Caserola de brânză de vaci cu gris: rețete delicioase

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 14:15

Caserola de brânză de vaci este un fel de mâncare foarte gustoasă și delicată, care va atrage atât adulții, cât și copiii. Și vă vom spune cum să gătiți caserola de brânză de vaci cu gris în cuptor conform rețetelor noastre uimitoare! Cel mai adesea, o caserolă este folosită la micul dejun sau la o gustare de după-amiază, dar acest fel de mâncare poate fi un desert dacă folosești fructe uscate ca fructe de umplutură.

Întrucât vasul conține gri, desertul se dovedește a fi mai satisfăcător și mai moale, grisul este cel care face caserola pufoasă. Pentru gospodine, vom prezenta câteva rețete interesante pas cu pas pentru caserola de brânză de vaci cu gri gătit la cuptor.

Cum se alege brânza de vaci pentru o caserolă

Pentru a face caserola cu adevărat foarte delicată și gustoasă, ar trebui să utilizați produsele potrivite pentru prepararea ei, cel mai important lucru este să folosiți brânză de vaci bună.

Un produs din lapte fermentat trebuie să îndeplinească anumite cerințe:

1. Este mai bine să folosiți un produs întreg de casă pentru gătit. O astfel de brânză de vaci exclude adăugarea de conservanți și diverși aditivi pe bază de plante. Este un astfel de produs care conține multe bacterii lactice utile, dar merită să ne amintim că brânza de vaci de casă este utilizată timp de trei zile.
2. Cașul ar trebui să aibă o consistență normală. Dacă produsul este umed, caserola va ieși prea vâscoasă, în timp ce produsul uscat va duce la faptul că vasul nu își va putea păstra forma. Dar, în orice caz, problema poate fi rezolvată, la produsul umed se adaugă făină și la produsul uscat se adaugă puțină smântână sau lapte.
3. Brânza de vaci cu grăsime medie este cea mai potrivită. În acest caz, caserola va fi utilă și, în același timp, nu prea bogată în calorii. Mulți experți culinari susțin că conținutul de grăsime al brânzei de vaci afectează splendoarea felului de mâncare. Cu cât produsul selectat este mai gras, cu atât caserola va ieși mai densă și mai groasă.

Nu ar trebui să cumpărați un produs cu caș. Deși prețul pentru o astfel de „brânză de vaci” nu este atât de mare, felul de mâncare va ieși din el nu atât de gustos și sănătos.

Caserola de brânză de vaci într-un aragaz lent

Un multicooker este un dispozitiv excelent care vă permite să gătiți o mare varietate de feluri de mâncare, iar caserola nu face excepție. Mai jos va fi prezentată o opțiune destul de simplă pentru prepararea unui vas de caș cu adăugarea de bucăți de caise uscate.

Dacă gazda nu are caise uscate, puteți folosi stafide sau alte tipuri de fructe uscate.

Ingrediente:

• brânză de vaci - 430 grame;
• ou de pui - 2 bucăți;
• biscuiti la sol - 1 lingura;
• zahăr granulat - 55 grame;
• gris - 3 linguri;
• caise uscate - 65 grame.

Proces de gătit:

1. Mai întâi, ar trebui să turnați caisele uscate cu un pahar de apă clocotită, astfel încât să se aburească și să fie ușor să o tăiați. Lăsați fructele uscate în apă clocotită timp de cincisprezece minute.
2. Se ia un alt vas adânc, se toarnă crupe în el, se rup două ouă de pui, se pune brânză de vaci și se adaugă zahăr granulat. Toate ingredientele sunt bine amestecate sau bătute cu un blender. Puteți adăuga puțină vanilie după gust.
3. Amestecul se lasă douăzeci de minute, astfel încât grisul să absoarbă umezeala și să se umfle.
4. Fundul multicookerului este uns cu unt, merită, de asemenea, să ungeți laturile, aproximativ 3-5 centimetri.
5. După aceea, cizmele sunt presărate cu pesmet.
6. Caisele uscate sunt stoarse și tăiate în bucăți mici, după care sunt adăugate la masa de caș pregătită.
7. Amestecul este transferat într-un multicooker, capacul este închis și modul de coacere este setat pentru 40-50 de minute.

Caserola fără ouă de pui

Dacă ai rămas brusc fără ouă de pui în frigider și vrei cu adevărat să gătești ceva gustos la micul dejun, nu ar trebui să renunți la această idee. Puteți pregăti un fel de mâncare delicios și satisfăcător fără a adăuga ouă în aluat. Aceasta este o opțiune excelentă pentru caserola de brânză de vaci cu gri, gătită la cuptor conform unei rețete pas cu pas cu o fotografie.

Coacerea finită se dovedește a fi luxuriantă, puteți face o caserolă fără smântână, dar apoi se utilizează chefirul.

Ingrediente:

• unt - 75 de grame;
• zahăr granulat - 4 linguri;
• brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi - 520 grame;
• gris - 2 linguri;
• smântână bogată în grăsimi - 3 linguri;
• pesmet - 3 linguri.

