Rețeta clasică pentru caserola de brânză de vaci la cuptor

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-01-15 15:34

• Categorie:

  deserturi

• Timp de gătit:

  15 ore

Ingrediente

• brânză de vacă
• zahăr
• griş
• ou
• unt
• zahăr vanilat

Caserola cu brânză de vaci este o patiserie delicioasă, consistentă, sănătoasă, pe care o adoră adulții și copiii. Caserola de brânză de vaci de cuptor, pe lângă rețeta clasică, are multe opțiuni de gătit și cu siguranță vă va plăcea una dintre ele.

Rețetă simplă de caserolă

În versiunea principală a preparării unei astfel de caserole de brânză de vaci, este imperativ să folosiți griș, ouă și zahăr. Toate celelalte produse vin ca supliment.

Ingrediente:

• 250 g brânză de vaci;
• 2 linguri. l. Sahara;
• 2 linguri. l. griş;
• 1 ou;
• 1 lingură. l. unt;
• 5 g zahăr vanilat.

Pregătire:

Pregătim produsele enumerate. Frământați bine cașul cu o furculiță, astfel încât să nu existe bulgări

Se toarnă zahăr, vanilină, se adaugă un ou

Apoi adăugați grișul pre-cernut

Ungeți fundul vasului de copt cu puțin ulei. Întindem aluatul finit, îl nivelăm. Încercăm să facem un strat de brânză de vaci care să nu fie prea gros, altfel nu se va coace așa cum ar trebui

Punem la copt într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de 30 de minute

Scoatem caserola fierbinte, așteptăm până se răcește. Apoi tăiem porții. Se toarnă cu sirop, lapte condensat sau se presară praf de cacao.

Caserolă delicioasă ca la grădiniță

Cu toții ne amintim probabil de gustul magic al caserolei de caș, cu care am fost răsfățați în grădiniță. Pentru a vă întoarce în acel moment minunat măcar o vreme, puteți coace acest desert minunat acasă la cuptor, conform rețetei clasice.

Ingrediente:

• 500 g brânză de vaci;
• 50 ml lapte;
• 2 buc. ouă;
• 100 g gris;
• 100 g zahăr;
• 50 g unt;
• 1-2 p. Vanilină;
• lapte condensat (pentru decor).

Pregătire:

Frământăm brânza de vaci bine, în acest proces turnăm tot laptele în ea

Adăugați unt ușor topit, adăugați zahăr, vanilină, rupeți ouăle. Se amestecă bine

Începeți să bateți cu un mixer. În acest proces, introducem grișul, încetul cu încetul, astfel încât să nu se formeze bulgări

Insistăm 30-40 de minute

Ungeți fundul foii de copt, întindeți masa de caș, nivelați-l cu un cuțit

Preîncălziți cuptorul la 180 C, setați timpul la 30 de minute. Punem la copt. Verificăm disponibilitatea cu o scobitoare

Tăiați produsele coapte fierbinți în porții și turnați-le cu lapte condensat

La servire, putem folosi ciocolată topită sau sirop de fructe ca decor.

Rețetă dietetică fără griș

În ciuda absenței ingredientului principal în rețeta clasică, caserola de brânză de vaci coaptă la cuptor se dovedește a fi destul de satisfăcătoare. Dar, în același timp, nu este deloc reflectat în figură.

Ingrediente:

• 0,5 kg brânză de vaci;
• 5 bucăți. ouă;
• 150 g zahăr;
• 1 linguriță zahăr vanilat;
• 1 linguriță scorţişoară;
• 1 linguriță amidon;
• stafide (opțional);
• 1-2 linguri. l. unt.

