Gătit un tort superb pentru 14 februarie pentru o persoană dragă

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 14:15

• Categorie:

  desert

• Timp de gătit:

  1, 5-2 ore

Ingrediente

• ouă
• făină
• zahăr
• praf de copt
• sirop
• colorant alimentar
• amidon

Pentru o cină romantică de Ziua Îndrăgostiților, un tort este o necesitate. Cu siguranță, fiecare bărbat se așteaptă ca jumătatea lui să coacă un tort pentru 14 februarie cu propriile mâini pentru iubitul său. Este mai bine să coaceți un tort conform rețetei selectate cu o fotografie în avans. Deci desertul este mai bine saturat și are un gust uimitor într-o vacanță. Înainte de a începe să căutați o rețetă, este indicat să aflați ce fel de desert preferă persoana iubită.

Tort „Inima unui iubit” pe 14 februarie

Un desert atât de delicat va face ceaiul de vacanță deosebit de plăcut. Iar aspectul spectaculos al produselor de patiserie de casă vă va înveseli cina romantică.

Ingrediente

Pentru biscuiți:

• ouă - 5 buc.;
• făină - 150 g;
• zahăr - 100 g;
• praf de copt - 5 g;
• sirop de gem de cireșe pentru impregnare;
• colorant alimentar de cireșe - 2 linguri. l.;
• amidon - 10 g.

Pentru crema:

• smântână grasă - 400 ml;
• cireș - 200 g;
• zahăr glazur - 100 g;
• gelatină - 10 g;
• brânză de vaci - 200 g;
• ciocolata neagra - 1 baton;
• ciocolata alba.

Pregătire:

Bateți ouăle până devin pufoase. Adăugați zahăr în porții, continuând să bateți până când se obține o masă densă pufoasă

• Adăugați colorant la masa bătută și amestecați din nou.
• Într-un recipient separat, amestecați toate ingredientele uscate pentru biscuiți și adăugați puțin la masa colorată bătută.

Se toarnă jumătate din aluatul de biscuiți gata într-o formă specială în formă de inimă. Dacă nu există o astfel de formă, atunci coaceți într-una rotundă, apoi tăiați forma dorită

• Coacem biscuitul la cuptor la 180 * C timp de 30 de minute.
• În timp ce prăjiturile se răcesc, pregătiți siropul pentru impregnare. Poate fi preparat atât din zahăr și apă, urmat de adăugarea de colorant, cât și din sirop de dulceață diluat cu apă.

Din primul tort răcit, scoateți partea superioară de 1,5 cm grosime. De asemenea, tăiem pulpa, lăsând marginile cu grosimea de 1,5 cm și fundul

Frecați pulpa pe o răzătoare aspră și ascuțită

• Diluați gelatina într-o ceașcă adăugând puțină apă. După umflare, gelatina se încălzește până se dizolvă complet, dar nu o diluăm la fierbere.
• Se scurge tot lichidul din cireșe, se toacă.

Puneți într-un recipient brânza de vaci, cireșele tocate și așchii de ciocolată, rase în prealabil. Se amestecă bine toată masa și se lasă gata

Bateți smântâna cu zahăr într-o masă densă. Se amestecă jumătate din crema de unt cu crema de caș și se adaugă gelatina

• Înmuiați biscuiții pregătiți și blaturile din ele cu sirop. Punem primul biscuit pe o farfurie sau un suport special, ungandu-l usor cu unt.
• Turnati smantana lichida in interiorul biscuitului, inchideti-o cu un blat inversat. Ungeți blatul cu cremă albă cremoasă.

Repetăm procesul cu al doilea tort, punându-l pe primul

În centru realizăm o inscripție cu o cremă cu vopsea pentru o persoană dragă, pe care o alegi tu

Ungeți întreaga suprafață a tortului cu cremă albă cremoasă. Presărați părțile laterale și marginile blatului cu biscuiți rasi

Punem tortul, pregătit cu propriile mâini conform acestei rețete, la frigider pentru impregnare. Servim pe 14 februarie la masa festivă.

Tort Gourmet DIY

Acest desert se prepară foarte repede, se dovedește delicios, fraged și foarte eficient.

Ingrediente:

• unt - 150 g;
• praf de cacao - 2 linguri. l;
• zahăr - 50 g;
• lapte - 150 g;
• biscuiti de vanilie - 300 g.

Pentru crema:

• smântână - 600 g;
• zahăr - 2 linguri. l;
• zahăr vanilat - 1 plic;
• halva - 100 g;
• ciocolata - 150g;
• nuci - 150 g.

Pregătire:

• Începând procesul de realizare a tortului pas cu pas, amestecați untul înmuiat cu pudra de cacao, conform rețetei cu fotografia. Adăugați lapte și zahăr în amestecul uscat.
• Încălziți întreaga masă la fierbere și scoateți-o de pe foc.

