Sărbători în Turcia

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 14:15

(continuare, început)

· Oua fierte tari

· Omletă

Brânză

· Castraveți proaspeți

Felii mici de cârnați

· Fulgi de porumb

Chifle cu unt

· Băuturi cu numele „Ceai”, „Cafea” „Morse”

La prima vedere, un meniu destul de decent. De asemenea, m-am gândit la asta în primele trei zile, în timp ce alternam între un ou fiert moale, fulgi de porumb cu lapte sau un coc cu brânză feta și cârnați. În a patra zi m-am cam plictisit, iar în a zecea am rătăcit fără tragere de inimă spre micul dejun și m-am uitat la masă cu dezgust. Și, apropo, lăsați miturile că nu veți dori să mâncați într-o asemenea căldură, pentru familia și prietenii dvs.! Cat de mult vrei! Mai ales după ce ai înotat în mare sau ai condus scutere și alte feluri de „banane”. Există o singură mântuire - piețele locale abundente în fructe și restaurante cu kebab și creveți. Nu uitați că este interzis să aduceți mâncare la hotel. Deși dacă ești îngrijit și nu lași urme în urmă, nimeni nu va ști că ai mâncat un pepene delicios în camera ta, nu?

Acum despre cină. În chiar prima zi, cina a devenit cauza durerilor de conștiință din noapte … Desigur, am fost oarecum pregătit la un bufet pe feriboturi și în hoteluri, dar NU erau resort și NU erau turci.

Cina a început la 19-30 cu bang-ul gongului. Această acțiune a fost realizată de hotelul de metrou - apropo, o personalitate foarte colorată. Mesele din jurul bazinului, care s-a transformat seara într-o fântână iluminată, au fost bine servite. Oamenii obișnuiți să vadă în costume de baie sau pantaloni scurți în timpul zilei, în cea mai mare parte, mergeau la cină, ei bine, nu în rochii decoltate și diamante de familie, dar încă în costume frumoase. Da, noi înșine nu am ratat: am ieșit frumoși la cină, ne-am așezat la o masă și am așteptat gongul.

În prima zi, am făcut o mare prostie începând procedura de autoservire cu gustări reci, din care erau foarte multe, începând cu ceapă marinată într-un mod special și terminând cu vinete în cele mai inimaginabile sosuri. În ceea ce mă privește, altădată mi-aș fi amintit reclama pentru „Motilium” după ce am luat jumătate din aceste gustări, dar, aparent, impresiile din prima zi, precum și lăcomia înnăscută m-au făcut să vreau cald, dulce și fructe.

Și nebunia noastră a fost că nu ne-am îngrijit în prealabil de mâncarea caldă și, în timp ce ne bucuram de vinete și brânză feta, o coadă de suferinzi s-au aliniat la cei trei bucătari care întindeau kebaburi și pilaf. De fapt, este destul de neplăcut să întrerupi o masă stând la coadă. Data viitoare am fost deja mai deștepți și ne-am început călătoria cu farfurii vizitând aragazul, grătarul și încălzitoarele pentru alimente. Aproape totul a fost delicios, dar gustul și culoarea … Cât despre dulce - Phew! Am condus în speranța unei adevărate baklava, al cărei gust m-a bântuit încă din copilăria mea desculță, și anume, vizitând orașul Baku. Deci, ceea ce turcii numesc „baklava” este absolut diferit de ceea ce mă așteptam, are un gust complet diferit. Iar acele dulciuri care ni s-au oferit la hotel nu au putut fi consumate de mine în principiu, deoarece erau înmuiate în sirop de zahăr. În fiecare seară, mergând la mese cu dulciuri, îmi aminteam de Donut și Sirop. Mărturisesc că am încercat odată ceva similar cu jeleul de fructe cu caise și pepene galben. Ar putea fi delicios dacă nu ar fi atât de înfundat (aici mi-am amintit de medicamentele unui alt copil mișto, Carlson).

Mini-Discoteca era un atribut indispensabil al cinei. Acest program de dans pentru copii a început la 20-30 și a durat aproximativ o jumătate de oră. Din nicăieri, copiii mici și nu toți copiii s-au repezit la indicativele ei. Primele trei sau patru zile, programul a fost urmărit cu plăcere și tandrețe cu privire la copiii drăguți, până în a cincea zi a început să provoace o ușoară iritare, până în a opta am cântat împreună: "Woooooo O-O Walkie-Docky !!!!!!" iar până în al doisprezecelea, atât copiii, cât și animatorii care conduceau programul erau considerați cu tristețe. Mi s-a părut că tovarășul meu prețuia în mod clar ideea unei otrăviri cu garotta sau șobolan sau, în cel mai rău caz, un purgen cu clonidină într-un pahar cu apă pentru o fată care a condus neobosit acest program fără să se sinchisească să-l diversifice cumva.

După dansurile copiilor, a început programul de divertisment pentru restul populației hoteliere. Nu voi înșela singura competiție în care farmecul meu nebun nu m-a ajutat, a fost atunci când a trebuit să iau rapid scaune, dintre care erau mai puțini la număr decât concurenții. Vecinii mei din stânga și din dreapta aveau coapse mai masive și forța de impact. Am câștigat această competiție o singură dată și a fost datorită comportamentului domnilor partenerului meu - un polonez … el mi-a dat locul în ultimul moment, sărutându-mi mâna.

