Biscuiți simpli și delicioși de casă

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 14:15

• Categorie:

  brutărie

• Timp de gătit:

  30 minute

Ingrediente

• făină
• ouă
• Miere
• scorţişoară
• zahăr
• sifon

Dacă doriți să faceți prăjituri delicioase de casă, puteți folosi oricare dintre cele mai bune rețete simple, cu descrieri detaliate și fotografii pas cu pas de mai jos.

Fursecuri de miere Minutka cu scorțișoară

Cookie-urile delicioase de casă pot fi făcute foarte repede din rețete simple, accesibile, cu fotografii pas cu pas.

Ingrediente:

• făină - 1, 5 linguri.;
• ouă - 2 buc.;
• zahăr - 130 g;
• miere - 2 linguri. l.;
• sifon - ½ linguriță;
• scorțișoară - 1 lingură. l.

Pregătire:

• Topiți mierea într-o baie de apă (dacă nu este lichidă).
• Într-un recipient cu un volum adecvat, colectați toate ingredientele enumerate în rețetă, începând cu miere. Sifonul trebuie stins cu câteva picături de oțet.

Frecați toată masa bine cu o lingură sau o spatulă de bucătărie. Consistența aluatului nu trebuie să fie prea groasă, dar, de asemenea, să nu curgă

• Ne umezim palmele cu apă, luăm aluatul cu o lingură, îl rostogolim într-o bilă.
• Așezăm semifabricatele pe o foaie de copt așezată cu hârtie de copt, la o anumită distanță una de cealaltă.

Coaceți fursecurile la 180 ° C timp de 15 minute, serviți

Fursecuri de casă cu brânză de vaci

Conform unei rețete simple, puteți face prăjituri delicioase de casă pe aluat de caș.

Ingrediente:

• făină - 2 linguri.;
• unt - 220 g;
• brânză de vaci cu grăsime moale - 220 g;
• gălbenușuri de ou - 2 buc.;
• zahăr - 1 lingură.;
• apă - 2 linguri. l.

Pregătire:

Frecăm untul înghețat pe o răzătoare grosieră și amestecăm cu brânză de vaci (răcită, astfel încât untul să nu se topească rapid și să nu ia prea multă făină), prăjit în prealabil din bulgări

Cerneti faina intr-un amestec de branza de vaci si unt, macinati toate ingredientele in pesmet. Sarcina de a pregăti aluatul corect folosind această tehnologie nu constă atât în frământare, cât în măcinare și colectare într-o bucată omogenă

După adăugarea gălbenușurilor și a apei reci la pesmetul rezultat, amestecați totul ușor până la o distribuție uniformă și colectați aluatul într-o bucată. Se acoperă cu folie și se lasă la frigider o oră și jumătate

Împărțiți aluatul în părți, rotiți fiecare într-un strat subțire, tăiați cercuri de 7-8 cm. Scufundați fiecare cerc pe o parte în zahăr turnat într-un recipient plat, împăturiți-l în jumătate

Încă o dată scufundăm semifabricatul rulat pe o parte, din nou îl împăturim în două. Coaja finită este scufundată în zahăr pentru ultima dată și pusă pe o foaie de copt cu pergament, zahăr în sus

Coacem fursecuri la 190 ° C timp de 20 de minute

Fursecuri cu ricotta de lamaie

Puteți face rapid și ușor cookie-uri delicioase de casă folosind una dintre cele mai bune rețete cu fotografii pas cu pas.

Ingrediente:

• făină - 2, 5 linguri.;
• praf de copt - 1 linguriță;
• unt - 110 g;
• ouă - 2 buc.;
• brânză ricotta - 1 pachet (450 g);
• coaja de lamaie - 1 lingurita + 1 linguriță în glazură;
• suc de lamaie - 3 linguri. l.;
• zahăr - 2 linguri.;
• zahăr pudră - ¾ st.;
• sare - un vârf.

Pregătire:

• Într-un recipient amestecăm ingrediente uscate pentru fursecuri: făină cernută, praf de copt, sare.
• Bateți untul înmuiat pentru a face o masă cremoasă albă pufoasă, adăugați ouă, continuați să bateți.

• La masa rezultată, adăugați ricotta, bătută până se omogenizează, precum și coaja de lămâie, amestecați din nou.
• Utilizați o lingură sau o spatulă de bucătărie pentru a amesteca ingredientele uscate în baza lichidă de cookie.

Întindeți aluatul rezultat cu o lingură pe o foaie de copt cu hârtie de copt, dându-i forma de bile

• Coacem cookie-urile la 190 ° С timp de 15 minute, la frigider.
• Se toarnă fursecurile răcite cu glazură cu lămâie-zahăr, amestecând zahărul glazurat cu suc de lămâie și coajă.

