Salate ușoare pentru masa festivă - o selecție delicioasă

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 14:15

• Categorie:

  salate

• Timp de gătit:

  30 minute

Ingrediente

• roșii
• brânză
• voinicică
• usturoi
• ulei de masline
• condimente

Importanța prezenței salatelor ușoare, nu prea bogate în calorii pe masa festivă, cu greu poate fi supraestimată, au fost întotdeauna foarte populare și recent au devenit deosebit de dorite. Având în vedere îngrijorarea generală cu privire la alimentația sănătoasă, care a devenit complet răspândită, transformându-se într-o tendință culinară la modă, ar trebui să existe mai multe astfel de salate ușoare gourmet pe masa festivă.

Dacă compuneți un meniu pentru sărbătorirea Anului Nou, când sărbătoarea durează aproape toată noaptea, atunci salatele ușoare de Anul Nou vor deveni cu siguranță un fel de preferate culinare ale unei mese festive consistente.

În plus, aceste salate sunt întotdeauna un aspect incredibil de elegant și încântă privirea, fiind o decorație de masă apetisantă și de dorit. Principalul lucru atunci când alegeți mai multe opțiuni pentru salate ușoare este menținerea unui echilibru între vitaminele complet vegetale și salatele răcoritoare și aceleași salate ușoare, dar cu adăugarea de ingrediente proteice.

Salată de roșii

Există doar trei ingrediente principale în salată, dar este atât de gustoasă, răcoritoare și strălucitoare încât nu va avea o singură șansă să rămână neobservată pe masa de Anul Nou.

Ingrediente:

• roșii obișnuite sau cherry - mai multe bucăți,
• rucola - o grămadă;
• branza procesata;
• usturoi - 1 - 2 cuișoare;
• sare piper;
• ulei de masline.

Pregătire:

• Amestecăm ulei de măsline cu usturoi, zdrobit într-un usturoi, este mai bine să faceți acest lucru cu o zi înainte de gătit.
• Dacă pregătim o salată cu cireșe, atunci le tăiem pe jumătate și le punem într-un recipient pregătit, adăugăm rucola acolo, spălată și sfâșiată în bucăți mici.

Tăiați brânza topită în cuburi, adăugați la restul ingredientelor, lăsați-o gata. Înainte de a servi salata pe masă, piper, sare și se toarnă cu ulei de măsline și usturoi, se amestecă bine

Servim o salată ușoară, simplă și delicioasă preparată conform rețetei cu o fotografie pe masa festivă

Salată balsamică

Toate produsele sunt cele mai frecvente, unele subtilități în gătit, precum și utilizarea sosului balsamic pentru dressing, adaugă condimente la salată, iar prezentarea sa este, de asemenea, originală.

Ingrediente:

• piept de pui - 1 buc.;
• roșii - 2 buc.;
• ardei gras galben - 1 buc;
• sos balsamic; ulei de măsline - 1 lingură. l.;
• Brânză Feta - 100 g;
• unt - 1 lingură. l.; sare, piper;
• măsline negre și verzi fără sâmburi, pentru decorare;
• Varza chineză, partea fragedă a frunzelor;
• crutoane de casă.

Pregătire:

Tăiați pieptul de pui în felii subțiri și prăjiți-l în unt cu oricare dintre condimentele dvs. preferate, sare, piper, răciți și tăiați în felii alungite mici

Tocăm frunzele delicate de varză din Beijing grosolan sau rupem cu mâna, amestecăm cu felii de piept de pui și ulei de măsline

Puneți pieptul de pui și salata pe una sau mai multe farfurii de servire, deasupra așezați feliile de roșii, pre-tăiate, precum și ardeii grași galbeni sau roșiile galbene, tocate grosier

• Se toarnă oțet balsamic peste salata pregătită conform noii rețete, aplicându-l sub formă de grătar.
• Pe toată suprafața salatei, așezați feliile rămase de file de pui, măsline și crutoane de casă preparate în prealabil și așezați și cuburi de brânză Feta.

Încă o dată, turnați sos balsamic și serviți o frumoasă salată delicioasă într-un cadru rafinat pentru masa de Anul Nou

Salată gourmet

Salata este făcută din produse simple ieftine, toate „trucurile” sale, care afectează, de altfel, și senzațiile de gust, este că este preparată în conformitate cu tendințele moderne ale modei, care sunt respectate strict în rețetele restaurantelor.