Pregătire:

În primul rând, înmuiați stafidele în apă clocotită

Într-un recipient mic, rupeți ouăle, separați gălbenușurile de albușuri

Combinați gălbenușurile cu zahăr, bateți până se omogenizează

Apoi adăugați separat 2-3 picături de suc de lămâie la proteine, bateți și ele, dar până la vârfuri constante

Aprindem cuptorul în avans, setăm temperatura la 200 ° C

Amestecați treptat brânza de vaci în masa galbenă dulce. Consistența se va dovedi a fi apoasă

Adăugați zahăr vanilat, scorțișoară și amidon. Bate energic

În acest proces, adăugați proteine în porțiuni mici

Ungeți fundul matriței cu ulei

Se toarnă baza de caș, se decorează cu stafide

Ne-am pus la copt doar 10 minute. Apoi reduceți temperatura la 150 ° C și coaceți încă 20 de minute. Când folosiți o matriță din silicon, mărim timpul de coacere cu 5 minute

Verificăm disponibilitatea cu o scobitoare

Scoatem, mișto. Împărțiți în porții, decorați după cum doriți

Caserola cu caș de mere

Caserola clasică de caș la cuptor poate fi amestecată cu fructe proaspete precum merele. Acestea conferă desertului delicat finit o aromă și o suculență unice.

Ingrediente:

• 600 g brânză de vaci;
• 3 buc. mere (mari);
• 3 oua;
• 4 linguri. l. griş;
• 4 linguri. l. Sahara;
• 1 pt zahăr vanilat;
• 2 linguri. l. unt;
• ½ linguriță sifon (fără diapozitiv);
• 1 vârf de sare.

Pregătire:

Frecați brânza de vaci printr-o sită sau frământați-o puțin cu o zdrobire.

Introducem ouă. Lăsați 1 gălbenuș pentru a lubrifia suprafața produsului. Se toarnă zahăr, zahăr vanilat, sare, sifon. Se amestecă bine

Adăugați grișul ultima. Aduceți la o consistență omogenă. Insistăm aproximativ 10-15 minute

Spălăm bine merele, scoatem coaja, o tăiem pe jumătate, decupăm miezul. Se macină în felii subțiri

Este indicat să le prăjiți mai întâi puțin într-o tigaie, astfel încât lichidul în exces să se evapore, iar desertul să aibă consistența dorită. Adăugați mere la masa de caș

Ungeți fundul formei, presărați gri. Întindem semifabricatul, nivelând suprafața cu un cuțit sau o spatulă

Bateți gălbenușul energic, turnați-l deasupra deasupra uniform. Punem într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de 40 de minute până se formează o crustă delicioasă

Verificăm disponibilitatea cu o scobitoare. Desertul preparat în acest mod nu necesită decorațiuni suplimentare.

Caserola de brânză de vaci aerisită

O caserolă de caș coaptă la cuptor în conformitate cu această versiune a rețetei clasice se va dovedi a fi dulce și pufoasă. Atunci când alegeți dimensiunea vasului, trebuie avut în vedere faptul că acesta crește ușor în timpul coacerii.

Ingrediente:

• 250 g brânză de vaci;
• 50 m kefir;
• 5 g vanilină;
• 1 BUC. ou;
• ½ linguriță sifon (fără diapozitiv);
• 50 g unt;
• 150 g gris;
• 1 vârf de sare.

Pregătire:

Se toarnă grișul într-o farfurie adâncă, se umple cu apă caldă și se lasă să se umfle

Încălzim uleiul într-o baie de apă, combinăm cu chefir, adăugăm ouă, vanilină. Puneți ultimul sifon. Bateți cu un mixer până se omogenizează

Apoi folosim o furculiță. În acest proces, introducem brânza de vaci în porții mici. Porniți din nou mixerul. Se amestecă masa de caș cu grisul umflat. Insistăm 15 minute

Transferați-l într-un vas de copt pre-uns, nivelați suprafața. Dacă nu există ulei, presărați fundul matriței cu pesmet

Punem într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de 30-40 de minute

Interesant! Caserola de brânză de vaci cu gris: rețete delicioase

Când serviți, decorați desertul fierbinte cu fructe de pădure proaspete și presărați cu așchii de ciocolată

Caserola de caș cu făină

Rețeta pentru caserola de brânză de vaci la cuptor diferă de felul de mâncare clasic doar prin faptul că, în loc de griș, trebuie să adăugați făină. Consistența aluatului este ușor diferită, dar acest lucru nu afectează în niciun fel gustul și aroma.

Ingrediente

• 500 g brânză de vaci;
• 2 linguri. l. Sahara;
• 1 BUC. ou;
• 3 linguri. l. făină de grâu;
• 1 lingură. l. smântână de casă;
• 2 linguri. l. unt.

