Ce să mănânci: cum să descoperi tacâmurile și vasele

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-01-12 17:48

Se obișnuiește să mănânci diferite feluri de mâncare în moduri diferite, folosind tacâmuri diferite, iar unele chiar și cu mâinile tale. Dar dacă nu cunoașteți sau ați uitat unele reguli, urmați principiul principal - păstrați întotdeauna bunul simț și nu stricați starea de spirit și apetitul oamenilor din jurul vostru cu comportamentul dumneavoastră. În primul rând, uită-te la felul în care vecinii tăi mănâncă acest fel de mâncare, dar dacă tot nu-ți dai seama, este mai bine să renunți la el și să mănânci ceva mai familiar.

Pâine și sandvișuri

Luează pâinea dintr-o tavă comună cu mâinile, o pun pe o farfurie pentru plăcinte sau pe marginea unei mese, rup bucăți mici din ea și apoi sunt trimise la gură.

Pentru a face un sandviș, trebuie mai întâi să folosiți un cuțit special pentru a pune unt sau pate pe partea dreaptă a plăcii de gustări. Puneți o bucată de pâine lângă ea și întindeți-o, ținând-o cu mâna stângă și fără a o rupe de pe farfurie. Sandvișurile servite cu aperitive se iau manual, dar la masă se mănâncă cu cuțitul și furculița. Excepția este canapele pe frigarui.

Supe

Supa, servită într-o ceașcă cu un singur mâner, se bea direct din ceașcă. Dacă supa se servește într-o ceașcă cu două mânere, atunci trebuie să folosiți o lingură de desert. Puteți prelua lichid cu o lingură atât pentru dvs., cât și pentru dvs. Puteți bea restul supei din ceașcă apucând-o de mânere, dar nu ar trebui să înclinați farfuria și este mai bine să lăsați resturi mici în partea de jos.

Vase de post

Pastele lungi pot fi scurtate cu o furculiță. Spaghetele nu sunt tăiate, ci înfășurate pe o furculiță pe marginea farfuriei, ținându-l cu o lingură.

Brânza feliată se mănâncă cu o furculiță de brânză sau gustare.

Spaghetele nu sunt tăiate, ci înfășurate pe o furculiță pe marginea farfuriei, ținându-l cu o lingură.

Legumele umplute, clătitele umplute, omletele și felurile de mâncare din coșurile de aluat sunt tăiate cu un cuțit și consumate cu o furculiță.

Frunzele întregi de salată ar trebui să fie consumate, rupând bucăți mici cu mâinile. Dacă se servește feliat, atunci trebuie să folosiți o furculiță. Este permisă tăierea sparanghelului cu un cuțit.

Măslinele (măslinele) se iau cu o lingură specială cu găuri pentru drenarea marinadei. Oasele sunt așezate pe o furculiță și apoi pe o farfurie.

Un pește

Peștele afumat și fiert fierbinte cu pielea subțire se mănâncă folosind o furculiță.

În acest caz, cel afumat este mai întâi eliberat de piele și de oase pe o parte și, după ce a mâncat, este întors și se trece la cealaltă. Dacă pielea este densă (ca, de exemplu, la păstrăv), este tăiată cu un cuțit pe ambele părți lângă creastă și îndepărtată cu o furculiță. Heringul murat, somonul, sturionul sau anghila afumată la rece sunt atât de dure încât pot fi tratate doar cu un cuțit de gustare.

Pentru peștele fiert, înăbușit, prăjit, aveți nevoie de un cuțit și o furculiță speciale. În loc de cuțit, puteți folosi o a doua furculiță sau o felie de pâine. Oasele din gură trebuie îndepărtate discret și așezate pe o furculiță, apoi pe marginea plăcii. Dacă peștele este servit cu lămâie, atunci, ținându-l cu o furculiță, scoateți pulpa cu un cuțit și lăsați coaja pe marginea farfuriei.

Mâncăruri din carne

Cârnații mari se mănâncă folosind tacâmurile, cârnații mici sunt luați manual și înmuiați în muștar, așezați pe marginea farfuriei.

Preparatele din carne fierbinte și rece (cotlet, entrecot) se mănâncă folosind un cuțit și o furculiță și nu este obișnuit să le tăiați imediat în bucăți mici. Mâncărurile din carne tocată (cotlete, fripturi, găluște) sunt separate cu o furculiță, ținând cu un cuțit.