Înainte de a vă preda puterii desfrânării sau de a merge la culcare - așa doriți, este foarte posibil să aveți timp să mergeți la 12 km până la Kemer, să mergeți de-a lungul străzilor locale, să beți bere, să mâncați înghețată, să vă bucurați de fotbalul național turc. echipă, participă la dansuri naționale și ferește-te de negustorii enervanți.

Mersul pe jos

Gândindu-ne la asta, am decis ca prima săptămână să călătorim și să ne odihnim ca „sălbatici”, iar a doua să o dedicăm tururilor de turism organizate de birourile turistice. (Când am scris „birouri turistice”, un birou solid cu pereți despărțitori din sticlă, mulți angajați politicoși, echipamente de birou și foldere cu o grămadă de broșuri mi-au apărut în fața ochilor. Nimic de genul asta! O agenție de turism din Turcia este o sticlă sau o altă cutie, cum ar fi un cort de piață, uneori completată cu patru bețe strâmbe și un fel de acoperiș din stuf. Apropo, soarele arzător este foarte bine tolerat sub această structură, iar pernele pe pământ, ceaiul fierbinte, atenția bărbaților și a animalelor mici vă vor ajuta să petreceți timpul aproape fără a vă plictisi. În aceleași agenții de turism, puteți fi de acord cu orice, de la o excursie în Pammukale până la închirierea unei camere video și papuci de plajă. Sfatul meu pentru tine este să te târguiești! Este puțin probabil să puteți reduce prețurile pentru excursii, cu excepția cazului în care, desigur, un întreg grup călătorește cu dvs., dar dacă aveți nevoie de servicii suplimentare, atunci cu ușurință. Gazda va scădea prețul dacă puteți ajunge la o înțelegere.

Una dintre primele excursii a fost la munte. La sfatul lui Ismail, proprietarul agenției de turism unde am închiriat o mașină, lângă Tekkirov era un restaurant de pește bun. Cu toate acestea, ca la fiecare pas de-a lungul cursurilor de munte care curg pe versanții Taurului. Am condus mult timp de-a lungul serpentinei de munte până am găsit un panou mic cu numele restaurantului. Am mers cu mașina până la intrarea în restaurant, un alt turc cu ochi negri s-a repezit să deschidă ușile și a pus mașina în parcare și, apropo, a spălat-o în același timp în timp ce luam cina.

Se cânta melodia națională turcească „Vântul a suflat din mare, vântul a suflat din mare. Bucătarii turci vorbeau tare, râdeau, cineva cânta, mirosea a pește prăjit. În mod surprinzător, peste tot era o umbră din copacii uriași care creșteau pe versanții muntelui - restaurantul. Mesele erau amplasate pe cornișe montane pe mai multe niveluri și pe platforme de lemn sub care curgea un pârâu de munte. În unele locuri, un firicel a format un backwater, la care au fost aduși clienții și li s-a cerut teatral să aleagă păstrăvul care le-a plăcut. Ei bine, da! Cum! Vor trage imediat cu o plasă pentru peștii tăi! Basme pentru „turiști naivi”, dar totuși drăguți. Ne-am așezat la o masă. Au adus un meniu și un ulcior de argint cu apă cu gheață, doar în cazul în care am căutat solzi de pește în partea de jos: ce au scos direct din râu? La urma urmei, au luat bani de la noi peste tot pentru apă, de ce au fost generoși? Nu degeaba! Deși pare să bea în continuare.

Meniul nu era deosebit de original. Mai ales când considerați că a fost scris în limba turcă și, prin urmare, a rămas pentru mine un mister. Mi-a plăcut procesul alegerii unei gustări: un băiat drăguț a adus o tavă uriașă cu farfurii cu Ceva deasupra. Uneori era alb, alteori era roșu, alteori era mărunțit și alteori era o bucată. În unele locuri este acoperit cu sos. În general, există loc pentru imaginație!

Am dat cu plăcere dreptul de a alege însoțitorului meu, care știa despre bucătăria turcească, și eu însumi m-am uitat cu dezgust în timp ce își bagă degetul într-o mizerie și își exprimă încântarea la vederea a ceea ce mi s-a părut ca caș cu ceapă și niște ceai verde. Treptat au început să aducă gustări … o salată tradițională de legume proaspete, același Ceva pe farfurii mici, calmarul meu preferat coapte în semințe de susan, bere … mmmmm … au bere delicioasă! Încă în îndoială, am lovit cu o furculiță ceea ce era roșu și, făcând o grimasă în prealabil, am încercat-o. Oooh, ce este asta?! Am fost amorțit de încântare și am început să mă bag mai intens cu o furculiță în bucățile de ficat delicios. Se pare că acest ficat a fost tocat mărunt și făcut într-un fel de sos de neimaginat. Fără nici o ezitare, am încercat al doilea aperitiv: ceva de genul ca brânză de casă sărată cu mirodenii și ierburi - delicioasă! Și apoi păstrăvul invariabil la grătar. Mmm! Când este de vorbit? Trebuie să mesteci!

Continuare…