Meniu interesant pentru Anul Nou 2020

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 14:15

Anul Nou 2020 trece în puterea Șobolanului Alb, iar un astfel de animal este omnivor, dar iubește o varietate de alimente, astfel încât meniul festiv ar trebui să fie original și interesant. Și acum vă vom spune ce să gătiți pentru masa de Anul Nou, pentru a o potoli pe noua amantă a anului care vine.

Gustă „bile de Crăciun” în nuci

Cu siguranță ar trebui să includeți gustări în meniul pentru Anul Nou 2020, deoarece acestea dau un aspect festiv mesei de Anul Nou. Puteți alege cele mai simple rețete cu fotografii, dar, în același timp, acestea ar trebui să fie gustoase și originale, cum ar fi gustarea „bile de Crăciun” în nuci.

Ingrediente:

• 100 g nuci;
• 1 piept de pui;
• 1 cățel de usturoi;
• 150 g brânză tare;
• o grămadă de mărar;
• sare și piper după gust;
• maioneză;
• 1 pachet de brânză procesată.

Pregătire:

Se fierbe pieptul de pasăre până se înmoaie, se răcește și se taie în bucăți mici. Se toarnă nucile într-un blender și se pisează

Tăiați mărunt verdele de mărar, tăiați brânza procesată în cuburi mici și treceți brânza tare prin răzătoare. De asemenea, mărunțim un cățel de legumă picantă pe răzătoare sau folosind o presă de usturoi

Acum turnați bucățile de carne, brânza procesată și o parte din brânza tare, jumătate din nucile măcinate, puțin verdeață într-un castron

Se mai adaugă sare, piper, se adaugă usturoi și maioneză, se amestecă. Sculptăm bile din masa rezultată

După câteva bile se rostogolesc în nuci, unele în brânză, altele în mărar

Îl întindem pe un vas, facem bucle din tulpinile de mărar și îl servim la masă

Dacă se dorește, bilele pot fi rulate în boia sau curry, apoi se dovedesc a fi de culoare roșie și galbenă. Alternativ, luați în considerare morcovii sau sfecla fierte.

Hering cu ceapă, ardei și prune uscate

Dacă nu știți ce să gătiți nou, gustos și original pentru Anul Nou 2020, atunci vă sfătuim să includeți în meniu o rețetă pentru un astfel de aperitiv ca în fotografie. O combinație interesantă de pește sărat și prune uscate, precum și legume prăjite, conferă felului de mâncare un gust rafinat și neobișnuit.

Ingrediente:

• 250 g file de hering;
• 350 g ardei dulci;
• 100 g pastă de roșii;
• 250 g ceapă roșie;
• 80 g prune uscate;
• 3 linguri. l. ulei vegetal.

Pregătire:

Pentru un aperitiv, luăm exact ceapă roșie, spre deosebire de ceapa obișnuită, nu are un gust atât de ascuțit. Veți avea nevoie și de ardei dulci pentru rețetă și este mai bine să luați fructe de diferite culori, deoarece pregătim un fel de mâncare de Anul Nou, ceea ce înseamnă că aperitivul ar trebui să se dovedească luminos

Deci, tăiați ceapa în felii, curățați piperul de semințe și tăiați-l în bucăți mari. Puneți legumele într-o tigaie cu ulei încins și prăjiți-le 20 de minute

Odată ce ardeiul este moale, adăugați pasta de roșii și prune uscate. Dacă fructele uscate sunt prea mari, atunci tăiați-le în 2-3 bucăți

Se amestecă și se fierbe ingredientele la foc mic, acoperite timp de 5 minute. Aici este important ca prunele să fie moi

Tăiați fileul de hering în cuburi și puneți imediat un vas

Interesant! Cele mai delicioase feluri de mâncare din dovlecei

Lăsați legumele prăjite să se răcească și apoi așezați-le lângă pește

O astfel de gustare neobișnuită poate fi păstrată până la 4 zile în frigider sub un capac, ceea ce înseamnă că poate fi pregătită în avans și poate dedica timp altor feluri de mâncare de Anul Nou.