Prăjituri savoyardi de casă

În mod surprinzător, un astfel de gourmet popular și biscuiți foarte gustoși, cum ar fi Savoyardi, pot fi de casă. Mai mult, este preparat după o rețetă incredibil de simplă.

Ingrediente:

• făină - 50 g;
• zahăr glazur - 50 g;
• ouă - 2 buc.;
• zahăr vanilat - 1 plic.

Pregătire:

Împărțiți ouăle în albușuri și gălbenușuri, macinați-le pe acestea din urmă cu zahăr vanilat

• Mai întâi, bateți proteinele într-o spumă cu un mixer, apoi adăugați treptat zahăr pudră, continuând procesul până când se obține o masă cu vârfuri stabile.
• Combinăm cele două mase pregătite. Amestecând ușor, dar bine, adăugați făină în porții.

• Întindem aluatul moale de biscuiți într-o pungă culinară, așezăm „degetele” lungi de 7 cm pe o foaie de copt cu hârtie de copt la o anumită distanță una de cealaltă.
• Dacă se dorește, fiecare bucată poate fi presărată cu puțin zahăr sau glazură, amestecând zahărul glazurat cu apă sau lapte.

• Coacem cookie-urile la 170-175 ° С timp de cel mult 14 minute (cookie-urile ar trebui să rămână ușoare).
• Coacerea poate fi utilizată nu numai pentru scopul propus, ca desert pentru ceai sau cafea, ci și pentru a prepara multe alte deserturi populare cu ea.

Fursecuri cu fulgi de ovăz fără ouă

Fursecurile delicioase de casă pot fi făcute folosind una dintre cele mai bune rețete ușoare cu fotografii pas cu pas.

Ingrediente:

• fulgi de ovăz - 1 lingură.;
• fulgi de nucă de cocos - 1 lingură.;
• făină de grâu - 1 lingură.;
• zahăr - ½ lingură.;
• unt - 100 g;
• miere - 2 linguri. l.;
• sifon - 1 linguriță;
• coaja de 1 portocala;
• zahăr vanilat - 1 linguriță;
• sare - un vârf.

Pregătire:

Într-un recipient spațios cu un volum adecvat, amestecați toate ingredientele uscate: fulgi de ovăz, nucă de cocos, făină, sare, adăugați zahăr (cantitatea poate fi ajustată în funcție de preferințele dvs.) și zahăr vanilat

• Frecați coaja de portocală (doar partea galbenă) în amestecul rezultat, clătind bine fructele.
• Se dizolvă untul și mierea într-o cratiță, se adaugă sifon, stins cu apă clocotită (câteva linguri) sau oțet.
• Se toarnă amestecul de ulei-miere rezultat pe ingredientele uscate, făcând o gaură, se amestecă.

Din aluatul frământat cu grijă formăm bile mici cu mâna, așezăm pe o foaie de copt cu hârtie de copt

Coacem fursecuri la 180 ° C timp de 12 minute

Baklava de casă

Delicatese de casă delicioase cu umplutură de nuci - baklava. Poate fi preparat conform rețetei populare simple cu fotografii pas cu pas.

Ingrediente:

• făină - 2 linguri.;
• smântână - 1 lingură.;
• unt - 1 pachet;
• praf de copt - ½ linguriță;
• gălbenuș pentru ungerea matriței.

Pentru umplere:

• zahăr - ½ lingură.;
• stafide - 1 lingură.;
• nuci - 1 lingură.;
• lămâie - 1 buc.;
• ou.

Pregătire:

• Pentru a prepara produse de patiserie scurte, amestecați făina cu praful de copt, adăugați untul înmuiat, măcinați-o în pesmet.
• Intindem smantana la pesmetul rezultat de unt, amestecam, completand procesul de preparare a aluatului.
• Întindeți aluatul subțire omogen în mod egal în două pungi. Punem aluatul la frigider pentru o oră sau puțin mai mult.

• Pentru a pregăti umplutura, amestecați zahărul cu oul, frecați coaja de lămâie, apucând puțină pulpă suculentă.
• Amestecăm masa rezultată cu stafide și nuci zdrobite într-un blender.

Întindeți aluatul în două straturi subțiri (în funcție de forma în care vom coace)

• Întindem un strat pe fundul formei unse, îl închidem cu altul și îl ungem cu gălbenuș.
• Tăiați în bucăți tipice pentru baklava, trimiteți la cuptor, coaceți la 200 ° C până când se înroșește ușor.

