9 fapte despre ciocolată

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 14:15

Potrivit oamenilor de știință, aproximativ jumătate din populația lumii iubește ciocolata. Sunteți și unul dintre fanii acestei delicatese? Să vorbim despre ciocolată atunci. Nu uitați să vă aprovizionați cu o batonă de ciocolată înainte de a începe să citiți!

1. Suntem făcuți unul pentru celălalt

Ciocolata este un produs uimitor. Este ideal să stai undeva lângă o persoană și apoi să fii mâncat. Plăcile se topesc la o temperatură de 36,1 grade. Cu doar o fracțiune de grad mai mică decât temperatura corpului uman. Se păstrează cel mai bine la temperatura camerei (nu sunt refrigerate). Și topește-te ușor în gură.

Majoritatea dulciurilor ne fac rău doar. Ciocolată este o excepție plăcută. Este benefic deoarece conține antioxidanți care prelungesc viața și flavonoide care previn formarea cheagurilor de sânge. Pe lângă boabele de cacao, ciocolata conține proteine, calciu, magneziu, fier, precum și vitaminele A, B și E. Studiile au arătat că iubitorii de ciocolată au, în general, o imunitate mai mare decât cei care nu ating niciodată barele aromate. Desigur, totul este bun cu măsură. Potrivit medicilor, este optim să mănânci două sau trei bomboane pe lună. Despre ciocolată s-au scris multe cărți.

2. Declarația de independență

Ciocolata conține o substanță numită teobromină. Acesta este un analog al cofeinei, stimulează ușor sistemul cardiovascular și nervos, provoacă un val de forță. Efectul său este mult mai slab decât cel al cofeinei și, prin urmare, teobromina este complet inofensivă. Ciocolata neagră de înaltă calitate conține cea mai mare teobromină. Pentru a obține o doză mortală din această substanță, trebuie să mâncați, conform diverselor surse, de la zece la cincizeci de kilograme de ciocolată. Teobromina a fost descoperită de chimistul rus Alexander Voskresensky în 1841.

Pe lângă stimulentele teobromină, feniletilamină și cofeină, ciocolata conține cantități mici de canabinoizi (substanțe chimice din aceeași familie ca și componentele marijuanei). Datorită lor, ciocolata este într-adevăr capabilă să îmbunătățească starea de spirit. Conținutul acestor substanțe este neglijabil și nu poate produce un efect narcotic pronunțat.

Unii oameni de știință spun încă că dependența de ciocolată este posibilă. Dar este pur psihologic și poate fi comparat cu „dependența” de bomboane sau cumpărături de caramel: oamenii se străduiesc să obțină din nou tot ceea ce le-a dat plăcere.

3. Ciocolata este în sângele meu

Oamenii de știință de la Universitatea din Helsinki susțin că, dacă o femeie mănâncă multă ciocolată în timpul sarcinii, bebelușul ei se naște complet sănătos în aproape 100 la sută din cazuri. În plus, copiii iubitorilor de ciocolată au nervi excelenți și pot face față cu ușurință situațiilor stresante. Râd mult mai des decât cei care nu au primit ciocolată înainte de momentul nașterii și, ulterior, au o dispoziție mai veselă.

4 Vendetta pentru dulceata ta preferată

În secolul al XVII-lea, dependența de ciocolată a devenit cauza crimei. În orașul mexican San Cristobal de las Casa, orășenii născuți erau atât de îndrăgostiți de această băutură încât au refuzat să respecte decretul bisericii: li s-a interzis să mănânce sau să bea în timpul Liturghiei. Curând, episcopul din zona Chiapas, care a emis interdicția, a fost găsit mort: a fost otrăvit turnând otrava într-o ceașcă de ciocolată. Potrivit zvonurilor, el a murit cu un zâmbet pe buze.

5. Tratăm dinții

Ciocolata nu este cea mai periculoasă dulceață pentru dinți. Și dacă este negru și nu conține aproape zahăr, poate fi chiar bun pentru cavitatea bucală. Taninurile din ciocolată împiedică dezvoltarea bacteriilor.