• Măcinați crutoanele de vanilie în pesmet în orice fel.
• Adăugați glazură de ciocolată la firimitul crutoanelor, frământați bine toată masa.

• Pregătim o formă de tort, rotundă sau în formă de inimă. Din interior, ungeți marginile cu unt și lipiți o fâșie dintr-un dosar gros de hârtie.
• Întindem aluatul pregătit în matriță, compactăm cu atenție întreaga masă din interiorul matriței. Punem forma la frigider.

• Pentru a pregăti crema, diluați gelatina așa cum este indicat pe plic.
• Se amestecă smântâna cu zahărul și zahărul vanilat.
• Pregătim umplutura, pentru care tăiem halva, nucile și ciocolata în bucăți mici.

Adăugați gelatină răcită, dar încă caldă, în smântână. De asemenea, trimitem ingredientele de umplutură pregătite acolo, amestecăm totul bine

• Scoatem forma din frigider și întindem smântâna cu umplutură deasupra.
• Nivelăm suprafața tortului și îl punem la frigider timp de trei până la patru ore, de preferință peste noapte.
• După ce prăjitura s-a întărit, decorați-o cu pudră de cacao și ciocolată rasă.
• Deasupra punem un șablon pre-pregătit, îl puteți face din carton.

Presărați tortul cu pudră de cacao, scoateți șablonul. Decorați suprafața ușoară a vârfului tortului cu ras sau tocat în bucăți mici, ciocolată

Servim un tort delicios și delicat făcut cu propriile mâini la masa festivă.

Tort de ciocolată pentru 14 februarie pentru o persoană dragă

Acest desert se dovedește a fi pur și simplu uimitor de gustos, luxuriant și delicat, cu un gust bogat de ciocolată.

Ingrediente:

• făină - 250 g;
• praf de cacao - 2 linguri;
• zahăr - 300 g;
• ouă - 2 buc.;
• unt - 3 linguri. l;
• ulei de măsline - 60 g;
• lapte - 300 ml;
• oțet 3 - 6%;
• sare;
• extract de vanilie - 2 lingurițe;
• sifon - 1, 5.

Pentru fondant:

• lapte - 200 ml;
• praf de cacao - 150 g;
• zahăr - 50 g;
• unt - 1 lingură. l.

Gătit pas cu pas:

1. În bolul mixerului, colectați toate ingredientele uscate ale rețetei, cernute printr-o sită. Adăugați ouă, ambele tipuri de unt, extract de vanilie și lapte.
2. Bate totul la viteză mică timp de 4 minute. Adăugați oțet și bateți încă un minut.
3. Ungeți vasul multicooker cu ulei și turnați aluatul pregătit în el.
4. Activăm funcția de coacere și timpul este de 1 oră.
5. De asemenea, puteți coace la cuptor la temperatura de 170 * C, de asemenea, timp de o oră. După o jumătate de oră, focul trebuie redus la 160 * C.
6. Pentru a prepara fondantul, amestecați toate ingredientele pentru acesta și gătiți până se îngroașă.
7. Ungem tortul de ciocolată pregătit pentru iubitul nostru soț pe 14 februarie cu fondant. Decorați desertul cu zmeură și serviți.

Ciocolată Napoleon

Omul tău va aprecia cu siguranță isprava pe care ai făcut-o de dragul său, după ce a pregătit un tort atât de superb și delicios pentru Ziua Îndrăgostiților.

Ingrediente:

• unt congelat - 400 g;
• oțet 7% - 1 lingură. l;
• sare;
• făină - 400 g;
• praf de cacao - 150 g.

Pentru crema:

• lapte - 700 ml;
• ouă - 4 buc.;
• zahăr - 100 g;
• amidon de porumb - 60 g;
• unt - 150 g;
• zahăr vanilat - 1 plic.

Pentru praline:

• zahăr - 150 g;
• orice nuci - 80 g.

Pregătire:

• Pentru praline, conform rețetei, topește zahărul într-o tigaie până se rumeneste. Adăugați nuci pre-prăjite la zahăr.
• Conduceți un ou în 200 ml de apă cu gheață și agățați-l cu un tel.
• Se adaugă oțet și sare în amestec, se amestecă.

• Cerneti faina amestecata cu pudra de cacao intr-un recipient spatios. Frecați untul înghețat într-un amestec uscat pe o răzătoare grosieră.
• Măcinați ușor ingredientele uscate cu unt, adăugați amestec de gheață. Frământăm aluatul, iar acest lucru ar trebui făcut rapid.
• Înfășurăm aluatul rezultat în folie de plastic și îl punem la frigider cel puțin două-trei ore. Cea mai bună opțiune este să păstrați aluatul la frigider peste noapte.

• Pentru praline, topește zahărul într-o tigaie până se rumeneste. Adăugați nuci pre-prăjite la zahăr.
• Am întins amestecul pe o foaie de pergament, unsă, într-un strat subțire, uniform.

