Unde și cum se păstrează anghinarea de Ierusalim în timpul iernii

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-01-12 17:48

Anghinarea de Ierusalim este o plantă originară din America de Nord. Datorită valorii sale nutritive, este utilizat pe scară largă atât în hrana umană, cât și în hrana animalelor. Pentru a vă aproviziona cu acest produs util, trebuie să învățați cum să păstrați anghinarea de Ierusalim acasă iarna.

Depozitarea anghinarei de Ierusalim în paturi

Anghinarea de Ierusalim este denumită popular o pere de pământ. Una dintre caracteristicile sale este rezistența la îngheț. Leguma poate tolera înghețurile până la -20 ° C. Prin urmare, chiar și iarna, se simte mai bine în sol decât în orice depozit.

Interesant! Depozitarea crinilor iarna acasă

Nu este necesar să dezgropați întreaga cultură; este mai bine să lăsați unele dintre culturile rădăcinoase în pământ până în primăvară. Iar piesa asamblată, pe care o veți folosi iarna, trebuie depozitată la temperaturi sub zero, cu o umiditate de cel mult 85%.

Depozitarea legumelor rădăcină în pivniță

Să aruncăm o privire mai atentă la locul de depozitare a anghinarei de Ierusalim în timpul iernii, acasă. Un subsol sau pivniță este necesară pentru depozitarea unei legume dacă grădinarul nu are capacitatea de a menține planta în pământ.

Pentru ca anghinarea de Ierusalim să mintă toată iarna și să nu dispară, trebuie să luați cutii de lemn. Legumele trebuie săpate și, fără a fi curățate de la sol, așezate în rânduri. Fiecare nivel trebuie acoperit cu pământ. Ca alternativă se folosește rumegușul sau turbă.

Anghinare din Ierusalim - cum se păstrează iarna în apartament

Ce să facă pentru cei care au un apartament în loc de casă? La urma urmei, nu există pivniță sau subsol. Vă vom spune cum să depozitați anghinarea de Ierusalim iarna într-un apartament. Un balcon vitrat este potrivit pentru aceste scopuri. Leguma este plasată în nisip umed, rumeguș sau turbă. Datorită acestei metode, anghinarea de Ierusalim își păstrează proprietățile nutritive timp de până la 2 luni.

Anghinarea de Ierusalim este trimisă pentru depozitare imediat după săpătură, altfel cultura rădăcinii se poate deteriora din cauza expunerii la lumina soarelui și a expunerii la temperaturi de îngheț.

Depozitarea unei pere de pământ în frigider sau congelator

De asemenea, puteți păstra o pere de pământ în frigider. Pentru a face acest lucru, leguma trebuie învelită într-o cârpă umedă și trimisă la frig. Este de dorit ca baza țesăturii să fie din bumbac. De asemenea, mulți oameni depozitează o pere de pământ în recipiente obișnuite.

Dacă anghinarea de Ierusalim nu pierde umezeala, rămâne proaspătă timp de până la 3 săptămâni, atunci când este păstrată în frigider.

Pentru a păstra o pere de pământ pentru o lungă perioadă de timp, utilizați un congelator, unde leguma este înghețată. Acest lucru se face după cum urmează:

1. Tuberculii se spală și se curăță.

2. Leguma se toacă în cuburi convenabile sau se lasă intactă.

3. Apoi para de pământ se pune în pungi și se pune în congelator.

Interesant! Pregătim viburnul pentru iarnă

Dacă trebuie să dezghețați o legumă, puneți-o în apă rece. Anghinarea de Ierusalim poate fi păstrată în congelator timp de până la 2 luni.

Anghinare uscată de Ierusalim

Pentru prepararea unor feluri de mâncare, se folosește anghinare de Ierusalim uscată. În această formă, poate fi, de asemenea, stocat pentru o lungă perioadă de timp.

1. Pentru uscare, va trebui să curățați leguma și să o tăiați în inele subțiri.

2. Apoi pereul de pământ zdrobit este trimis într-un loc cald, cu o ventilație bună. Sau puteți utiliza un cuptor convențional, preîncălzindu-l la 60 ° C. Dacă decideți să utilizați a doua metodă, atunci leguma tocată va trebui ținută în prealabil timp de aproximativ 15 minute în apă sărată.

3. Apoi, plăcile uscate sunt trimise în recipiente de sticlă și acoperite cu capace.

Anghinarea de Ierusalim uscată poate fi folosită pentru a condimenta o varietate de feluri de mâncare. Este suficient să măcinați plăcile cu un mortar sau robot de bucătărie.

Anghinarea de Ierusalim sub orice formă păstrează vitamine și valoare nutritivă, chiar dacă este uscată sau măcinată.

Anghinarea de Ierusalim uscată sau măcinată poate fi păstrată timp de 2 ani.

Toamna, este necesar să sape o pere de pământ pentru a avea timp să faci pregătiri pentru iarnă. Folosind oricare dintre metodele de depozitare descrise, veți conserva produsul și îl puteți adăuga la feluri de mâncare în timpul gătitului în timpul iernii.

Primă

1. Una dintre caracteristicile anghinarei de Ierusalim este rezistența la îngheț, leguma poate tolera înghețurile până la -20 ° C.
2. Când este depozitată în frigider, o pere de pământ rămâne proaspătă timp de până la 2 luni.
3. Uscarea permite legumei să-și păstreze valoarea nutritivă pentru o perioadă lungă de timp.