Metode de depozitare a roșiilor proaspete înainte de Anul Nou

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-01-12 17:48

După recoltarea roșiilor, mulți sunt interesați de modul de conservare a roșiilor înainte de Anul Nou acasă. Acest lucru nu este ciudat, deoarece doriți să sărbătoriți cu legume cultivate cu propriile mâini pentru vacanță. Vom afla despre cele mai populare moduri de a prelungi viața unei roșii într-un apartament și o casă.

Metode și reguli de stocare

Există multe metode cunoscute pentru conservarea acestei legume. Fiecare gospodină alege cea mai potrivită metodă pentru ea însăși.

Să luăm în considerare cele mai comune opțiuni:

• uscare și uscare;
• îngheț (este important să fie doar uscat);
• conserve;
• semn de carte proaspăt în frigider.

Această din urmă metodă prezintă un interes deosebit. Cu toate acestea, necesită respectarea regulilor, deoarece roșiile cer condiții optime de depozitare. Cele mai mici încălcări pot duce la faptul că produsul se deteriorează rapid și pur și simplu trebuie aruncat.

Interesant! Cum se depozitează morcovii pentru iarnă acasă

Așadar, păstrarea sa proaspătă necesită:

1. Respectarea regimului de temperatură. Citirile de temperatură ar trebui să varieze între 8-11 grade (pentru roșiile coapte) și 13-20 grade (pentru roșiile cu lapte).
2. Este important ca umiditatea aerului să fie de 90-95%.
3. Accesul regulat la aer proaspăt (adică mustul frigiderului sau camera în care sunt depozitate fructele trebuie ventilate).
4. Lipsa luminii (în acest caz, depozitarea în frigider poate cauza probleme).

Dacă locuiți într-o casă privată și nu știți cum să conservați roșiile înainte de Anul Nou acasă, primul pas este să alegeți locul perfect.

În acest caz, sub rezerva condițiilor de mai sus, vor funcționa următoarele:

• garaj;
• subsol;
• pivniţă;
• verandă.

Dar locuitorii apartamentelor ar trebui să acorde atenție locurilor precum:

• balcon;
• logie;
• cămară;
• vestibul.

Nu trebuie să spălați fructele înainte de a le păstra. După ce se coc, la suprafață se formează un strat protector, care le va menține proaspete mult timp, chiar înainte de Anul Nou. Dacă o spălați, legumele vor putrezi într-un timp scurt.

Perioada de valabilitate a fructelor

Este important să se ia în considerare faptul că roșiile verzi de acasă pot fi depozitate mai mult decât fructele coapte. Cu toate acestea, gustul va fi slab, ceea ce nu se poate spune despre roșiile care au fost pregătite pentru depozitare după coacerea completă. Pentru majoritatea oamenilor, gustul este un punct important.

Interesant! Roșiile coreene: cea mai delicioasă rețetă

Prin urmare, trebuie să vă concentrați asupra următorilor indicatori:

1. Roșiile roșii se păstrează timp de până la trei luni. Totul depinde de soi și de cât de atentă a fost recolta.
2. Roșiile congelate într-un congelator uscat, păstrate până la șase luni.
3. Perioada de valabilitate a roșiilor uscate și uscate variază de la 4 la 8 luni.
4. Roșiile în borcane, sub un capac de fier, pot sta timp de 3 ani.

Dacă ați recoltat o recoltă mare de roșii, atunci puteți încerca mai multe opțiuni de depozitare simultan. Chiar dacă ceva nu merge bine și experiența nu are succes, în orice caz, o opțiune va da rezultate bune.

Cele mai bune metode de depozitare a roșiilor

Cel mai ușor este să păstrați legumele într-o cutie mică. Poate fi un recipient din plastic sau lemn. Este important ca cutiile să fie curate și uscate.

Să analizăm această opțiune pas cu pas:

1. Recoltați-vă culturile. Fructele trebuie să fie puternice și sănătoase. Momentul optim pentru culegerea roșiilor este când temperatura medie a aerului va fi de 10 grade Celsius.
2. Roșiile ar trebui să fie uscate, astfel încât să le culegeți din tufiș este cel mai bine în timpul zilei, când roua s-a topit.
3. Sortează legumele după mărime, nivelul de coacere.
4. Îndoiți fructele în cutii, în mai multe straturi.
5. Fiecare strat poate fi presărat cu paie, rumeguș, turbă, coajă de ceapă sau perlit. În general, orice material care va ridica excesul de umiditate.
6. Dacă găsiți roșii stricate, ar trebui aruncate imediat. În caz contrar, ele pot deveni principala cauză a alterării tuturor fructelor.

Nu este recomandat să înfășurați roșiile în hârtie. Deoarece fructul va fi dificil de inspectat și nu veți putea observa primele semne de deteriorare.

Depozitare în borcane de muștar

Această metodă va menține fructele proaspete pentru o lungă perioadă de timp. Pentru această metodă, trebuie să faceți următoarele:

1. Selectați roșiile dense, clătiți-le bine, apoi uscați-le.
2. Luați un borcan de trei litri, spălați-l și uscați-l și pe acesta. Este important să fie steril curat.
3. Puneți muștar uscat pe fundul borcanului, apoi așezați roșiile acolo (nu foarte bine).
4. Apoi umpleți fructele cu muștar, deoarece întregul borcan este umplut. Ai nevoie de aproximativ 5-6 linguri de conservant
5. Apoi, conservele trebuie să fie înfășurate sub un capac metalic și scoase într-un loc rece.

Interesant! Roșii sărate în borcane ca butoaie

Datorită acestei opțiuni de recoltare, roșiile pot fi depozitate atât într-un apartament, cât și într-o casă privată.

Depozitarea fructelor în frigider

În acest caz, va trebui să puneți legumele într-o cutie specială, după ce le-ați pus într-o pungă de hârtie. Cu toate acestea, opinia gospodinelor este de acord că termenul de valabilitate al roșiilor în frigider nu va dura, deci nu are sens să ocupăm spațiu.

Pe scurt, observăm că roșiile de casă sunt întotdeauna mai gustoase. Sperăm că sfaturile noastre vă vor ajuta să aflați cum să salvați roșiile înainte de Anul Nou acasă.

Primă

Din text, am învățat:

• Trebuie să depozitați roșiile într-o cameră rece până la Anul Nou.
• Este important să vă asigurați că nici o roșie deteriorată nu cade în cutie.
• Metoda de depozitare a frigiderului nu diferă de depozitarea în cameră.