Îl scoatem din cuptor, îl tăiem de-a lungul tăieturilor făcute anterior, nu îl scoatem din matriță până nu se răcește complet

Cookie-uri Oreo

O rețetă simplă cu o descriere detaliată poate fi utilizată pentru a face delicioase fursecuri de casă oreo.

Ingrediente:

• făină - 100 g;
• zahăr glazur - 50 g;
• unt - 75 g;
• cacao - 25 g;
• gălbenuș de ou - 1 buc;
• praf de copt - ½ linguriță;
• sare - un vârf.

Pentru crema:

• unt - 80 g;
• zahăr glazur - 80 g;
• vanilină.

Pregătire:

Amestecați untul înmuiat cu zahărul pudră și sarea într-un recipient adecvat, bateți cu un mixer la viteză mare, până când este pufos

Continuând să bateți, adăugați gălbenușul în aluat, reduceți viteza și adăugați un amestec de ingrediente uscate: făină, cacao și praf de copt

• Colectăm aluatul într-o bucată, îl înfășurăm în folie alimentară și îl dăm la frigider timp de o jumătate de oră.
• Împărțiți aluatul în două părți, rotiți-l în straturi subțiri alternativ. Decupați cercuri de dimensiunea dorită din fiecare strat de aluat.
• Așezați cookie-urile pe o foaie de copt cu hârtie, coaceți timp de 8 minute la 180 ° C.

• Puteți pregăti o cremă din timp pentru ao păstra la frigider înainte de utilizare.
• Pentru cremă, bateți pur și simplu untul înmuiat cu zahăr pudră, adăugați vanilie sub orice formă și cantitatea dorită, amestecați.
• Am scos crema pentru jumătate din numărul total de fursecuri, după ce am pus-o într-o pungă culinară sau într-o pungă obișnuită și am tăiat un colț.

Combinați ambele jumătăți de cookie-uri (cu și fără smântână), așezați-le pe un vas de servit

Fursecuri Galette

Biscuiții delicioși de biscuiți de casă pot fi preparați după o rețetă simplă cu fotografii pas cu pas.

Ingrediente:

• făină - 550 g;
• apă - 250 ml;
• ulei vegetal - 140 g;
• zahăr - 1 linguriță;
• sare - 1 linguriță;
• susan, semințe de in - 2 linguri. l.

Pregătire:

Adăugați sare, zahăr și amestecul de semințe într-un recipient cu făină cernută, amestecați

Combinați apa și uleiul vegetal într-o cratiță, încălziți la fierbere. Se toarnă amestecul fierbinte într-un curent mic către ingredientele uscate, cu agitare continuă

• Îl întindem pe o suprafață de lucru presărată cu făină, frământăm un aluat moale din plastic.
• Împărțiți-l în jumătate, acoperiți cu folie și lăsați 15-20 minute la temperatura camerei.

• Rolați fiecare parte a aluatului într-un strat dreptunghiular subțire direct pe hârtie de copt, presărați-o cu făină. Tăiați stratul rulat în dreptunghiuri de dimensiunea dorită.
• Puneți hârtia împreună cu tăietoarele pe o foaie de copt, coaceți la 180 ° C timp de 8-12 minute.

Fursecuri moi cu mere

Vom pregăti astfel de fursecuri de casă delicioase și aromate după o rețetă simplă cu o descriere detaliată și fotografie.

Ingrediente:

• făină - 350 g;
• ouă - 2 buc.;
• zahăr - ½ lingură.;
• unt - 100 g;
• praf de copt - 1 lingură. l.;
• mere - 2 buc.;
• zahăr pudră.

Pregătire:

1. Bateți ouăle până devin pufoase, adăugați zahăr, continuând să bateți.
2. În procesul de batere, adăugați untul înmuiat, bateți, adăugați o treime din făină, continuați să bateți.
3. Următorul pas este să adăugați praf de copt și făina rămasă, amestecați, reducând viteza.
4. Pune merele pre-pregătite (curățate și tăiate bucăți mici) într-un aluat ușor lipicios, subțire, amestecă.
5. Frământați aluatul până când bucățile de măr sunt distribuite uniform. Întindem aluatul cu mere în porții mici pe o foaie de copt cu hârtie, folosind două lingurițe.
6. Se coace la cuptor timp de 25 de minute (până se rumenesc ușor) la 180 ° C.

A face cookie-uri de casă este un proces foarte simplu, mai degrabă, un hobby creativ plăcut. Este suficient să alegeți oricare dintre cele mai bune rețete, dacă doriți, să vă faceți propriile ajustări și să vă mulțumiți pe cei dragi cu delicioase prăjituri de casă.