mare 2019 pe zi pot fi foarte variate și delicioase. Iată doar o mică parte din rețetele cu care vă puteți mulțumi familia în zilele de abstinență.

Bors slab

Nu este nevoie de mult timp pentru a pregăti borș slab, iar produsele pentru acesta sunt extrem de simple și nepretențioase. Dar, în același timp, felul de mâncare se dovedește a fi nu mai puțin gustos și hrănitor decât omologul său bogat.

Ingrediente:

• 2 sfeclă;
• 1 morcov;
• 2 cartofi;
• 1 ceapă;
• 0,5 capete de varză;
• 2 roșii;
• 2 linguri. l. ulei vegetal;
• 1 frunza de dafin;
• 2 catei de usturoi;
• 1 lingură. l. sare;
• zahăr și oțet după gust.

Reţetă:

1. Tăiem legume: sfeclă și cartofi - în fâșii, ceapă - în cuburi. Rade morcovii. Varză mărunțită. Facem o incizie în formă de cruce pe roșii, le scufundăm în apă clocotită câteva minute și după ce postim în apă rece. Scoateți cu grijă coaja de pe roșii și tăiați pulpa în cuburi mici. Treceți usturoiul printr-o presă.
2. În apă clocotită, sărată, mai întâi aruncați cartofi, apoi varză.
3. În acest moment, prăjiți ceapa și morcovii în ulei de floarea-soarelui fierbinte timp de 5 minute. Apoi adăugați jumătate de sfeclă în tigaie și fierbeți sub capac la foc mic.
4. Umpleți sfecla rămasă cu apă fierbinte și adăugați 1 linguriță. oţet. Se lasă la infuzat 10 minute.
5. După 8-12 minute, trimiteți roșiile în tigaie, condimentați cu sare și piper și lăsați sub capac încă 20 de minute.
6. Transformăm pansamentul terminat într-o cratiță, aruncăm lavrushka și aducem borșul la fierbere.
7. Aruncați usturoiul ultima în tigaie. Ridicăm capacul, oprim încălzirea și insistăm borsul timp de 10 minute.

Se servește la prânz, presărat cu o mulțime de ierburi proaspete.

Hrișcă cu ciuperci

Acesta este un alt fel de mâncare versatil, care completează meniul zilnic nu numai în perioada postului, ci și în zilele obișnuite.

Ingrediente:

• 1, 5 art. hrişcă;
• 300 g de șampanie;
• 1 ceapă;
• 1 morcov;
• sare;
• piper;
• ulei vegetal.

Reţetă:

Sortăm hrișca din așternut și alte incluziuni străine. Spălăm cerealele în apă curgătoare. Puneți-l într-o cratiță și umpleți-l cu 3 pahare de apă. Se adaugă sare și se fierbe. Acoperiți și gătiți până se înmoaie

Curățați morcovii, frecați pe o răzătoare grosieră

De asemenea, curățăm ceapa și o tăiem în fâșii sau cuburi

Spălăm ciupercile, le uscăm, le tăiem în bucăți mici arbitrare

Încălziți o tigaie cu ulei vegetal, prăjiți ceapa timp de 2-3 minute mai întâi, apoi adăugați morcovii. După câteva minute, aruncați ciuperci pe legume. Se presară sare, piper, se acoperă și se lasă la foc mic timp de 5-10 minute

Trimitem hrișca gătită până când este gătită în tigaie la ciuperci, amestecăm cu o spatulă și lăsăm să fiarbă sub capac încă 5 minute. Se servește fierbinte, presărată cu ierburi

Pentru a face vasul picant, puteți adăuga usturoi tocat sau puțin chili fierbinte.

Tocană de legume

Gândindu-se la ce poți mânca în Postul Mare de zi cu zi, mulți își imaginează feluri de mâncare insipide, fără gust, care nu pot fi săturate. Dar, în realitate, respectarea regulilor nu este atât de dificilă pe cât ar părea.

Ideal pentru un meniu slab, o tocană de legume suculentă, echilibrată, care nu numai că va hrăni o familie numeroasă, dar va încânta și ochii cu culorile sale.