Salată Fasolino

Meniul pentru Anul Nou 2020 nu este doar gustări, ci și salate, fără de care nu poate face nici o singură masă festivă. Există o mulțime de rețete astăzi și, uneori, gospodinele se pierd în fața unei astfel de alegeri și nu știu ce să gătească gustoase și interesante. Și pentru a nu pierde timpul în căutări, oferim salată Fasolino ușoară, fragedă și originală.

Ingrediente:

• 1 file de pui;
• 1 castravete proaspăt;
• 1 cutie de fasole roșie
• 100 g de brânză;
• 3 linguri. l. nuci de pin;
• verde la gust.

Pentru realimentare:

• 9 linguri. l. iaurt natural;
• 6 linguri. l. maioneză;
• 1 cățel de usturoi;
• un vârf de cuțit de sare;
• un praf de piper.

Pregătire:

Se fierbe fileul de pasăre timp de 20 de minute, nu uitați să adăugați sare la bulion. Apoi se răcește carnea și se taie fâșii

Tăiați castraveții proaspeți în fâșii, tăiați brânza pe o răzătoare grosieră

Deschideți un borcan de fasole conservată, turnați-le pe o sită, clătiți cu apă pentru a spăla saramura rămasă, uscați și turnați într-un castron

Adăugați carne, legume și brânză în fasole, amestecați

Pentru dressing, pune iaurt natural într-un castron fără aditivi, maioneză, adaugă un cățel presat dintr-o legumă picantă, un vârf de sare și piper, amestecă bine

Este mai bine să serviți un astfel de fel de mâncare în porții, pentru aceasta luăm pahare largi, punem salata în ele, turnăm peste sos și presărăm cu nuci de pin prăjite.

Salata „Nistru de iarnă”

Meniul pentru Anul Nou 2020 nu trebuie să fie scump, deoarece puteți găti ceva interesant și original din cele mai simple ingrediente. Și dacă fantezi puțin, atunci poți servi un fel de mâncare care este complet nou pentru gustul tău. Ca, de exemplu, o rețetă cu fotografia unei salate - „Nistru de iarnă”.

Ingrediente:

• Varza alba;
• 2 oua de pui;
• 140 g cârnați;
• 100 g brânză tare;
• 4 linguri. l. Mazăre;
• jumătate morcovi crudi;
• Sarat la gust;
• maioneză după gust;
• 10 crenguțe de pătrunjel.

Pregătire:

Ouă fierte în cuburi mărunțite, pentru salată este mai bine să le folosiți de casă, în care gălbenușul să fie galben aprins

Acum luăm varza, aproximativ o treime din furculița mică, o tocăm mărunt. După aceea, presărați sare și frământați bine cu mâinile. Nu uitați că varza nu este tânără, ci de iarnă, deci trebuie făcută cât mai moale

Cârnați, afumați sau fierți-afumați, tăiați în benzi lungi subțiri. Imediat, observăm că cârnații uscați nu se potrivesc pentru salată, este dur și vor fi greu de mestecat

Măcinați morcovii cruzi pe o răzătoare grosieră, brânza pe o răzătoare fină și tocați pătrunjelul cu un cuțit sau tăiați cu foarfece speciale. Dacă nu îți plac morcovii cruzi în salate, atunci îi poți exclude din lista de ingrediente

Acum turnați varza cu morcovi într-un castron, precum și cârnați, ouă și ierburi. Adăugați maioneză, sare după gust și amestecați

Transformăm salata într-un fel de mâncare frumoasă și presărăm brânză

Interesant! Cum se gătește marul Charlotte în cuptor

Salata poate fi preparată cu 12 ore înainte de servire. Numai atunci nu stropiți cu brânză rasă, altfel se va usca.

Salata de Anul Nou a țarului cu pește roșu și caviar

Ce meniu pentru Anul Nou 2020 fără fructe de mare! Pentru masa festivă, puteți alege diferite rețete de aperitive cu caviar roșu sau pește, dar o astfel de salată regală și cu adevărat de Anul Nou, ca în fotografie, va deveni un adevărat decor.

Ingrediente:

• 150 g pește roșu (puțin sărat);
• 150 g creveți;
• 200 g batoane de crab;
• 100 g calamar;
• 250 g castravete proaspăt;
• 200 g de brânză;
• 3 oua de pui;
• 200 g morcovi;
• 200 g cartofi;
• 1 cap de ceapă roșie;
• 2 linguri. l. caviar roșu;
• maioneză după gust;
• măsline pentru decor.