Mai mult: Oamenii de știință de la Universitatea japoneză Osaka consideră că pasta de dinți cu ciocolată poate fi deosebit de eficientă în curățarea dinților. În cojile boabelor de cacao există o substanță antibacteriană care „combate” placa. Această coji este de obicei aruncată în timpul procesului de preparare a ciocolatei. Dar, probabil, în lumina noilor date, cojile vor fi folosite în producția de ciocolată în viitor.

6. Mania de proiectare

Ciocolata este un obiect la modă al aplicației creative. În portofoliul multor designeri, puteți găsi o batonă de ciocolată cu un aspect neobișnuit sau cu un înveliș original. De exemplu, Bloomsery & Co. vinde plăci cu titluri creative. Ciocolata „Dechox” este concepută pentru a scăpa oamenii de toxinele mentale. Și țiglă „Fericirea familiei” este împărțită în două părți, cea mare este marcată „pentru ea”, cea mai mică - „pentru el”.

Designerul britanic Tihti Kutchamuch s-a gândit la dietă. Bieții tovarăși cumpără bomboane de ciocolată cu lozinci precum „20% mai mult!”, Iar mai târziu conștiința lor îi chinuie. Prin urmare, ea a făcut plăci pentru slăbit, care sunt cu 20-30 la sută mai mici decât de obicei. De asemenea, sunt în vânzare creioane de ciocolată, litere, chei, discuri.

7. Tigla mortala

Dacă pentru o persoană ciocolata este mai utilă decât dăunătoare, atunci pentru frații noștri mai mici este cu adevărat otrăvitoare. În stomacul uman, teobromina este descompusă aproape instantaneu. Stomacele animalelor sunt aranjate diferit, le este greu să asimileze această substanță. Un baton standard de 200 de grame de ciocolată neagră conține o doză letală de teobromină pentru un câine mic care cântărește 25 de kilograme. O doză periculoasă este de 10-15 grame de ciocolată la 1 kg de greutate animală. Pentru pisici, papagali, cai și rozătoare, ciocolata este, de asemenea, foarte periculoasă.

Hawaii a încercat chiar să pulverizeze chipsuri de ciocolată pentru a scăpa oamenii de broaștele și limacșii care dăunează ecologic.

8. Maestrul ciocolatei

Cel mai faimos cofetar din Rusia care creează statui și diverse figurine de ciocolată este originar din Letonia, Aldis Brichevs, în vârstă de 38 de ani. Timp de douăzeci de ani îi place să sculpteze „sculpturi delicioase” din caramel, marțipan și ciocolată. Brichev consideră ciocolata „cel mai bun material pentru arhitectură, deși la fel de capricios ca o femeie”. Realizarea unor capodopere i-a luat câteva zile, iar în tot acest timp Aldis a mâncat doar kefir și pâine Borodino: se temea că alte produse ar putea copleși mirosul de ciocolată. Aldis nu folosește matrițe și nu realizează „fitinguri”: lucrările sale sunt realizate complet manual, constau din ciocolată, fără o bază solidă în interior.

A face singur o figurină de ciocolată nu este atât de dificil. Se toarnă ciocolata zdrobită într-o cratiță și se topește într-o baie de apă, amestecând continuu. Apoi se toarnă într-o matriță și se lasă să înghețe.

9. Hrana zeilor

Olmecii, care au locuit pe coasta Mexicului acum trei mii de ani, au lăsat foarte puține informații despre ei înșiși. Un lucru este sigur: au știut să facă o băutură minunată și au numit-o „cacao”. Indienii Maya care i-au înlocuit pe olmeci au considerat ciocolata hrana zeilor. Preoții s-au rugat zeului cacao și i-au făcut sacrificii. Iar numele botanic al plantei din care este făcută ciocolata este Theobroma cacao, care în greacă înseamnă „hrana zeilor”, din theos - Dumnezeu și broma - hrană.