Toate produsele sunt vizibile în mod clar într-o salată simplă și gustoasă, nu există niciun efect de „scufundare completă în maioneză”. Toate produsele sunt aranjate frumos și estetic, astfel încât să ascuțească combinația contrastantă.

Ingrediente:

• frunze de salată;
• ton - 1 cutie;
• castravete;
• cireașă;
• avocado;
• ouă - 2 buc.;
• măsline negre pentru decor.

Pentru sos:

• ulei de măsline - 1 lingură l.;
• suc de lamaie - 1 lingura l.;
• muștar - 1 linguriță;
• miere - 1 linguriță;
• sos de soia - 1 lingura l.;
• sare piper.

Pregătire:

1. Pregătiți sosul amestecând toate ingredientele enumerate și lăsați-l gata.
2. Pe vasul de servit pregătit, așezați frunzele de salată, rupte cu mâna, așezați deasupra cuburile de castravete, tăiate în prealabil.
3. Pe toată suprafața salatei, așezați jumătăți de cireșe sau felii de roșie obișnuită, jumătăți de avocado, felii de ouă fierte, ton, dezasamblate în bucăți mici și măsline.

Întreaga salată simplă și gustoasă pentru Anul Nou 2019, înainte de servire, se toarnă peste sosul picant pregătit, se servește la masa festivă.

Salată de vitamine

Ingredientele salatei sunt exclusiv legume, combinația lor reușită, precum și un dressing picant, sunt principalele componente ale unei salate răcoritoare de vitamine.

Ingrediente:

• Varză chineză - 1 buc;
• roșii - 2 buc.;
• castraveți - 2 buc.;
• cepe verzi;
• ardei dulci de diferite culori - 1/4 parte;
• măsline negre.

Pentru sos:

• ulei de măsline - 1 lingură l.;
• miere - 1 linguriță;
• muștar - 1 linguriță;
• sos de soia - 1 lingura l.;
• sare piper;
• suc de lamaie - 1 lingurita

Pregătire:

1. Pregătim sosul amestecând toate ingredientele pregătite pentru acesta.
2. Tăiați mărunt varza de Beijing, puneți-o într-un recipient pentru amestecare, adăugați roșiile și ardeii grași tăiați gros, ceapa verde tocată mărunt.
3. Tăiați măslinele în inele, puneți-le într-o salată pregătită simplă și gustoasă pregătită conform rețetei cu fotografia, condimentați cu sos, serviți pe masa festivă.

Salata "Picantă"

De asemenea, incredibil de ușor de preparat și o salată spectaculoasă, cu o aromă bogată de legume, un adevărat balsam pentru stomac în timpul sărbătorilor, când corpul se confruntă cu o supraîncărcare de alimente.

Ingrediente:

• frunze de salată;
• castravete;
• crutoane gata preparate;
• branza tare;
• cireașă;
• măsline;
• ouă.

Pentru sos:

• ulei de masline;
• Miere;
• piper;
• sare;
• muştar;
• usturoi.

Pentru o astfel de salată, compoziția cantitativă a ingredientelor nu este indicată, totul depinde de preferințele individuale.

Pregătire:

Puneți frunzele de salată spălate și uscate pe o farfurie frumoasă, întindeți toate produsele preparate într-o bucată liberă:

• paine prajita;
• castraveți tăiați în sferturi de inele;
• brânză cubulețe;
• jumătăți de cireșe;
• ouă fierte, tăiate în pene mari;
• măsline.

Se toarnă structura culinară finită cu sos, pe care o pregătim amestecând toate produsele de mai sus.

Servim o salată simplă și delicioasă pregătită pentru Anul Nou 2019 pentru masa festivă.

Salată cu ton

A spune că salata este gustoasă înseamnă să nu spui nimic, este pur și simplu nerealistă, secretul este greu de înțeles, compoziția ingredientelor este simplă, poate că totul se află în combinația reușită a produselor folosite.

Ingrediente:

• cireș - 5 - 6 buc.;
• ton - 1 cutie;
• avocado - 1 buc.;
• conserve de ananas - 2 inele;
• castravete;
• măsline negre - 100 g;
• Brânză Feta - 100 g;
• muștar - 1 linguriță;
• ulei de măsline - 1 lingură l.;
• frunze de alge Nori uscate - 1 buc;
• sare piper.

