Păstrăm strugurii acasă până la Anul Nou

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 14:15

După ce ați recoltat o recoltă bogată de struguri, este important să știți cum să o păstrați acasă până la Anul Nou. Iată câteva sfaturi de la grădinarii profesioniști care știu exact ce să facă pentru a-l păstra proaspăt până la Anul Nou.

Alegerea unei locații de stocare

Cum să păstrezi strugurii acasă este o întrebare care îi îngrijorează pe grădinari. Există mai multe moduri, astfel încât toată lumea poate alege opțiunea care i se potrivește cel mai bine. Dacă decideți să păstrați strugurii până în primăvară, trebuie să acordați atenție următorilor factori, fără de care nu va fi posibilă salvarea ciorchinilor:

• asigurați-vă că știți ce struguri ați crescut în grădina dvs. Strugurii, care sunt de obicei atribuiți soiului care se coace mai târziu, sunt bine conservați;
• strugurii înșiși trebuie să aibă coaja groasă;
• autocultivarea nu poate fi realizată fără respectarea regulilor tehnologiei agricole. Dacă nu sunt observați, atunci strugurii în viitor vor fi imposibil de conservat pentru o lungă perioadă de timp;
• atunci când scoateți ciorchini de pe ramuri, trebuie să fiți extrem de atenți să nu deteriorați înflorirea cerii;
• la transferul strugurilor pentru depozitare, merită să separați boabele care au devenit moi sau mototolite;
• boabele recoltate nu trebuie spălate înainte de depozitare.

Important! Perioada de valabilitate maximă este de până la șase luni. Soiurile de lungă durată includ: Kutuzovsky, Osenny negru, decembrie, Isabella.

Pentru ca strugurii să fie conservați mult timp, este necesar nu numai să alegeți soiul potrivit, ci și să creați condițiile necesare.

Există multe opțiuni pentru economisire, astfel încât să o puteți alege pe cea care vi se potrivește.

Depozit pivniță

Dacă nu știi cum să păstrezi strugurii înainte de Anul Nou acasă și ai o pivniță neutilizată, atunci poți opta în siguranță pentru acesta. Regimul de temperatură din pivniță ar trebui să fie cuprins între +1 și +8 grade. Dacă pivnița este umedă, atunci este în regulă. Umiditate maximă care poate fi de 80%. Dacă umiditatea este mai mare, atunci strugurii vor începe să putrezească și mucegaiul va începe să se formeze pe el.

Pentru a menține umiditatea necesară, camera ar trebui să fie ventilată. Dacă nu există nicio modalitate de ventilație, atunci cel mai bine este să puneți o găleată de cărbune lângă ea, care va absorbi toată excesul de umiditate.

După ce strugurii sunt păstrați în pivniță, este necesar să inspectați fructele pentru siguranță cel puțin o dată pe săptămână. Dacă observați că boabele au început să se deterioreze, este mai bine să le scoateți din masa totală.

Interesant! Gătit ardei amari murați pentru iarnă

Depozitare suspendată

Această opțiune de depozitare este potrivită pentru o cantitate mică de struguri. Pentru acest tip de depozitare, trebuie să tăiați strugurii corect. Se taie cu o viță de vie, astfel încât în viitor să fie posibil să o atârnați pe cârlige special pregătite. Puteți pune vița tăiată într-o sticlă de apă, la care se va adăuga o tabletă de cărbune activ. Dar, în acest caz, strugurii vor fi păstrați în stare bună nu mai mult de 2 luni.

Important! Când depozitați struguri folosind o sticlă de apă, trebuie să tăiați periodic marginea ramurii, astfel încât strugurii să fie saturați cu apă.

Depozitare în cutii

Atunci când alegeți o cutie de depozitare, ar trebui să optați pentru cutii sau căzi din lemn. Dar înainte de a pune strugurii în interior, asigurați-vă că lemnul este uscat. În partea de jos a cutiei trebuie să turnați rumeguș uscat, paie. După aceea, strugurii sunt așezați, ale căror ramuri nu trebuie să se atingă. Indiferent de câte struguri vor exista, fiecare strat trebuie stropit cu un strat de rumeguș sau fân.

Important! Când alegeți rumeguș, nu puteți opri alegerea pe pin sau molid. Având în vedere că rumegușul miroase a ace de pin, acest lucru va afecta gustul strugurilor.

Cum se păstrează la frigider

Puteți păstra strugurii la frigider. Cea mai bună opțiune ar fi înghețarea, care va păstra tot gustul fructelor de pădure.

Depozitarea se face după cum urmează:

• după recoltare, este necesar să curățați strugurii de boabele deteriorate. Apoi sunt spălate și uscate în mod natural;
• Aranjați periile pe o tavă, astfel încât să nu se atingă, apoi trimiteți-le la frigider timp de două ore;
• apoi tava este trimisă la congelator timp de o jumătate de oră;
• după aceea, strugurii sunt așezați în porții în containere și trimise spre congelare și depozitare. Temperatura aerului din cameră trebuie să fie de -24 grade.

Alegerea condițiilor potrivite de păstrare a strugurilor vă va permite să păstrați boabele până în primăvara anului viitor.