Cum se sterilizează borcanele într-un cuptor electric

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-01-12 17:48

În timpul pregătirii conservării la domiciliu, unul dintre cele mai importante procese este sterilizarea conservelor. Gazdele îl petrec într-un cuptor electric. Pentru a nu strica vasele, trebuie să cunoașteți temperatura, modul și timpul pentru sterilizare.

Regulile de sterilizare

Pentru ca băncile să stea toată iarna, acestea trebuie sterilizate. Destul de des, pentru acest proces se folosește un cuptor electric, în care sunt setate temperatura, modul și timpul.

Dacă procesul de sterilizare a conservelor se desfășoară incorect, atunci bacteriile încep să se înmulțească în interiorul recipientului. Pe lângă faptul că aceste semifabricate nu vor sta mult timp, utilizarea acestor produse în alimente este extrem de periculoasă pentru sănătate.

Dacă utilizați un cuptor electric, nu trebuie să sterilizați fiecare cutie separat. Prin setarea temperaturii, timpului și modului de funcționare corect al aragazului, puteți procesa toate recipientele în același timp. La urma urmei, capacitatea cuptorului este mult mai mare decât cea a unui cuptor cu microunde convențional.

Folosind cuptorul, puteți prelucra ambele recipiente pline și goale.

Înainte de a continua procesarea recipientului, merită să spălați bine borcanele. Cel mai bine este să folosiți un detergent pentru vase. Merită să acordați atenție faptului că nu există cipuri și fisuri pe bănci, altfel vor exploda în timpul procesării. Este bine dacă conservele sunt procesate cu sifon.

Când utilizați cuptorul, temperatura nu trebuie să depășească 150 de grade. Timpul de păstrare al recipientului în cuptor este diferit, în funcție de volum. Dacă un borcan cu o capacitate de 0,5 litri, atunci ar trebui să fie în interior pentru cel mult 15 minute, dar un borcan de trei litri poate sta în cuptor pentru 30 de minute.

Interesant! Castraveți murați dulci pentru iarnă, 1 litru

La efectuarea sterilizării, gazda ar trebui să fie atentă, deoarece temperatura din cuptor este destul de ridicată. Acordați atenție următoarelor reguli:

• după ce recipientele sunt în cuptor, acestea trebuie scoase cu ajutorul unor mănuși speciale care nu vor lăsa să treacă căldura;
• pentru ca banca să nu se crape, trebuie să o întoarceți cu capul în jos și să o puneți pe o suprafață moale, este mai bine în acest caz să folosiți un prosop;
• în plus, borcanele trebuie să se răcească încet. Pentru a face acest lucru, acoperiți-le cu un prosop;
• nu utilizați suporturi umede, deoarece borcanul nu poate rezista la o scădere bruscă a temperaturii;
• trebuie să țineți borcanul cu ambele mâini, astfel încât să nu cadă.

Interesant! Rețetă linge-ți degetele: roșii tocate pentru iarnă

Numai borcanele pot fi sterilizate în cuptor. Capacele nu sunt trimise la cuptor. Se pun într-o cratiță, se toarnă cu apă și se fierb timp de 15 minute. Trebuie să îndepărtați cu atenție capacele din tigaie, este mai bine să scurgeți apa clocotită și apoi să scoateți capacele folosind clești speciali.

Cum se sterilizează corect borcanele într-un cuptor electric

Mulți oameni nu au gaz în apartamentul lor acum; sobe electrice sunt instalate în bucătărie. Procesul de sterilizare are loc după cum urmează:

• înainte de a trimite cutii pentru sterilizare, acestea trebuie spălate în oricare dintre modurile indicate mai sus;
• dacă borcanele sunt umede, atunci trebuie așezate cu susul în jos, dacă sunt uscate, apoi pe fund;
• temperatura este setată la fel ca în aragazul cu gaz: 150 de grade. Un borcan de trei litri ar trebui să stea în cuptor cel puțin 20 de minute, iar dacă borcanele sunt mici, atunci vor sta în cuptor pentru cel mult 10 minute.

Când folosiți un cuptor electric, puteți steriliza rapid borcane și închide legume și fructe în ele.