Contrar credinței populare, nici vânatul, nici păsările de curte nu ar trebui consumate cu mâinile la masă - acestea sunt consumate cu cuțitul și furculița.

Contrar credinței populare, nici vânatul, nici păsările de curte nu ar trebui consumate cu mâinile la masă - se mănâncă cu cuțitul și furculița. Este adevărat, în diferite țări și în diferite locuri există ordine diferite, așa că merită să vedeți cum o fac vecinii.

Pentru fondue, carnea (brânza, păsările de curte) este tăiată în bucăți mici pe un vas special, apoi unul câte unul se pune pe furculițe speciale și se prăjește într-un recipient cu ulei care fierbe. Se întinde fondua pe farfurii cu sos și se mănâncă cu furculița și cuțitul.

Fructe de mare

Crabi, homari, creveți, homari și raci se mănâncă cu dispozitive speciale și, într-un cadru mai puțin formal, pot fi consumați manual. Dacă un crab într-o cochilie este servit la masă, atunci trebuie tăiat cu o hatchetă specială sau cu clești. Coada unui homar mare poate fi consumată ca o cotlet folosind un cuțit și o furculiță.

Restaurantul poate oferi un „salopete” pentru a proteja ținuta de stropirea sucului.

Gâturile de raci pot fi smulse manual, dar mai bine - cu un cuțit special, tăind coaja de jos. Restaurantul poate oferi un „salopete” pentru a proteja ținuta de stropirea sucului.

Pentru a deschide coaja unei stridii, veți avea nevoie de un cuțit scurt și bont și o furculiță pentru a separa carnea. Dar cel mai adesea stridiile se servesc decojite. Scoicile se servesc fierbinți în scoici. Folosiți o pensetă sau mâna pentru a ține midia pe o farfurie și scoateți scoica cu o furculiță specială. Deșeurile sunt lăsate pe marginea plăcii.

Scoateți caviarul cu o spatulă și puneți-l pe farfurie. Apoi se întinde pe pâine sau pâine prăjită. Sandvișurile se mănâncă fără tacâmuri, dar clătitele cu icre se mănâncă cu cuțitul și furculița.

deserturi

Înghețata, prăjiturile moi și musele se mănâncă cu o linguriță, iar prăjiturile tari sau prăjiturile se mănâncă cu o furculiță pentru desert.

Fructe

Ananasul este împărțit în patru părți, tăiat felii împreună cu coaja și servit. Mănâncă cu un cuțit și furculiță. La fel se face și cu pepenii.

Dacă fructul este servit cu o umplutură, scoateți-l cu o lingură. De exemplu, așa mănâncă un avocado, a cărui canelură este umplută cu salată, carne de crab sau sos.

Este obișnuit să tăiați kiwi în jumătate și să selectați pulpa cu o lingură. În restaurante, acestea sunt servite decojite și tăiate felii.

Căpșunile necojite sunt ținute de sepale și consumate înmuiate în smântână sau zahăr pudră. Boabele fără verdeață se iau cu o linguriță. Cireșele și coacăzele sunt servite cu pețiole. Ciupesc o crenguță dintr-o grămadă de struguri, o pun pe farfurie și mănâncă câte o boabă, luându-le cu o lingură.

Coaja de banană este tăiată pe ambele părți și apoi curățată, dar nu complet.

Caisele, piersicile, prunele mari sunt tăiate în jumătate și sâmburite cu un cuțit. Prunele mici sunt trimise în gură cu o lingură sau cu o mână, iar semințele sunt întinse pe o lingură.

Coaja de banană este tăiată pe ambele părți (fructele mari sunt, de asemenea, tăiate), apoi se curăță, dar nu complet. Mănâncă ținând capătul necojit.

Îndepărtați coaja de portocale cu un cuțit și curățați mandarinele cu mâna, apoi împărțiți aceste fructe în felii. Grapefruitul se servește tăiat în două jumătăți și se mănâncă cu o linguriță. Feliile de lămâie sunt așezate pe o farfurie cu o furculiță specială cu lămâie și se mănâncă cu un cuțit și o furculiță.