Pregătire:

1. Untul este transferat într-o cratiță și încălzit la foc mic, apoi combinat cu zahăr granulat.
2. Brânza de vaci este frecată printr-o sită pentru a obține cea mai omogenă masă, dar dacă vă place brânza de vaci acasă, puteți utiliza produsul sub formă de cereale.
3. Griul se adaugă în unt cu zahăr, totul se amestecă bine, se pun trei linguri de smântână și se adaugă brânză de vaci rasă.
4. Compoziția este bine amestecată, apoi lăsată deoparte timp de zece minute.
5. Un vas de copt se unge cu unt și se presară cu pesmet. Apoi, masa dulce de brânză de vaci este așezată într-un recipient.
6. În plus, puteți turna smântână peste piesa de prelucrat și puteți pune matrița în cuptor pentru 25-35 de minute.

Ca la o grădiniță

Cu siguranță mulți și-au amintit din copilărie caserola care ne-a fost pregătită la grădiniță, așa că de ce să nu gătești delicatese cu caș cu propriile mâini ca la grădiniță?

Ingrediente:

• brânză de vaci granulată - 530 grame;
• ou de pui - 2 bucăți;
• gris - 35 grame;
• smântână grasă - 45 de grame;
• unt - 45 de grame;
• zahăr granulat - 4 linguri;
• stafide mari - 55 grame;
• pudră de vanilie - 1 ambalaj.

Pregătire:

1. Pentru a obține o consistență lină a caserolei, bateți cașul cu un blender.
2. Untul topit se adaugă la masa preparată de caș, se adaugă zahăr granulat, un ou de pui, un pachet de pudră de vanilie și gri.
3. Pentru a obține o consistență mai pufoasă a masei de caș, ar trebui să adăugați doar gălbenușul în aluat, să bateți proteina separat într-o spumă puternică și abia apoi să o adăugați la compoziția de caș. Stafidele aburite sunt, de asemenea, trimise acolo.
4. Un vas de copt este uns cu ulei și apoi se presară puțin pesmet, masa de caș rezultată este așezată deasupra. Blatul este bine nivelat și pătat cu smântână.
5. Cuptorul este încălzit la o temperatură optimă de 190 de grade, iar apoi vasul este copt timp de aproximativ o jumătate de oră.

Caserola poate fi servită atât caldă, cât și rece, cu gem sau lapte condensat.

Caserola cu gris si sos CIRESE

Mâncarea finită se dovedește a fi foarte fragedă și gustoasă și, datorită sosului de cireșe, delicatețea iese dulce, astfel încât copiilor le va plăcea cu siguranță.

Folosește brânză de vaci bogată în grăsimi, dar dacă nu este posibil să achiziționați un astfel de produs, atunci puteți face o caserolă cu smântână sau lapte pentru a face delicatese luxuriantă.

Ingrediente:

• gris - 5 linguri;
• brânză de vaci bogată în grăsimi - 950 grame;
• ouă de pui - 2 bucăți;
• unt - 75 de grame;
• zahăr granulat - 7 linguri;
• zahăr vanilat - 1 plic.

Pentru sos:

• cireșe dulci - 270 de grame;
• vanilină - 1 plic;
• zahăr granulat - 135 grame.

Metoda de gătit:

1. Mai întâi clătiți cireșele și scoateți semințele din boabe. Apoi boabele sunt transferate într-un castron și acoperite cu zahăr granulat. Lăsați cireșele așa timp de cincisprezece minute.
2. Bateți zahărul cu ouă de pui, puneți brânza de vaci acolo și bateți-l din nou cu un blender pentru a îndepărta cocoloașele. În ultima etapă, griul se adaugă în aluat.
3. Partea 13 este tăiată din ulei și un vas de copt este uns, restul de ulei este încălzit și turnat peste masa de caș, care a fost așezată într-un recipient.
4. Foaia de copt se introduce la cuptor timp de 30-40 de minute, până când pe suprafața caserolei apare o crustă maro aurie.
5. Între timp, puteți pune siropul la fiert, adăugați un pachet de vanilină la masa de fructe de pădure pentru aromă. Vasul finit este răcit și tăiat în porții, apoi turnat cu sos de fructe de pădure.

Caserola cu branza de vaci cu adaos de morcovi

Aceasta este una dintre opțiunile pentru prepararea unei caserole ușoare și foarte sănătoase, perfectă pentru micul dejun sau ceaiul de după-amiază. Pregătirea unei caserole de caș cu gris în cuptor conform unei rețete pas cu pas cu o fotografie este foarte ușoară, dacă nu există chefir acasă, atunci poate fi înlocuit cu iaurt sau smântână. Laptele nu este folosit în această rețetă.

Ingrediente:

• chefir - 75 ml;
• morcovi mari - 1 buc;
• gris - 65 grame;
• brânză de vaci granulată - 340 grame;
• ou de pui - 2 buc.;
• zahăr granulat - 55 grame.

