Cum să gătești inimi delicioase de pui

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-01-12 17:48

• Categorie:

  Cursuri secundare

• Timp de gătit:

  1,5 ore

Ingrediente

• inimile de pui
• bec
• sare piper
• ulei vegetal

Inimile de pui sunt un produs accesibil din care puteți obține preparate delicioase și sănătoase. Și acum vom împărtăși câteva rețete pentru a le găti într-o tigaie, precum și vă vom dezvălui secretele cum să prăjiți corect organele, astfel încât acestea să fie moi și delicate.

Inimi de pui prăjite cu ceapă

Cel mai simplu mod de a găti organele de pui într-o tigaie este o rețetă pentru inimile prăjite cu ceapă. Un astfel de fel de mâncare se dovedește a fi gustos, satisfăcător, poate fi servit cu orice garnitură, de exemplu, cu cartofi, orez sau hrișcă.

Ingrediente:

• 600 g inimi de pui;
• 1 ceapă;
• sare și piper după gust;
• ulei vegetal.

Pregătire:

Spălăm bine inimile de pui, tăiem excesul de grăsime din ele, le punem într-o tigaie deja preîncălzită cu unt

Se prăjește măruntaiele la foc mare și, de îndată ce dau suc, se reduce focul și se fierbe timp de 40-50 de minute

După evaporarea întregului lichid, adăugați ceapă tocată, presărați condimente și prăjiți inimile până se rumenesc

Gătitul inimilor de pui este foarte simplu, dar este important ca acestea să fie fierte în propriul suc. Dacă îi prăjești imediat, atunci se dovedesc a fi duri și fără gust.

Cotlet de inimă de pui

Unele gospodine subestimează subprodusele din carne, dar sunt foarte sănătoase. În același timp, puteți găti mâncăruri foarte gustoase și originale din ele, chiar și într-o tigaie obișnuită. Deci, există o rețetă interesantă pentru cotletele de inimă de pui.

Ingrediente:

• 500 g inimi de pui;
• 4-5 ouă;
• 150 g făină;
• sare și piper după gust;
• ierburi picante după gust;
• ulei vegetal pentru prăjit.

Pregătire:

Spălăm inimile, tăiem aorta cu un cuțit ascuțit și tăiem măruntaiele dintre atrii. Dar facem tăietura cu atenție pentru a nu le tăia, inimile ar trebui să se întoarcă. Acum lăsăm grăsimea prezentă și curățăm sângele de atrii

Așezăm inimile pregătite pe tablă, acoperim cu folie și le batem. Apoi îl întoarcem și repetăm procesul

Acum sărăm și piperăm cotletele și le punem într-un castron

Conducem ouăle într-un vas separat, adăugăm sare și ierburi. Pentru o astfel de organe de pui, condimentul hop-suneli este foarte potrivit. Se agită până se omogenizează. Se toarnă făina într-o farfurie separată

Apoi încălzim tigaia cu unt. Presărați fiecare inimă cu făină, apoi înmuiați-o în amestecul de ouă, apoi prăjiți-o din nou în făină și din nou în ou

Interesant! Idei pentru Anul Nou 2020 Anul Șobolanului

Puneți într-o tigaie, acoperiți cu un capac și prăjiți cotletele inimii pe ambele părți până se înmoaie

Pentru a face un fel de mâncare cu inimi de pui gustoase, este mai bine să luați organe proaspete, nu congelate. Dacă inimile sunt libere, cu o floare albicioasă sau pete galbene, ar trebui să refuzați imediat un astfel de produs care nu este prima prospețime. La urma urmei, inimile de bună calitate ar trebui să fie netede, elastice și dense.

Kebaburi cu inimă de pui

Puteți servi kebab-uri delicioase din inimile de pui. O astfel de rețetă neobișnuită pentru gătitul măruntaielor într-o tigaie este pe placul tuturor. Kebab-urile sunt condimentate și foarte gustoase, se potrivesc bine cu orice garnitură.

Ingrediente:

• 500 g inimi de pui;
• 1 morcov;
• 1 ceapă;
• 1 castravete murat;
• 1 cățel de usturoi;
• sare și piper după gust;
• 40 de litri de apă;
• 2 linguri. l. ulei vegetal.

Pregătire:

Spălăm inimile de pui, le tăiem pe toate inutile și le înșirăm pe frigarui

Îl întindem direct într-o tigaie rece cu ulei, turnăm în apă, acoperim cu un capac, aprindem focul și fierbem organele pentru 15-20 de minute

În acest moment, mărunțiți morcovii pe o răzătoare, tăiați ceapa în jumătăți de inele și tăiați castraveții murați în cuburi

De îndată ce inimile devin moi, toarnă-le ceapă și morcovi, acoperă și fierbe încă 10 minute

Apoi sareți și piperați conținutul tăvii, adăugați cățelul de usturoi presat, castraveții murați, amestecați și gătiți sub capac încă 10 minute

Înainte de a găti inimile de pui, este imperativ să tăiați grăsimea, toate vasele și filmul. Nu sunt comestibile și pot strica gustul vasului finit.

Inimi de pui chinezesti

Această rețetă pentru gătitul inimilor de pui într-o tigaie va fi cu siguranță apreciată de toți fanii bucătăriei asiatice. Preparatul este preparat simplu, rapid, dar se dovedește foarte gustos.

