Când se recoltează boletus boletus și în ce lună

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 14:15

Ciupercile cu experiență spun că din ciupercile aspen se obțin cele mai delicioase feluri de mâncare. Vă vom spune în detaliu când sunt recoltate ciupercile aspen, în ce lună, unde cresc și cum să le recoltați corect.

Unde cresc boleturile

Aceste ciuperci se găsesc în aproape fiecare pădure. Este dificil să omiteți perioada în care sunt recoltate ciupercile boletus, deoarece aceste ciuperci cresc pe tot parcursul verii. Puteți găsi adesea o poiană întreagă.

Unele tipuri de boletus pot încânta culegătorii de ciuperci până la primul îngheț. Aceste ciuperci cresc deosebit de bine în timpul sezonului ploios. Din acest motiv, majoritatea sunt în august-septembrie.

Boletus se găsește în principal în pădurile mixte și de foioase. Este important să găsiți un loc care primește mai puțină lumină solară și suflă vântul. Acolo puteți găsi aceste ciuperci delicioase.

Boletusul crește adesea pe laturile căilor forestiere, sub ferigi, în poieni sau în iarbă. Este necesar să căutați aceste ciuperci în păduri în care este predominant plop, ceea ce rezultă din nume. Un număr mare de ciuperci cresc sub acești copaci. Cu toate acestea, se găsesc și pe peluze, dar nu sunt atât de multe.

Boletul este foarte nepretențios. Poate fi găsit chiar și în tundră. Majoritatea crește în grupuri. Dacă culegătorul de ciuperci dă peste unul sau doi boleturi, atunci ar trebui să priviți în jur. La urma urmei, ei nu cresc niciodată singuri.

Când se recoltează boletus

Vremea din primăvară determină, de asemenea, când și în ce lună este recoltat boletul. Dacă au fost multe zile însorite în luna mai, atunci la începutul primei luni de vară nici nu ar trebui să sperați că veți întâlni aspenul în pădure.

Iubesc umezeala și cresc bine numai în ploaie. Adesea, primele ciuperci apar până în iunie. Chiar dacă boletul apare la începutul verii, vor fi mai puțini decât în lunile următoare.

Interesant! Când să colectați ferigi pentru hrană în 2020 și în ce regiuni

Boletus fals

Pentru a nu vă înșela și a nu dăuna sănătății, ar trebui să studiați cu atenție toate informațiile despre ciupercile gemene. Mulți oameni se tem să se împiedice de un bolet fals. Cu toate acestea, toate temerile sunt în zadar. La urma urmei, astfel de ciuperci nu există. Toate boleturile „duble” sunt comestibile. Din acest motiv nu ar trebui să vă faceți griji încă o dată. Care sunt diferențele?

Boletus este adesea confundat cu boletus. Cu toate acestea, primul are un capac în mare parte roșu și o tulpină mai groasă. Carnea capacului în sine este mai densă. Când este rupt, devine albastru, iar ciuperca însăși devine neagră în câteva minute.

Există, de asemenea, o ciupercă poloneză. Principala diferență este culoarea capacului, care este destul de memorabil pentru această specie. Capacul ciupercii este castan bogat. Cu toate acestea, unii culegători de ciuperci nu acordă atenție acestui lucru. Carnea ciupercii poloneze este dură. Se găsește în principal în păduri de stejar.

Există, de asemenea, diferențe față de ciuperca porcini. Are un picior mai subțire care îi atrage imediat atenția. Nu există cântare pe el.

Vă rugăm să rețineți că ciuperca porcini este listată în Cartea Roșie. Nu ar trebui să o atingi. Așadar, ciupercile riscă să perturbe populația. De îndată ce o ciupercă a fost smulsă, mii de spori mor, din cauza cărora se formează miceliul.

Cum se colectează ciuperci aspen

Mergând în pădure după ciuperci și știind când și în ce lună este colectat boletul, principalul lucru este să acordați atenție vremii. Dacă a plouat de câteva zile, s-ar putea să dai peste un loc de ciuperci adevărat. Ciupercile Aspen cresc în 3-6 zile. Din acest motiv, un loc poate fi vizitat de 1-2 ori pe săptămână. Asigurați-vă că nu veți rămâne fără „pradă”.

