Cele mai neobișnuite rețete cu mere

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 14:15

Pe 21 octombrie, Marea Britanie sărbătorește Ziua Mărului, o sărbătoare anuală a diversității și bogăției naturii. Mărul este un simbol al diversității fizice, culturale și genetice de care o persoană nu ar trebui să uite. Vă sugerăm să ne amintim că un măr este, în primul rând, un produs gustos și sănătos, cu care puteți prepara o mulțime de feluri de mâncare. Am decis să le colectăm pe cele mai originale.

Supa crema de dovleac cu mere

Ingrediente:

300-400 g dovleac

1 măr

3 linguri. l. ulei de masline

½ linguriță rozmarin

2 tulpini de țelină

1 ceapă

2 catei de usturoi

½ linguriță curcumă

½ linguriță nucşoară

100 ml bulion

50 ml smântână

Metoda de gătit:

Pre-coaceți dovleacul în cuptor. Pune dovleacul tăiat în bucăți într-o matriță, trimite mărul tăiat în sferturi și cățelul de usturoi zdrobit acolo, toarnă 1 lingură de legume peste legume. l. ulei de măsline și presărați cu rozmarin. Coaceți dovleacul până se înmoaie.

Adăugați ceapa tocată, tulpinile de țelină și usturoiul (1 cățel) în uleiul de măsline încălzit într-o cratiță. Se prăjește până când ceapa devine translucidă.

În acest moment, mărunțiți legumele coapte într-un blender, în timp ce îndepărtați usturoiul. Trimiteți legume prăjite acolo.

Trimiteți legumele bătute înapoi în cratiță, turnați bulionul și smântâna (reglați grosimea supei cu cantitatea de smântână), aduceți la fierbere, sare după gust, adăugați condimente.

Salată de varză franceză

Ingrediente:

300 g varză albă

2 mere

50 g brânză

50 g nuci

Sarat la gust

Pentru sos:

maioneză

Fasole de muștar francez

scorțișoară măcinată și ghimbir pe vârful unui cuțit

Metoda de gătit:

Tocăm varza, sarea și amestecăm cu mâinile. Uscați nucile într-o tigaie și tăiați-le.

Curățați merele, tăiați-le în fâșii și presărați cu suc de lămâie. Se rade brânza.

Combinați toate ingredientele și condimentați cu sos.

Lasagna dulce

Ingrediente:

5 farfurii de lasagna

2 buc. mere

2 buc. nectarine

80 g unt

50 g nuci

8 buc. caise uscate

0,5 lămâie

mac

Miere

scorţişoară

zahăr

Metoda de gătit:

În timp ce plăcile cu lasagna fierb, tăiați nucile și caisele uscate. Tăiați merele și nectarinele în cuburi, stropiți cu lămâie, lăsați o jumătate de măr și o jumătate de nectarină pe ultimul nivel de lasagna.

Se prăjește umplutura la foc mic în unt, se presară cu zahăr, timp de 10 minute.

Ungeți un vas de copt și întindeți prima foaie de lasagna. Așezați primul strat de umplutură, presărați cu zahăr, semințe de mac și scorțișoară, strat cu strat.

Stratul superior - mere și nectarine în felii - se presară și zahăr și scorțișoară.

Se coace la cuptor la 200 de grade timp de 30 de minute.

Se servește lasagne fierbinte acoperită cu miere sau cu o lingură de înghețată de vanilie.

Pizza cu caramelizat

ceapă și mere

Ingrediente:

Aluat:

200 g făină

125 ml apă

1 linguriță drojdie uscata

1/4 linguriță sare

2 linguri. l. ulei de măsline extra virgin

Umplere:

ceapa caramelizata:

2 ceapă roșie mică

o ceapa ceapa (poti lua 2 rosii medii)

2 linguri. l. ulei de masline

1 lingură. l. oțet balsamic

2 linguri. l. vin alb sec

vârf de zahăr

un vârf de cuțit de sare

mere caramelizate:

2 mere medii aromate (am Krasnodar)

1 lingură. l. ulei de masline

1 linguriță Sahara

un vârf de cuțit de sare

brânză albastră (de preferință gorgonzola) 120 g

6 nuci

Metoda de gătit:

Pregătiți aluatul: dizolvați drojdia în apă caldă, amestecați toate ingredientele. Se dovedește un aluat ascultător, plastic, dar nu lipicios. Lăsați-l să apară timp de 1-1,5 ore.

Tăiați ceapa în jumătăți de inele, adăugați-o la uleiul încălzit și gătiți complet, așteptând până începe să devină puțin aurie.

Adăugați oțet balsamic, vin, sare și zahăr, fierbeți până fierbe lichidul. Amâna.

Curățați merele. Tăiați în sferturi, îndepărtați miezurile, tăiați fiecare bucată pe lungime în 3-4 bucăți.

Se încălzește uleiul de măsline într-o tigaie mare, se toarnă zahăr peste unt într-un strat subțire, se pun mere pe părți. Vor da niște suc și se vor carameliza. Întoarceți-vă spre cealaltă parte, gătiți puțin mai mult și opriți-vă. Sare puțin.

Rupe brânza în bucăți aleatorii.

Pentru ca pizza să fie roz și crocantă la exterior și fragedă la interior, temperatura de gătit ar trebui să fie de aproximativ 280-300 de grade, dar acasă rareori este posibil să se atingă temperaturi peste 265 de grade. Există un mic secret. Puteți lua două foi de copt. Întoarceți unul dintre ele pe dos, acoperiți-l cu folie sau pergament și încălziți al doilea în interiorul cuptorului. Puneți aluatul pe foaia de copt rămasă afară, ceapa pe aluat, merele și brânza deasupra în ordine aleatorie, presărați-le pe toate cu nuci. Când temperatura crește la maxim, scoateți foaia de copt fierbinte și puneți folia de pizza pe ea. Introduceți imediat la cuptor timp de 9-10 minute.

Cârnați de casă,

coaptă în aluat de mere

Ingrediente:

3 mezeluri crude de casă tocate

1 măr

1 ou

150 ml lapte

2 linguri. l. cu o grămadă de făină

1 lingură. l. ulei de masline

1 linguriță unt

1 linguriță semințe de muștar

un vârf de piper negru proaspăt măcinat

un vârf de sare de mare

Metoda de gătit:

Preîncălziți cuptorul la 200 ° C.

Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie și prăjiți cârnații pe toate părțile, apoi tăiați-le în două.

Combinați oul cu muștar, sare, piper și bateți totul cu un mixer.

Fără a înceta să bateți, turnați lapte.

Adăugați făină și continuați să bateți până se omogenizează.

După îndepărtarea miezului, tăiați mărul în felii.

Căptușiți o tigaie mică de arc cu hârtie de copt și periați cu unt.

Puneți merele și cârnații prăjiți într-o matriță, turnați aluat deasupra și trimiteți-l la cuptorul preîncălzit timp de 20 de minute. Se răcește înainte de servire.