Sparanghel - proprietăți utile și contraindicații

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 14:15

Până de curând, sparanghelul era considerat un produs simplu, fără o valoare gastronomică specială. Acum este o delicatesă, deoarece din cauza prețului, nu este disponibilă pentru toată lumea. Să aflăm ce proprietăți utile are și dacă poate dăuna organismului.

Aspect, soiuri, beneficii potențiale

Sparanghelul aparține familiei de sparanghel. Utilizarea în scopuri decorative (pentru decorarea buchetelor de flori și a paturilor de flori), în gătit și dietetică nu este cea principală. Este o planta erbacee cu o suprafata larga de distributie.

Este cultivat în Europa, în nordul continentului african și în sud-vestul Asiei. Această prevalență se explică prin tradiția pe termen lung a utilizării acesteia ca plantă medicinală.

Interesant! Algele marine - proprietăți utile și contraindicații

Este utilizat pentru tratarea patologiilor sistemului urinar și circulator. Proprietățile benefice ale sparanghelului au fost folosite de mult timp pentru rezolvarea problemelor cu potența, normalizarea nivelurilor hormonale și au un efect benefic asupra sistemului cardiovascular. Și în Roma antică, sparanghelul era folosit exclusiv ca plantă medicinală din cauza gustului amar caracteristic culturii.

Lăstarii tineri mâncați primăvara și vara sunt plini de compuși biologici valoroși, vitamine și minerale. Fără multă exagerare, ele pot fi atribuite plantelor medicinale și prescrise în locul medicamentelor chimice și sintetice.

Proprietățile benefice ale sparanghelului sunt determinate nu numai de apartenența la o familie bine-cunoscută, care include mai mult de 200 de specii. Achiziționarea unui gust plăcut se realizează prin metode speciale de prelucrare a materiilor prime obținute și de creștere.

În prezent, în gătit se folosesc mai multe tipuri de sparanghel:

• verde sau medicinal, în creștere pe coastele mării, are cea mai largă gamă de compuși valoroși și componente utile;
• alb - subiectul unei iubiri speciale pentru gurmanzii continentului european, a cărui complexitate de cultivare este comparată cu obținerea de trufe și anghinare;
• violet, cu pigmentare capricioasă a culorilor datorită creșterii în modul de întuneric alternativ și lumină puternică;
• leguminoase - mai cunoscute sub numele de fasole de sparanghel, un soi popular cu fructe de diferite culori;
• marin - sărat datorită germinării pe mlaștinile sărate și pe coastele mării, cu un gust ușor de iod, care este ușor înecat atunci când este prelucrat.

Proprietățile benefice ale sparanghelului și prepararea deliciilor culinare cu acesta sunt înrudite între ele. Cele mai valoroase proprietăți medicinale și componente biologic active sunt păstrate în planta brută sau cu o gătire minimă.

Interesant! Persimmon și proprietățile sale benefice

La vânzare puteți găsi plante cu lăstari puternic recrown, dar numai cei mai tineri sunt considerați utili, într-un stadiu incipient apărut de sub stratul solului. De îndată ce lăstarii sunt compactați și mugurii de frunze au înflorit, cultura este considerată nepotrivită pentru consumul uman. Această caracteristică determină costul ridicat al sparanghelului.

Chiar și cultivarea hibrizilor masculi cu randament ridicat necesită o suprafață semnificativă. Dar chiar și la vârful fructificării lor, nu dau mai mult de 10 lăstari care nu au valoarea unei plante obișnuite cultivate sau sălbatice.

Compoziţie

Sparanghelul este numit un aliment creat pentru dietetică. Având un conținut scăzut de calorii, conține o mulțime de componente alimentare valoroase, compuși biologic activi, vitamine și minerale, fibre dietetice, proteine și compuși lipidici, carbohidrați și aminoacizi.

