Cum se păstrează corect un dovleac acasă într-un apartament

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 14:15

Dovleacul este o legumă obișnuită folosită la gătit. Singurul dezavantaj al fructelor este faptul că au dimensiuni mari și este imposibil să folosești totul dintr-o dată. Prin urmare, trebuie să știți cum să păstrați dovleacul acasă într-un apartament fără a încălca regulile sanitare și a păstra proprietățile utile ale produsului.

Pregătirea fructelor

Cel mai important aspect în depozitarea dovleacului este pregătirea preliminară. Totul începe cu recolta potrivită. Cel mai adesea, cumpărăm fructe de pe piață, acest aspect trebuie tratat și cu o atenție deosebită.

Sfaturi importante:

1. Fructul ar trebui să aibă o coadă care să garanteze depozitarea pe termen lung a dovleacului.
2. Coada trebuie să fie uscată, prezența semnelor de descompunere indică depozitarea necorespunzătoare. Lungimea cozii nu trebuie să depășească 7 milimetri.
3. Cumpărați doar fructe coapte, deci numai ele au un gust bun.
4. Colectarea din grădină ar trebui să înceapă atunci când temperatura din timpul zilei nu crește peste -5 grade.

Înainte de depozitare, este imperativ să se usuce toate fructele. În niciun caz nu trebuie spălat, este chiar interzisă ștergerea dovleacului.

După aceea, trebuie să vă gândiți cum să păstrați dovleacul acasă în apartament în frigider și ce metode sunt cele mai bune de utilizat. Se recomandă prelucrarea imediată a fructelor mari pentru preparatele de iarnă, puteți face suc, deoarece acestea nu vor fi păstrate mult timp. Dacă doriți să pregătiți o cantitate mare de dovleac pentru iarnă, atunci alegeți soiurile târzii.

Crearea condițiilor de depozitare adecvate

Există, de asemenea, condiții în care dovleacul va fi păstrat cât mai mult timp posibil. În primul rând, principala problemă este lumina directă a soarelui, care declanșează procesele de maturare și degradare.

Dacă depozitați într-un apartament, cel mai bine este să ascundeți dovleceii într-un dulap sau sub un pat. Temperatura de depozitare - 10 grade Celsius și umiditatea - aproximativ 70 la sută, în astfel de condiții, fructele pot sta până la 6 - 8 luni.

La temperatura camerei

Dacă apartamentul are un balcon vitrat, atunci nu este nevoie să vă faceți griji. Este important ca temperatura de acolo să nu scadă sub 5 grade. Dacă vă decideți să păstrați în acest fel, se recomandă umbrirea ferestrelor cu un film special, ziar sau perdele. Trebuie să așezați legumele la distanță unul de celălalt, astfel încât să nu existe contact. De asemenea, puteți așeza carton între dovleci.

Cu cât temperatura camerei este mai mare, cu atât termenul de valabilitate este mai mic, deci trebuie să monitorizați constant acest indicator. Nu vă bazați pe condiții favorabile, dacă dovleacul începe să se deterioreze, acesta trebuie transformat imediat în suc sau gătit ceva.

În ciuda atâtea sfaturi și trucuri, nu există dificultăți. Știind cum să depozitați un dovleac tăiat într-un apartament și în același timp acasă, îl puteți pregăti fără a arunca majoritatea.

În frigider

Este aproape imposibil să folosiți tot dovleacul deodată, așa că majoritatea rămâne. Nimeni nu va arunca fructul delicios, așa că trebuie să îl păstrați pentru cea mai lungă perioadă posibilă. Asistentul principal în acest caz va fi frigiderul. După ce ați tăiat o cantitate suficientă de fructe, trebuie să ștergeți incizia cu ulei de floarea soarelui și să înfășurați cu folie alimentară. Trebuie să depozitați în compartimentul inferior al frigiderului cel mult 10 zile.

În ce formă este mai bine să stocați

Există un număr incredibil de metode pentru depozitarea legumelor. Acum merită să vorbim despre cum să depozitați un dovleac tăiat acasă într-un apartament în frigider, fără a pierde gustul. Desigur, totul depinde de condițiile de viață, de prezența unui frigider mare și de alte caracteristici.

Cele mai comune opțiuni de stocare sunt:

• ca un intreg, per total. În acest caz, durata de valabilitate maximă este de 6 - 8 luni. Este important să înțelegem că este nevoie de o temperatură adecvată, care să nu depășească +10 grade. În general, fructul reține toți nutrienții și vitaminele;
• a tăia. În această versiune, dovleacul poate fi păstrat doar la frigider. Perioada de valabilitate este de până la câteva săptămâni. Adică tăiați fructele, le folosiți pentru gătit, înfășurați restul în folie alimentară și îl puneți într-un sertar de legume la frigider;
• congelare. Fructele trebuie curățate și tăiate cubulețe mici. După - punem totul într-o pungă și o punem în congelator. În această formă, dovleacul poate fi păstrat până la un an.

Interesant! Metode de depozitare a roșiilor proaspete înainte de Anul Nou

În prezent, este recomandat să cumpărați dovleac mic, deoarece acestea sunt soiuri târzii care au proprietăți bune de depozitare pe termen lung. De asemenea, este recomandat să clătiți bine pielea de dovleac înainte de a le păstra la frigider pentru a îndepărta toate bacteriile de pe suprafață.

Pregătirea este un aspect foarte important, dacă nu este îndeplinită, depozitarea nu va avea sens. De asemenea, merită să monitorizați în permanență starea dovleacului tăiat în frigider.

Hacks-uri de viață pentru depozitarea dovleacului

Depozitarea corectă este doar o mică parte din cunoștințele care vă vor ajuta să păstrați produsul în stare bună, fără a pierde vitamine. Fiecare legumă necesită o abordare individuală a preparării și depozitării.

Există hacks de viață folosite de multe gospodine:

1. Un dovleac care a fost pregătit pentru depozitare ar trebui să fie inspectat pentru a nu se zgâria sau deteriora pielea. Zonele deteriorate pot fi tratate cu verde strălucitor, astfel încât fructele nu se vor deteriora.
2. Cel mai bine este să depozitați cantități mari de dovleci în cutii ventilate din lemn. Acest lucru va elimina procesele de descompunere.
3. Nu depozitați dovleacul lângă fructe și legume. Când sunt coapte, eliberează etilenă, care favorizează degradarea.
4. Dovleacul adunat din grădină nu poate fi spălat sau șters; trebuie păstrat în aceeași formă. Bucăți de murdărie uscată pot fi îndepărtate cu o perie.

Acum știi cum să stochezi un dovleac acasă într-un apartament iarna, toamna și primăvara. Cel mai important lucru este să respectați regulile și să creați condiții care să garanteze stocarea optimă. De asemenea, dacă dovleacul începe să se strice, acesta poate fi procesat și congelat.

Primă

1. Pentru depozitarea pe termen lung, trebuie să alegeți un dovleac de dimensiunea adecvată. Cea mai bună opțiune ar fi soiurile târzii, fructe cu un diametru de cel mult 30 - 40 de centimetri.
2. Condiții de depozitare pe termen lung: temperatura de 9 - 10 grade, umiditate - nu mai mare de 70%.
3. Asigurați-vă că excludeți expunerea la lumina directă a soarelui, deci trebuie să păstrați dovleacul într-o pivniță sau într-o cutie închisă din lemn.
4. Congelarea este a doua modalitate de a păstra toate proprietățile benefice ale dovleacului. Este strict interzisă reînghetarea chiar și a bucăților mici.