Pentru marinată:

• 1, 5 art. l. oțet (9%);
• 150 ml apă;
• 1 linguriță sare;
• 1 linguriță Sahara.

Pregătire:

Pentru început, marinăm ceapa și, pentru aceasta, tăiem leguma în semilune, adăugăm zahăr și sare, turnăm oțet și apă, amestecăm și lăsăm 10 minute. După marinadă o scurgem, încercăm ceapa, dacă se dovedește acră, apoi o clătim în apă rece, dar numai în apă fiartă

• Pre-fierbeți ouăle, toate legumele și fructele de mare. Tăiați calmarii în fâșii, lăsați creveții, dacă sunt mici, întregi. Zdrobiți ouăle, castravete proaspete și bastoane de crab și treceți cartofii, morcovii și brânza printr-o răzătoare.
• Acum luăm un castron adânc, îl tapetăm în interior cu folie alimentară și așezăm ingredientele. Mai întâi, puneți calmar, apoi morcovi, ungeți cu maioneză.

Tăiați peștele roșu în cuburi și așezați următorul strat, apoi ouă și maioneză. După aceea, ungeți castraveții, ceapa, bastoanele de crab și brânza cu sos

Întindem cartofii cu ultimul strat, îl îmbibăm și cu maioneză

Acum acoperiți vasul cu conținutul cu folie și puneți-l într-un loc răcoros timp de 3-4 ore. Apoi îl scoatem și îl transformăm ușor într-un vas plat

Decorează cu măsline, pește roșu și ierburi

Pentru salată, puteți lua orice pește roșu, dar somonul este mai gras, iar păstrăvul este fraged. De asemenea, este important să nu gătiți excesiv calmarul și creveții, tratamentul termic îndelungat le va face carnea dură și cauciucată.

Ananas umplut învelit în slănină

Meniul pentru Anul Nou 2020 este, de asemenea, feluri de mâncare fierbinți, care sunt percepute de corpul nostru destul de greu, mai ales atunci când există atât de multe delicii noi și interesante pe masa festivă. Dar poți găti fără a dăuna figurii, dacă iei rețeta de ananas umplut în slănină.

Ingrediente

• 1 ananas;
• 200 g file de pui;
• 200 g slănină;
• 1 linguriță boia dulce;
• 0,5 lingurițe piper roșu;
• 1 linguriță sare;
• 1 linguriță ulei de masline;
• 2 linguri. l. sos pentru grătar.

Pregătire:

Luăm ananasul, tăiem fundul și vârful împreună cu frunzele, apoi așezăm fructele pe verticală și tăiem cu grijă coaja

Acum, cu un cuțit lung îngust, tăiați o parte tare, necomestibilă din ananas. Dacă doriți să obțineți un vas mai „cărnos”, tăiați o parte din pulpă împreună cu partea dură

Taiati fileurile de pasare in fasii, condimentati carnea cu sare, piper, ulei, amestecati si lasati la marinat 10-15 minute

Apoi puneți benzile de file în interiorul ananasului și înfășurați fructele cu benzi de slănină

Puneți ananasul în slănină pe o foaie de copt, acoperiți-l cu sos de grătar deasupra, atașați partea superioară și inferioară tăiată anterior cu frigarui

Înfășurăm blatul în folie pentru a-i păstra aspectul. Acoperim și ananasul cu o foaie de folie, care va trebui apoi îndepărtată în timpul procesului de coacere

Punem vasul la cuptor pentru 30 de minute, temperatura este de 200 ° C. După aceea, scoateți folia și fierbeți încă 20 de minute pentru a rumeni slănina. Ananasul copt în slănină poate fi servit cald sau rece.

Carne de porc cu prune uscate la cuptor cu garnitură de cartofi

Dacă nu știți ce fel de mâncare fierbinte să includeți în meniul pentru Anul Nou 2020, atunci puteți coace carne de porc cu prune uscate și cartofi. În ciuda faptului că rețeta este simplă, gătitul conform acesteia este o plăcere, deoarece felul de mâncare se dovedește a fi consistent, aromat și foarte gustos, ceea ce nu poate să nu facă pe plac oaspeților la masa festivă.

