Mierea face minuni: rețete neobișnuite cu miere

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 14:15

De mult timp, toate popoarele lumii sunt renumite pentru puterea și proprietățile mierii. În același timp, deserturile sunt cele mai populare dintre rețetele cu această delicatesă. Dar mierea este de asemenea utilizată pe scară largă la prepararea diferitelor sosuri, la marinate pentru pui, porc și alte tipuri de carne, ca sos de salată și ca aditiv aromat în cocktailuri. Principalul lucru este să nu supraîncălziți acest efort al albinei, deoarece, atunci când este încălzită la peste 40-50 de grade, mierea își pierde calitățile sale medicinale valoroase.

Astăzi oferim rețete cu miere exact neobișnuite și, prin urmare, foarte interesante!

Creveți coapte cu miere cu slănină

Ingrediente:

• 900 g creveți mari
• Suc de 2 lămâi
• 125 ml ulei de măsline
• 2 linguri. l. sos de soia
• 2 linguri. l. Miere
• 1/4 linguriță piper roșu măcinat

Pregătire:

Curățați creveții.

Bateți sucul de lămâie, uleiul de măsline, sosul de soia, mierea și piperul într-un castron mic. Scufundați creveții în sos și lăsați-i să se marineze acolo timp de o oră.

Apoi tăiați slănina în felii mici de mărimea creveților.

Preîncălziți cuptorul la 200 de grade și tapetați o foaie de copt cu hârtie de copt.

Între timp, înfășurați creveții cu slănină și puneți-i pe o foaie de copt, terminați în jos. Se coace 10 minute, apoi se rastoarna si se mai caleste 5 minute. Scoate-le apoi din cuptor și acoperă-le pe ambele părți cu miere, pune-le din nou în cuptor pentru 5 minute.

Cartofi copți în sos de muștar miere

Ingrediente:

• 6 cartofi
• 1-2 lingurițe Miere
• 2 linguri mustar Dijon
• Sarat la gust
• 50 g unt
• Sos de soia după gust
• Ulei vegetal pentru lubrifierea mucegaiului
• 1/4 linguriță piper roșu măcinat

Pregătire:

Fierbeți cartofii timp de 15-20 de minute, apoi scurgeți și lăsați să se răcească. Când cartofii s-au răcit, tăiați-i pe lungime în 4 bucăți și așezați-i într-o tigaie unsă.

Pentru a pregăti pansamentul, trebuie să amestecăm muștarul și untul înmuiat. Într-un alt castron, măcinați miere și sos de soia, adăugați muștar.

Se toarnă pansamentul de miere de muștar deasupra cartofilor, se agită mucegaiul astfel încât cartofii să fie unși cu pansamentul cât mai bine posibil. Puneți forma într-un cuptor preîncălzit la 200 C timp de aproximativ 20 - 30 de minute.

Ciuperci suculente în suc de miere

Citește și

Sănătate | 2019-02-10 De ce este util viburnul cu miere și care sunt contraindicațiile

Ingrediente:

• 2 ciuperci de stridii regale
• 1 lingură Miere
• 2 linguri. l. sos de soia
• 1 lingură. l. vin de orez
• 1-2 pene de ceapă verde
• 1 linguriță seminte de susan
• 1 linguriță ulei de susan

Pregătire:

Tăiați ciupercile pe lungime în felii de 1 cm și faceți tăieturi superficiale pe fiecare parte pe ambele părți - transversal. Ceapa verde o tocăm mărunt.

Pentru marinată, combinați miere, sos de soia, vin de orez și ulei de susan.

Așezați feliile de ciuperci într-o tigaie rece într-un singur strat și turnați peste marinată. Se lasă la marinat cel puțin 15 minute, întorcându-se ocazional.

Puneți tigaia cu ciuperci și marinati la foc mic și prăjiți până când sosul se caramelizează și se îngroașă.

Când serviți, presărați semințe de susan și ceapă verde.

Salată de ciuperci cu portocale și miere

Ingrediente:

• 200 g șampoane
• 200 g brânză tare
• 2 ardei grași dulci
• 2 mere
• 1 portocaliu

Pentru sos:

• 3 lingurițe Miere
• 1 sticlă de iaurt
• 1 linguriță muştar
• 2 linguri suc de lămâie

Pregătire:

Curățați merele și miezurile, tăiați-le cubulețe mici cu brânza.

Tăiați șampanii în felii subțiri și fierbeți ușor în ulei într-o tigaie.

Între timp, tăiați ardeiul gras în inele, tăiați felii de portocală și amestecați cu ardeiul.

Se condimentează cu ingrediente de sos amestecat, se amestecă și se presară deasupra cu brânză rasă sau se ornează deasupra cu pene de citrice.