Ingrediente:

• 400 g inimi de pui;
• 1 ardei gras;
• 2 catei de usturoi;
• 2 lingurițe amidon de porumb;
• 5 linguri. l. sos de soia;
• 1 ceapă;
• pătrunjel;
• 1 lingură. l. ghimbir;
• 1 linguriță Sahara;
• 1, 5 lingurițe otet de orez;
• 0,5 lingurițe pastă de chili;
• ulei de masline.

Pregătire:

Tăiați ardeiul dulce în fâșii. Tăiați mărunt rădăcina de ghimbir curățată și tocați mărunt usturoiul

Tocam patrunjelul si tocam ceapa in sferturi

De asemenea, tăiem inimile de pui pregătite în sferturi

Întindem măruntaiele într-o tigaie cu ulei încins și prăjim 3 minute. Pentru a face inimile prăjite bine, se prăjește în porții

Apoi, treceți ceapa timp de 2 minute, apoi adăugați ghimbir, usturoi și piper, prăjiți cu agitare constantă timp de 5 minute

Apoi readuceți inimile în tigaie cu legume împreună cu pastă de chili, zahăr, sos de soia și oțet de orez. Și turnați și amidonul diluat în 150 ml de apă

Interesant! Cele mai delicioase salate și gustări de sărbători pentru Anul Nou 2020

Se amestecă totul, se fierbe timp de 4 minute, se adaugă verde la final

Pasta picantă este făcută din chili și usturoi, prin urmare, dacă nu există un astfel de condiment, atunci tocați mărunt păstăia proaspătă de ardei iute roșu, decojit din semințe.

Inimi de pui în sos de brânză

Inimile de pui pot fi prăjite într-o tigaie cu smântână sau smântână. Dar există o altă rețetă pentru gătitul organelor de pui - în sos de brânză. Inimile sunt foarte gustoase.

Ingrediente:

• 500 g inimi de pui;
• 1 ceapă;
• 2 catei de usturoi;
• mărar verde;
• ulei de masline;
• 100 ml apă;
• 100 g crema de branza;
• 3 linguri. l. smântână;
• sare și piper după gust.

Pregătire:

Tăiați grăsimea din inimile de pui deja spălate și tăiați măruntaiele în jumătate

Tocam ceapa in jumatati de inele subtiri, tocam mararul si tocam marunt cateii de usturoi zdrobiti cu un cutit

Încălziți uleiul într-o tigaie, sotati ceapa până când devine transparentă, apoi întindeți inimile, prăjiți câteva minute și adăugați usturoiul

Se toarnă apă, se amestecă, se acoperă și se fierbe timp de 20-25 de minute

După aceea, trimitem cremă de brânză, smântână în tigaie, adăugăm sare și piper și puțin verde

Fierbem vasul pentru încă câteva și îl scoatem de pe foc

Bucătarii cu experiență sfătuiesc să prăjească inimile într-un amestec de legume și unt, astfel încât acestea să fie mai moi. Dar trebuie să fie gătite pe aragaz sub un capac. Aburul se va așeza de pe el, ceea ce nu va permite uscarea măruntaielor.

Inimi de pui cu ciuperci

Se dovedește foarte gustos dacă gătești inimile cu ciuperci. Mâncarea este foarte hrănitoare, gustoasă și aromată. Orice ciuperci sunt potrivite pentru rețetă, puteți lua ciuperci obișnuite.

Ingrediente:

• 500 g inimi de pui;
• 500 g de șampanie;
• 6-7 roșii;
• 4 linguri. l. cremă;
• 1 lingură. l. Muștar francez;
• 5 linguri. l. ulei vegetal;
• 4 linguri. l. sos de soia;
• fasole roșie (conservată);
• sare și piper după gust;
• verdeață, salată verde.

Pregătire:

Spălăm inimile, tăiem excesul și fierbem în apă sărată timp de 30 de minute. Clătiți ciupercile sub apă, dacă capacele sunt mari, apoi tăiați-le în jumătate și, de asemenea, fierbeți-le în apă sărată timp de 15 minute

Acum prăjește inimile într-o tigaie timp de 7 minute, pune-le într-un castron

Apoi, trimitem ciupercile în tigaie și imediat ce sunt ușor rumenite, returnăm inimile

Tocam marunt ceapa verde si marar, amestecam sosul de soia cu mustar

Trimitem sosul împreună cu ierburi într-o tigaie cu ciuperci și măruntaie

Apoi luăm fructe mici de roșii și le tăiem felii

Acum turnați crema în tigaie, amestecați și fierbeți sub capac timp de 5 minute

Apoi, așezați roșiile, fasolea, adăugați condimente, fierbeți încă 10 minute sub capac și serviți vasul finit cu frunze de salată

Nu trebuie să cumpărați inimă de pui congelată pentru gătit, deoarece chiar și cea mai blândă înghețare are un efect negativ asupra gustului și texturii lor.

Dacă nu ați încercat niciodată inimile de pui, acum este momentul să o remediați. Toate rețetele propuse pentru gătirea organelor de pui într-o tigaie sunt foarte simple și dacă urmați sfaturile, puteți obține un fel de mâncare gustoasă și sănătoasă. Principalul lucru este să alegeți un produs proaspăt și să-l fierbeți cel puțin 20 de minute.