Pregătire:

1. Tăiați roșiile și castraveții în grosime, puneți-le în recipientul pregătit pentru salată, puneți și ananasul tăiat cubulețe.
2. Tăiați măslinele în inele, tăiați avocado în jumătăți de inele, adăugați tonul și brânza feta, tăiați cubulețe, presărați totul cu alge marine tocate și turnați cu ulei de măsline amestecat cu muștar, sare și piper.
3. O salată delicioasă și ușoară preparată după o rețetă simplă cu o fotografie este servită pe masa festivă, decorând-o după bunul plac.

Salată finlandeză

Particularitatea bucătăriei finlandeze este, printre altele, și în faptul că toate felurile de mâncare sunt preparate cât mai simplu posibil și arată cât mai natural posibil, fără „probleme” inutile.

Ingrediente:

• amestec de frunze de salată - 1 pachet;
• cireșă multicoloră - 10 - 12 buc.;
• castravete;
• păstrăv afumat sau somon fierbinte - 300 g;
• măsline umplute cu lămâie sau hamsii;
• ulei de măsline cu roșii uscate la soare;
• suc de lămâie.

Pregătire:

1. Puneți amestecul de frunze de salată pe un vas frumos, întindeți în mod egal cercuri de castraveți, jumătăți de cireșe deasupra, dacă sunt mari, dacă sunt mici, atunci puteți pune măslinele întregi.
2. Dezasamblăm peștele în bucăți mici, adăugăm la compoziția culinară a produselor gustoase și sănătoase, turnăm cu ulei de măsline și suc de lămâie.
3. O salată frumoasă, luxoasă și foarte sănătoasă la masa de Anul Nou se va termina instantaneu, fără îndoială, așa că este recomandabil să aveți ingredientele pe stoc, astfel încât să o puteți repeta rapid.

Salată de ciuperci

O cantitate mică de ingrediente din salată oferă structura incredibil de delicată și gustul delicios, aspectul singur al salatei te face să salivezi.

Ingrediente:

• șampoane - 200 g;
• ceapa - 2 capete;
• ouă - 4 - 5 buc.;
• lapte - 1 lingură. l.;
• ulei vegetal pentru prăjit;
• maioneză - 1 lingură. l.;
• sare piper.

Pregătire:

Bateți ouăle, adăugați sare, piper și lapte, prăjiți mai multe clătite de ouă, puneți una peste cealaltă și înfășurați un tub, tăiat în fâșii, puneți într-un recipient în care vom amesteca salata

Spălăm șampionul și îl tăiem în farfurii, prăjim în ulei, prăjim separat ceapa, pre-tăiată în jumătăți de inele

Adăugați maioneză sau smântână la ingredientele pregătite, piper, sare după gust și puneți pe un fel de mâncare frumoasă, decorați cu ierburi și serviți o salată pregătită conform rețetei cu o fotografie pentru masa de Anul Nou

Salată cu creveți

O salată delicioasă bogată în ingrediente, rezultatul este un fel de mâncare incredibil de spectaculos, absolut festiv, cu gust picant.

Ingrediente:

• creveți - 300 g;
• ardei gras multicolor - 3 buc.;
• roșii - 3 buc.;
• paste italiene multicolore - după gust;
• conserve de porumb - 1 cutie;
• rucola, patrunjel;
• frunze de salată;
• măsline negre și verzi fără sâmburi - 100 g;
• ulei de măsline - 4 linguri l.;
• suc de lamaie - 1 lingura. l.;
• sare piper;
• sos de soia - 2 linguri l.

Pregătire:

• Marinăm creveții, îi presărăm cu sare și piper, precum și cu orice condimente preferate.
• Se fierb pastele colorate cu spirale până se înmoaie, se pun într-o strecurătoare, la rece.
• Într-un castron de salată pregătit, amestecați rucola, pastele, frunzele de salată, rupte de mâini în bucăți mici.

• Curățați ardeiul gras și tăiați în 4 părți fiecare, tăiați jumătate în bucăți mai mici și prăjiți cealaltă jumătate într-o tigaie pentru grătar.
• Prajiti creveti nu mai mult de doua minute.

• La ingredientele pe care le-am pus deja într-un castron de salată, adăugați roșiile tocate grosier, ardeiul crud și prăjit, tocat în benzi grosiere, porumbul și pătrunjelul tocat.
• Pregătiți un dressing din ulei de măsline, suc de lămâie și sos de soia, sare, piper, turnați peste salată și amestecați, puneți pe un vas preparat.

