Când se fermentează varza în iunie 2020 conform calendarului lunar

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 14:15

Din cele mai vechi timpuri, zilele de bun augur au fost calculate datorită astrologiei. Aceleași reguli se aplică gătitului. Următoarele sunt zile de bun augur în iunie 2020 conform calendarului lunar, când puteți fermenta varza.

Zile de bun augur

Varza murată este o ocupație responsabilă care poate dura chiar și câteva zile. Este important nu numai să alegeți varza potrivită, ci și să determinați momentul recoltării.

Știind când să fermentați varza în iunie 2020 conform calendarului lunar, este ușor să vă protejați de posibile probleme și dificultăți. Important este nu doar gustul varzei finite, ci și durata de valabilitate și dacă rămâne fermă sau acră.

Produsul ideal poate fi realizat numai dacă fermentația are loc pe luna în creștere. Pe unul în scădere, toate eforturile vor fi în zadar.

Când se fermentează varza

Vă vom spune cum să fermentați varza corect, astfel încât să iasă așa cum a fost planificat și când trebuie exact făcut.

Merită să te ții de calendarul lunar. Satelitul Pământului afectează nu numai starea de spirit a oamenilor, ci și evenimentele care au loc în viața noastră.

Pentru a face varza sărată, crocantă și suculentă, trebuie să folosiți ajutorul astrologiei. Cele mai bune zile în care merită să fermenteze varza în iunie 2020 conform calendarului lunar:

• 2-4;
• 8-13;
• 17-19;
• 22-24;
• 26-28.

Calendarul vă va ajuta să nu traduceți produsele care vor fi folosite la prepararea acestui fel de mâncare.

Zile nefavorabile pentru decaparea varzei

Se poate părea că aproape întreaga primă lună de vară este un moment bun pentru această activitate. Cu toate acestea, lucrurile nu sunt atât de simple. Aflați când să fermentați varza în iunie 2020 conform calendarului lunar și când nu. Este recomandabil să vă abțineți de la această activitate atunci când se observă o lună plină sau o lună nouă.

Multe gospodine au observat că în aceste perioade procesul de fermentare încetinește, iar varza poate să nu gătească. Felul de mâncare nu va fi atât de gustos cum era de așteptat.

Unii, după prima experiență nereușită, presupun că nu știu deloc să fermenteze varza și părăsesc această aventură. Cu toate acestea, întregul punct este că nu au fost alese zile favorabile pentru acest lucru.

Influența fazei lunii asupra varză murată

Pentru a menține varza clară, există multe rețete pe care le-am moștenit de la strămoșii noștri. La urma urmei, acest fel de mâncare a fost unul dintre principalele de pe masă în fiecare casă.

Principala regulă care vă va ajuta să determinați când puteți salva varza în 2020, în iunie, conform calendarului lunar, este Luna într-o fază de creștere. Este de dorit ca ea să fie în zodia Capricornului sau Taurului.

Cum sărăm varza pentru a o menține crocantă

Pregătiți mai întâi ingredientele necesare.

Vei avea nevoie:

• 1,5 kg de varză;
• morcovi - 500 g;
• sare - 2 linguri. l.;
• zahăr - 1 lingură. l.

Pregătire:

1. Clătiți capul de varză, astfel încât să nu rămână murdărie pe ea. Îndepărtați imediat orice frunze stricate sau uscate. Încercați să tocați varza mărunt.
2. Măcinați morcovii. Se amestecă legumele. Pentru a face varza suculentă, este indicat să amestecați cu mâinile. Așteptați până când sucul începe să iasă în evidență.
3. Legumele trebuie așezate în borcane de sticlă special pregătite. Fiecare strat trebuie să fie strâns strâns.
4. Imediat după aceea, închideți borcanele cu capace perforate sterile și lăsați-le într-o cameră întunecată timp de trei zile. Este important ca temperatura să fie de 25 de grade. În acest timp, trebuie să colectați spuma care s-a acumulat la suprafață și să străpungeți varza cu bețe lungi de lemn pentru a elibera gazul care este eliberat în timpul fermentării. Dacă acest lucru nu se face, atunci varza murată va avea un miros neplăcut și va fi imposibil să o consumați din această cauză.
5. Așezați borcanele într-un loc răcoros și întunecat. Este important să vă asigurați că varza este acoperită cu saramură.

Pregătirea legumelor poate fi verificată de culoarea sucului care iese. Dacă devine ușor, produsul este gata.

Sfaturi utile

Se pare că nu este nimic complicat în varza murată, dar nu vă puteți lipsi de sfaturi utile, datorită cărora felul de mâncare va deveni și mai gustos:

1. Pentru a obține varză crocantă, este mai bine să alegeți soiuri cu frunze puternice. De asemenea, este permisă utilizarea sucului de sfeclă în loc de apă pentru prepararea saramurii.
2. Varza poate fi fermentată într-o cratiță care a fost pretratată cu apă clocotită.
3. Înainte de a începe fermentarea, puteți acoperi borcanele nu numai cu un capac, ci și cu tifon obișnuit, care poate fi achiziționat de la orice farmacie.
4. Pentru a nu aștepta mult timp pentru prepararea acestui delicios fel de mâncare, puteți folosi o marinată fierbinte. Deci varza murata va fi gata intr-o zi.
5. În procesul de fermentare, puteți adăuga mere, afine, sfeclă, semințe de chimion, precum și alte condimente și fructe de padure care vi se par delicioase. Vor adăuga condiment la fel de mâncare, făcându-l neobișnuit.
6. Dacă mucegaiul începe să se formeze la suprafață, atunci acesta trebuie îndepărtat și stratul superior de varză îndepărtat.

Pregătirea varzei poate fi determinată nu numai de culoarea saramurii. În acest moment, spuma caracteristică încetează să mai iasă în evidență.

Rezuma

1. Gustul de varză murată depinde nu numai de metoda de gătit, ci și de timpul corect ales pentru aceasta, conform recomandărilor calendarului lunar.
2. Varza acră ar trebui să fie numai pe luna în creștere.
3. Atunci când alegeți varză, alegeți soiuri cu frunze puternice.