Când sărăm varza în august conform calendarului lunar 2020

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 14:15

Este ușor să determinați cele mai bune zile pentru recoltare în conformitate cu calendarul lunar. Indică datele la care sărăm varza în august 2020, astfel încât să iasă delicios și crocant la ieșire.

Zile de bun augur

Luna în creștere, situată în semnele Berbec, Taur și Capricorn, este cel mai favorabil moment pentru sărarea varzei. Potrivit astrologilor, produsul va dura mai mult fără a pierde substanțele nutritive dacă veți prelua sărarea într-o zi pentru bărbați (luni, marți, joi).

Și acum despre cifre: 2, 4, de la 6 la 8, precum și 14, 15, 18, 21, 23, 25, 28, 29 și 31 - cele mai bune zile în care săriți varza în august 2020 în funcție de luna calendar. Cunoscându-le, vă puteți planifica în mod rațional timpul. Perioada lunii în creștere, situată în Taur și în declin (în Scorpion) este cel mai bun moment pentru sărare.

Zile nefavorabile

În timpul lunii în scădere sau pe luna nouă, nu murati varza. Șansele ca acesta să devină delicios sunt neglijabile. Este vorba despre activitatea de fermentare, în aceste perioade este redusă. În consecință, procesul încetinește.

Acest factor afectează negativ gustul varzei. Devine mai moale și durează mai puțin. Pentru a preveni acest lucru, trebuie să vă referiți la calendarul lunar și să studiați cu atenție datele la care nu ar trebui să salvați varza.

Pentru recoltarea unei legume pentru iarnă, timpul nu este potrivit când luna este în activitatea următoarelor semne zodiacale:

• Fecioara;
• Cancer;
• Pești.

Pe luna în scădere, este mai bine să amânați nu numai aprovizionarea pentru iarnă, ci și deschiderea conservelor cu conservare. Acest lucru poate duce la acidificarea produsului și uscarea acestuia. Calendarul lunar marchează zile bune pentru decaparea varzei, respectiv toate celelalte sunt nefavorabile.

Alegerea unui cap de varză

Procesul de fermentare și gustul produsului final sunt influențate de mulți factori. Preferința trebuie acordată exclusiv soiurilor târzii.

Capul de varză trebuie să fie strâns, fără nici o deteriorare vizuală. Fisurile indică o cantitate mare de nitrați. În mod ideal, este o idee bună să cereți vânzătorului un gust din frunza de kale.

Dulceața indică faptul că capul de varză este de înaltă calitate. Dar amărăciunea ar trebui să alerteze. Este mai bine să vă abțineți de la o astfel de achiziție, pentru a nu strica vasul.

Soiurile chinezești și olandeze nu sunt deloc potrivite pentru sărare. Puteți fi 100% sigur de calitate numai dacă leguma este cultivată pe site-ul dvs. Dacă acest lucru nu este posibil, va trebui să cumpărați, urmând sfaturile unor persoane cu cunoștințe.

Reguli pentru decaparea varzei în august conform rețetei clasice

Gustul varzei finite depinde de ce zile, în funcție de calendarul lunar, este sărat și nu numai. Există și nuanțe de care ar trebui să fii conștient.

1. Trebuie să sfărâmați leguma subțire. Cel mai bine, tăierea specială face față acestei sarcini, piesele se dovedesc a fi uniforme, ca și cum ar fi fost la o selecție.
2. În ceea ce privește morcovii, trebuie să le radeți pe o răzătoare grosieră.
3. Se amestecă legumele într-un recipient adânc, se presară sare și se frământă cu mâinile, astfel încât componentele să dea suc.
4. Transferați conținutul într-un recipient adecvat, așezați sarcina deasupra.
5. În fiecare zi, dimineața și seara, străpungeți varza, lăsând să scape aerul.

După trei zile de fermentare, produsul este complet gata de utilizare. Rămâne să-l transferați în borcane, să închideți capacele și să-l puneți într-un loc răcoros și întunecat.

Proprietăți utile ale varză murată

Este recomandabil să includeți varză murată în dieta zilnică, deoarece conține o mulțime de vitamine și substanțe nutritive:

• leguma are un efect pozitiv asupra sistemului digestiv;
• ajută la reducerea nivelului de colesterol din sânge;
• are un efect benefic asupra creșterii imunității;
• curăță sângele de elemente dăunătoare și întărește vasele de sânge.

Sfaturi utile pentru varza cu aluat

Soiurile târzii sunt cele mai potrivite pentru sărare:

• Valentine;
• Geneva;
• Aniversare;
• Agresor;
• Moscova târziu;
• Iarna Harkov;
• Slava 1305
• Prezent;
• Bielorusă;
• Menza F1;
• Dobrovodskaya;
• Aniversare F1;
• Krautman F1;
• Megaton F1;
• Midor F1;
• Atria F1;
• Soția negustorului.

Primele patru soiuri de varză albă sunt ideale pentru depozitarea pe termen lung.

Notă pentru hostess:

1. Este recomandabil să acordați preferință furcilor mici atunci când cumpărați.
2. O cadă de lemn este ideală pentru sărare.
3. Nu vă grăbiți să scăpați de frunzele superioare; este bine să acoperiți fundul vaselor cu ele.
4. Dacă mâncarea este gătită într-un recipient mare, trebuie ventilată din când în când pentru a crea un microclimat adecvat.
5. Accelerarea sau încetinirea procesului de fermentare depinde în mod direct de aditivii suplimentari din varză, de exemplu, fructe de pădure.
6. Pentru ca varza să nu se întunece și să nu-și piardă gustul, trebuie să fie în saramură.
7. La mărunțirea varzei, ciotul este întotdeauna îndepărtat, deoarece conține o mulțime de nitrați.

Pentru a face aperitivul gustos și crocant, trebuie să respectați toate regulile și să acordați atenție fazelor lunii. Calendarul lunar vă va spune când săriți varza în august 2020.

Rezuma

1. Sarea de varză ar trebui să fie planificată pentru zile de bun augur, există multe în august 2020.
2. Înainte de laboriosul proces, vă recomandăm să acordați atenție sfaturilor gospodinelor cu experiență, acest lucru vă va ajuta să evitați greșelile.
3. Pentru sărare, tulpina nu se folosește niciodată, deoarece conține o cantitate mare de nitrați.