Deasupra salatei, așezăm efectiv creveții, servim o salată simplă și delicioasă, pe care am pregătit-o pentru Anul Nou 2019, pentru masa festivă

Salată picantă "Thai"

A prepara o salată conform acestei noi rețete și a o servi la masa de Anul Nou înseamnă să vă oferiți deliciile celor adunați pentru întreaga noapte de Anul Nou, pur și simplu pentru că salata este incredibil de gustoasă, deschizând noi senzații gustative.

Ingrediente:

• creveți - 200 g;
• inele de calamar - 2 buc.;
• pui tocat - 100 g;
• ciuperca - 80 g;
• coriandru, ceapa verde;
• tulpini de telina;
• ardei iute - 1 buc.;
• o rosie;
• suc de lamaie - 1 lingura. l.;
• ceapă;
• zahăr din trestie - 1 lingură l.;
• sos de pește;
• usturoi - 4 buc.

Pregătire:

1. Se toarnă apă clocotită peste tăiței transparente și se pun într-o strecurătoare după câteva minute, tăiați-le în bucăți mai mici chiar în strecurătoare folosind foarfece culinare.
2. Fierbeți creveții într-o cantitate mică de apă clocotită timp de 2 minute, scoateți și adăugați la tăiței, puneți calmarii în aceeași apă, fierbeți și 2 minute, puneți-i pe tăiței și creveți.
3. Reducem semnificativ cantitatea de apă și întindem puiul tocat, fierbem cu agitare timp de 5 - 7 minute, adăugăm, de asemenea, la ingredientele deja colectate.
4. Pregătim dressingul, pentru care mărunțim usturoi, ardei iute, pătrunjel într-un mortar, tăiem tulpinile, zahărul din trestie, adăugăm suc de lămâie și sos de pește, amestecăm totul.
5. Tocam ceapa verde, tocam rosia grosier, tocam ceapa in jumatate de inele, tocam telina in felii.
6. Amestecăm toate ingredientele pregătite, umplem cu dressingul pregătit și servim o delicioasă salată ușoară pregătită după o rețetă simplă cu o fotografie pe masa festivă.

Salată de gingășie

Aspectul salatei, ca și cartea de vizită, o singură privire este suficientă pentru a decide dacă o veți încerca sau nu, nu doriți să încercați imediat această salată, ci să vă bucurați-o din plin.

Ingrediente:

• piept de pui - 1 buc.;
• șampoane - 200 g;
• ceapa - 1 cap;
• conserve de ananas - 4 inele;
• maioneză;
• usturoi - 1 cățel;
• piper, sare.

Pregătire:

1. Se fierbe pieptul de pui cu condimente, se răcește și se taie felii sau se demontează în fibre mari.
2. Tăiați ceapa în jumătăți de inele și prăjiți până când ceapa este prăjită, tăiați ciupercile spălate în farfurii și adăugați-le la ciuperci, prăjiți ușor la foc mare timp de cel mult 2 minute.
3. Se amestecă jumătate din maioneză cu usturoi, zdrobit sau ras fin și piper.
4. Puneți pieptul de pui pe farfuria pregătită, ungeți-l cu un strat subțire de maioneză, întindeți deasupra un strat de ciuperci și ceapă, pe care nu le ungem cu maioneză și acoperim cu un alt strat de file de pui, ungeți-l cu maioneză.
5. Tăiați ananasul în cuburi, întindeți cu stratul final, maioneza rămasă fără usturoi, aplicați o grilă groasă de maioneză deasupra salatei.
6. Pentru a decora și adăuga o notă picantă, puteți presăra salata cu nuci tocate sau pur și simplu așezați crengi de verdeață pe marginile farfuriei cu salată, serviți o salată apetisantă pregătită conform rețetei din fotografia de pe masa festivă.

Salata de oua

Dacă gătiți în prealabil clătite de omletă și adăugați câteva ingrediente simple la momentul potrivit, atunci va fi nevoie de foarte puțin timp pentru a pregăti această salată.

Ingrediente:

• ouă - 5 - 6 buc.;
• castravete;
• frunze de salată;
• pătrunjel;
• sare piper;
• piept de pui - 1 buc.

Pentru sos:

• ulei de măsline - 3 linguri l.;
• sos de soia - 1-2 linguri. l.;
• usturoi - 2 cuișoare.