Contine:

• mono- și polizaharide, elemente de cenușă, fibre vegetale;
• în diferite tipuri există vitaminele E, K și PP, C și B2 (riboflavină), B3 (acid nicotinic), B9 (acid folic), beta-caroten (vitamina A);
• micro- și macroelemente: calciu, magneziu, sodiu, calciu, fier, fosfor, iod (în mare);
• antioxidanți - luteină și zeaxantină;
• glutation și prebiotice, fitocomponenți, cumarină și saponină, folați anticarcinogeni.

Interesant! Mango - proprietăți utile și contraindicații

În funcție de necesitatea de utilizare, este prezentată o anumită varietate de sparanghel: soia conține multe vitamine B, D și E, colină, alb - A, B1, C, E, calciu, potasiu și fosfor, verde conține mangan suplimentar, cupru și seleniu, vitaminele B2, B4, B9, C și K.

Utilizarea unui anumit tip de plantă valoroasă pentru hrană vă permite să obțineți o dinamică pozitivă în procesele patologice, să preveniți dezvoltarea condițiilor dureroase și să exercitați efectul necesar asupra corpului uman.

Aplicare și acțiune utilă

Compoziția bogată permite acestui produs alimentar să fie utilizat în diferite scopuri. Sparanghelul are un efect de vindecare nu numai asupra sistemului urinar, reproductiv și circulator. Poate fi utilizat în alimente și pentru a obține alte efecte la fel de importante:

1. Anticarcinogen - saponinele inhibă creșterea și divizarea celulară anormală, folatul este esențial pentru prevenirea cancerului de prostată, esofag, intestine și pancreas.
2. Antibacterian - pentru a distruge sursele de inflamație și infecție ale sistemului urinar.
3. Diuretic - odată cu dezvoltarea bolilor, unul dintre simptomele cărora este acumularea de lichid în exces în țesuturi.
4. Antiinflamator - pentru boli cardiovasculare, tulburări metabolice, boli articulare, gută și reumatism.
5. Pentru a ameliora durerea în timpul ciclului menstrual, normalizați nivelurile hormonale în perioada climacterică.
6. Pentru a menține starea normală a scheletului osos și a preveni dezvoltarea osteoporozei, starea normală a părului și a pielii, preveni îmbătrânirea rapidă.
7. Răcoritor și anti-sclerotic - pentru probleme cu sistemul cardiovascular.
8. Stimulant - pentru energie, sănătatea creierului, eliminarea iritabilității, agresivității și depresiei, resorbția plăcilor aterosclerotice.
9. Normalizarea - în caz de probleme digestive, dezvoltarea disbiozei, pentru a scăpa de balonare și flatulență.
10. Consolidarea imunității - datorită prebioticelor și antioxidanților, care asigură funcționarea deplină a sistemului imunitar și detoxifierea naturală a corpului.

Consumul de sparanghel în alimente întărește vederea și oasele, protejează împotriva cataractei și crește producția de insulină.

Proprietățile sale benefice pentru femeile însărcinate sunt fără îndoială. Într-o perioadă dificilă pentru o femeie care poartă un copil, consumul de sparanghel va ajuta să facă față simptomelor negative din sisteme și organe fără utilizarea drogurilor.

Interesant! Gutuie - proprietăți utile și contraindicații

Rău potențial

În ciuda tuturor proprietăților utile de mai sus, există contraindicații pentru femei și bărbați, ca în cazul oricărui medicament. Deci, nu trebuie utilizat în stadii acute de inflamație și exacerbări ale bolilor cronice ale sistemului genito-urinar și gastro-intestinal. Cistita și prostatita sub formă acută, precum și ulcerul peptic și ulcerul duodenal 12, nu este cel mai bun moment pentru a consuma o legumă.

Nu se recomandă consumul de sparanghel cu tendință la alergii, dacă nu se știe în prealabil că nu există imunitate individuală la componentele individuale ale plantei. Numai sparanghelul proaspăt are proprietăți benefice.

Rezultate

Sparanghelul este o plantă utilă care a fost folosită de mult timp în scopuri medicinale. Conține un set bogat de componente valoroase. Poate fi recomandat ca plantă medicinală și dietetică. Are un efect benefic asupra bărbaților și femeilor. Există contraindicații pentru alimentație care trebuie luate în considerare.