Cum se usucă caisele pentru caisele uscate acasă

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 14:15

Mulți oameni adoră caisele pentru gustul și aroma uimitoare. Puteți face diferite preparate din astfel de fructe pentru iarnă. Multe gospodine preferă să usuce caisele pentru caisele uscate. Puteți usca fructele acasă, atât în aer liber, cât și folosind aparate electrice..

Cum se usucă caisele pentru caisele uscate într-un uscător electric

Acasă, puteți usca caisele într-un uscător electric fie fără, fie cu un os. Dacă fructul este uscat în jumătăți, atunci acesta este caisele uscate și dacă fructul rămâne intact și nucleul este scos prin tulpină, atunci acesta este deja kaisa.

Pentru caisele uscate, alegeți fructele care nu au devenit încă moi.

Fructele apoase pot fi, de asemenea, uscate, cu toate acestea, ele vor fi deja potrivite doar pentru seturile de compot.

1. Spălăm bine caisele sub apă curgătoare, deoarece particulele de praf se lipesc de coaja lor catifelată.
2. Împărțiți fructele în jumătăți, scoateți semințele. Dacă fructele sunt prea strânse, atunci tăiați-le cu atenție cu un cuțit. Semințele nu pot fi aruncate, ci spălate bine, uscate la soare timp de 5 ore, apoi sparte pentru a obține nucleolul și le folosiți pentru a face gem, coacere sau gustări.
3. Puneți jumătățile de caise într-o tavă de plasă cu coaja în jos și uscați fructele într-un uscător electric timp de 36 de ore.
4. Dacă jumătățile sunt încrețite, întunecate și nu se mai lipesc de degete, atunci procesul de uscare este complet.
5. Așezăm caisele uscate în borcane de sticlă și le depozităm într-un loc întunecat.

Culoarea caiselor uscate de casă va diferi de cea vândută în magazine. Lucrul este că, în timpul uscării, producătorii tratează fructele cu dioxid de sulf, astfel încât să nu se întunece. Prin urmare, chiar dacă caisele uscate de casă nu par atât de atractive, ele sunt mult mai utile.

Uscarea caiselor în cuptor

Puteți usca caise pentru caise uscate acasă, atât într-un uscător electric, cât și într-un cuptor convențional.

1. Spălăm caisele, le împărțim în jumătăți, scoatem semințele și le așezăm pe grătar, tăiate. Este mai bine să acoperiți grătarul cu pergament, astfel încât fructele să nu ardă.
2. Am setat temperatura la 50-60 ° С, iar după o oră poate fi ridicată la 70-80 ° С.
3. În timpul uscării, ușa cuptorului poate fi deschisă de mai multe ori timp de 10-15 minute, iar jumătățile de caise pot fi răsturnate, astfel încât toată umezeala din ele să se evapore calm.
4. Timpul de uscare va dura de la 5 la 12 ore, totul depinde de caisele în sine.
5. Disponibilitatea poate fi determinată de consecvență. Dacă fructele devin elastice, uscate și, atunci când sunt presate, nu vor elibera suc, atunci cuptorul poate fi oprit.

Când uscați caisele în cuptor, este important să respectați o regulă - nu există temperaturi ridicate, altfel caisele se vor arde pur și simplu.

In soare

Dacă vremea este însorită, atunci puteți usca caise pentru caise uscate acasă direct la soare. Această metodă este considerată mai blândă și vă va permite să păstrați substanțele utile în caise cât mai mult posibil.

1. Spălăm fructele fructelor sub apă, le împărțim în jumătăți, îndepărtăm nucleolii și le punem pe o tavă, le curățăm.
2. Timp de 3-4 ore lăsăm tava cu fructe într-un loc bine ventilat, apoi o transferăm în locul în care soarele devine cel mai mult.
3. Seara, este mai bine să aduceți fructele în interior, astfel încât noaptea să le protejeze de umezeală sub formă de precipitații sau rouă.
4. De asemenea, ne asigurăm că fructele nu sunt atacate de insecte, astfel încât locul de uscare poate fi schimbat, astfel încât să puteți depăși furnicile și muștele gălăgioase.
5. Procedura de uscare a caiselor la soare poate dura de la 1 la 2 săptămâni, totul depinde de soi, de mărimea fructelor, dar, desigur, de vremea însăși.

Interesant! Dulceață de caise fără sâmburi pentru iarnă: rețete cu fotografii

Unele gospodine înșiră jumătățile de caise pe corzi și le atârnă la soare. Această metodă poate fi utilizată dacă fructele nu sunt prea suculente.

În cuptorul cu microunde

Mulți oameni sunt interesați dacă este posibil să se usuce caisele pentru caisele uscate la cuptorul cu microunde. Puteți să-l uscați, dar aceasta este cea mai proastă și mai dăunătoare opțiune, care ia cele mai multe vitamine din fructe.

Dar dacă nu există de ales, atunci primul pas este să curățați bine cuptorul cu microunde, să-l spălați cu săpun și să-l ștergeți cu suc de lămâie, deoarece a absorbit deja toate mirosurile alimentelor încălzite în el.

1. Puneți jumătățile de caise pe o tavă cu microunde. Alegem cel mai minim mod și setăm timpul la 5 minute.
2. După ce trecem la modul „Decongelare”, timpul este de 20 de minute. În acest timp, este recomandabil să verificați disponibilitatea fructelor.
3. Apoi scoatem fructele și le lăsăm câteva ore într-un loc ventilat, după care repetăm procesul de uscare.

Puteți usca caisele pentru caisele uscate în diferite moduri, dar nu toate gospodinele știu cum să le păstreze corect acasă. Pentru depozitarea caiselor uscate, este mai bine să luați borcane mici de sticlă și să alegeți un loc în care temperatura să nu scadă sub 10 ° C și să crească peste 20 ° C.

Ar trebui să se acorde atenție nivelului de umiditate, dacă este mai mare de 70%, atunci caisele uscate pot deveni mucegăite.