În descrierea acestei ciuperci, puteți găsi un articol despre particularitatea capacului, care are o culoare portocalie strălucitoare. Cu toate acestea, acest lucru nu este întotdeauna cazul, deoarece totul depinde de locul în care cresc exact ciupercile. Cu cât mai puțină lumină solară cade pe pălărie, cu atât umbra poate fi mai deschisă. Cele mai strălucitoare capace de ciuperci sunt imediat izbitoare. Este imposibil să nu le observi.

Interesant! Cum să clătiți și să fierbeți în mod corespunzător și bine clocotele și cusăturile

Pentru a nu deteriora miceliul, boletul trebuie tăiat chiar la bază. Nu dezrădăcinați ciuperca. În acest caz, nici o ciupercă nu va apărea în acest loc. Este important nu numai să colectați ciuperci aspen și să le utilizați în scopuri proprii, ci și să le păstrați populația.

Principalul lucru nu este să dăunăm naturii. La urma urmei, puteți reveni oricând în același loc în câteva zile și puteți colecta din nou ciuperci delicioase, care vă vor permite să gătiți mai multe feluri de mâncare consistente și chiar neobișnuite.

Doar ciupercile vechi nu trebuie luate. La urma urmei, vor avea timp să se deterioreze în câteva ore. Aceasta este principala caracteristică a boletus boletus.

Pentru a elimina acest lucru, este necesar să sortați toate ciupercile colectate și să le prelucrați în cel mai scurt timp posibil. Pot fi murate, sărate, consumate prăjite.

Ce ciupercă să ignori:

• mare;
• neatractiv;
• destrămându-se în mâini.

Este important să înțelegem că o ciupercă uriașă nu este cel mai valoros „trofeu”. La urma urmei, există adesea riscul ca boletul să se dovedească a fi viermos. Nu poți găti nimic din ele.

Prelucrarea primară a boletului

Adunarea ciupercilor și aducerea lor acasă nu este suficientă pentru a face o masă delicioasă. Este important să le parcurgeți temeinic, să verificați viermii și să le aruncați pe cele care s-au deteriorat deja în câteva ore.

Boletus proaspăt nu trebuie păstrat la frigider. Acestea trebuie fierte imediat. Aceasta este singura modalitate de a evita deteriorarea ciupercii. Boletus boletus este comestibil chiar și după ce se află în frigider pentru o vreme. Cu toate acestea, proprietățile lor benefice se pierd în timp.

În două zile, nu mai rămâne decât să le arunci. Nu vă pare rău, deoarece sănătatea este mai importantă. Dacă boletul va fi sărat sau murat în viitor, atunci trebuie mai întâi să fie spălate bine. Abia atunci pot fi numiți în siguranță. Când curățați, este necesar să scăpați de zonele cu viermi.

Ciupercile mici sunt recomandate să fie sărate sau murate. Cei mari sunt în valoare de prăjire sau fierbere a unei supe delicioase de ciuperci. Puteți face pate de ciuperci sau caviar, care este perfect pentru micul dejun.

Nu vă fie teamă că, în timpul procesării inițiale, toate ciupercile aspen se întunecă. Unele pot chiar să se înnegrească. Avantajul acestei ciuperci este că are un conținut scăzut de calorii. Gustul este destul de bogat. Nu poate fi comparat cu nimic.

Știind când și în ce lună sunt recoltate ciupercile aspen, puteți ridica cu ușurință rapid un coș cu ciuperci pentru a vă diversifica meniul zilnic.

Rezuma

1. Ciupercile Aspen cresc în grupuri, ceea ce le face mai ușor culegătorilor de ciuperci.
2. Nu există bolete false. Din acest motiv, puteți lua ciuperci care seamănă foarte mult cu ele.
3. Nu puteți colecta ciuperci albe aspen. Acestea sunt enumerate în Cartea Roșie.