Cum să așezi corect masa acasă

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 14:15

Se apropie sărbătorile de Anul Nou și, prin urmare, sărbătorile festive. Masa servită cu gust este capabilă să transforme chiar și o masă obișnuită într-o plăcere estetică și un sentiment de sărbătoare. Când așezați masa acasă, vă puteți abate ușor de la canoanele stricte de servire, care sunt strict respectate în restaurante și la recepțiile oficiale. Dar totuși, există mai multe reguli de aur care ar trebui respectate chiar și acasă.

Față de masă

Setarea mesei începe întotdeauna cu întinderea feței de masă. Pentru o recepție de gală, fețele de masă din țesături strălucitoare vor arăta potrivite, lenjeria de pat grosieră este potrivită pentru o masă fără pretenții, iar fețele de masă în culori pastelate vor fi bune pentru adunările de acasă.

Desigur, fața de masă trebuie să fie curată și călcată fără pată. Dar, în efortul de a menține curățenia, nu-l acoperiți cu pânză de ulei deasupra. Pânza ar trebui să coboare din toate părțile mesei cu cel puțin 25 cm, dar nu mai jos decât scaunul scaunului: o față de masă prea scurtă va arăta neglijentă și prea lungă va provoca neplăceri oaspeților.

Pânza ar trebui să coboare din toate părțile mesei cu cel puțin 25 cm, dar nu mai jos decât scaunul scaunului.

Servire

Setul de servire pe masă poate fi diferit, depinde de felurile de mâncare care vor fi servite, deci nu puteți începe să serviți fără un meniu bine gândit. Este important să oferiți fiecărui oaspete aproximativ 80 de centimetri lungime de masă și să vă asigurați că locația și aspectul fiecărui set de aparate sunt complet identice. Toate elementele de setare a mesei trebuie să se potrivească atât în culori, cât și în formă, cu interiorul.

Asigurați-vă că toate vasele și ustensilele sunt curate și fără pete de apă. Pentru a face acest lucru, este suficient să le ștergeți cu un prosop cald și umed, apoi să le lustruiți cu unul uscat.

Farfurii

În primul rând, o farfurie de servire decorativă este plasată într-un loc central, la o distanță de cel puțin doi centimetri de marginea mesei. Pe ea se pune o farfurie pentru o gustare sau supă. Pentru supă cu piure, serviți o farfurie cu supă, iar pentru supe și bulionuri clare, o ceașcă. În partea stângă sus, la opt centimetri de cea decorativă, au pus o farfurie mică pentru plăcintă pentru pâine și unt.

Dispozitive

Tacâmurile, care vor fi necesare în timpul mesei, sunt așezate pe părțile laterale și deasupra plăcii de servire. Furcile sunt așezate în stânga, coarnele în sus și cuțitele în dreapta, cu lama orientată spre placă. Dispozitivul care va fi necesar mai întâi este la capătul plăcii, deci cele mai îndepărtate sunt furculița și cuțitul, urmate de pești și cele mai apropiate - cantinele.

Tacâmurile nu trebuie să fie sub marginile farfuriei.

Dacă nu există desert în meniu, atunci lingura de supă este plasată deasupra plăcii de servire, dacă desertul este planificat - în dreapta rândului de cuțite. Ustensilele pentru desert și fructe sunt așezate deasupra plăcii de gustări - paralel cu marginea mesei.

Cupe

Este important să respectați regula - fiecare băutură are propriul vas, prin urmare numărul și tipul de pahare de vin și pahare depind de băuturile care vor fi servite la masă. De exemplu, vinul roșu, coniacul și coniacul sunt servite în pahare cu volum mare ușor burtite, în timp ce paharele mai mici sunt folosite pentru vinul alb. Șampania are cel mai bun gust în paharele înalte și înguste, în timp ce paharele de cocktail pot fi folosite pentru sucuri și apă minerală.

Paharele sunt situate în dreapta și în partea de sus a plăcii de servire. Un pahar pentru apă minerală sau suc este plasat la o distanță de un centimetru și jumătate de vârful cuțitului. Apoi la un unghi de 45 de grade față de marginea mesei - un pahar de vin și un pahar de vodcă. Același procedeu funcționează aici ca și în cazul dispozitivelor: mai întâi se folosește sticla cea mai îndepărtată de placă.

Paharele sunt situate în dreapta și în partea de sus a plăcii de servire.

Șervețele

Fiecare oaspete ar trebui să aibă un șervețel individual, care să fie pliat frumos și așezat pe o farfurie de gustare la sfârșitul servirii. Există multe modalități de a plia șervețelele și cel mai bine este să le faceți să arate proaspete și atractive atunci când sunt desfăcute.

Detalii

Detaliile elegante vor pune oaspeții într-o dispoziție festivă și vor ajuta să simtă atmosfera de solemnitate, dar numărul lor nu ar trebui să fie excesiv și să interfereze cu servirea și aranjarea felurilor de mâncare.

Dacă aveți o statuetă frumoasă, atunci aceasta poate deveni un element decorativ minunat pe masa festivă. Sfeșnice în combinație cu mâncăruri rafinate și pahare frumoase arată deosebit de elegante.

Florile proaspete arată foarte proaspete și originale. Pentru ca acestea să arate armonios și să nu interfereze cu oaspeții, înălțimea lor nu trebuie să depășească cea mai mare pahar din porție. Este mai bine să puneți o mică vază cu flori în mijlocul mesei și să acordați atenție faptului că buchetul nu are miros puternic.

Dacă vacanța dvs. este tematică, de exemplu, Anul Nou, atunci puteți așeza elemente decorative potrivite pe masă - ramuri de molid, figuri de oameni de zăpadă sau Moș Crăciun, „ploaie” argintie, mici cadouri pentru oaspeți.

Așezarea vaselor

Masa festivă nu trebuie să „explodeze” cu o supraabundență de vase și ustensile, astfel încât fiecare dintre oaspeți să aibă o cantitate suficientă de spațiu personal.

Aparatele cu sare și piper sunt cel mai bine plasate în centrul mesei la mică distanță una de cealaltă. Acolo puteți pune și tacâmuri cu muștar și sosuri. Untul se servește cu un cuțit special, iar muștarul se servește cu o lingură mică. Cutiile de pâine sunt așezate pe laturile opuse ale mesei, astfel încât să fie ușor pentru toți oaspeții să ajungă la ele.

Cutiile de pâine sunt așezate pe laturile opuse ale mesei, astfel încât să fie ușor pentru toți oaspeții să ajungă la ele.

Se aranjează aperitive reci, alternând preparate din pește, carne și legume. Supa ar trebui să fie servită într-o țesătură, iar mâncărurile calde ar trebui să fie servite în feluri de mâncare speciale. Toate felurile de mâncare și salatele ar trebui să aibă linguri separate.

Băuturile îmbuteliate trebuie așezate neînchise pe masă. Fructele și apa minerală sunt plasate în diferite părți ale mesei și deschise imediat înainte de începerea sărbătorii. Sucurile și băuturile din fructe sunt servite în ulcioare, vodca și lichiorurile tari sunt cel mai bine așezate pe masă în decantoare. Vinul și coniacul se servesc în sticle.

Ar fi corect să începeți vacanța servind feluri de mâncare reci - salate, sandvișuri și abia apoi să continuați să serviți feluri de mâncare calde - primul, al doilea și desertul.

În zilele noastre, o masă frumos amenajată întruchipează ospitalitatea, iar mâncarea într-un astfel de mediu este deosebit de gustoasă. Nu ratați ocazia de a face sărbătoarea de Anul Nou și mai veselă și mai elegantă!