Ingrediente:

• 4 cartofi;
• 4 morcovi;
• 1 ceapă;
• 250 g de ciuperci;
• 2 roșii;
• rozmarin;
• sare;
• piper;
• ulei vegetal;
• verdeaţă.

Reţetă:

Curatam legume. Tăiați ceapa în jumătăți de inele, morcovii și cartofii în cuburi, ciupercile și roșiile în bucăți arbitrare

Încălziți uleiul de floarea-soarelui într-o tigaie, prăjiți ceapa până se rumenesc. Adăugați morcovii și gătiți încă 5-7 minute

• Aruncați cartofii în tigaie, acoperiți și prăjiți încă câteva minute. Se adaugă sare și piper.
• Când cartofii devin moi, trimiteți-i ciuperci. Reduceți căldura și fierbeți încă 6 minute.

Trimitem roșiile în tigaie, amestecăm, acoperim și fierbem pentru o vreme

Presară rozmarinul peste vasul fierbinte înainte de a servi pentru aromă. Decorează cu mărar și pătrunjel. Tocanita de legume va fi la fel de delicioasă dacă se consumă rece în zilele uscate.

Găluște cu cartofi și ciuperci

Toată lumea iubește acest fel de mâncare și este pregătită cu o varietate de umpluturi. Găluște tradiționale cu cartofi și ciuperci pot diversifica perfect masa slabă.

Ingrediente:

• 300-350 g făină;
• 180 ml apă;
• 1-2 linguri. l. ulei vegetal;
• 1 linguriță sare;
• 4-6 cartofi;
• 15 g ciuperci uscate;
• 1 ceapă;
• piper.

Reţetă:

1. Cernem făina, adăugăm sare și ulei vegetal. Se toarnă apă într-un jet subțire. Se amestecă cu o spatulă și se frământă aluat moale, elastic.
2. Frământați aluatul timp de 3-5 minute, apoi înfășurați-l în folie de plastic și lăsați-l pe masă 40-60 de minute.
3. Se toarnă apă clocotită peste ciupercile uscate și se lasă 20-30 de minute. Filtrăm bulionul rezultat de mai multe ori prin pânză de brânză, completăm ciupercile spălate și fierbem timp de 30 de minute.
4. Când ciupercile sunt fierte, scoateți-le din bulion cu o lingură cu fante, răciți-le și tăiați-le mărunt. Puteți lua ciuperci proaspete sau congelate, pe care trebuie doar să le prăjiți.
5. Curățați cartofii, umpleți-i cu apă rece și apoi fierbeți-i. După 40-60 de minute, când devine moale, scurgeți bulionul. Ne înarmăm cu o zdrobire și facem piure de cartofi.
6. Curățați și tăiați mărunt ceapa.
7. Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie, prăjiți ceapa și ciupercile în ea. Sare si piper.
8. Se amestecă piureul de cartofi cu ciupercile. O aducem după gust - adăugați sare și piper dacă este necesar.
9. Rulați aluatul într-un strat subțire, tăiați cercuri netede și frumoase cu un pahar sau altă formă. Intindem o lingurita pe fiecare umplutura si ciupim cu grija marginile. Dacă doriți, puteți decora marginea cu o coadă.
10. Fierbeți apa într-o cratiță mare, adăugați sare după gust și trimiteți găluștele în ea. Îi așteptăm să plutească, să măsoare încă 5-6 minute și să scoată cu o lingură cu fante.

Dacă se dorește, găluștele cu cartofi și ciuperci pot fi garnisite cu ierburi proaspete sau ceapă prăjită.

Este important, atunci când intenționați să respectați Postul Mare, nu numai să aflați ce este posibil și ce nu, și să vă schimbați obiceiurile gastronomice pentru o vreme, ci să vă pregătiți mental. Fără curățarea spirituală de binecuvântări lumești, negativitate și caritate, respingerea hranei pentru animale nu va fi altceva decât o dietă obișnuită.