Când se fermentează varza în februarie 2022 conform calendarului lunar

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 14:15

Multe procese care au loc pe Pământ, inclusiv viața umană, sunt supuse lunii. Bucătarii cu experiență își urmează și etapele. Pentru ca salatele pregătite pentru iarnă să iasă gustoase și depozitate mult timp, este important să știm când să fermentăm varza conform calendarului lunar din februarie 2022 și cum să alegem zilele potrivite pentru aceasta.

Relația golurilor pentru iarnă și lună

În funcție de stadiul și locația luminarului nocturn, rădăcina sau partea solului a plantelor se dezvoltă într-o măsură mai mare. Sucositatea varzei va depinde de ce fază a lunii a fost luată din grădină și de ce zi din calendarul lunar au început să fermenteze.

Grădinarii cu experiență recomandă recoltarea varzei pe luna în creștere, apoi preparatele din ea se vor dovedi excelente. În acest caz, este important să se țină cont de ce semn al zodiei este luna în acest moment.

Pentru recoltarea varzei, este important să alegeți cele mai favorabile zile în conformitate cu calendarul lunar, când steaua de noapte este situată:

• în Scorpion;
• în Rac;
• în Pești.

O legumă recoltată la timp se păstrează mult timp, iar semifabricatele din ea sunt hrănitoare, crocante și foarte gustoase.

Conform legendei, numai persoana care a plantat-o și a avut grijă de ea ar trebui să se angajeze în recoltarea varzei.

Pentru a afla când se fermentează varza în februarie 2022 conform calendarului lunar, trebuie să vă concentrați nu numai pe cele mai reușite zile indicate în ea, ci și pe ce semn zodiacal este steaua de noapte.

Cele mai reușite constelații:

• Berbec;
• Taurul;
• Săgetător;
• Capricornul.

În timpul eclipselor solare și lunare, nu trebuie să vă angajați în pregătirea salatelor de iarnă. Varza, fermentată în perioadele de lună nouă și plină, nu este păstrată mult timp, deci ar trebui consumată aproape imediat.

Acuratețea calendarului lunar este maximă, deoarece pentru fiecare an este compilată ținând cont de experiența strămoșilor noștri.

Decaparea diferitelor soiuri de varză pe lună

Există varză de maturare timpurie, de maturare medie și târzie. Este recomandabil să utilizați primul tip numai proaspăt, deoarece aceste legume nu sunt destinate depozitării pe termen lung.

Soiurile de mijloc sunt îndepărtate și fermentate în septembrie. Este recomandabil să mâncați mai întâi salate din astfel de varză. Recoltarea soiurilor de maturare târzie se recomandă recoltarea în octombrie și recoltarea de la acestea în aceeași lună. Dar, deoarece sunt depozitate mult timp, fără a-și pierde gustul, este permis să fermenteze varza târzie în orice moment, inclusiv în februarie.

Interesant! Meniu săptămânal cu rețete și listă de produse alimentare

Cum să alegi cea mai bună zi

Atunci când aleg momentul optim pentru prepararea salatelor de varză pentru iarnă, bucătarii experimentați recomandă să se bazeze nu numai pe calendarul lunar, ci și pe augururi populare testate în timp.

Pentru a obține varză acră, care își va păstra gustul și calitățile nutritive pentru o lungă perioadă de timp, trebuie să urmați aceste recomandări:

• nu faceți preparate vineri, deoarece salatele nu vor fi păstrate mult timp;
• varza murata de o calitate excelenta se obtine daca o gatiti joi, marti, luni;
• varza acră în perioada lunii noi și a lunii pline se dovedește a fi prea moale și fără gust.

Dacă respectați toate aceste reguli atunci când murati varza, vă va încânta cu un gust uimitor până la următoarea recoltă.

Interesant! Ciuperci de miere sărate pentru iarnă cu metode de gătit reci și calde

Când se fermentează varza în februarie 2022 conform calendarului lunar

Varza de o calitate excelentă se va dovedi dacă o fermentați când Luna este în Taur sau în semne de Foc. În februarie 2022, aceste zile vor cădea pe 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 15.

În plus, pentru ca această legumă, fermentată în februarie, să-și păstreze gustul și aroma excelentă mult timp, trebuie respectate următoarele reguli:

• nu utilizați sare care conține iod (sarea grosieră este preferabilă pentru decaparea varzei);
• hreanul sau frunzele de coacăze adăugate în timpul fermentației vor ajuta la obținerea varzei puternice și crocante;
• tocătorul trebuie să fie subțire;
• cioturile trebuie îndepărtate în prealabil;
• capetele de varză trebuie să fie foarte ferme, fără nici o deteriorare;
• pentru sărarea în februarie, puteți lua doar soiuri de maturare târzie.

Este important ca în ziua sărării gazda să aibă o bună dispoziție și bunăstare, altfel varza poate deveni prea moale și acră.

Perioade nefavorabile

Nu trebuie să fermentați varza în zilele în care luna scade, deoarece sucul este slab eliberat în această perioadă, ceea ce poate afecta negativ fermentarea. De asemenea, nu este de dorit să se facă preparate din această legumă atunci când steaua de noapte se află în Fecioară și în semnele de apă ale zodiacului.

Rezultate

La fel ca multe alte slujbe, varza murată va face cel mai bine atunci când se va face în zilele de bun augur. Gospodinele și bucătarii cu experiență declară că spațiile goale sunt deosebit de gustoase dacă datele de lucru cu ele sunt alese în conformitate cu calendarul lunar.