Proces de gătit:

1. Kefirul este combinat cu cantitatea necesară de zahăr granulat și apoi amestecat până când granulele se dizolvă. Acolo se adaugă griș și totul se lasă să se umfle.
2. Între timp, ouăle de pui sunt amestecate cu caș și măcinate până se omogenizează.
3. Morcovii proaspeți sunt curățați și răzuți pe o răzătoare fină. Dacă doriți să obțineți morcovi moi în vasul finit, puteți fierbe ușor leguma în unt, acest lucru va îmbunătăți și mai mult gustul legumei.
4. Toate componentele sunt amestecate între ele și apoi transferate într-un vas de copt sau într-un bol multicooker. Procesul de coacere durează aproximativ o jumătate de oră.
5. Se obișnuiește să serviți un preparat dulce gata preparat cu smântână sau sos de smântână dulce, precum și cu lapte condensat sau sirop de fructe.

Zebra din brânză de vaci cu griș

Vasul finit se dovedește a fi nu numai foarte gustos, ci și frumos. Acest "Zebra" ar trebui să fie servit cu sos de ciocolată.

Ingrediente:

1. lapte proaspăt - 220 ml;
2. zahăr granulat - 5 linguri;
3. gris - 4 linguri;
4. brânză de vaci granulată - 560 grame;
5. pudra de cacao - 3 linguri.

Proces de gătit:

1. Brânza de vaci din cereale se ia și se zdrobește folosind o sită până se omogenizează.
2. Ouăle de pui se bat cu un tel sau cu un mixer și apoi se adaugă la caș.
3. Zaharul, laptele de vaca, grisul se trimit in aceeasi compozitie si totul se amesteca.
4. Aluatul finit este împărțit în două părți, se adaugă trei linguri de pudră de cacao la una dintre părți și totul este amestecat din nou, astfel încât cacao să se amestece bine cu masa de caș.
5. Aluatul se lasă douăzeci de minute, astfel încât grișul să aibă timp să fie saturat cu lapte, iar apoi aluatul se toarnă câte o lingură în mijlocul vasului de copt.
6. După aceea, recipientul cu aluatul este trimis la cuptor și „Zebra” se coace aproximativ o jumătate de oră.

Pentru a obține un gust mai bogat, este recomandat să adăugați o mână de ciocolată de cofetărie la aluatul finit.

De asemenea, puteți pregăti pur și simplu un sos de ciocolată pentru desert; pentru aceasta, trei linguri de cacao, cinci linguri de lapte, trei linguri de zahăr granulat și două linguri de unt sunt amestecate într-o baie de apă. Produsele sunt încălzite până la omogenizare și apoi turnate într-o barcă cu sos.

Câteva sfaturi simple

Există câteva sfaturi simple pentru a vă ajuta să faceți o caserolă delicioasă. Principalele includ:

1. Folosiți câte ouă indicate în rețetă. Aceasta este o regulă foarte importantă, dar mulți o neglijează și pun mai multe ouă de pui în masa de caș. O cantitate mare din acest produs va strica gustul caserolei și, de asemenea, îl va face mai subțire în consistență.
2. Făină în loc de griș. Aceasta este o altă greșeală obișnuită a gospodinelor, mulți oameni cred că caserola va ieși mai bine cu făina, dar nu este așa. Din griș, felul dulce iese mai luxuriant și mai fraged. Este și mai bine să folosiți gri gata preparat, deoarece grișul gata făcut caserola pufoasă și, de asemenea, păstrează mai bine forma vasului.
3. Pentru a preveni căderea desertului după coacere, nu trebuie să puneți bicarbonat de sodiu sau praf de copt în aluat.
4. Procesul de depunere a produselor trebuie să meargă corect, mai întâi, se bat ouăle de pui și zahărul granulat, după care se introduc brânza de vaci și grișul și abia apoi restul produselor și aditivilor.
5. Dacă brânza de vaci este prea uscată, atunci puțină chefir, smântână sau iaurt trebuie adăugate la masă.
6. Pentru ca delicatețea să se coacă bine, nu ar trebui să folosiți o matriță cu diametru mic pentru o cantitate mare de aluat. Acest lucru va împiedica caserola să se coacă.
7. Înainte de coacere, puteți adăuga în plus diferite tipuri de fructe uscate, precum și dovleac și morcovi la compoziția de caș. Nu mai puțin gustos este un desert de brânză de vaci cu adaos de nuci, cireșe, căpșuni, precum și mere și pere.

Puteți folosi puțină imaginație și puteți obține un fel de mâncare dulce foarte gustoasă și simplă. Orice fel de fructe de padure proaspete sau congelate sunt folosite suplimentar ca aditivi. Caserola se servește atât caldă, cât și rece.

Este recomandat să folosiți diverse sosuri, smântână simplă, precum și gem, conserve și sirop pentru servire. Ca decor se folosesc fructe de padure proaspete și bucăți de fructe.