• Începând să pregătiți cremă, puneți recipientul cu lapte pe foc. Bateți 4 gălbenușuri de ou cu zahăr și zahăr vanilat.
• Adăugați amidon la gălbenușurile bătute (se poate folosi și amidon de cartofi), frământați totul până se omogenizează.

• Se toarnă o cantitate mică de lapte încălzit în masa de ouă cu agitare continuă.
• Se toarnă amestecul de ou pregătit cu lapte în laptele fiert, se gătește până se îngroașă, fără a înceta să amestece.
• Întindem crema într-un alt recipient și acoperim cu folie alimentară, lăsăm să se răcească. Puneți smântâna răcită în frigider.

Scoatem aluatul din frigider, îl împărțim în mai multe bucăți și coacem din ele prăjituri subțiri la temperatura de 180 * C

• În timp ce prăjiturile se coc, terminăm prepararea cremei. Bateți untul și întindeți cremă în porții mici, continuând să bateți.
• Adăugați praline zdrobite în firimituri la crema finită. Ungeți prăjiturile cu smântână, lăsând una pentru stropire.

• Se rupe o prăjitură în pesmet, se amestecă cu pulbere.
• Presară tortul pregătit conform acestei rețete pentru persoana iubită cu pesmet.

Dăm desertul, pe care l-am făcut cu propriile mâini pentru 14 februarie, îl înmoaim câteva ore și îl servim.

Tort "Catifea roșie" pentru o persoană dragă

Puteți găti un desert atât de spectaculos precum tortul de catifea roșie în bucătăria dvs. pentru a vă mulțumi iubitul sau soțul iubit.

Ingrediente:

• făină - 350 g;
• praf de cacao - 100 g;
• colorant alimentar roșu;
• unt - 250 g;
• extract de vanilie - 1 lingură l;
• zahăr - 150 g;
• chefir - 200 g;
• ouă - 2 buc.;
• sifon - 1,5 lingurițe;
• sare.

Pregătire:

1. În avans, conform unei rețete bine cunoscute, pregătim decorațiuni de tort sub formă de inimi și flori din mastic roșu și alb. Le lăsăm să se usuce cam o zi.
2. Pentru a pregăti prăjiturile, bateți untul și zahărul într-un mixer. Adăugați ouă în untul bătut, pe rând, continuând să bateți. Se toarnă extractul de vanilie, se amestecă din nou.
3. Se amestecă făina cernută cu sare și cacao.
4. Se dizolvă colorantul alimentar în chefir.
5. Se amestecă ambele amestecuri, uscate și lichide, în porții cu untul bătut. Continuați să amestecați cu un mixer.
6. După adăugarea de sifon, stins cu oțet, amestecați și coaceți prăjiturile la o temperatură de 180 * C.
7. Decupați cercuri de aceeași dimensiune din prăjituri folosind un inel culinar.
8. Măcinați butașii în firimituri.
9. Lubrifiați prăjiturile cu oricare dintre cremele albe preferate. Colectăm tortul, decorăm cu inimile de mastic și firimituri din prăjituri.

Servim un tort pentru masa festivă, făcând un cadou iubitului nostru soț.

Tort de fructe într-o tigaie

Produsele de patiserie cu ceai instant pur și simplu nu există. Și se dovedește o prăjitură cu fructe fragede, parfumate și foarte gustoase.

Ingrediente:

• ouă - 2 buc.;
• ulei vegetal - 4 linguri. l;
• lapte - 4 linguri. l;
• gris - 1 lingură. l;
• făină - 120 g;
• sare;
• praf de copt - 2 lingurițe;
• mere - 2 buc.;
• kiwi - 2 buc.;
• pere - 1 buc.;
• zahăr - 100 g;
• unt - 1 lingură. l;
• coaja de lamaie.

Pregătire:

1. Spălăm toate fructele, le curățăm și le tocăm grosolan. Se pune într-o tigaie încălzită cu unt, se adaugă jumătate din zahăr.
2. Bateți ouăle într-un recipient și adăugați toate ingredientele enumerate la ele.
3. Se amestecă bine masa, obținându-se un aluat cu consistența clătitelor. Dacă este necesar, reglați consistența aluatului adăugând făină sau lapte.
4. Se toarnă aluatul peste fructe, se reduce focul și se închide capacul.
5. Coacem 40 de minute, după care transferăm imediat tortul pe o farfurie de servire.

În această selecție, am dat rețete pentru cele mai populare prăjituri pentru 14 februarie, pe care o gazdă novică le poate găti și cu propriile mâini. Fiecare dintre ei va decora nu numai o cină romantică de Ziua Îndrăgostiților, ci și celelalte sărbători. Dacă doriți, puteți fi creativi în decorarea oricăreia dintre aceste prăjituri și puteți alege propria versiune unică.