Pregătire:

Frecați brânza de vaci printr-o sită fină. Adăugați smântână

Combinați cu zahărul, făina și oul. Se amestecă aluatul, se macină bulgări

Ungeți fundul vasului de copt

Întindem aluatul fraged, întins cu o spatulă pe toată suprafața

Îl punem într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de 40 de minute. Scoatem când suntem gata

Când serviți, turnați peste lapte condensat sau gem de fructe de pădure

Cu conserve de piersici

Iarna, este foarte dificil să găsești fructe proaspete de bună calitate în magazine pentru coacere. Prin urmare, este mai ușor să scoateți conservarea din pivniță. Conform rețetei clasice, caserola de caș din cuptor se va dovedi mai suculentă dacă puneți, de exemplu, conserve de piersici în ea.

Ingrediente:

• 500 g brânză de vaci moale;
• 2 buc. ouă;
• 100 g zahăr;
• 2-3 st. l. griş;
• 300 g conserve de piersici;
• 2 p. Zahăr vanilat;
• 1-2 linguri. l. unt.

Pregătire:

1. Puneți produsul principal într-un castron, adăugați ambele tipuri de zahăr.
2. Bateți energic cu un mixer.
3. În acest proces, adăugați cereale, introduceți ouăle.
4. Punem piersicile într-o strecurătoare, așteptăm scurgerea siropului. Tăiați în bucăți egale, adăugați la baza caserolei. Se amestecă bine.
5. Îl întindem pe fundul uns cu ulei al unei foi de copt, nivelăm-o.
6. Coacem la cuptor 20-30 minute la 180 ° C.

Interesant! Rețete pentru preparate delicioase cu brânză de vaci la cuptor

Cu caise uscate, vin și firimituri de migdale

Caserola delicată și dulce, cu o aromă bogată de citrice, este, de asemenea, făcută sănătoasă datorită caiselor uscate, migdale, nucă de cocos și puțin vin. Chiar și cele mai sofisticate gurmanzi o vor adora.

Ingrediente:

• 400 g brânză de vaci;
• 2 buc. ouă;
• 100 ml vin alb (semidulce);
• 1 lingură. l. firimituri de migdale;
• 200 g caise uscate;
• 4 linguri. l. Sahara;
• 2 linguri. l. Miere;
• coaja de 1 lamaie;
• 150 ml lapte;
• 2 linguri. l. griş;
• 2 linguri. l. fulgi de cocos;
• 1 lingură. l. amidon.

Pregătire:

Clătiți bine caisele uscate, turnați apă clocotită timp de 10 minute. Se toarnă apă, se adaugă coajă, vin, miere. Se fierbe, se scade temperatura la minimum și se fierbe timp de aproximativ 5 minute

Se răcește, se toarnă lichidul, va fi totuși util la rețetă. Și tăiați fructele de pădure. Combinați brânza de vaci cu laptele, bateți cu un mixer până se omogenizează

Se toarnă această apă dulce în aluatul rezultat

Separat, bateți ouăle cu zahăr până devin pufoase. Adăugați la bază

Apoi, introducem firimituri de migdale, fulgi de cocos, amidon, griș. Se amestecă bine. Acoperiți fundul foii de copt cu hârtie de copt, ungeți-l cu ulei. Puneți caise uscate într-un singur strat și aluat de caș pe el

Aprindem cuptorul, setăm temperatura la 180 ° C și timpul aproximativ este de 20 de minute. Coaceți, apoi coborâți la 150 ° C, așteptați încă 15 minute

Verificăm disponibilitatea cu o scobitoare

Îl scoatem din aparatele de bucătărie, îl ținem pe o foaie de copt timp de 10-15 minute. Întoarceți ușor pe o placă mare plată. Decorează cu restul de fulgi de cocos

Caserola se dovedește a fi foarte gustoasă și, când este rece, seamănă cu o brânză.

Caserola de caș este universală prin faptul că nu este deloc dificil să o gătești acasă dacă există cuptor. Luând rețeta clasică ca bază, puteți adăuga produse pe gustul dvs. și va ieși un fel de mâncare complet nou, care vă va oferi gura.