Somon delicat copt în miere

Ingrediente:

• 600-700 g file de somon
• 1 lingură. l. Miere
• Suc de jumătate de portocală
• 2 linguri. l. vin de orez sau sherry uscat
• 3 linguri. l. sos negru de soia
• 2 linguri. l. ulei de susan negru
• 1/4 linguriță fulgi de chili
• 1 linguriță amestecuri de condimente "Cinci condimente"
• Sare de mare după gust
• Frunze de varză chineză

Pregătire:

Pentru marinată: amestecați mierea ușor încălzită cu suc de portocale, apoi adăugați sosul de soia, vinul de orez, fulgii de chili și amestecul Cinci condimente și adăugați ulei de susan chiar la capăt.

Tăiați fileul de somon în felii de 2-3 cm peste bob. Împachetați bucățile de file într-o pungă de plastic și turnați marinada acolo. Legați punga și scuturați ușor.

Pune punga la frigider pentru 2-4 ore.

Așezați bucăți de pește marinat într-un abur căptușit cu frunze de varză chineză. De asemenea, puteți peria blatul cu marinată. Gatiti aproximativ 10 minute.

Miel tânăr cu mentă și miere

Ingrediente:

• 4 cotlete de miel
• 100 g miere
• 1 lingură. l. oţet
• 1 lingură. l. menta uscata sau proaspata
• Sare și piper negru după gust
• O jumătate de pahar de apă

Pregătire:

Pentru sos:

Într-o cratiță separată, amestecați mierea, oțetul și menta cu apă și condimentați cu sare. Apoi gătiți timp de aproximativ 5 minute.

Presărați carnea cu sare și piper, dați-o la cuptor. Se prăjește 5 minute pe o parte și se perie cu jumătate din sosul de mentă gătit.

Apoi puneți-l la loc în cuptor pentru încă 5 minute. Întoarceți cotletele, periați cu restul de sos, țineți la cuptor încă 8 minute la foc mic, turnând sosul din când în când.

Carne de porc în sos de miere cu castraveți prăjiți

Citește și

Casă | 2021-10-08 Calendarul de însămânțare lunară al grădinarului și grădinarului pentru iunie 2022

Ingrediente:

• 400 g filet de porc
• O bucată de rădăcină de ghimbir lungă de 3 cm
• 100 ml sos de soia
• Mai multe pene de ceapă verde
• 3 lingurițe coaja de lamaie zdrobita
• Sare și piper negru după gust
• 0,5 cani de vin alb uscat
• 2 linguri. l. otet de vin
• 4 linguri ulei vegetal
• 5 linguri. l. Miere
• 4 castraveți proaspeți

Pregătire:

Tăiați castraveții în felii longitudinale de 1 cm grosime. Tăiați cu grijă semințele cu un cuțit, salvați-le.

Se amestecă 50 ml de sos de soia cu oțet. Pune castraveți în amestecul rezultat și marinează timp de 30 de minute.

Spălați carnea de porc și tăiați-o în bucăți groase de 1 cm.

Într-un castron, combinați semințe de castraveți, ghimbir, coajă de lămâie, miere, vin și rest de sos de soia.

Așezați bucățile de porc într-un vas, turnați amestecul și lăsați-l să se odihnească 30 de minute.

Scoateți castraveții din marinată, prăjiți în 2 linguri. l. ulei vegetal încălzit timp de 1, 5 min. din fiecare parte.

Încălziți uleiul vegetal rămas în aceeași tigaie. Se prăjește carnea de porc la foc mare timp de 2 minute. pe fiecare parte, apoi adăugați marinata cu carne în tigaie și gătiți încă 4 minute.

Așezați carnea pe un platou cu castraveți. Se presară piper negru și ceapă verde tocată mărunt.

Ravioli cu miere

Ingrediente:

• 200 de grame de făină
• 3-4 linguri Miere
• 100 g brânză ricotta
• 20 de grame de unt
• 2 gălbenușuri
• 5-6 linguri ulei de masline
• Zest de jumătate de lămâie
• 1 ciupit scorțișoară măcinată
• Sarat la gust
• Apă

Pregătire:

Se amestecă făina, untul și uleiul de măsline, se adaugă puțină sare și apă la amestec. Frământați bine aluatul, puneți-l la frigider pentru o jumătate de oră. Rulează apoi foarte subțire și taie-o în pătrate, cu o latură de aproximativ 3 cm.

Amestecați ricotta cu un gălbenuș și coaja de lămâie tocată mărunt. Adăugați 1 lingură de miere, un vârf de scorțișoară măcinată și amestecați bine.

Puneți puțină umplutură în centrul sucurilor pătrate și ungeți marginile cu gălbenușul rămas rămas, acoperiți cu al doilea suculent și fixați cu grijă marginile, astfel încât aerul să nu se despartă și să nu rămână înăuntru.

Prăjiți raviolele într-o mulțime de ulei de măsline fierbinte până se rumenesc. Așezați pe prosoape de hârtie pentru a absorbi uleiul.

Serviți raviolele fierbinți, presărate cu miere.