Ingrediente:

• 1 kg de gât de porc;
• 150 g prune uscate.

Pentru marinată:

• 4 linguri. l. ulei vegetal;
• 2 lingurițe muștar de cereale;
• 1 linguriță muștar simplu;
• 1 linguriță miere;
• 2 catei de usturoi;
• 1, 5 lingurițe boia dulce;
• piper negru după gust.

Pentru garnitură:

• 1 kg de cartofi;
• 3 linguri. l. ulei vegetal;
• sare și piper după gust;
• 0,5 lingurițe ierburi provensale.

Pregătire:

Spălăm gâtul de porc, îl uscăm și facem incizii la fiecare 1, 5-2 cm, lăsăm intactă baza bucății de carne

Pentru marinată, se toarnă ulei într-un castron, se pune miere, muștar obișnuit și boabe și se adaugă cățele de usturoi presate. De asemenea, adăugați sare, piper și boia, amestecați totul bine până se omogenizează

Îmbrăcăm cu generozitate carnea cu marinada rezultată, iar apoi punem prune uscate bine spălate și uscate în fiecare tăietură

Acum punem carnea într-un manșon de prăjit, care ar trebui să fie de 2 ori mai lung decât o bucată de carne. Lăsăm carnea de porc la marinat 10-12 ore, este posibil pentru o zi

Pentru garnitură, curățați cartofii, tăiați baza fiecărui tubercul și tăiați-l ca în fotografie, trimiteți-l la formular

Acum turnați ierburile provensale în ulei împreună cu sare și piper, amestecați și turnați sosul rezultat în fiecare bucată de cartof

Și chiar în formă trimitem cartofii într-o pungă de copt

Punem cartofi și carne la cuptor timp de 1 oră, temperatura - 200 ° С. După aceea, tăiem carnea în porții, o punem pe un vas, punem alături cartofi copți, decorăm cu crenguțe de pătrunjel și servim.

Cookie-uri "Cerb de Anul Nou"

În ciuda faptului că nu este întotdeauna posibilă coacerea unor prăjituri rafinate pe masa de Anul Nou, nu ar trebui să tăiați preparatele dulci din meniu pentru Anul Nou 2020. La urma urmei, puteți găti nu numai deserturi complexe, ci și feluri noi și interesante, cum ar fi fursecurile „Cerb de Anul Nou”.

Ingrediente:

• 80 ml lapte;
• 150 g amidon de cartofi;
• 1 linguriță praf de copt;
• 50 g de ciocolată neagră;
• 75 g unt;
• 150 g făină;
• ciocolata neagra;
• 100 g zahăr glazură;
• pansament de cofetărie;
• bomboane cu draje roșu.

Pregătire:

Puneți bucăți moi de unt într-un castron, adăugați zahăr pudră și frecați direct cu o lingură până la consistența unei paste

Cernem făina împreună cu amidonul și praful de copt într-un recipient separat, amestecăm

Acum turnați băutura din lapte în amestecul de ulei în porții și adăugați ingredientele uscate. Frământați aluatul moale și puneți-l pe pergamentul cu făină

Se acoperă cu o a doua foaie și se întinde aluatul într-un strat subțire

Acum luăm matrițele sub formă de bărbați și decupăm semifabricatele pe care le coacem 10-15 minute la temperatura de 180 ° C

Scoatem fursecurile terminate și le răcorim

Pentru a decora, topiți ciocolata și desenați nasul, ochii și coarnele. Gura căprioarelor o facem din drajeu roșu. Decorăm cu stropi de cofetărie, iar fursecurile „Cerb de Anul Nou” sunt gata.

Sperăm că vă va plăcea cu siguranță un astfel de meniu pentru Anul Nou 2020 și veți pregăti mâncărurile noi și interesante propuse, veți fi fericiți și de bună dispoziție.

Și pentru ca sărbătoarea celei mai strălucite sărbători să nu fie umbrită de nimic, ar trebui să aflați din timp toate preferințele gustative ale oaspeților și, bineînțeles, să nu uitați de gusturile noii amante a anului care vine - șobolanul alb.