Pregătire:

Bateți ouăle, adăugați sare și piper, coaceți două sau trei clătite, răciți și tăiați-le în fâșii

De asemenea, tăiem pieptul de pui fiert, castravetele și salata verde în fâșii, adăugăm la clătite de omletă, adăugăm pătrunjel tocat în același loc, turnăm totul cu dressingul pregătit și amestecăm bine

• Pentru a pregăti dressingul, amestecați toate ingredientele, după ce zdrobiți usturoiul folosind o presă specială.
• Am întins o salată simplă și delicioasă pregătită pentru Anul Nou 2019 pe o farfurie frumoasă și o servim la masa de Anul Nou.

Salata de fasole

La fel ca salata preparată conform rețetei anterioare, această salată este pregătită suficient de repede, dar se dovedește a fi consistentă și ușoară în același timp.

Ingrediente:

• brânză tare - 100 g;
• fasole conservată - 1 cutie;
• ciuperci murate - 1 cutie;
• biscuiti de casa;
• usturoi - 2 cuișoare;
• piper;
• maioneză.

Pregătire:

1. Tăiați brânza cubulețe, puneți-o într-un recipient spațios, adăugați fasolea acolo, mai întâi scurgeți apa, tăiați ciupercile în felii, adăugați biscuiți și o cantitate mică de maioneză amestecată cu usturoi tocat înainte de servire.
2. Intindem salata pe un platou si o servim la masa festiva.

Salată dietetică

O salată foarte gustoasă, frumoasă, apetisantă și care nu conține carne sau păsări de curte, este potrivită pentru echilibrul preparatelor consistente de pe masa festivă.

Ingrediente:

• ouă - 3 buc.;
• ceapă;
• castraveți murați - 2 buc.;
• cartofi - 2 buc.;
• pătrunjel;
• semințe de rodie pentru decorare;
• maioneză.

Pregătire:

1. Pregătim toate produsele pentru formarea unei salate sub formă de coroană de Anul Nou, pentru care frecăm ouă și castraveți murați pe pistă, stoarcem umezeala din castraveții rasi.
2. Punem un pahar pe o farfurie, punem în jur jumătate din ouăle pregătite, așezăm deasupra ceapa tocată mărunt, ungem cu o cantitate mică de maioneză, așezăm deasupra ciupercile tocate.
3. Deasupra ciupercilor, așezați un strat de cartofi răzuit pe o răzătoare grosieră, un strat subțire de maioneză, castraveți rasați, întindeți din nou un strat de ouă, aplicați un strat foarte subțire de maioneză, presărați salata cu mărar tocat și puneți afară boabele de rodie.
4. De asemenea, puteți decora salata cu stele sculptate din brânză, scoateți paharul și serviți o salată simplă și delicioasă pregătită pentru noul an 2019 pe masa festivă.

Salată de somon

O salată foarte ușoară, în care somonul cântă la prima vioară, se prepară foarte repede, arată festiv pe masă.

Ingrediente:

• grapefruit - 1 buc.;
• somon - 100 g;
• brânză - 100 g;
• ouă - 2 buc
• ulei de masline;
• piper;
• cepe verzi.

Pregătire:

1. Curățăm grapefruitul, inclusiv din dungi albe, tăiate în bucăți mici, turnăm sucul într-un recipient separat.
2. Puneți bucățile de grepfrut în primul strat pe o farfurie pentru servirea salatei, puneți deasupra brânza rasă și feliile de somon, adăugați următorul strat la ouă, rase și pe răzătoarea grosieră, și decorați salata cu ceapă verde tocată.
3. Se toarnă ulei de măsline peste salată și se servește.

Salată Olivier cu capere

Un excelent înlocuitor al salatei tradiționale pentru cei care caută ceva nou, este preparat în mod similar, înlocuind unele alimente cu altele.

Ingrediente:

• ouă - 3 buc.;
• mazăre verde - 1/2 conserve;
• cartofi - 2 buc.;
• castraveți murați și proaspeți;
• piept de pui - 1 buc.;
• capere - 100 g;
• creveți - 100 g;
• maioneză;
• piper, sare.

Pregătire:

1. Tăiem toate produsele în cuburi, ca pentru un Olivier tradițional, adăugăm capere și creveți pregătiți, adăugăm puțină maioneză, piper, sare, amestecăm bine și punem într-un inel culinar setat pe o farfurie de servire.
2. Scoatem inelul, decorăm salata și o servim la masa de Anul Nou.

În această selecție, am încercat să punem cel mai mare număr posibil de rețete pentru salate ușoare pentru Anul Nou 2019, alegându-le pe cele mai delicioase și mai simple populare. Cu siguranță, toată lumea va putea alege câteva dintre opțiunile lor preferate pentru sărbătoarea familiei, Anul Nou fericit!